Kuinka tehdä grillattua kanaa

Grillattua kanaa voidaan valmistaa monella tavalla. Aitoista grillatun kanan reseptistä on useita versioita. Voit tehdä sen perinteisellä kebab -tyylillä käyttämällä garam masala -jauhetta tai voit kokonaan hylätä garam -masalan ja kurkuman ja mennä nykyaikaisemmalla yksinkertaisemmalla tavalla vain käyttämällä jotakin yrttiseosta. Keksimme kuitenkin versioni ja menemme hieman pois perinteisestä tavasta.

Kuinka tehdä grillattua kanaa

Emme käytä kurkumaa emmekä myöskään garam masalaa. Tämä on enemmän kuin lomalla grillattua kanaa ja voit tehdä sen erittäin helposti. Tämän reseptin paras menneisyys on, että se on hyvin yksinkertainen. Sinun ei tarvitse sijoittaa tähän paljon aikaa. Tämä voi olla hyvä, kun sinulla on ystäviä viikonloppuna tai haluat vain siemailla hyvää viiniä grillatulla lautasella.

Grillattua kanaa:

Ainekset:

  • 1 kg kananrintaa.
  • 1 rkl inkivääriä valkosipulitahnaa.
  • Sitruunamehua.
  • Sekoitetut yrtit (timjami, oregano, persilja ja korianteri).
  • Soijakastike.
  • Valkoviini 2 rkl.
  • Valkoinen etikka 2 rkl.
  • Öljy harjaamiseen.
  • Kirsikkatomaatit tai isot tomaatit puolitettuna.
  • Pienet sipulit tai isot sipulit leikattuna puoliksi.
  • Paprika leikataan isoiksi paloiksi.
  • Grillattuja vartaita.
  • Sokeri, suola ja pippuri.

Menetelmä:

  • Poista höyhenet kananpalasista, jos niitä on. Puhdista kanan jalat vesijohtoveden alla. Varmista, että ne ovat oikein puhtaita. Ota puhdas keittiöpyyhe ja taputtele nämä kananpalat kuiviksi.
  • Ota terävä veitsi ja tee viiltoja kanan rintoihin.
  • Ota pieneen kulhoon sitruunamehu, suola ja ripaus sokeria, soijakastike, valkoviinietikka ja valkoviini. Sekoita nämä hyvin.
  • Laita puoli teelusikallista kuivattuja korianterinlehtiä, timjaminlehtiä, oreganoa ja persiljaa sisältäviä yrttisekoituksia tähän seokseen.
  • Laita tähän seokseen 1 rkl inkivääriä valkosipulitahnaa.
  • Sekoita tämä seos hyvin kananrintoihin ja rakoihin. Säilytä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
  • Ota kana 30 minuutin kuluttua ja harjaa niihin öljyä. Voit myös käyttää mitä tahansa jäljellä olevaa kanan seosta päällystämään pienet sipulit, paprikat ja kirsikan
  • tomaattia. Jos seos ei riitä tai olet jo käyttänyt kaiken, harjaa ne vain suolalla, sitruunamehulla ja öljyllä.
  • Kasta vartaat veteen 15 minuutin ajan.
  • Aseta nämä kananrinnat sekä kirsikkatomaatit, sipulit ja paprikat vartaisiin. Aseta nämä grillin telineille ja grillaa 180-200 asteessa grillissä tai mikroaaltouunissa. Pidä kananpalat silloin tällöin ja harjaa tarvittaessa lisää öljyä kääntäessäsi niitä.
  • Ota pois, kun ne on kypsennetty kunnolla. Tarjoile hienonnetun korianterin ja puristetun sitruunamehun kanssa.
  • Oma maukas grillattu kana on valmis. Voit nauttia tästä kylminä talvina, kun et halua mennä ulkona syömään. Voit nauttia tämän myös loma -ateriana. Kokeile tätä nuudeleilla, paistetulla riisillä tai jopa vain lasillisella viiniä. Nämä maistuvat herkullisilta ja haluat lisää.

Kuvan lähde: Suljinvarasto