10 hälsosamma matkombinationer: dessa livsmedel går bara ihop!

Allt som smakar gott tillsammans ska inte ätas tillsammans. Men dessa 10 hälsosamma matkombinationer lovar inte bara ren njutning, utan hjälper också till att hålla kroppen i form, stärka immunsystemet eller stimulera matsmältningen. I artikeln tittar vi inte bara på de mest populära och populära matkombinationerna utan förklarar också varför de har en positiv effekt på organismen. Vi presenterar också mindre kända men mycket välsmakande blandningar av örter, kött, fisk, grönsaker och frukt. För smaken ensam räcker inte för en fyllningsmeny. Många av dessa livsmedel kan bara utveckla sin fulla potential om de finns på tallriken i kombination med andra.

Hälsosamma matkombinationer med grönsaker

Grönsaker är en oskiljaktig del av en hälsosam kost och är som sådan en oumbärlig del av vår dagliga meny. Dessa kombinationer med grönsaker är särskilt goda och hälsosamma:

1. Tomater är rika på lykopen (en sekundär växtämne). Den fettlösliga karotenoiden hjälper till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar. Regelbunden konsumtion av den röda undermaten kan därför avsevärt minska risken för stroke. I kombination med fett ökar dess effekt avsevärt och kan lätt absorberas även av kokta tomater. Detta förklarar det faktum att till exempel i medelhavsköket sallad med tomater drizzles med olivolja och pastan med tomatsås också tillagas med olivolja. Här är flera fler hälsosamma tomatmatkombinationer:

Tomater och avokado: Matkombinationen mellan tomater och avokado anses vara en absolut klassiker – de senare innehåller omättade fettsyror, som ger kroppen energi och, tillsammans med karotenoiden lykopen och karotenoidluteinet, förbättrar cirkulationen. Du kan ringla grönsakerna i en sallad med olivolja. Om du föredrar att äta mager och utan olivolja kan du berika salladen med valnötter eller pistagenötter. Kombinationen med fet ost, till exempel fårost, anses också vara hälsosam.

Tomater och kalvlever: Järnbrist kan leda till huvudvärk, sömnlöshet och trötthet. Människor som lider av järnbrist bör äta mat som är rik på järn. Kalvlever anses vara en leverantör av järn, men spårämnet kan bara absorberas helt av kroppen i kombination med C -vitamin. Först då kan den bearbetas. För övrigt har kombinationer av sallad och citron, spenat och avokado en liknande effekt.

Tomater och broccoli: Enligt en ny studie från University of Ilinois sägs denna kombination hjälpa till i kampen mot prostatacancer. Den exakta orsaken är fortfarande okänd, men fram till nu har både tomater och broccoli ansetts vara användbara hälsosamma livsmedel för patienter med prostatacancer eller som en förebyggande åtgärd. Kombinationen sägs till och med öka effekten.

2. Sallad, romainsallad, endiv med kikärter: Magnesium är namnet på mirakelmineralen som kan hålla stressen i schack. Salladerna innehåller magnesium och har en positiv effekt på depression. Människor som lider av panikattacker mår också bättre med ett ökat intag av magnesium. Och även om bara en läkare korrekt kan bedöma det nödvändiga dagliga intaget i varje enskilt fall, har en sallad per dag bara positiva effekter på nervsystemet. Kikärterna innehåller också vitamin B6, vilket krävs för fullständig absorption av magnesium.

3. Grönkål och citron, avokado och spenat: De två anses vara särskilt hälsosamma matkombinationer, eftersom de förser kroppen med C -vitamin och samtidigt stimulerar matsmältningen. De är också tänkta att stärka immunförsvaret och ge den nödvändiga energiförstärkningen för människor som tränar regelbundet och vill bygga upp sina muskler.

Hälsosamma matkombinationer med kött och fisk

1. Biff och rosmarin Kombinera: Kryddan sägs lindra de negativa effekterna av rostat eller grillat kött, eftersom det också förhindrar flatulens och har en bra effekt på matsmältningssystemet. Marinaden med nyhackad rosmarin med olivolja, citronsaft och salt är särskilt hälsosam och utsökt. Pensla köttet generöst med det och låt marinera i kylen i minst en timme.

2. Fisk och broccoli: Denna kombination är inte bara en fyllningsrätt, utan hjälper också som en förebyggande åtgärd mot cancer. Makrill och lax i synnerhet är rika på mineralet selen och kan förse kroppen med det. Selen stöder också immunsystemet och normal sköldkörtelfunktion. Broccoli innehåller senapsoljan sulforafan, som i djurförsök sägs ha en hämmande effekt mot vissa tumörframkallande faktorer. Det här handlar inte om ett helande mirakel, utan om hälsosam kost som förebyggande åtgärd. Mat kan naturligtvis aldrig ersätta terapi, men efter att ha konsulterat en läkare kan det ge ytterligare stöd för läkningsprocessen.

3. Fläsk och brysselkål: Fläsk är för fett för att ätas dagligen eller flera gånger i veckan. Men dess rykte för att vara ohälsosamt är inte riktigt förtjänat. Köttet innehåller selen och har därför, liksom makrill och lax, en positiv effekt på kroppen. I kombination med brysselkål smakar biffarna inte bara bättre, de är också hälsosammare.

Hälsosamma matkombinationer med frukt och nötter

1. Frukt, nötter och yoghurt bildar en oemotståndlig kombination: De smakar underbart och är extremt friska. De fettlösliga vitaminerna C, D och E kan bättre absorberas av kroppen. Mottoet här är: köp bättre lokal frukt. Tvätta alltid frukten noga innan du äter och skär den i fjärdedelar. Till exempel kan du välja nötter:

Mandel – de innehåller användbara mineraler och omättade fettsyror. Även om nötterna har ett högt kalorivärde finns de i många kostplaner – främst för att de möjliggör snabb absorption av vitaminer i frukten. Men också för att de fyller dig även i små mängder.

Hasselnötter håller nervsystemet friskt. De innehåller lecitin, en aktiv ingrediens som är bra för nervsystemet. Och flavonoiderna säkerställer god blodcirkulation, så håll vener och vener i form.

Cashewnötter innehåller inte bara järn utan även spårämnet koppar, sänker kolesterolnivån och rekommenderas för personer med högt blodtryck.

Valnötter innehåller mycket omega-6 och omega-3 fettsyror. Människokroppen kan inte producera båda dessa själv och måste därför förse dem med kosten. De har också en antiinflammatorisk effekt och, i kombination med vitaminerna, zink, järn och selen, som en förebyggande åtgärd mot hjärtinfarkt.

Nötter är så friska att de har blivit en oskiljaktig del av den dagliga menyn. Du kan äta mellan 50 och 100 gram nötter om dagen, helst råa, men tvättade noggrant.

2.  Granola och apelsinjuice: det höga fiberinnehållet minskar risken för kranskärlssjukdom och diabetes och sänker blodtrycket. Du kan kombinera frukt och müsli med honung för bästa möjliga effekt. Köp säsongsfrukt för att vara på den säkra sidan – den innehåller verkligen de vitaminer du behöver och kommer från trädgården, inte från växthuset.

3. Blåbär och druvor: Följande tumregel gäller för frukt: ju fler olika säsongssorter du kombinerar, desto bättre. Fruktsalladen är inte bara en populär efterrätt, den maximerar också de individuella fruktens positiva effekter på kroppen. Blåbär och vindruvor är inte bara läckra, utan också bra för huden – många masker och skrubbar innehåller frukterna, som kan ge ansiktet viktiga näringsämnen och effektivt förbättra fläckig hud.

Inte allt som smakar bra är hälsosamt – om du vill ha en balanserad kost bör du designa din meny efter dina personliga behov. Ibland är ett samråd med en läkare eller nutritionist ett absolut måste – eftersom bara de kan bedöma vilken effekt enskilda livsmedel kommer att ha på din egen hälsa. Dessutom gäller tumregeln: hälsosam kost i kombination med daglig träning / sport eller till och med långa promenader utomhus håller dig i form. Sist men inte minst bör du prova olika kombinationer för att se vilken effekt de har på din kropp.