Det är därför skalade hampafrön är friska! Översikt över näringsvärden och effekter

Hamphjärtan (eller på engelska Hamphjärtan) är den mjuka inre delen av hampafrön som blir kvar efter det yttre skalet har tagits bort. De små krämfärgade och grönfärgade fröna kallas ibland skalade hampafrön utsedd. Hampafrön kommer från Cannabis sativa L. -växten. Men till skillnad från vissa andra produkter från cannabisväxten visar de skalade hampafrön knappast några mätbara halter av det psykoaktiva ämnet THC (mindre än 0,2%).

Växten är infödd i Centralasien, där hampafrön har använts av människor i tusentals år. Idag kan du hitta skalade hampafrön över hela världen. De är älskade för sin mångsidighet, nötiga smak och hälsosamma fördelar. I det följande avslöjar vi varför hampafrön är friska och vad de är bra för.

Hampfrön näringsvärden

30 gram skalade hampafrön (ca 3 msk) innehåller:

Kalorier: 166 kcal

Fett: 14,6 g

Natrium: 1,5 mg

Kolhydrater: 2,6 g

Kostfiber: 1,2 g

Socker: 0,5 g

Protein: 9,5 g

kolhydrater

En portion hamphjärtan är relativt kaloririk men kolhydratfattig. 30 g hampahjärtan (3 msk) har 166 kalorier men bara 2,6 gram kolhydrater. Nästan hälften av kolhydraterna (cirka 1,2 gram) kommer från fiber. Bara ett halvt gram av kolhydraterna kommer från socker och resten från stärkelse.

Skalade hampafrön är en låg glykemisk mat, med den glykemiska belastningen uppskattad till 0 i en enda 3 msk servering.

Fetter

Hampafrön poäng med friska fetter. 30 gram innehåller imponerande 15 g fett, varav 1,4 g mättat, 1,6 g enkelomättat och 11,4 g fleromättat (omega-3 och omega-6 fettsyror). Det är mer av de goda fetterna än du kan hitta i en liknande portion chia- eller linfrön. Eftersom hampfrön är av vegetabiliskt ursprung är de också kolesterolfria.

protein

Dessa små frön är en riktig vegetabilisk proteinbomb. 3 matskedar innehåller nästan 10 gram protein, ungefär dubbelt så mycket som en liknande portion linfrö eller chiafrön (cirka 5 gram vardera).

Hampfrön innehåller också alla nio essentiella aminosyror, som absorberas väl och metaboliseras av kroppen.

I allmänhet har animaliska proteinkällor, såsom ägg, mjölk och vassle, ett Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAA) index på 1,00, vilket innebär att de smälts väl. Vegetabiliska proteinkällor är vanligtvis lägre. Soja leder växtkategorin med ett PDCAA -värde nära 1,00, följt av bönor och baljväxter (värde från 0,6 till 0,7) och frön och nötter (0,4 till 0,5). Hampafrön tilldelas en proteinsmältbarhet på 0,63 till 0,66.

Vitaminer och mineraler

Skalade hampafrön är inte bara rika på friska fetter och proteiner, utan också på många näringsämnen. Hampa är en utmärkt källa till magnesium, vilket ger cirka 210 mg, eller cirka 50% av dina dagliga behov. En portion sperma ger också 13% av det dagliga järnbehovet för vuxna (2,4 mg). Hampfrön är också en bra källa till zink, vilket ger cirka 3 mg per portion, eller cirka 20% av ditt dagliga behov.

Fördelar för vår hälsa

När du inkluderar denna superfood i din kost kan du skörda fröarnas hälsofördelar. Många forskningsstudier som undersöker fördelarna med hampa har utförts på djur. Ytterligare forskning på människor behövs.

Förbättrad hjärthälsa

Liksom andra frön (och nötter) är hampafrön hjärtfriska. Studier har visat att de innehåller både omega-3 och omega-6 fettsyror. Ett hälsosamt intag av omega-3 till omega-6 fettsyror är avgörande för att förebygga, lindra eller bota många sjukdomar, inklusive hjärt-kärlsjukdom.

Författarna till en forskningsrapport drog slutsatsen att det fanns tillräckligt med bevis för att stödja hypotesen att hampfrön har potential att påverka hjärtsjukdomar positivt, men de tillade att mer forskning behövs.

Minskad risk för typ 2 -diabetes

Hampfrön ger också en hälsosam dos magnesium, som behövs av kroppen för att bibehålla hälsosamma blodsockernivåer. Enligt National Institutes of Health hjälper magnesium kroppen att använda blodsocker och kan därmed minska risken för insulinresistens – en sjukdom som kan leda till diabetes.

Starkare ben

Magnesium är också viktigt för att bygga ben. Personer med ett högre intag av magnesium har högre bentäthet, vilket är viktigt för att minska risken för frakturer och behandla osteoporos. Och studier har visat att det är viktigt att ha tillräckligt med magnesium i kroppen för att bibehålla friska ben.

Lindring från förstoppning

På grund av deras höga fiberinnehåll kan hampfrön hjälpa till att lindra förstoppning. Forskare har funnit att ökat fiberintag hjälper till att öka tarmfrekvensen hos patienter med förstoppning.

Preliminär forskning har också visat att hampafrön kan hjälpa till med förstoppning. En djurstudie visade att mjuka kapslar av hampfrö hjälpte till att lindra förstoppning. Men mer forskning måste göras för att förstå den fulla nyttan för människor.

Förbättrad kognitiv funktion

En annan djurstudie genomfördes på de potentiella fördelarna med hampafrön när det gäller minne och neuroinflammation. Forskarna fann att hampfröextraktet förhindrade inlärning och minneskador från inflammation och förbättrade skadorna från inducerad inflammation i hippocampus. En annan studie visade också att hampeextrakt hade effekter på blodflödet i den mänskliga hjärnan.

Hampfröallergi

Allergiska reaktioner mot Cannabis sativa har rapporterats, även om många studier undersöker den del av växten som används för marijuanakonsumtion (inte hampafrön). Det har rapporterats om halsont, nästäppa, rinit, faryngit, väsande andning och andra problem inklusive anafylaktiska reaktioner. Det rapporterades också om arbetare som bearbetar hampfibrer i ett textilbruk med betydligt högre förekomst av kroniska andningssjukdomar.

De senaste rapporterna om hampfröallergier saknas, men möjligheten ska inte uteslutas.

Bieffekter

När hampafrön konsumeras som mat anses de i allmänhet vara säkra. Många undrar om konsumtion av cannabisfrön får dem att bli höga. Men det kommer nog inte att hända. Även om marijuana och hampfrön är besläktade (de kommer från samma cannabisväxtfamilj) är de väldigt olika.

Hampafrön innehåller inte naturligt betydande mängder tetrahydrocannabinol (THC), den psykoaktiva substansen. Faktum är att hampfröprodukter att äta eller äta måste innehålla mindre än 0,3 procent THC. Studier har emellertid funnit att de kanske inte är helt fria från denna förening.

En studie utförd i Kanada fann skillnader i THC -innehållet i hampfröprodukter, med vissa märken utvärderade som innehöll högre nivåer än det lagliga tröskelvärdet. Forskarna föreslog att de högre nivåerna kan bero på kontaminering under bearbetning.

Om du tar vissa mediciner, inklusive östrogener, ACE -hämmare eller antihypertensiva läkemedel, tala med din läkare innan du äter hampafrön.

Hampfrön är naturligt glutenfria, men kan utsättas för korskontaminering, t.ex. om fröna “kontamineras” av ett spannmål som innehåller gluten. Så om du är på en glutenfri kost bör du leta efter märken som är certifierade glutenfria.

Hampfröalternativ

Skalade hampafrön finns tillgängliga året runt i många hälsokostaffärer eller hälsokostaffärer. Men hampa skördas ofta på hösten. Andra derivat av hampafrön finns också, inklusive proteinpulver, mjuka kapslar, olja och hampmjöl.

Många undrar var hampafrön jämförs med andra frön som lin- och chiafrön. Alla dessa frön – chia, lin och hampa – är bra källor till växtbaserat protein och fiber. De skiljer sig dock åt näringsvärden. Hampfrön innehåller 10 gram protein per 30 g, medan chia och lin endast ger 5 gram.

Med 12 gram per 30 g har hampfrön också mer omega -fettsyror som lin- och chiafrön med 9 respektive 7 gram. Hampfrön innehåller också en antiinflammatorisk omega -fettsyra – gamma linolensyra (GLA) – som linfrön och chiafrön inte erbjuder.

Hållbarhet och förvaring

Skalade hampafrön kan förstöra ganska lätt, men de kan hålla i ett år om de lagras ordentligt. Paket med skalade hampafrön bör förvaras på en sval, torr plats eller vid svalare temperaturer. Det bästa sättet att förhindra förstörelse är att förvara hampafrön i en försluten behållare i kylskåpet. Om de förvaras i ett skafferi håller de bara 3 till 4 månader. Du kan också lägga fröna i dragkedjor och förvara dem i frysen. Cannabisfröna är dåliga om de har en härskig lukt.

Hur man använder cannabisfrön

Skalade hampafrön kan användas på många olika sätt. Till exempel kan du göra hampmjölk själv genom att blanda de finmalda fröna med vatten i en mixer och sedan sila av resterna. Malade frön kan användas för att göra mjöl eller veganproteinpulver. Vissa människor extraherar oljan från fröna och använder den i dressingar och såser.

Med hampafrön kan du förfina många drycker, rätter och desserter och ge dem en extra proteinkraft. De lägger till konsistens, lite crunch och en subtil, nötaktig smak.

Här är några enkla sätt att använda hampfrön, hampmjölk eller hampolja:

• Förbered en grön smoothie med banan, spenat, blåbär, mandelmjölk och en klick lönnsirap. Lägg fröna rakt i mixern eller strö fröna över smoothien i slutet. I denna detox -plan hittar du många bra smoothie -recept med hampafrön!
• Använd hampmjölk för att göra andra smoothies med ingredienser som jordnötssmör, bananer eller avokado.
• Använd hampmjölk för att göra din morgonlatte.
• Använd hampafrön för att göra en ostkaka. Mal dem först i en matberedare för att få rätt konsistens och tryck sedan ner dem i en kakform.

• Tillsätt hampafrön till peston. Kolla in den här artikeln för ett enkelt recept på en hampafrögrön pesto.
• Förbered en färsk, citrusliknande salladsdressing med hampolja, färsk citronsaft, citronskal, salt, peppar och hackad vitlök.
• Om du gör en burk med yoghurtdessert, lägg till skalade hampafrön mellan skikten med frukt och yoghurt. Strö sedan en nypa eller två hampahjärtan över desserten i slutet.
• Rosta hampafrön och använd dem som fisk- eller kycklingrock innan du bakar eller strö över avokado toast.
• Gör energibett eller proteinbarer med skalade hampafrön för att tillfredsställa eftermiddagens begär. Lägg helt enkelt till 45 g hampaproteinpulver eller malda hampafrön till ditt favoritrecept för att tillsätta 14 gram protein till mellanmålet.
• Uppgradera din frukostflingor eller gröt! Om du gör din egen knapriga flingor hemma kan du också kombinera ingredienserna som du vill.

referenser:

“De hjärt- och hemostatiska effekterna av diethampfrö“- Delfin Rodriguez-Leyva & Grant N Pierce

“Effekter av mjuk kapsel av hampfrö på kolonjontransport hos råttor“-Xiao-Fang Lu, Meng-Di Jia, Sheng-Sheng Zhang, Lu-Qing Zhao

“Hampfrö Phenylpropionamides sammansättning och effekter om minnesdysfunktion och biomarkörer för neuroinflammation inducerad av lipopolysackarid hos möss “- Yuefang Zhou, Shanshan Wang, Jianbo Ji, Hongxiang Lou och Peihong Fan