Glyxdiet: vad ligger bakom det och hur effektiv är kosten för att gå ner i vikt?

Att gå ner så mycket som möjligt på kortast möjliga tid är vad många vill ha, och viktminskning och en hälsosammare kost står högt på listan över nyårslöften vi gör. Från paleo- till lågkolhydrat- och ketodiet till intermittent fasta och intermittent fasta – antalet dieter som garanterar oss snabb viktminskning verkar nu vara oändliga. Men att hela tiden räkna kalorier eller beräkna kolhydraterna i maten kan vara ganska irriterande i vardagen, vilket redan är stressigt. Men om vi känner till det glykemiska indexet för mat, slipper vi denna uppgift och vi kan fortfarande uppnå vår önskade vikt – åtminstone det är vad Glyx Diet lovar. Kosten är baserad på matens påverkan på vårt blodsockernivå och används ofta av diabetiker – ju lägre glykemiskt index desto bättre. Men vad ligger bakom, vilka regler måste följas och hur ser en Glyx Diet -näringsplan ut? Vi förklarar allt detta och mycket mer i vår artikel!

Vi vet alla att det finns ”bra” och ”dåliga” kolhydrater, men ibland har vi fortfarande svårt att skilja på dem. Det är här Glyx -dieten spelar in – med hjälp av tabeller och information är typen av diet avsedd att hjälpa oss att identifiera livsmedel med högt glykemiskt index och ta bort dem från vår meny. Diet handlar inte bara om viktminskning, utan mycket mer om en långsiktig och hälsosam kostförändring.

Vad är egentligen Glyx -kosten?

För det mesta, när vi hör ordet “kolhydrater”, tänker vi på livsmedel som bröd, potatis, pasta eller bearbetade livsmedel som kakor, kakor och chips. Denna grupp innehåller emellertid också peppar, bönor och frukt och grönsaker. Dessa är emellertid friska kolhydrater, som är en viktig källa till viktiga vitaminer, mineraler och fibrer och bör vara en integrerad del av en hälsosam kost. Den nya Glyx -dieten har utvecklats av den kvalificerade ekotrofologen Marion Grillparzer och delar upp maten efter deras effekt på insulinfrisättningen. Genom att hålla vårt blodsockernivå konstant förhindras matlust och fettförlust stimuleras. Det glykemiska indexet är ett tal mellan 1 och 100 och ju högre det är, desto snabbare kommer blodsockret att öka. Som ett resultat blir vi snabbt hungriga igen. Livsmedel med lågt GI, å andra sidan, leder till lägre insulinsekretion och är därför i fokus för kosten. Det är viktigt att notera att livsmedel endast tilldelas ett GI -poäng om de innehåller kolhydrater. Därför hittar du inte produkter som kött, fisk och ägg på ett Glyx -dietbord.

Insulin är också känt som “fetande” hormon. Till exempel, om vi äter en kub av glukos, går sockret rakt in i blodet, vilket får blodsockernivån att stiga mycket snabbt. Så, för referens, har glukos ett GI på 100. Men när vi äter en skiva fullkornsbröd till frukost tar det lite längre tid för kroppen att smälta det och vi håller oss mätta under en längre tid. Med andra ord har fullkorn ett lägre GI. En studie från 2004 visade att personer som konsumerade många livsmedel med högt GI hade upp till 33% större risk att utveckla typ 2 -diabetes än de som följde Glyx -kosten.

Och så här fungerar det: Glyx -dietguiden för nybörjare

• Om du vill prova Glyxdieten måste du alltid börja med två eller tre dagars soppa – dessa ska stimulera fettförbränning och avgifta kroppen.
• Detta följs av den så kallade “fettförbrännarveckan” med en Glyx-kostnäringsplan för 3 måltider om dagen. Du kan hitta många Glyx -dietrecept på internet som kan hjälpa dig att komma igång. För att hjälpa dig att sätta ihop din meny förklarar vi direkt vilka livsmedel som är lämpliga och vilka du bör undvika.
• Den tredje fasen handlar om att permanent ändra vår kost. För att göra detta bör du se till att du konsumerar livsmedel med lågt GI i synnerhet. Ibland är det också tillåtet att konsumera livsmedel med medel GI och hög fetthalt. Sammantaget bör du äta mycket grönsaker, kött, fisk och högkvalitativa fetter som avokado och olivolja.
• Och här är ett litet tips från oss: Eftersom industrisocker är tabu på Glyx -dieten, skulle det vara vettigt att ta reda på hälsosammare sockeralternativ. Honung, lönnsirap och stevia och erytritol är bra alternativ för att söta dina rätter. Du bör dock inte konsumera dem varje dag, utan bara ibland.

Glyx dietinstruktioner: Dessa livsmedel har ett lågt glykemiskt index

Livsmedel med lågt glykemiskt index är de som har en poäng under 50. Ett genomsnittligt GI är mellan 50 och 70 och är tillåtet då och då, och livsmedel med ett glykemiskt index över 70 bör undvikas helt. Det är också viktigt att veta att GI ökar med graden av bearbetning – till exempel har kokt potatis ett högre GI än rå potatis. Mognad spelar också en viktig roll – en mjuk, mogen banan har ett högre GI än en mindre mogen. För att hjälpa dig att komma igång med Glyx -kosten har vi sammanställt en lista över livsmedel med lågt glykemiskt index.

• Aubergine – 10 GI
• Broccoli – 10 GI
• Kål – 10 GI
• Zucchini – 10 GI
• Gurka – 15 GI
• Skummad yoghurt – 15 GI
• Sparris – 15 GI
• Citroner – 15 GI
• Avokado – 20 GI
• gröna linser – 22 GI
• råa nötter – 22 GI
• mörk choklad – 22 GI
• Körsbär – 25 GI
• Korv – 28 GI
• Njurbönor – 30 GI
• Gröna bönor – 30 GI
• Kikärter – 30 GI
• Tomater – 30 GI
• Apelsiner – 35 GI
• Quinoa – 35 GI
• Jordnötssmör – 40 GI
• Fullkornsbröd och pasta – 40 GI
• Gröt – 50 GI

Som du kan se finns det många hälsosamma och näringsrika livsmedel att välja mellan. Så försök att basera din Glyx -diet på följande grupper:

• Fullkorns- eller rågbröd
• frukt och grönsaker
• baljväxter
• Pasta
• ris
• Mejeriprodukter

Lågkolhydrat- och högproteinmat som fisk och skaldjur, kött, nötter, fetter och örter har inget glykemiskt index och kan också ingå i en Glyx Diet-näringsplan. För att ändra din kost permanent är det viktigt att få en överblick över kolhydraterna och med tiden får du en känsla för vilka livsmedel som är tillåtna och vilka som är olämpliga.

Dessa livsmedel bör undvikas

Livsmedel med ett högre glykemiskt index gör att blodsockernivån stiger snabbt och är därför olämpliga för Glyx -kosten. Dessa inkluderar följande livsmedel:

• Bearbetade livsmedel gjorda med vitt mjöl som vitt bröd och kakor
• Bearbetade livsmedel med hög sockerhalt, såsom godis, muffins och munkar
• Alkohol och söta drycker som färdiga fruktjuicer och läsk
• Veteprodukter som pasta
• Undvik transfetter, som finns i de flesta förpackade livsmedel. Mättade fetter från animaliska och mejeriprodukter bör också undvikas.

Exempel på en Glyx Diet -näringsplan

Efter att ha förklarat vilka livsmedel som ska vara en väsentlig del av Glyx -kosten har vi sammanställt en liten Glyx -dietplan för dig. Med den här menyn vill vi visa dig hur en vecka kan se ut och att det är mycket lättare att komma igång än du tror.

Måndag:

• Frukost: havregryn med mjölk och färsk frukt med lågt GI som apelsiner, körsbär eller druvor
• Lunch: Fullkornsbröd med grillad kyckling och sallad med tomater
• Middag: nötkött med fullkornsris och stekta grönsaker

Tisdag:

• Frukost: Fullkornsbröd med avokado, tomat och rökt lax
• Lunch: klar grönsaksoppa med en skiva fullkornsbröd
• Middag: Grillad lax med ångad broccoli och gröna bönor

Onsdag

• Frukost: omelett med spenat, svamp, tomater och fetaost
• Lunch: Fullkornspasta med grillad kyckling och sallad
• Middag: Hemlagad pizza med en fullkornstortilla toppad med grönsaker och ost

Torsdag:

• Frukost: smoothie med bär, mjölk, grekisk yoghurt, mandel och kanel
• Lunch: kikärtsallad med tomater, gurka, rädisor och avokado
• Middag: Hemlagad hamburgare med nötbiff och grönsaker på grovt bröd

Fredag:

• Frukost: Fruktig quinoamos med äpple och kanel
• Lunch: tonfisksallad med yoghurt och gurka på fullkornsbröd
• Middag: Kyckling- och kikärtscurry med basmatiris

Lördag:

• Frukost: äggröra med rökt lax och tomater på fullkornsbröd
• Lunch: Fullkornsfilm med grillad kyckling, ägg och sallad
• Middag: grillade lammkotletter med grönsaker och pumpamos

Söndag:

• Frukost: Fullkornspannkakor med färska bär och grekisk yoghurt
• Lunch: fullkornsris med grönsaker
• Middag: köttbullar med sallad och quinoa

Vilka är fördelarna med Glyx Diet?

• Viktminskning – Genom att hålla blodsockernivån konstant och minska insulinsekretet ökar fettförbränningen. Detta leder i sin tur till viktminskning. Men att bara anpassa vår kost enligt GI och hoppas att vi går ner i vikt skulle faktiskt vara fel. För att gå ner i vikt framgångsrikt och hälsosamt bör vi se till att vi inte äter mer än vi faktiskt konsumerar. Och även om fetter som avokado och olivolja har lågt GI, är de särskilt kaloririka och bör därför endast konsumeras med måtta.
• Sjukdomsprevention – Glyxdieten är särskilt lämplig för personer som lider av typ 2 -diabetes och ständigt måste övervaka blodsockernivån. Enligt studier minskar typen av kost avsevärt risken för hjärt -kärlsjukdomar.
• Mer energi inom sport – Om vi ​​vet vad vi ska äta före och efter träning baserat på det glykemiska indexet kan vi öka våra energinivåer och minska återhämtningstiden. Livsmedel med lågt glykemiskt index smälts långsammare och ger därmed kontinuerlig energi till de arbetande musklerna.

Eventuella nackdelar är också kända?

Ingen räkna kalorier, ingen portionskontroll, konsumera kolhydrater och ändå gå ner i vikt – låter riktigt trevligt, eller hur? Men om du bara fokuserar på det glykemiska indexet, saknas en del av historien.

• Glyxdieten handlar om att äta fiberrika livsmedel som håller oss mätta och håller blodsockernivån konstant. Men fett och protein finns kvar någonstans i bakgrunden och om du vill gå ner i vikt på lång sikt är det viktigt att också kontrollera absorptionen av dessa makronäringsämnen.
• Bara för att en produkt har ett lågt glykemiskt index betyder det inte att den är hälsosam. Och vissa livsmedel är bra för vår hälsa trots att de har högt GI. Till exempel har palsternackor ett högre GI (52) än glass (41). Det finns faktiskt många ohälsosamma livsmedel med lågt GI – Twix barer (44), vaniljkaka från bageriet (39), etc..
• En annan nackdel är att GI mäter effekten av en enda produkt på blodsockernivån. De flesta livsmedel konsumeras dock som en del av en större måltid. Det i sin tur gör det svårt att se receptets exakta GI.
• Den glykemiska belastningen tittar på kolhydratdensiteten i maten. Till exempel kokta morötter och fullkornsbröd har samma glykemiska index. Men för att ta upp samma mängd kolhydrater med morötter som med 100 gram bröd måste vi äta 700 gram morötter. Därför är fullkornsbrödets effekt på blodsockret 7 gånger effekten av 100 gram morötter.