Τροφές πλούσιες σε σίδηρο: 31 καλύτερες φυσικές πηγές σιδήρου!

Παραπονιέστε συχνά για υπερβολική κόπωση, πονοκέφαλο, ζάλη, κρύο στα πόδια ή χλωμό δέρμα; Εάν ναι, σας συνιστούμε να κάνετε μια εξέταση αίματος για να ελέγξετε τα επίπεδα σιδήρου σας. Μα γιατί? Το σώμα χρησιμοποιεί σίδηρο για να σχηματίσει αιμοσφαιρίνη, ένα συστατικό απαραίτητο για τη μεταφορά των ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρουν οξυγόνο. Ένας μέσος ενήλικας άνδρας χρειάζεται περίπου 8 mg σιδήρου την ημέρα, όταν οι γυναίκες χρειάζονται περίπου 18 mg. Μαζί με τη λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου (εάν τα συνταγογραφήσει ο γιατρός σας), μπορείτε να συμπεριλάβετε αυτές τις καλύτερες τροφές πλούσιες σε σίδηρο στη διατροφή σας για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας σιδήρου.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε μερικές από τις σημαντικές ζωικές και φυτικές τροφές που μπορούν να σας βοηθήσουν να ικανοποιήσετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε σίδηρο.

Κατάλογος 31 Καλύτερων Τροφίμων Πλούσιων Σιδήρου από Πηγές Ζώων και Φυτών:

Ας καταλάβουμε τώρα τις καθημερινές προσφορές καθενός από αυτά τα τρόφιμα εμπλουτισμένα με σίδηρο:

Ψάρι:

1. Οστρακοειδή:

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αυξήσετε τα επίπεδα σιδήρου στο σώμα είναι να συμπεριλάβετε μια υγιή μερίδα οστρακοειδών στην καθημερινή διατροφή σας. Τα οστρακοειδή, που περιλαμβάνουν γαρίδες, καβούρια, στρείδια, αχιβάδες, αστακούς είναι πλούσιες πηγές σιδήρου. Μια μερίδα 100γρ μαγειρεμένων μαλακίων προσφέρει 6,5mg σιδήρου, που είναι περίπου το 37% του DV. Ομοίως, 100 γραμμάρια αχιβάδων μπορούν να σας δώσουν έως και 3 mg σιδήρου, το οποίο είναι περίπου το 17% της DV. Τα οστρακοειδή είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή άλλων θρεπτικών συστατικών όπως ο ψευδάργυρος, η βιταμίνη Β12 κ.λπ., τα οποία είναι απαραίτητα για το σχηματισμό υγιών κυττάρων του αίματος.

2. Σαρδέλες:

Αν είστε λάτρεις των θαλασσινών, τότε συμπεριλάβετε τις σαρδέλες στην καθημερινή σας διατροφή καθώς αποτελούν μία από τις καλύτερες τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Ανάλογα με την ποικιλία της σαρδέλας, μπορείτε να πάρετε 2,3 mg έως 2,92 mg σιδήρου ανά 100 γραμμάρια μερίδας. Εκτός από το σίδηρο, οι σαρδέλες προσφέρουν επίσης ωμέγα-λιπαρά οξέα, ασβέστιο και κάλιο. Είναι επίσης χαμηλά σε επίπεδα υδραργύρου.

3. Τόνος:

Μια μερίδα 100gr ψαριών τόνου περιέχει 1,25 mg σιδήρου, καθιστώντας τον έναν από τους καλύτερους τύπους ψαριών πλούσιων σε σίδηρο. Τα επίπεδα σιδήρου μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο του τόνου όπως το bluefin, το skipjack κ.λπ. και επίσης τον τρόπο κατανάλωσης του – ωμό ή μαγειρεμένο. Ο μαγειρεμένος τόνος δίνει περίπου 1,31 mg σιδήρου, που είναι περίπου το 9% της RDA. Ο τόνος προσφέρει επίσης καλές ποσότητες πρωτεΐνης, νιασίνης, νατρίου και βιταμίνης Β12.

4. Σολομός:

Ο σολομός είναι ένα από τα κορυφαία τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο που αποδίδει περίπου 1,03mg ανά 100gms (μαγειρεμένο), που είναι περίπου 7% RDA. Το ορυκτό βρίσκεται σε όλες τις μορφές σολομού, όπως κονσερβοποιημένα, καπνιστά, στραγγισμένα στερεά, φιλέτα κλπ. Αλλά σε ποικίλες ποσότητες. Μαζί με το σίδηρο, ο σολομός προσφέρει επίσης μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνη, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β12, ασβέστιο, νιασίνη κ.λπ..

Λαχανικά:

5. Σπανάκι:

Το σπανάκι είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης που περιέχουν υψηλά επίπεδα σιδήρου. Μια μερίδα 100 γραμμάρια μαγειρεμένου σπανακιού προσφέρει 3,6 mg σιδήρου, το οποίο είναι περίπου το 20% της DV. Το ωμό σπανάκι περιέχει περίπου 2,7 mg σιδήρου, το οποίο είναι περίπου το 15% της DV. Το σπανάκι δεν είναι μόνο ένα πλούσιο σε σίδηρο λαχανικό αλλά και μια καλή πηγή άλλων θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη Κ, το φολικό οξύ, το μαγγάνιο κ.λπ..

6. Παντζάρια:

Το παντζάρι είναι ένα από τα πιο συνιστώμενα τρόφιμα για τη θεραπεία της αναιμίας λόγω του πλούσιου σιδήρου του προφίλ. Μια μερίδα 100gr παντζαριού προσφέρει 0,8 mg σιδήρου που είναι περίπου 4% της RDV. Μαζί με το σίδηρο, τα παντζάρια προσφέρουν επίσης καλές ποσότητες φολικού οξέος που βοηθούν το σώμα σας να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια. Επιπλέον, αυτά τα λαχανικά ρίζας προσφέρουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, C κλπ.

7. Μπρόκολο:

Το μπρόκολο είναι ένα άλλο καλύτερο φαγητό που είναι πλούσιο σε σίδηρο. Μια μερίδα 100g ωμού μπρόκολου προσφέρει περίπου 0,7mg σιδήρου που καλύπτει το 3% της DV. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό περιέχει υψηλές ποσότητες βιταμίνης C, που βοηθούν στην ταχύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Μαζί με τη θεραπεία των ελλείψεων σιδήρου, το λαχανικό προσφέρει επίσης πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α, νάτριο, κάλιο, φυτικές ίνες κ.λπ., για τη βελτίωση της συνολικής υγείας.

8. Λάχανο:

Το λάχανο είναι ένα είδος σταυρανθούς λαχανικού που μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα σιδήρου για άτομα που πάσχουν από αναιμία. Μια μερίδα 100γρ λάχανο προσφέρει 0,5mg σιδήρου που είναι το 2% της DV. Δεν είναι μόνο αυτό! Το λάχανο προσφέρει επίσης πολλά άλλα μικρο και μακροθρεπτικά θρεπτικά συστατικά, όπως Βιταμίνη C, Βιταμίνη Α, Ασβέστιο, Μαγνήσιο κ.λπ., τα οποία είναι απαραίτητα για υγιή ευεξία.

9. Kale:

Το λάχανο είναι ένα από τα πολλά σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά που βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Μερίδα 100 γραμμάρια ωμού Kale προσφέρει 3mg σιδήρου που καλύπτει περίπου το 21% της RDA. Αυτή η τιμή είναι υψηλότερη από το βόειο κρέας που προσφέρει περίπου 2,7 mg σιδήρου. Εκτός από σίδηρο, το Kale προσφέρει επίσης υψηλές ποσότητες άλλων απαραίτητων θρεπτικών συστατικών όπως ασβέστιο, κάλιο, χαλκό, μαγγάνιο, βιταμίνη Α, Κ κλπ.

10. Ντομάτες:

Οι ντομάτες είναι μια από τις καλύτερες φυσικές πηγές σιδήρου που καταναλώνονται τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Ωστόσο, οι ωμές ντομάτες προσφέρουν πολύ μικρή ποσότητα σιδήρου, δηλαδή 0,3mg ανά 100gms σε σύγκριση με τις λιαστές ντομάτες που προσφέρουν 2,5mg για να καλύψουν το 15% της DV. Επιπλέον, οι λιαστές ντομάτες είναι αρκετά πλούσιες σε άλλα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α, κάλιο, μαγνήσιο κλπ.

11. Γλυκοπατάτες:

Μια άλλη καλύτερη τροφή για να αυξήσετε φυσικά τα επίπεδα σιδήρου είναι η γλυκοπατάτα. Αυτό το λαχανικό ρίζας προσφέρει 0,6 mg σιδήρου που είναι το 3% του DV, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για την καταπολέμηση της αναιμίας. Οι γλυκοπατάτες είναι αρκετά πλούσιες σε άλλα θρεπτικά συστατικά όπως διαιτητικές ίνες, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β-6, κάλιο, μαγνήσιο κ.λπ. που μειώνουν τον κίνδυνο ασθενειών.

Φρούτα:

12. Μπανάνα:

Οι μπανάνες είναι μια από τις καλές διαιτητικές πηγές σιδήρου που προσφέρουν περίπου 0,3 mg ανά 100 γραμμάρια μερίδας. Αυτά τα φρούτα προσφέρουν επίσης υψηλές ποσότητες φυλλικού οξέος, τα οποία είναι απαραίτητα για την καταπολέμηση των ελλείψεων σιδήρου. Επιπλέον, οι μπανάνες περιέχουν πολλά άλλα ζωτικά θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, βιταμίνη Β6, μαγγάνιο, φυτικές ίνες, βιταμίνη C κλπ. Καθιστώντας το ένα υγιεινό θρεπτικό φαγητό.

13. Ρόδι:

Το ρόδι είναι ένα από τα καλύτερα φρούτα που αυξάνουν τα επίπεδα σιδήρου σε αναιμικούς ασθενείς. Μια μερίδα 100gr ροδιών προσφέρει 0,3mg σιδήρου που είναι 2% της DV, μαζί με 10,2mg βιταμίνης C για καλύτερη απορρόφηση σιδήρου. Επιπλέον, τα φρούτα είναι μια πλούσια πηγή άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β6 κ.λπ., για να ενισχύσουν τη συνολική υγεία σας.

Αποξηραμένα φρούτα & ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ:

14. Δαμάσκηνα:

Τα δαμάσκηνα ή τα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι μία από τις καλές διαιτητικές πηγές σιδήρου. 100 γραμμάρια δαμάσκηνα προσφέρουν περίπου 0,9 mg σιδήρου που είναι το 5% της DV. Πολλοί γιατροί συνιστούν να πίνετε χυμό δαμάσκηνου για γρήγορη ανάρρωση από αναιμία. Μαζί με το σίδηρο, τα δαμάσκηνα προσφέρουν επίσης καλές ποσότητες διαιτητικών ινών, βιταμίνη Κ, μαγνήσιο, χαλκό κ.λπ., μαζί με άλλα μικροθρεπτικά συστατικά.

15. Ημερομηνίες:

Οι χουρμάδες είναι τα καλύτερα τρόφιμα για να αυξήσουν γρήγορα τα επίπεδα σιδήρου για την καταπολέμηση της αναιμίας. Τα επίπεδα σιδήρου σε αυτά τα ξηρά φρούτα ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία. Μια μερίδα 100 γραμμάρια χουρμάδες Deglet Noor προσφέρει 1mg σιδήρου που είναι το 6% του DV. Οι χουρμάδες Medjool έχουν ελαφρώς χαμηλότερα επίπεδα σιδήρου με 0,9mg ανά 100gms μερίδα (5% της DV). Μαζί με την κατανάλωση ολόκληρων χουρμάδων χωρίς κουκούτσι, μπορείτε επίσης να καταναλώσετε αυτά τα ξηρά φρούτα με τη μορφή πουρέ και σιροπιού.

16. Σταφίδες:

Ανάλογα με την ποικιλία, οι σταφίδες μπορούν να προσφέρουν οπουδήποτε μεταξύ 1,8 και 2,6 mg σιδήρου ανά 100 γραμμάρια μερίδας. Οι τιμές % DV μπορεί να κυμαίνονται από 9-14 %, γεγονός που καθιστά τις σταφίδες ένα από τα καλύτερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Επιπλέον, οι σταφίδες προσφέρουν επίσης άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Β6, μαγνήσιο, κάλιο, φυτικές ίνες κ.λπ., για την προαγωγή της καλής υγείας.

17. Αποξηραμένα βερίκοκα:

Με περίπου 2,7 γραμμάρια σιδήρου ανά 100 γραμμάρια μερίδας (15% DV), τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι αναμφίβολα ένα από τα καλύτερα ξηρά φρούτα πλούσια σε σίδηρο για τη θεραπεία της αναιμίας. Αυτά τα νόστιμα και νόστιμα αποξηραμένα φρούτα προσφέρουν πολλά άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α, ασβέστιο, κάλιο, φυτικές ίνες κ.λπ..

18. Αμύγδαλα:

Τα αμύγδαλα είναι ένας από τους καλύτερους ξηρούς ξηρούς καρπούς που μπορούν να κρατήσουν την αναιμία μακριά! Μια μερίδα 100gr αυτών των ξηρών καρπών συσκευάζει περίπου 3,71mg σιδήρου, που είναι το 21% του DV. Τα αμύγδαλα είναι επίσης πλούσιες πηγές ασβεστίου και βιταμίνης D, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία των οστών και του αίματος.

19. Καρύδια:

Τα καρύδια είναι πλούσιες πηγές σιδήρου, τα οποία περιέχουν περίπου 2,9 mg (16% DV) ανά 100 γραμμάρια μερίδας. Εκτός από τη θεραπεία των ελλείψεων σιδήρου, αυτοί οι ξηροί καρποί προσφέρουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μαγνήσιο, βιταμίνη Β-6, κάλιο κ.λπ..

Σπόροι:

20. Σπόροι Chia:

Οι σπόροι Chia είναι γνωστοί ως ένα από τα καλύτερα τρόφιμα με υψηλά επίπεδα σιδήρου. Μια μερίδα 100g σπόρων chia προσφέρει 7,7mg σιδήρου, το οποίο είναι ένα επιβλητικό 42% της DV. Αυτοί οι σπόροι είναι επίσης φορτωμένοι με πρωτεΐνη, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά για να προσφέρουν τη σωστή ποσότητα διατροφής στο σώμα σας.

21. Ηλιόσποροι:

Οι αποξηραμένοι ηλιόσποροι είναι εξαιρετικές πηγές σιδήρου που προσφέρουν περίπου 5,3 mg ανά 100 γραμμάρια μερίδας (29%). Οι τιμές ποικίλλουν ελαφρώς σε ξηρούς ψημένους, φρυγανισμένους και καβουρδισμένους σπόρους. Από αυτούς, οι φρυγανισμένοι ηλιόσποροι προσφέρουν περίπου 6,8mg σιδήρου, που είναι περίπου το 37% του DV. Επιπλέον, αυτοί οι σπόροι προσφέρουν επίσης υψηλές ποσότητες Βιταμίνης-Β6, Καλίου και διαιτητικών ινών.

22. Σπόροι κολοκύθας:

Οι σπόροι κολοκύθας είναι τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, οι οποίες είναι καλές για τη θεραπεία της ανεπάρκειας σιδήρου. Μια μερίδα 100g αυτών των σπόρων προσφέρει 3,3mg σιδήρου, το οποίο είναι περίπου το 18% της DV. Είναι ενδιαφέρον ότι οι ψημένοι σπόροι κολοκύθας προσφέρουν υψηλότερες τιμές σιδήρου σε σύγκριση με τους αποξηραμένους σπόρους, που είναι περίπου 8,1 mg σιδήρου για να καλύψουν το 45% της DV.

Άλλα τρόφιμα:

23. Φασόλια και φακές:

Τα φασόλια και οι φακές είναι ένα από τα καλύτερα χορτοφαγικά τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο, τα οποία μπορούν να ελαχιστοποιήσουν τον κίνδυνο αναιμίας. Μερίδα 100 γραμμάρια μαγειρεμένης φακής χωρίς αλάτι προσφέρει περίπου 3,3 mg σιδήρου, που είναι το 19% της DV. Η ίδια ποσότητα μαγειρεμένων μαύρων φασολιών προσφέρει 2,1 mg σιδήρου που είναι το 12% της DV. Μερικοί από τους καλύτερους τύπους φασολιών και φακών με υψηλά επίπεδα σιδήρου είναι τα ρεβίθια, τα μαυρομάτικα, τα φασόλια Λίμα, οι μαύρες φακές κ.λπ..

24. Πλιγούρι βρώμης:

Όσον αφορά την προσφορά καλής ποσότητας σιδήρου, το πλιγούρι βρώμης βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με δημητριακά πλούσια σε σίδηρο. Μια μερίδα 100 γραμμάρια μαγειρεμένου πλιγούρι βρώμης προσφέρει 6 mg σιδήρου που είναι το 33% του DV. Έτοιμα, εμπλουτισμένα δημητριακά βρώμης από μάρκες όπως το Quaker προσφέρουν 12,1 mg σιδήρου ανάλογα με τη γεύση και την ποικιλία.

25. Bωμί:

Το ψωμί είναι μια από τις καλύτερες πηγές σιδήρου που μπορεί να δώσει ένα τέλειο ξεκίνημα στη μέρα σας! Οι τιμές σιδήρου αλλάζουν με κάθε είδος ψωμιού όπως λευκό, σίκαλη, πολλαπλούς κόκκους κλπ. Μια μερίδα λευκού ψωμιού 100 γραμμάρια προσφέρει 3,6mg σιδήρου που είναι το 19% της DV, ενώ η ίδια ποσότητα ψωμιού πολλαπλών σιτηρών προσφέρει 2,5gms σίδηρο που είναι το 13% της DV.

26. Αυγά:

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αυξήσετε τα επίπεδα σιδήρου είναι να προσθέσετε μερικά αυγά στη διατροφή σας. Μια μερίδα 100 γραμμάρια βραστά ολόκληρα αυγά κοτόπουλου (περίπου μεγάλα αυγά) προσφέρουν περίπου 1,2 mg σιδήρου, που είναι το 7% του DV. Τα αυγά είναι επίσης αρκετά πλούσια σε πρωτεΐνη, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β12 και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

27. Μανιτάρια:

Τα μανιτάρια είναι καλές πηγές σιδήρου αλλά όχι οι ποικιλίες που προσφέρουν τις ίδιες τιμές. Μεταξύ των πολλών τύπων μανιταριών, τα μανιτάρια στρειδιών προσφέρουν υψηλές ποσότητες σιδήρου. 100 γραμμάρια μανιταριών Oster προσφέρουν 2mg σιδήρου που είναι το 11% της DV. Εκτός από σίδηρο, αυτά τα μανιτάρια προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από μικρο και μακρο θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για ένα υγιές σώμα.

28. Tofu:

Το τόφου είναι ένα από τα καλύτερα φυτικά τρόφιμα που ενισχύουν το σίδηρο για χορτοφάγους. Παρασκευάζεται από γάλα σόγιας και χρησιμοποιείται ως βασικό συστατικό σε πολλά ασιατικά πιάτα. Το Tofu προσφέρει περίπου 5,4mg ανά 100gms μερίδα, που είναι το 30% της DV. Εκτός από σίδηρο, το Tofu είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου και άλλων απαραίτητων θρεπτικών συστατικών.

29. Κρέατα ήπατος και άλλων οργάνων:

Το συκώτι ζώων ή κοτόπουλου είναι μια από τις υψηλότερες πηγές σιδήρου για τους κρεατοφάγους. Αυτές οι τιμές μπορεί να διαφέρουν αρκετά ανάλογα με το ζώο από το οποίο προέρχεται το ήπαρ. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια μαγειρεμένου συκωτιού βοδινού προσφέρει 6,5 mg σιδήρου που είναι το 36% της DV, ενώ η ίδια ποσότητα μαγειρεμένου συκωτιού προβάτου προσφέρει 8,3 mg σιδήρου που είναι το 46% του DV. Άλλα όργανα πλούσια σε σίδηρο από ζώα ή πουλιά είναι τα νεφρά, ο εγκέφαλος, η καρδιά και η γλώσσα.

30. Ζυμαρικά:

Τα ζυμαρικά μπορούν να είναι μια υπέροχη προσθήκη στη διατροφή σας πλούσια σε σίδηρο καθώς προσφέρει καλές ποσότητες αυτού του μετάλλου. Μια μερίδα 100g μαγειρεμένου Sphagetti προσφέρει περίπου 1,3mg σιδήρου που είναι το 7% του DV. Η προσθήκη λαχανικών και κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σιδήρου στα ζυμαρικά μπορεί να σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε τις ημερήσιες συνιστώμενες τιμές σιδήρου.

31. Μαύρη σοκολάτα:

Αν σας αρέσει η μαύρη σοκολάτα, τότε μόλις βρήκατε έναν πλούσιο σίδηρο θησαυρό! Η μαύρη σοκολάτα (45-59%) είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο που προσφέρει περίπου 8 mg σιδήρου ανά 100 γραμμάρια μερίδας (15% της DV). Εκτός από σίδηρο, η μαύρη σοκολάτα είναι καλή πηγή αντιοξειδωτικών και μετάλλων όπως ψευδάργυρος, μαγνήσιο κλπ.

Αυτά είναι μερικά από τα καλύτερα τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο για να συμπεριλάβετε τη διατροφή σας! Αντί να κολλήσετε σε μία μόνο ομάδα ή τύπο τροφίμων, μπορείτε να δοκιμάσετε έναν συνδυασμό αυτών των τροφών για να έχετε υγιεινή διατροφή. Για ανεπάρκειες σιδήρου στα σύνορα, η κατανάλωση αυτών των τροφών θα σας βοηθήσει να ανακτήσετε τα επίπεδα σιδήρου και να μειώσετε τις πιθανότητες να πάρετε αναιμία.

ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΩΝ: Οι πληροφορίες που παρέχονται στο άρθρο είναι αποκλειστικά για ενημερωτικούς σκοπούς. Το άρθρο δεν είναι κατάλληλο για να αντικαταστήσει επαγγελματικές συμβουλές ή γνώμες από εξειδικευμένο ιατρό, διατροφολόγο ή γιατρό. Οι διατροφικές πληροφορίες και τιμές που αναφέρονται στο άρθρο ενδέχεται να μην είναι ακριβείς και ο χρήστης είναι απόλυτα υπεύθυνος για τη διασφάλιση της ορθότητας τους.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Ποιοι είναι οι δύο τύποι διαιτητικού σιδήρου?

Απάντηση: Υπάρχουν δύο είδη σιδήρου που διατίθενται στα τρόφιμα-αιμικό και μη αιμικό. Ο σίδηρος αιμής προέρχεται μόνο από ζωικές πηγές όπως κρέας, ψάρι, συκώτι κ.λπ. Ο μη αιμικός σίδηρος προέρχεται από φυτικά τρόφιμα όπως λαχανικά, φρούτα, φακές, φασόλια κλπ. Το σώμα δεν απορροφά τον μη αιμικό σίδηρο γρήγορα καθώς απορροφούσε τον αιμικό σίδηρο. Έτσι, πρέπει να καταναλώνετε περισσότερες ποσότητες φυτικών τροφών πλούσιων σε σίδηρο για να αντιμετωπίσετε τις ελλείψεις.

2. Πώς ανεβάζω γρήγορα τα επίπεδα σιδήρου μου?

Απάντηση: Για να αυξήσετε την απορρόφηση του σιδήρου στο σώμα, πρέπει να τρώτε καλές ποσότητες τροφών πλούσιες σε βιταμίνη C. Ο κατάλογος περιλαμβάνει εσπεριδοειδή, πεπόνια, μούρα κλπ. Μαζί με αυτό, ορισμένοι γιατροί μπορούν επίσης να συνταγογραφήσουν συμπληρώματα βιταμίνης C μαζί με χάπια σιδήρου για βελτιωμένη απορρόφηση.

3. Ποιο είναι το ιδανικό πρόγραμμα διατροφής για ασθενείς με αναιμία?

Απάντηση: Η ιδανική διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε σίδηρο από όλες τις ομάδες. Πρέπει να συμπεριλάβετε μια υγιεινή μερίδα λαχανικών, φρούτων, σπόρων και ξηρών καρπών, άπαχο κρέας και εμπλουτισμένα δημητριακά. Μαζί με αυτό, μπορείτε επίσης να έχετε κάποιον ενισχυμένο χυμό πορτοκαλιού, ένα φλιτζάνι μούρα, βραστές πατάτες κλπ. Αποφύγετε τον καφέ, το τσάι και άλλα τρόφιμα που εμποδίζουν την απορρόφηση του σιδήρου.