Att baka en 3D -julgran: recept och tips för att dekorera kakorna

Julens magi kommer snart att lysa i våra hem och doften av traditionella delikatesser som vi gillar att förbereda vid den här tiden på året kommer att fylla luften. Särskilt barnen är entusiastiska över julbakningen. Var kreativ och gör en 3D -julgran av kakor. Dessa kan bakas av antingen pepparkakor eller smördegssmör. Använd dessa söta julgranar för att ge en speciell touch till ditt festliga bord. De är också en utsökt dessert med kaffe!

Att baka en 3D -julgran: en perfekt present från köket

Dekorerad med kunglig glasyr och sockerpärlor, är en 3D -julgran också perfekt som en original julklapp till vänner och familj. Du behöver helt enkelt lämplig förpackning för att säkert transportera den ätbara presenten. Det behöver inte vara mödosamt alls. En bit cellofan och en fin rosett – helt lagom.

Att baka sandbrödsgranar

Tillagningstid: 2:40 minuter

Baktid: 40 minuter

Ingredienser till 4 julgranar

200 gram osaltat smör, kyldt, hackat

70 gram strösocker

70 gram rismjöl

190 gram mjöl

2 tsk vanilj extrakt

100 gram vit choklad, hackad

Silver socker pärlor att dekorera

Florsocker för dekoration

Du behöver fortfarande stjärnformade kakskärare med följande diametrar:

7,5 cm / 7 cm / 6 cm / 5,5 cm / 4,5 cm / 2,5 cm

Så här förbereder du degen:

1. Lägg smör, socker, mjöl och vanilj i en degmixers skål och knåda kort tills en smidig deg bildas. Tryck ner den kvarvarande degen på sidorna med en spatel. Lägg degen på en mjölad yta och knåda igen lätt med händerna.

2. Dela degen i hälften och forma dem till skivor. Slå in i plastfolie. Kyl i 30 minuter eller tills smeten stelnat.

3. Förvärm ugnen till 170 ° C / 150 ° C. Smörj 4 stora bakplåtar. Klä med bakpapper.

4. Kavla ut 1 portion deg mellan 2 lager bakplåtspapper till en tjocklek av 3 mm. Skär 8 stjärnor ur degen med kakskäraren på 7,5 cm. Kavla ut degen igen och skär ut ytterligare 8 stjärnor, den här gången med 7 cm kakskäraren. Bred ut stjärnorna 2 cm från varandra på två av de tillagade bakplåtarna. Grädda 1 bakplåt per baktid. Efter 10 minuter, ta ut kakorna ur ugnen, lägg dem på ett galler och låt svalna helt.

5. Upprepa samma sak med resten av smeten. Du behöver 8 x 6 cm stjärnor, 8 x 5,5 cm stjärnor, 8 x 4,5 cm stjärnor och 8 x 2,5 cm stjärnor från degen. Lägg på förberedda bakplåtar, förutom de minsta stjärnorna. Grädda varje bakplåt igen i 10 minuter vardera. De minsta stjärnorna tar cirka 5 minuter att baka.

6. Lägg den vita chokladen i en mikrovågssäker skål och låt den värmas upp i mikrovågsugnen på högsta inställningen i 30 sekunder. Rör sedan med en metallsked i 1 minut eller tills den är jämn. Låt stå i 5 minuter så att chokladen svalnar.

7. Lägg 1/3 av chokladen i en plastpåse. Klipp av 1 hörn. Lägg små prickar choklad på varje stjärnpunkt och tryck försiktigt på sockerpärlorna. Låt chokladen stelna i ca 5 minuter.

8. Ordna 4 av de stora stjärnorna bredvid varandra på en bit bakplåtspapper. Sked lite av den återstående chokladen i mitten av varje stjärna (smält chokladen igen om det behövs). Lägg en annan stjärna av samma storlek ovanpå så att punkterna förskjuts ovanpå varandra. På så sätt staplar alla stjärnor ovanpå varandra (förutom de minsta stjärnorna) för att bilda 4 julgranar.

9. Lägg en liten klick choklad på toppen av trädet och stick 2 små stjärnor i chokladen. Låt slutligen resten av chokladen ringla över träden. Ställ åt sidan i 20 minuter. Pudra generöst med florsocker innan servering.

3D julgran gjord av pepparkakor

Pepparkaksdeg är också perfekt för att bygga en 3D -julgran av den. Här är det klassiska receptet för pepparkakor:

Ingredienser till 1 julgran från 20 kakor

390 gram allsmält mjöl

100 gram honung

200 gram farinsocker

200 gram osaltat smör, smält

1 ägg

4 tsk mald ingefära

1 matsked kanel

1/2 tsk kryddpeppar

1/2 tsk salt

1/2 tsk bakpulver

pepparkaksdeg 

Blanda 2/3 av mjölet med ingefära, kanel, kryddpeppar, salt och bakpulver i en stor skål. Gör ett hål i mitten.

Vispa smör och socker i en skål med en elektrisk mixer på medelhög inställning i 2 minuter. Tillsätt ägget och honungen. Häll blandningen i skålen med de torra ingredienserna. Rör om ordentligt tills allt mjöl är införlivat. Rör ner resten av mjölet tills degen inte längre är klibbig.

Dela degen i 4 delar. Forma till skivor och vira in i plastfolie. Ställ in i kylen i minst 30 minuter. Låt sedan den kylda degen vila i 5 minuter i rumstemperatur innan du rullar ut den. Det blir lättare att rulla. Pepparkaksdegen kan förvaras i kylskåp i upp till 1 vecka eller i frysen i upp till 1 månad.

Istället för vit choklad kan du använda frosting och royal icing. Frostningen är perfekt för att limma ihop stjärnorna, medan royal icing är perfekt för dekoration. Du behöver bara två ingredienser för frostingen: 1 äggvita och 200 gram florsocker. Och här är receptet på äggvita sprayglasyren:

Kungligt glasyrrecept

Slå 3 äggvitor med 1/4 tsk ättika eller citronsaft i en stor skål med en elektrisk stavmixer. Tillsätt 640 gram siktat strösocker. Vispa blandningen i 3 till 7 minuter tills den är tät och tjock men skummig. Rör i 2 till 4 matskedar kallt vatten för att tunna glasyren. Häll upp i en rörpåse med en mycket liten öppning för att dekorera kylda kex.

Om du gillar att experimentera, byt stjärnformen mot en snöflinga. Som redan nämnts måste kexen ha olika storlekar eftersom de sedan placeras ovanpå varandra i stigande ordning. Den minsta snöflingan sitter ovanpå toppen. Dekorera kakorna som du vill och skapa en ovanlig 3D -julgran.

Om du inte har kakskärare kan du bara använda hemgjorda pappersstencils. Skriv ut de valda mallarna i valfri storlek och förvandla dem till schabloner. Lägg sedan dessa på degen och skär längs konturerna med en vass kniv. Försök att göra nedskärningarna så rena som möjligt. Detta fungerar bäst när du har kyld ut den utrullade degen. När degen är mjuk tenderar den att pressa runt kniven.