Att äta hälsosamt på restauranger: vad man ska beställa (och vad man ska undvika!)

När vi äter ute äter vi vanligtvis mer kalorier, mättade fetter, salt och socker än vad vi gör förresten – speciellt jämfört med matlagning hemma. Och ofta äter vi mer än om vi hade serverat våra egna portioner. Det betyder att det är viktigt att göra hälsosammare val även när du äter ute. För att du kan äta hälsosamt var som helst.

Ät hälsosamt när som helst, var som helst

Om du vill äta hälsosamt behöver du inte gå ut utan att äta ute på restauranger (eller till och med om du är det Beställ din favoritmat online). Restauranger idag erbjuder fler hälsosamma alternativ än någonsin tidigare och är mer lyhörda för kundernas behov. Vi har tittat närmare på de bästa och sämsta livsmedel du kan beställa på populära restauranger. Läs vidare för att ta reda på vilka rätter och tillägg som ska undvikas och vilka som är särskilt låga i kalorier.

Ät hälsosamt – vad beställer du på italienska restauranger?

Börja med en minestronesoppa (en kalorifattig aptitretare med grönsaker och bönor). De värdefulla fibrerna gör att du känner dig mätt. Leta efter förrätter som inte är stekta, som Fra Diavolo Chicken. Gå på hälsosamma sidrätter som sauterad spenat med vitlök. Eller ta en buljongbaserad zucca di pesce (skaldjursgryta) för en dos hjärtfriska omega-3.

Du kan också njuta av pasta utan att tveka genom att hålla portionsstorleken liten. Marinara såsen innehåller mindre fett än krämiga såser och det Lykopen antioxidant, som kan minska risken för olika typer av cancer.

Pizza kan vara ett enkelt sätt att integrera alla livsmedelsgrupper i en maträtt. Pizza handlar om portionskontroll. Be om en tunn skorpa, och om du räknar kalorier be på restaurangen att använda hälften av den vanliga mängden ost. Undvik bearbetade köttprodukter och välj grillad kyckling som ett magert protein istället.

Hälsosamma rätter från medelhavsköket

I allmänhet innehåller medelhavsköket hjärtfriska ingredienser som oliver, fullkorn och grönsaker. Om du vanligtvis har en gyrosmörgås till lunch, hoppa över bröd och krämig sås och prova en stor sallad med gyrokött på. Bulgursallad med tomater och persilja (tabouleh) är också mycket välsmakande och innehåller fibrer, protein och vitamin A. Prova en god portion krämig hummus gjord på protein och fiberrika kikärter med gurkpinnar eller tunnbröd för doppning.

Beroende på sammansättningen kan en burgare också vara hälsosam

Om du är sugen på en hamburgare finns det några sätt att tolka det hälsosamt. Prova en kalkonburgare eller en grönsaksburgare med sallad. Hoppa över osten och majsen och ta bort den övre halvan av bullen för att äta burgaren öppen. Med fullkornsbullar, tillsätt en dos fiber till måltiden. När det gäller såser, välj de som inte är krämiga, och när såsen är söt (som grillsås) använd den med måtta.

Finns det någon hälsosam kinesisk mat?

Undvik stekt mat som General Tso’s Chicken (dubbelstekt kycklingrätt), sött och surt fläsk eller nötkött med apelsinsås. Om du är på humör för skaldjur, leta efter en grönsakspanna och räkor på menyn. Andra kinesiska rätter att hålla sig borta från inkluderar chow mein och stekt ris. Börja istället din måltid med en wontonsoppa som en mättande, kalorifattig aptitretare. Till huvudrätten väljer du Buddhas glädje (Lo Han Jai), en blandning av grönsaker i en lätt sås. Om möjligt, undvik vitt ris eftersom det innehåller cirka 130 kalorier per 100 gram, och använd ätpinnar för att sakta ner din måltid.

Japanerna äter hälsosamt?

Sushi – särskilt sashimi (råa fiskskivor utan ris) eller nigiri (fisk med en liten risboll under) – kan också vara en kalorimålrik, näringsrik måltid. Börja med 150 gram ångade edamamebönor. Dessa är fulla av fiber, kalium och fleromättade fetter. Spara kalorier genom att hoppa över rullar och allt annat gjort med tempura eller majonnäs. Alaskan vild lax är en av de bästa källorna till omega-3 fettsyror.

Beställ mexikanskt

En enkel grillad biff eller kyckling tacos är bra proteinkällor. Lägg till pico de gallo (salsa gjord av antioxidantrika tomater), som vanligtvis är mycket fettfattig och kalorier. En annan höjdpunkt från mexikansk mat: guacamole. Enligt en nationell konsumtionsstudie från USA lider avokado -fans mindre av högt blodtryck, diabetes och hjärt -kärlsjukdomar. Det finns cirka 150 kalorier i 100 gram guacamole, så håll koll på serveringsstorleken.

Bildkällor: unsplash.com / Pixabay.com