Ekologiska produkter och matvaror! Rätt eller fel?

Marknadsköp Fördelar med hälsosam kost

Varannan västeuropeisk köper Ekologiska produkter och matvaror. Ägg, frukt och olika grönsaker är bland de mest populära. Men det finns fortfarande många obesvarade frågor om dessa livsmedel. Vi har svaret på detta med Dr. Efterlyst: Jean-Michel Lyoserf, chef för näring vid Pasteur-institutet i Lille, Frankrike.

Det finns fortfarande ingen exakt statistik, men konsumtionen av ekologiska produkter ökar utan tvekan världen över. Speciellt när det gäller att mata barn och småbarn och mata människor i allmänhet som bryr sig om sin hälsa. Här är några grundläggande organiska sanningar och falska påståenden som säkert kommer att intressera dig.

De ekologiska produkterna och livsmedlen är särskilt fördelaktiga för hälsan!

Grönsaker frukt ekologiska livsmedelsprodukter

Höger: De ekologiska produkterna innehåller inga bekämpningsmedel, de behandlas i princip inte med groddar. I sällsynta fall har giftiga rester hittats i de ekologiska produkterna, men detta är en effekt av miljöföroreningar.

De ekologiska produkterna och livsmedlen är rikare på vitaminer och mineraler

Livsmedel är hälsosam kost rätt kost

Höger: Det kan antas att grönsaker och frukter som odlas utan för intensiv bevattning, har tjocka torrsubstanser, det vill säga en hög koncentration av vitaminer och mineraler. Emellertid har jämförande studier visat att skillnaderna är minimala och försumbara.

Ekologiska mejeriprodukter och livsmedel är rika på omega-3-fettsyror

Mat mjölk hälsosamt äta barn

Höger: The Koncentrationen av omega-3-fettsyror i dessa produkter är mycket högre. Omega-3 finns dock också i höga koncentrationer i kött och ägg som inte är ekologiska produkter. Det beror faktiskt på hur djuren föddes upp.

Ekologiska frukter och grönsaker innehåller fler bakterier

Varianter av ekologiska produkter innehåller fler bakterier

Inte korrekt: Svampdödande medel används inte inom jordbruket och användning av antibiotika är tillåten i begränsad omfattning, så risken för kontaminering av mikroorganismer och bildandet av mykotoxiner bör vara större. Mykotoxiner är dock lika kända i ekologiska produkter som i frukterna av det traditionella jordbruket – inte mer, inte mindre. Många studier bevisar det. Å andra sidan kan mögel utvecklas mycket lättare på ekologiska produkter eftersom de inte behandlas med svampdödande läkemedel. Sanningen är att detta problem uppstår just med lagring av produkterna, under perioden mellan skörd och försäljning.

De ekologiska produkterna och dagligvarorna smakar utsökt

smaka utsökta frukter grönsaker

Höger: I allmänhet är smaken på ekologiska produkter och livsmedel mycket bra eftersom de skördas när de är mogna. Men det finns fall där utvalda fruktslag ibland till och med smakar bättre än de ekologiska produkterna.

De ekologiska produkterna säkerställer en balanserad kost.

Näring för hela familjen Ekologiska produkter och mat

Inte korrekt: En balanserad kost har inget att göra med ekologisk mat. Många väljer ekologiska produkter för att de håller bra kvalitet. En kost med högkvalitativa livsmedel går ofta hand i hand med en balanserad kost.

Om du vill äta ekologiska produkter måste du äta produkter under deras mognadsperiod.

Nutrition ekologiska produkter fruktsallad

Höger: Sedan Ekologiska produkter och matvaror mognar inte efter skörd, de samlas i princip upp när de är mogna. Därav följer att konsumtionen av frukt och grönsaker beror på motsvarande säsong. Om vi ​​vill äta körsbär i januari måste vi ta hänsyn till det, de är definitivt dyrare eftersom de kommer långt ifrån och transportkostnaderna måste beaktas. Ja, du måste betala extra för små eller stora nöjen!