Καταπληκτικές επιδράσεις της κατανάλωσης τροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ένα γλυκό δόντι είναι αρκετά φυσιολογικό να υπάρχει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Λαμβάνοντας υπόψη τις διακυμάνσεις των ορμονών κατά καιρούς, δεν πρέπει να εκπλαγείτε όταν ψάχνετε για επιλογές για φαγητό κάθε φορά. Σε τέτοιες στιγμές, το jaggery είναι ο σωτήρας! Η κακία στην εγκυμοσύνη ή η τρελή εγκυμοσύνη τείνει να προάγει την καλή υγεία για τη μητέρα και το μωρό. Ρίξτε μια ματιά τι μπορεί να κάνει.

Μπορούμε να φάμε Jaggery κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης?

Ναι, είναι απολύτως ασφαλές να τρώμε ζάχαρη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μπορεί να σας κρατήσει μακριά από τον κίνδυνο αναιμίας ή έλλειψης σιδήρου. Υπάρχει επίσης κάτι γνωστό ως jaggery παλάμης, και θεωρείται πιο υγιεινό. Ωστόσο, στον 2ο μήνα της εγκυμοσύνης, πρέπει να προσέξετε πόσο τρώτε. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό για τον αριθμό των μερίδων.

Διατροφική αξία του Jaggery ή Gud στην εγκυμοσύνη:

Το Jaggery είναι πλούσιο σε σίδηρο και έχει ανόργανα άλατα. Είναι επίσης υψηλή σε κάλιο και έχει περιορισμένη ποσότητα γλυκόζης σε αυτό. Επιπλέον, έχει πολύ λιγότερο λίπος, περίπου 0,1 γραμμάρια σε 100 γραμμάρια ζαχαροπλαστικής, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για οποιονδήποτε.

Με την εγκυμοσύνη έρχεται το μεγάλο ζήτημα της σωστής διατροφής. Καθώς το μωρό αντλεί όλα τα θρεπτικά συστατικά του από τη μητέρα, είναι σημαντικό για την έγκυο να ακολουθεί μια υγιεινή διατροφή γεμάτη με όλες τις σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. Πολλοί από εμάς έχουμε γλυκό δόντι και αποφεύγουμε να τρώμε ζάχαρη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης φοβούμενοι την αύξηση βάρους και άλλες επιπλοκές. Ωστόσο, η ακατέργαστη ζάχαρη στη φυσική της μορφή μπορεί να προσφέρει πλεονάζοντα οφέλη για την υγεία. Ναι, σωστά το μαντέψατε. jaggery είναι αυτό για το οποίο μιλάμε, αλλά πρώτα, τι είναι jaggery και ποιοι είναι οι τύποι της.

Το Jaggery είναι ένα παραδοσιακό ινδικό γλυκαντικό που παράγεται εκτός από τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Αυτό το παραδοσιακό γλυκαντικό είναι ένα φυσικό μείγμα ζάχαρης και μελάσας. Όταν βράζει καθαρός διαυγασμένος χυμός ζαχαροκάλαμου, τότε αυτό που μένει πίσω ως υπόλειμμα είναι η ζαχαροπλαστική.

Τύποι Jaggery για φαγητό κατά την εγκυμοσύνη:

Η ποιότητα της ζαχαροπλαστικής εξαρτάται από τον χυμό από ζαχαροκάλαμο, ο οποίος με τη σειρά του καθορίζεται από την ποικιλία και το περιβάλλον στο οποίο καλλιεργείται και καλλιεργείται το ζαχαροκάλαμο. Εδώ είναι μερικοί από τους τύπους που πρέπει να έχετε ακούσει.

Ρίξτε μια ματιά στα πολλά είδη ψαλιδιών που είναι διαθέσιμα.

1. Ζαχαροκάλαμο Jaggery:

Αυτό είναι οτιδήποτε από χρυσό καφέ έως σκούρο χρώμα. Το jaggery παρασκευάζεται με βράσιμο χυμού ζαχαροκάλαμου. Η εξαγωγή χυμού ζαχαροκάλαμου είναι το πρώτο βήμα, ακολουθούμενο από διαύγαση χυμού και συγκέντρωση χυμού με βρασμό και ψύξη συμπυκνωμένου χυμού και το τελευταίο βήμα ακολουθείται από χύτευση και αποθήκευση. Η ζαχαροκάλαμο έχει πολύ γλυκιά γεύση, με μια πινελιά αλατιού ανάλογα με το χυμό που εξάγεται.

2. Date Palm Jaggery:

Είναι γνωστό ως «karupatti». Ο χουρμάς είναι ένα γλυκαντικό που χρησιμοποιείται συνήθως στη Νότια Ινδία και είναι εκχύλισμα φτιαγμένο από φοίνικες. Είναι γνωστό ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και ορισμένα οφέλη για την υγεία. Το άλλο είδος jaggery που μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι το μαύρο jaggery ή το karuppati. Είναι φτιαγμένο από και είναι κοινώς γνωστό ως ζάχαρη παλάμης. Η άλλη παραλλαγή είναι το black jaggery. Το Black jaggery κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ένα άλλο καλό τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό της. Έχει περισσότερα θρεπτικά και φαρμακευτικά οφέλη από τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Ο χουρμάς είναι επίσης μια καλή πηγή του συμπλέγματος βιταμίνης Β και περιέχει ασκορβικό οξύ. Έχει καλή γεύση και έχει και μεταλλικά άλατα.

3. Liquid Jaggery:

Η υγρή ζάχαρη χρησιμοποιείται συνήθως ως γλυκαντικό σε τρόφιμα και ποτά σε πολλά μέρη της Ινδίας.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, χορηγούνται κασάγιαμ ή παρασκευάσματα από τον 7ο μήνα και μετά για να διευκολύνουν τις δυσκολίες της εγκυμοσύνης. Αυτή η πρακτική ακολουθείται ευρέως στο Ταμίλ Νάντου, και γι ‘αυτό, χρησιμοποιείται μαύρη ζαχαροπλαστική.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

Το Jaggery είναι υποπροϊόν του ζαχαροκάλαμου και είναι γνωστό ως gur. Όντας πλούσιος σε σίδηρο, είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να ηρεμήσετε τις επιθυμίες σας για ζάχαρη σε περίεργες ώρες της ημέρας. Στην πραγματικότητα, είναι απολύτως ασφαλές να έχετε ψαλίδι τον πρώτο μήνα της εγκυμοσύνης σας. Τον δεύτερο μήνα, προσέξτε την πρόσληψη ζαχαροπλαστικής. Η υπερβολική ζάλη μπορεί να προκαλέσει χαμηλό βάρος γέννησης.

Εδώ είναι μερικά γενικά οφέλη από την κατανάλωση γκουρ στην εγκυμοσύνη.

1. Ελέγχει την αρτηριακή πίεση:

Μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο συνιστάται για έγκυες γυναίκες. Το Jaggery βοηθά στη μείωση του επιπέδου νατρίου στο σώμα και επομένως ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, η βέλτιστη αρτηριακή πίεση θα μειώσει επίσης την πιθανότητα άλλων παθήσεων που σχετίζονται με τα νεφρά και την καρδιά.

2. Διατηρεί κατακράτηση νερού:

Η κατακράτηση νερού είναι συχνή στην εγκυμοσύνη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο στη ζάχαρη βοηθά στη μείωση της κατακράτησης νερού και επομένως θα παρακολουθεί το σωματικό βάρος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το οίδημα είναι ένα άλλο πράγμα που μπορεί να προληφθεί τρώγοντας ψαλίδι.

3. Αποτρέπει την αναιμία:

Η κατανάλωση ζαχαροπλαστικής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σας θα βελτιώσει σημαντικά τον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και θα αποτρέψει έτσι τον κίνδυνο αναιμίας. Επίσης, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και παρέχει μια άμεση πηγή ενέργειας, όταν χρειάζεται.

4. Βοηθά στον καθαρισμό του αίματος:

Η κατανάλωση της βέλτιστης ποσότητας ζαχαροπλαστικής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να βοηθήσει στον καθαρισμό του αίματος σας εξαλείφοντας τα απόβλητα και τις τοξίνες. Αυτό εξασφαλίζει την ασφάλεια και την καλή υγεία του πολύτιμου μικρού που μεγαλώνει μέσα σας.

5. Ενισχύει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος:

Η κατανάλωση ζαχαροπλαστικής στην εγκυμοσύνη βοηθά στην αποτελεσματική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η ακατέργαστη ζάχαρη στη ζάχαρη προάγει την έκκριση πεπτικών ενζύμων, μειώνοντας έτσι τους κινδύνους δυσπεψίας, μετεωρισμού, εντερικών σκουληκιών και άλλων πεπτικών διαταραχών. Επιπλέον, έχει διαπιστωθεί ότι η κατανάλωση ζαχαροπλαστικής διευκολύνει επίσης τις κινήσεις του εντέρου και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.

6. Μειώνει τον πόνο στις αρθρώσεις:

Οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά που υπάρχουν στη ζάχαρη μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία προβλημάτων που σχετίζονται με τα οστά και τη δυσκαμψία των αρθρώσεων.

Γρήγορες και εύκολες συνταγές Jaggery για έγκυες γυναίκες:

1. Μπισκότα Jaggery with Finger Millet:

• Roήστε το κεχρί, γνωστό και ως αλεύρι ραγί χωρίς λάδι, σε στεγνό τηγάνι για περίπου 10 λεπτά.
• Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε ζάχαρη (σε σκόνη), βρώμη, μέλι, βούτυρο και μερικούς χουρμάδες. Τα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλεύρι.
• Ζυμώνουμε καλά και το τυλίγουμε. Διατηρήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για περίπου 10 λεπτά. Τώρα, βγάλτε τη ζύμη και φτιάξτε τα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα στο ταψί.
• Αφήστε το να κρυώσει. Απολαύστε τα μπισκότα σας με τσάι ή καφέ.

Είναι επίσης γνωστή ως συνταγή εγκυμοσύνης jaggery laddu.

2. Τσιπς Plantain Gur:

• Πλύνετε και ξεφλουδίστε το πλατάνι και μουλιάστε το σε κουρκουμά νερό για είκοσι λεπτά.
• Τοποθετήστε το πλατάνι σε θαλασσινό θαλασσινό νερό.
• Φτιάξτε μια καραμέλα με ζάχαρη. Προσθέστε λίγο νερό στη ζάχαρη και ζεστάνετε. Για περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο κάρδαμο και κανέλα. Η συνοχή πρέπει να γίνει παχιά. Ζέστανε μέχρι τότε.
• Αφήστε το πλατάνι να στεγνώσει και ρηχά το τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με λάδι.
• Βουτήξτε το στο διάλυμα καραμέλας και αφήστε το να κρυώσει.

Η ζάχαρη φοινικιάς κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θεωρείται επίσης πολύ καλή για τον οργανισμό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κανονική ζαχαροπλαστική με λίγη παλάμη.

Τα οφέλη του jaggery κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πολλά. Το κόλπο έγκειται στον προσδιορισμό της ποσότητας που μπορείτε να καταναλώσετε. Η κατανάλωση ζαχαροπλαστικής κατά την πρώιμη εγκυμοσύνη όχι μόνο θρέφει το δέρμα αλλά επίσης αποτρέπει την εμφάνιση σπυριών, ακμής, κηλίδων, ακόμη και ρυτίδων. Αισθάνεται πολύ καλό για να είναι αληθινό! Λοιπόν, δοκιμάστε να συμπεριλάβετε το jaggery στη διατροφή της εγκυμοσύνης σας και νιώστε μόνοι σας τη διαφορά.