Top 20 Syitä ja oireita ruokamyrkytykseen

Ruokamyrkytys, joka tunnetaan myös nimellä Foodborne Illness, on yleinen sairaus, joka johtuu myrkyllisen, pilaantuneen tai saastuneen ruoan saannista. Se on usein ahdistava ja jopa hengenvaarallinen ongelma, jos sitä ei hoideta ajoissa, ja se vaikuttaa miljooniin ihmisiin maailmanlaajuisesti.

Joka toinen kuukausi yksi koulun lapsista sai ruokamyrkytyksen, valitti sisareni, joka työskentelee siellä opettajana. Sitten hän kertoi lisää siitä, kuinka ruokamyrkytys on tämä yleistyvä tauti myös lasten ja aikuisten keskuudessa ja kuinka tiukkojen toimenpiteiden jälkeenkin on aina porsaanreikiä, jotka vievät sinut ruokamyrkytykseen. Olen varma, että me kaikki olemme kahdesti tai kolmesti tai ainakin kerran elämässään käyneet läpi ruokamyrkytyssopimuksen. Minulle se oli juhla -ateria makealle 16. syntymäpäivälleni, toisille se voi olla pikkulasten ikä, jolloin ruoansulatuskanava oli hiukan heikko, tai ihmisille keski -iässä, kun kaiken sulamisen tunne osoittautui kohtalokkaasti vääräksi heille.

Ruokamyrkytys on kuitenkin yksi yleisimmistä sairauksista, joita ihmiskunta vaatii lopettaakseen roskaruokahullun. Ruokamyrkytys on tapa, jolla saat kehosi muistutuksen kerran elämässäsi, jotta ravitsemustasot pysyvät ennallaan pitämällä ravitsemusruokaa useammin.

Ruokamyrkytys on sairaus, jossa kehosi ei kykene käsittelemään tiettyä ominaisuutta tai määrää alkuaineita, mieluiten ruokaa useimmiten, mikä johtaa infektion tai tilan syntymiseen, joka voi olla luonteeltaan myrkyllinen tai ei, mikä aiheuttaa tiettyjä tekosyitä tai sairaus, joka voi olla erilainen eri ihmisille. Joillekin se voi olla pahoinvoivaa oksentelua hyvän kolmen tai neljän päivän ajan. Toisille se voi olla punatauti tai ripuli.

Kuitenkin myytti ruokamyrkytyksestä, joka tapahtuu vain saastuneen ruoan kulutuksen vuoksi, on huijaus. Ruokamyrkytys voi johtua mistä tahansa ruoasta, joka ei ole yhteensopiva kehon kanssa. usein taudinaiheuttajat, bakteerit tai virukset, on otettava vastuuseen tämän taudin esiintymisestä. Yleiset syylliset bakteerit näissä tapauksissa ovat kampylobakteeri. Tärkeimmät lähteet ovat juusto, siipikarja ja pastöroimaton maito. Salmonellabakteeri on kilpailussa toinen ja sen jälkeen muita lajeja.

Toisaalta bakteerit ovat universaaleja olentoja, jotka ovat läsnä lähes kaikessa, hyvässä ja pahassa ruoassa. Siksi vain huono ruoka ei ole ruokamyrkytyksen lähde. Tämä on kuitenkin yksinkertainen sairaus, joka toisinaan ei vaadi intensiivistä hoitoa tai mitään hoitoa siinä tapauksessa. Potilas kärsii vain muutaman päivän päästäkseen parempaan seuraavana päivänä. Jos tämä johtuu kuitenkin kemiallisesta manipuloinnista tai kehon mutaatiosta, se voi ottaa vakavan käänteen.

Ruokamyrkytyksen oireet ja syyt:

Yleiset toimenpiteet ruokamyrkytyksen aikana sisältävät kuitenkin paljon vaadittua lepoa ja usein juoksevia kylpyhuoneita helpottamaan itseäsi ja parantamaan olosi joka kerta. Jos kyseessä on ripuli, suuri nesteen saanti on välttämätöntä. Sitten taas ravitsemus on riistetty, joten seuraavaksi parasta on pysyä lempeässä mutta oikeassa ruoassa seuraavien päivien aikana.

Syyt ruokamyrkytykseen:

Vaikka syy on jo tiedossa, tässä on luettelo tärkeimmistä ruokamyrkytyksen syistä.

1.Ruoan sisältö:

Ruokamyrkytysten pääasiallinen syy liittyy aina ruoan sisältöön, joka ei vastaa kehon yhteensopivuutta. Elintarvikkeita voidaan pitää saastuneina milloin tahansa niiden tuotannosta, käsittelystä valmistukseen ja syömiseen. Tässä prosessissa et koskaan tiedä, milloin saat vaikutuksen. Ruoka, jota ei ole kypsennetty oikein, on saastunutta ruokaa. Kun elintarvikkeita jaetaan markkinoilta markkinoille, ne laitetaan usein juuttisäkkeihin. Saastuminen, lika ja maaperä joutuvat kosketuksiin niiden kanssa tyylikkäiden juuttisäkkien aukkojen kautta. Tästä tulee askel eteenpäin saastumista kohti.

2. Elintarvikkeiden säilyttäminen vaaditussa lämpötilassa:

Vaikka maitotuotteiden tai lihan säilyttäminen jääkaapin ulkopuolella voi tehdä siitä syötäväksi kelpaamattoman, on yhtä tärkeää varmistaa tällaisten pilaantuvien tavaroiden oikea lämpötilan säätö. Joskus jopa jääkaappi voi rikkoutua, tarroihin kirjoitetut ohjeet voivat olla väärin luettuja tai saatat vain unohtaa pitää ruoan takaisin valvotussa ympäristössä. Olipa syy mikä tahansa, nämä olosuhteet lisäävät mahdollisuuksia elintarvikkeiden saastumiseen ja jopa ruokamyrkytykseen. Siksi on suositeltavaa tarkistaa jääkaapin lämpötila säännöllisesti ja noudattaa huolellisesti tuotteiden etikettiin merkittyjä säilytysohjeita.

3. Raa’iden simpukoiden saanti:

Raakojen ostereiden syöminen voi tuntua erittäin herkulliselta makuhermoillesi; siihen liittyy omat terveyshaitat. On havaittu, että Meksikonlahdelta ja muilta alueilta kerätyt osterit ovat enimmäkseen Vibrio vulnificus -bakteeri -infektion saastuttamia, koska ne jätetään jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Raa’an osterin syöminen ei välttämättä aiheuta välitöntä epämukavuutta, mutta sen nielemisen tiedetään olevan potentiaalinen ruokamyrkytyksen uhka.

4. Vanhentuneen ruoan saanti:

Jo vanhentuneiden elintarvikkeiden syöminen on yksi yleisimmistä ruokamyrkytyksen syistä. Tällaiset elintarvikkeet likaantuvat helposti, mikä lisää ruokamyrkytysten mahdollisuutta. Siksi on tärkeää tarkistaa aina viimeinen käyttöpäivä ennen tuotteen ostamista tai kulutusta kotona. Jos pakkauksessa ei kuitenkaan mainita päivämäärää, käytä hallituksen antamia kylmävarastointia koskevia ohjeita varmistaaksesi, että ruoka sopii syötäväksi.

5. Taudinaiheuttaja:

Usein taudinaiheuttajat aiheuttavat ruokamyrkytyksen. Vaikka ruoka ei ole likaista, on todennäköistä, että ruoka voi olla syy myrkytykseen tai myrkyllisyyteen.

6. Bakteerit:

Bakteeri -infektion tiedetään myös olevan yksi merkittävimmistä ruokamyrkytyksen syistä. Jotkut vaarallisista bakteereista ovat Salmonella, Listeria ja E. coli, joista suurin syyllinen on Salmonella. Bakteeri -infektion saastuttaman ruoan nauttiminen johtaa näin ollen ruokamyrkytykseen.

7. loiset:

Loiset, vaikkakin harvinaisia, ovat jälleen yksi syy ruokamyrkytyksiin, jotka voivat olla erittäin vaarallisia. Yleisin loista aiheuttava ruokamyrkytys on Toxoplasma. Se on havainnut, että loiset voivat jopa asua ruoansulatuskanavassa ja pysyä havaitsemattomina useita vuosia. Se voi kuitenkin aiheuttaa vakavia terveysongelmia ihmisille, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, ja raskaana oleville naisille.

8. Virheellinen säilyke:

Useimmissa kotitalouksissa säilykkeet ovat yleinen käytäntö, jolla varmistetaan elintarvikkeiden pitkäikäisyys, mutta väärä säilyke voi muuttua vaaralliseksi ja johtaa ruokamyrkytykseen. Botulismi on yleisin bakteerien epäpuhtaus, joka löytyy vääristä säilykkeistä. Siksi säilykkeiden aikana on tärkeää keittää kannet ja purkit huolellisesti, jotta ne vapautuvat kokonaan kaikista viipyvistä bakteereista. Lisäksi sinun on varmistettava, että tölkit on suljettu kunnolla.

9. Pastöroimattomat elintarvikkeet:

Pastöroimattomien elintarvikkeiden syöminen ei aina johda ruokamyrkytykseen, jos ne on tarjoiltu ja varastoitu asianmukaisesti. Kuitenkin todennäköisyys saada ruokamyrkytys tällaisissa tapauksissa on suurempi raskaana olevilla naisilla, pienillä lapsilla, vanhuksilla ja immuunijärjestelmän heikentyneillä..

10. Henkilökohtaisen hygienian puute:

Henkilökohtaisen hygienian noudattamatta jättämisen voidaan katsoa olevan yksi tärkeimmistä ruokamyrkytyksen syistä. Ruoan syöminen ennen käsien pesua voi aiheuttaa helpon saastumisen. Ruoan syöminen epäpuhtailla käsillä voi aiheuttaa infektioita bakteereilla, kuten Clostridium-perfringens ja Staphylococcus-aureus. On suositeltavaa pestä kädet ennen ateriaa ja sen jälkeen.

Ruokamyrkytyksen oireet:

Ruokamyrkytyksen oireet vaihtelevat yleensä saastumislähteen mukaan. Useimmat ruokamyrkytyksen oireista sekoitetaan usein ruoansulatuskanavan sairauteen ja voivat jopa jäädä huomaamatta. Tällaiset tapaukset voivat osoittautua heikentäviksi ja myös hengenvaarallisiksi.Ruokamyrkytyksen oireet voivat vaihdella hyvin lievistä vatsakipuista akuuteihin, kuten ripuliin tai toistuvaan kuumeeseen. alla.

1. Pahoinvointi ja oksentelu:

Tilan äkillinen sairaus tulee ulos, kirjaimellisesti oksentamisen muodossa, joka on toisinaan autuus, koska heti paahtamisen jälkeen alkaa tuntua hieman paremmalta kuin ennen. Katkeruutta ei kuitenkaan ole vielä vältetty, koska oksentelua ei ole vielä tehty. Nämä oksentelut tuntuvat pysyvän kanssasi täydellisen toipumisen päivään asti. Oksentelu saattaa pitää sisäpuoli puhtaana ruoasta, joka on mennyt myrkylliseksi, mutta se myös heikentää sinua, minkä vuoksi vaaditaan asianmukaista ravintoa.

2. suolen liike:

Seuraava paras asia on suolen liike, jolla on myös samat sivuvaikutukset kuin oksentelulla. Tätä kutsuttiin lääketieteellisessä päiväkirjassa ripuliksi. Vakavissa tapauksissa tähän voi kuitenkin liittyä veren menetys ulosteesta, mikä voi olla tuskallinen tarina. Nämä tuntuvat siltä, ​​että pahoinvointi toistuu. Vaikka todellista tarvetta ei olisikaan, saatat tuntea juosta kylpyhuoneeseen. Kun menetät suolen vetisen koostumuksen muodossa, nestehukka voi olla huolenaihe, joten pidä pullo aina käsillä.

3. kuume:

Lievä mutta pitkäaikainen kuume saattaa jatkua ruokamyrkytyspäivien aikana. Kuume on yksinkertainen oire, joka on yleinen aina, kun kehossasi on rankka työpäivä. Näitä kuumeita voidaan hoitaa yksinkertaisilla kotisairauksilla lääkekaapista. Korkeissa lämpötiloissa tämä voi aiheuttaa vilunväristyksiä ja kehon kipua.

4. vatsakrampit:

Tämä johtuu selvästi ruoansulatushäiriöistä, joita sinulla on kehossasi. kun elimet palavat ja kiehuvat palaamaan alkuperäiseen tilaansa, happamuus ja ruoansulatushäiriöt antavat sinulle jatkuvasti kouristuksia vatsassasi, mikä osoittaa toisinaan tarvetta juosta vessaan.

5. Veriset ulosteet:

Joskus akuuteissa ruokamyrkytystapauksissa ulosteessa voi olla verenjälkiä. Uloste voi näyttää jopa tervalta tai mustalta. Olipa syy mikä tahansa, on parasta kääntyä lääkärin puoleen ja aloittaa sopiva lääkitys.

6. Päänsärky:

Jatkuva päänsärky voi olla myös yksi ruokamyrkytyksen oireista. Päänsärkyä voi esiintyä myös kuumeen rinnalla, mikä tekee siitä erittäin epämiellyttävän ja ahdistavan tunteen. Jos päänsärky ei mene edes kunnon unen jälkeen, sitä ei pidä jättää huomiotta ja ottaa välittömästi yhteys lääkäriin.

7. Näön hämärtyminen:

Näön hämärtyminen on myös yksi ruokamyrkytyksen oireista, jotka näkyvät vaikeissa tapauksissa. Tähän liittyy usein joitain muita neurologisia oireita, kuten käsien pistelyä tai lihasten heikkoutta. On parasta varata aika lääkärillesi ja keskustella ongelmasta yksityiskohtaisesti.

8. Ruokahalun menetys:

Joskus ruokamyrkytys johtaa myös ruokahaluttomuuteen. Tartunnan saanut henkilö ei ehkä tunne pakotetta syödä, ja syötävä ruoka voi usein tulla oksentamaan.

9. Akuutti nestehukka:

Useimmissa tapauksissa ruokamyrkytys johtaa akuuttiin kuivumiseen. Potilas tuntee enemmän janoa ja liiallista kuivuutta suussa. Koska elimistöstä häviää merkittäviä nesteitä, virtsaamista voi esiintyä myös hyvin vähän tai ei ollenkaan.

10. Heikkous:

Ruokahaluttomuus ja kuivuminen voivat lopulta johtaa yleiseen heikkouteen. Potilas voi tuntea itsensä uneliaaksi suurimman osan ajasta huolimatta riittävästä lepoajasta. Heikkouteen voi liittyä myös kehon kipua. On parasta kääntyä lääkärin puoleen ruokamyrkytyksen havaitsemiseksi varhaisessa vaiheessa.

Nämä ruokamyrkytyksen merkit ja oireet voivat ilmaantua muutaman tunnin kuluessa tartunnasta tai joissakin tapauksissa jopa muutaman päivän tai viikon kuluttua. Useimmiten he erehtyvät muiden sairauksien kanssa ja jäävät huomaamatta. On suositeltavaa hakea välitöntä lääketieteellistä apua, jotta tila ei pahene ja et aiheuta mahdollisia vaurioita muille kehon elimille. Saamalla sopivan lääketieteellisen hoidon, ruokamyrkytys voidaan parantaa helposti.