Πώς να χρησιμοποιήσετε κεχρί για απώλεια βάρους: Οφέλη και σχέδιο ινδικής διατροφής

Αυτό το άρθρο σας δίνει όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε για κεχρί για απώλεια βάρους. Είναι πολύ γνωστό ότι η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως και κεχρί βοηθά στην απώλεια βάρους, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιοδραστικές ενώσεις και είναι φυσικά χωρίς γλουτένη. Έχουν υψηλή θρεπτική αξία και περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες. Συνεχίστε να κάνετε κύλιση για να μάθετε πώς μπορείτε να χάσετε βάρος με αυτήν την υπερτροφή, γνωστή και ως «σιτάρι των φτωχών ανδρών» λόγω του χαμηλού κόστους της.

Τύποι κεχρί:

1. Σόργο ή Jowar:

Αυτό το κεχρί είναι αρκετά δημοφιλές στην Ινδία. Περιέχει πολυκοσανόλες, οι οποίες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και σίδηρο και βοηθά στην απώλεια βάρους.

2. Foxtail Millet ή Korralu:

Είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, χαλκό, σίδηρο, φυτικές ίνες και ρυθμίζει την απελευθέρωση ζάχαρης στο αίμα.

3. Finger Millet ή Ragi:

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και άλλα μέταλλα και, λόγω της θρεπτικής του αξίας, μπορεί να αντικαταστήσει το σιτάρι και το ρύζι στη διατροφή σας.

4. Pearl Millet ή Bajra:

Το Bajra είναι γνωστό ότι έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Είναι επίσης γεμάτο με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, ασβέστιο και μαγνήσιο και βοηθά στην απώλεια βάρους.

5. Barnyard Millet:

Έχει εξαιρετικό αντιοξειδωτικό προφίλ και είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο. Βοηθά στην οικοδόμηση των οστών και κρατά τα καρδιαγγειακά προβλήματα μακριά.

6. Κόρτο Κόντο:

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα και μειώνει αποτελεσματικά τους πόνους στις αρθρώσεις. Ρυθμίζει επίσης τον έμμηνο κύκλο και βοηθά στην υγιή απώλεια βάρους.

7. Little Millet ή Samalu:

Είναι πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β και εξασφαλίζει υγιή μεταβολισμό.

8. Proso Millet:

Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες μαζί με μέταλλα όπως μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο και βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.

Οφέλη από το Millet’s για απώλεια βάρους:

1. Βοηθά στην απώλεια βάρους:

Το κεχρί ενισχύει την απώλεια βάρους, καθώς είναι χαμηλές σε θερμίδες και φυσικά χωρίς γλουτένη. Αποτελούν πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων και βοηθούν τους ανθρώπους που έχουν επίγνωση της υγείας να επιτύχουν γρήγορα τους στόχους της φυσικής τους κατάστασης.

2. Κατασταλτικό της όρεξης:

Είναι γεμάτα με φυτικές ίνες και σας κρατούν χορτάτους για περισσότερες ώρες, μειώνοντας έτσι το ανθυγιεινό σνακ μεταξύ των γευμάτων.

3. Μειώνει τους καρδιαγγειακούς κινδύνους:

Τα κεχρί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το οποίο ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και έχει καρδιοπροστατευτική δράση. Είναι πλούσια σε απαραίτητα λίπη και αποτρέπουν την εναπόθεση ανθυγιεινού λίπους στο σώμα και μειώνουν τους καρδιαγγειακούς κινδύνους. Τα φυτοθρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα κεχρί απελευθερώνουν εντερολακτόνη κατά την πέψη, η οποία είναι καρδιοπροστατευτική.

4. Ενισχύει την ασυλία:

Τα κεχρί είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης και βοηθούν στην αποτελεσματική ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος.

5. Διατηρήστε τα επίπεδα γλυκόζης αίματος:

Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι πολύ χρήσιμο για άτομα που έχουν διαβήτη τύπου 2. Τα κεχρί είναι πλούσια σε μαγνήσιο, το οποίο κάνει πολλούς υδατάνθρακες να χωνεύουν ένζυμα. Ως αποτέλεσμα, η απελευθέρωση γλυκόζης στο αίμα ρυθμίζεται καλά.

6. Αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό:

Τα κεχρί είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά τα οποία είναι γνωστό ότι καταπολεμούν τη φλεγμονή, την κύρια αιτία καρδιαγγειακών παθήσεων.

7. Αποτρέπει το άσθμα:

Μελέτες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση κεχρί μειώνει τακτικά τη συχνότητα εμφάνισης παιδικού άσθματος.

8. Βοηθά στην πέψη:

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα κεχρί διατηρεί τα προβλήματα πέψης μακριά και μειώνει τη δυσκοιλιότητα, το φούσκωμα και την οξύτητα.

9. Υψηλό διατροφικό προφίλ:

Τα κεχρί είναι θρεπτικά και είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και μικροθρεπτικά συστατικά όπως φώσφορος, μαγγάνιο, σελήνιο, φυλλικό οξύ, κάλιο, λιπαρά και αμινοξέα.

10. Μειώνει τον κίνδυνο χολόλιθων:

Τα κεχρί είναι πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, μειώνοντας έτσι την εμφάνιση χολόλιθων και σχετικών επιπλοκών.

Πώς να χρησιμοποιήσετε κεχρί για απώλεια βάρους?

Παρακάτω παρατίθενται μερικοί από τους τρόπους με τους οποίους τα κεχρί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για απώλεια βάρους:

1. Αλεύρι:

Το αλεύρι κεχρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για την παρασκευή chapattis, τηγανίτες, ψωμί, μπισκότα κλπ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πηκτικό και σταθεροποιητής για σάλτσες και σάλτσες.

2. Σαλάτες με κεχρί:

Τα κεχρί μπορούν να ενσωματωθούν σε υγιεινές σαλάτες με μια σειρά λαχανικών για να αυξήσουν τη θρεπτική τους αξία. Απλώς προσθέστε μια σταγόνα ασβέστη και θα απολαύσετε μια απόλαυση.

3. Ως υποκατάστατο του σιταριού και του ρυζιού:

Μπορείτε να καταναλώσετε κεχρί αντί για σιτάρι και ρύζι ως βασικά δημητριακά, καθώς βοηθά στην απώλεια βάρους και έχει αμέτρητα οφέλη για την υγεία.

4. Millets as Semolina Version:

Τα κεχρί είναι επίσης διαθέσιμα σε μορφή σιμιγδαλιού και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή νόστιμου ούπα.

5. Χυλό κεχρί:

Αυτό είναι παρόμοιο με το khichdi και είναι πολύ θρεπτικό καθώς περιλαμβάνει dal, το οποίο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και πολλά λαχανικά..

Παρενέργειες από την κατανάλωση πάρα πολύ κεχρί:

Εκτός από τα οφέλη των κεχρί για την απώλεια βάρους, όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα, μπορεί να εμφανίσει παρενέργειες στο σώμα.

Λέγεται ότι τα κεχρί έχουν γοτιγόνα, τα οποία παρεμβαίνουν στη δραστηριότητα του θυρεοειδούς και στην παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών και έχουν ως αποτέλεσμα τη διεύρυνση του θυρεοειδούς αδένα, γνωστή ως βρογχοκήλη. Επομένως, συμβουλευτείτε τον διαιτολόγο σας πριν συμπεριλάβετε κεχρί στη διατροφή σας εάν έχετε διαταραχή του θυρεοειδούς.

Ινδικό σχέδιο διατροφής με κεχρί:

Μπορείτε να καταναλώσετε κεχρί για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του σιταριού και του ρυζιού, τα οποία αποτελούν βασικό συστατικό στην ινδική διατροφή. Παρακάτω μοιραζόμαστε ένα πρόγραμμα διατροφής της Ινδίας με μερικές υγιεινές συνταγές.

Αυτές οι συνταγές μπορούν να καταναλωθούν 2-3 φορές την εβδομάδα, εναλλάσσοντάς τις με συνταγές σιταριού ή ρυζιού.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ :

1. Millets Upma:

Τα κεχρί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ούπα αντί για το παραδοσιακό αλεύρι σιμιγδαλιού. Διατίθενται επίσης σε μορφή βερμιτσέλι, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ραγιά βερμικέλι ούπα κλπ.

2. Τηγανίτα κεχρί:

Το αλεύρι Ragi και bajra μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή υγιεινών τηγανιών.

3. Millet Pongal:

Γλυκό ή αλμυρό Pongal μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό.

Μεσημεριανό:

1. Ως δημητριακό:

Το κεχρί μπορεί να αντικαταστήσει τα δημητριακά ολικής αλέσεως και το ρύζι ως γεύμα για μεσημεριανό γεύμα και μπορεί να καταναλωθεί με κάρυ ή σαμπχάρ.

2. Χίχντι:

Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε κεχρί και είναι θρεπτική καθώς προστίθενται επίσης νταλ και άλλα λαχανικά.

Βραδινό :

1. Χυλό:

Ο χυλός κεχρί είναι εξαιρετικά ωφέλιμος για την πέψη και την απώλεια βάρους και αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στο σώμα, ειδικά όταν καταναλώνεται τη νύχτα.

2. Χαπάτης:

Αυτά είναι ήδη αρκετά δημοφιλή, ειδικά τα bajra και jowar rotis καταναλώνονται τακτικά στην Ινδία.

Ο κόσμος ανακάλυψε πρόσφατα τα θρεπτικά οφέλη που έχουν να προσφέρουν τα κεχρί, και ανακηρύσσονται ως προσιτές σούπερ τροφές. Τα οφέλη των κεχρί είναι επίσης ποικίλα, από την ενίσχυση της ανοσίας έως τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα κεχρί είναι απίστευτα ευπροσάρμοστα και μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν στη διατροφή κάποιου για να επιφέρουν μια υγιή αλλαγή στον τρόπο ζωής σας.

Αποποίηση ευθυνών: Το περιεχόμενο που γράφεται εδώ είναι αποκλειστικά για ενημερωτικούς σκοπούς. Μην το θεωρείτε ιατρική συμβουλή και συμβουλευτείτε το γιατρό σας για επαγγελματική συμβουλή πριν χρησιμοποιήσετε κεχρί για απώλεια βάρους στη διατροφή σας.

Συχνές Ερωτήσεις:

1. Είναι το καστανό ρύζι καλύτερο ή κεχρί για απώλεια βάρους?

Απάντηση: Τόσο το καστανό ρύζι όσο και τα κεχρί έχουν ένα καταπληκτικό θρεπτικό προφίλ και είναι εξίσου ευεργετικά για την απώλεια βάρους και μπορείτε να δοκιμάσετε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας εναλλάξ.

2. Μπορούμε να τρώμε κεχρί κάθε μέρα?

Απάντηση: Μελέτες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση κεχρίδων κάθε μέρα μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα θυρεοειδούς, επομένως περιορίστε την κατανάλωσή τους σε δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα.

3. Η κατανάλωση κεφαλών αυξάνει ή μειώνει το βάρος?

Απάντηση: Τα κεχρί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιοδραστικές ενώσεις που βοηθούν στην απώλεια βάρους.