Tips om hur man fryser avokado i halvor, bitar eller som puré & tina ordentligt
Avokado säljs vanligtvis omogna och är för svåra att äta. Det är därför du behöver en viss tid för att förfina hemma. När den läckra avokadoen har mognat kan den inte hållas för länge heller, eftersom den förstörs snabbt. Men om du inte alltid kastar avokado i papperskorgen eller på komposten, eller om du vill fylla på större lager, kan du frysa en avokado istället. Vi förklarar vad du ska se upp med.
När ska man frysa avokado?
Naturligtvis ska avokadon mogna så att den kan frysas och konsumeras direkt senare. Du kan främja mognadsprocessen genom att förvara frukten vid rumstemperatur och inlindad i tidning. Det finns ett annat knep som kan göra mognaden snabbare: lägg avokadon i en papperspåse och lägg i ett äpple i den.
På så sätt måste du lagra frukten några dagar. Däremellan kan du vinda upp det igen och igen och kontrollera om det är moget med ett trycktest. Skalet ska vika något. När den är mogen kan du förbereda frukten till frysen (eller använda den direkt). Förresten: Frysning av avokado utan citron rekommenderas inte, eftersom fruktköttet sedan blir brunt.
Oavsett om du lagrar frukten hackad eller mosad i frysen kan du frysa avokadon och använda den för att förbereda en smoothie, dopp eller andra godsaker som vanligt. Vid avfrostning kan bitar och halvor också bekvämt användas för sallader. Och så här går du tillväga:
Frys in en halv avokado
Kan du frysa avokado som en hel frukt? Ja, du kan också frysa en hel avokado eller frysa avokadon med gropen, men det skulle försvåra ytterligare bearbetning senare. Dessutom kan du inte vara säker i vilket skick frukten är inuti. Istället rekommenderar vi att du använder avokadohalvorna. För att göra detta, stick in i frukten med en vass kniv i kärnan och skär sedan en gång runt. Ta tag i de två halvorna med båda händerna och lossa dem genom att vrida dem.
Lossa nu stenen med en sked, varefter du ringlar massan med citronsaft. Juicen förhindrar att fruktköttet blir brunt. Varva halvorna separat i plastfolie och lägg dem i frysen tills de är helt frysta. Efter det kan du också förvara dem i en fryspåse.
Uppmärksamhet: På grund av citronsyran, använd inte aluminiumfolie för att linda avokadohalvorna eftersom det är hälsoskadligt.
Frys avokado bitarna
Naturligtvis, om du föredrar att frysa mindre bitar, kan du göra det också. Skala helt enkelt och skär frukten i den storlek du vill ha, kasta sedan bitarna i citronsaften innan du förvarar dem i frysen.
Instruktioner för avokadopuré
Om du vill frysa en mosad avokado, skär den i hälften och kärna frukten enligt beskrivningen ovan. Använd sedan en sked för att ta bort fruktköttet, som du purerar i en mixer. Citronsaft krävs också för denna variant för att förhindra att den blir brun. Du kan sedan frysa den färdiga purén i valfri förslutningsbar behållare. Glöm inte att märka dem så att du alltid vet exakt när du fryst purén och håller koll på hållbarheten.
Om du kan frysa ett avokado -dopp beror till stor del på ingredienserna i ditt dopp. Hållbarheten beror också på det. Det är därför vi rekommenderar att frysa ren puré (eller bitar) och sedan förbereda ett dopp färskt om det behövs.
Tips – Frys avokado för bebis: Om du skulle vilja använda avokadopurén till hemlagad bebisgröt kan du också frysa avokadogröten i isbitformar så att du alltid har den portionerad. Då kan du alltid använda den mängd du behöver. Förvara de frysta kuberna i fryspåsar eller burkar i frysen.
Frys avokado – bitter?
Om avokado värms eller kokas, blir de bittra. Det är fullt möjligt att bittra ämnen frigörs till följd av frysning. Ofta beror dock en bitter smak på att frukten inte var riktigt mogen när den frystes.
Frysning av avokado – hur länge är det bäst innan??
Att avokado kan hållas fryst är inte den enda goda nyheten. Dessutom kan den förvaras länge. Du kan använda de frysta avokadohalvorna i hela 8 månader, medan purén har en hållbarhetstid på 6 månader.
Avokado hårmaskrecept – superbilligt och helt naturligt
Guacamole Avocado Dip Recept – Fingermat till fest
Gör din egen ansiktsmask på sommaren – 7 recept för glödande och frisk hud i korthet
använda sig av
Bitar och halvor kan tas ur frysen en timme före användning och tinas vid rumstemperatur. Avokadopuré, däremot, avfrostas bättre i kylskåpet. Beroende på beloppet bör du planera upp till 12 timmar för detta.