Πώς να φτιάξετε ένα απλό κέικ

Εάν είστε αρχάριος στο ψήσιμο, τότε αυτό είναι το κατάλληλο μέρος για να ξεκινήσετε. Τι πιο εύκολο από ένα απλό κέικ με μόλις τέσσερα υλικά; Είναι εύκολο να γίνει και είναι τόσο ευέλικτο που θα μπορούσατε εύκολα να το μετατρέψετε σε πλούσια απόλαυση διακοσμώντας το με γλάσο, κρέμα, φρούτα ή μαρμελάδα, σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας.

Πώς να φτιάξετε ένα απλό κέικ

Αυτό το άρθρο έχει δύο συνταγές – η μία με αυγό και η άλλη ένα αυγό λιγότερο. Και τα δύο είναι εύκολο να γίνουν και να γευτούν εξίσου καλά. Τερματίστε την υπομονή σας και προχωρήστε για να μάθετε τις συνταγές.

Πώς να φτιάξετε ένα απλό κέικ – με αυγό:

  • Ωρα προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: Ένα κέικ 9 x 13 ιντσών

Συστατικά:

  • Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – 3 φλιτζάνια
  • Αυγά – 4
  • Ζάχαρη – ¾ φλιτζάνι, σε σκόνη
  • Βούτυρο – 1 φλιτζάνι, λιωμένο
  • Ζάχαρη άχνη – αρκετή για γαρνίρισμα

Πώς να ψήσετε απλό κέικ:

  • Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F/ 175 βαθμούς C/ Gas Mark 4 για 10 λεπτά.
  • Πάρτε ένα τηγάνι 9 Χ 13 ιντσών, αλείψτε με λίγο βούτυρο. Πασπαλίστε με λίγο αλεύρι και κρατήστε το στην άκρη.
  • Πάρτε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
  • Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη.
  • Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, χτυπήστε μέχρι να αναμειχθεί καλά η ζάχαρη με το βούτυρο.
  • Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
  • Προσθέστε αλεύρι, λίγο χρόνο, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά.
  • Μεταφέρετε σε έτοιμο τηγάνι.
  • Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα teaser κέικ.
  • Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
  • Μεταφέρετε σε σχάρα και κρυώστε καλά.
  • Ραντίζουμε ζάχαρη άχνη.

Το κέικ είναι έτοιμο για σερβίρισμα ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όπως απαιτείται.

Πώς να ψήσετε απλό κέικ χωρίς αυγά:

  • Ωρα προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 80 Λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: Ένα κέικ 7 ιντσών

Συστατικά:

  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 2 φλιτζάνια
  • Ζάχαρη – 1 ¼ φλιτζάνι, σε σκόνη
  • Βούτυρο – ¾ φλιτζάνι, λιωμένο
  • Ξινό τυρόπηγμα – 6 κουταλιές της σούπας
  • Μπέικιν πάουντερ – 2 κουτ
  • Μαγειρική σόδα – ¾ κουταλάκι του γλυκού
  • Ζεστό νερό – ½ φλιτζάνι
  • Ζάχαρη σε σκόνη – αρκετή για γαρνίρισμα

Πώς να ψήσετε απλό κέικ χωρίς αυγά:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F/160 βαθμούς C/Σήμα αερίου 3.

2. Λαδώνουμε ένα τηγάνι 7 ιντσών με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και το αφήνουμε στην άκρη.

3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με μαγειρική σόδα δύο φορές για να αφαιρέσουμε τους σβώλους και το αφήνουμε στην άκρη.

4. Σε ένα μπολ, προσθέστε μαγειρική σόδα στο τυρόπηγμα. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη.

5. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη άχνη και νερό. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

6. Προσθέστε αλεύρι και τυρόπηγμα και ανακατέψτε γρήγορα για να έχετε ένα λείο κουρκούτι με συνοχή. Μην ανακατεύετε υπερβολικά. Εάν αισθάνεστε ότι το μείγμα είναι πολύ παχύ, προσθέστε 2 κουταλιές ζεστό νερό.

7. Μεταφέρετε σε έτοιμο τηγάνι.

8. Bήνουμε για 60 λεπτά ή μέχρι να βγει το teaser κέικ καθαρό.

9. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Το κέικ είναι τώρα έτοιμο για χρήση σύμφωνα με τις ανάγκες σας.

Συμβουλές και προτάσεις:

1. Ποτέ μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη καθώς το κέικ θα είναι πυκνό και όχι μαλακό.

2. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρά φρούτα για μια πιο πλούσια γοητεία. Εάν προσθέτετε ξερά φρούτα, ρίξτε τα ξηρά φρούτα σε περίπου 3 κουταλιές αλεύρι και διπλώστε τα απαλά λίγο πριν μεταφέρετε τη ζύμη στο τηγάνι.

3. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς εάν σκοπεύετε να το παγώσετε. Μπορείτε να ψήσετε το κέικ την προηγούμενη μέρα για να βεβαιωθείτε ότι κρυώνει εντελώς.

4. Αφήστε όλα τα υλικά να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ψήσετε.

5. Θέλετε να του δώσετε μια σοκολατένια πινελιά; Ανακατέψτε δύο κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάο σε λίγο γάλα και προσθέστε στο κουρκούτι λίγο πριν το τελικό στάδιο και δώστε ένα γρήγορο μίγμα.

Τώρα που έχετε δύο συνταγές για απλό κέικ, ποια θα δοκιμάσετε; Bήστε ένα και μοιραστείτε τα σχόλιά σας.

Πώς να φτιάξετε απλό κέικ - ΑΥΓΟ ΚΑΙ ΑΥΓΟ ΛΙΓΟΤΕΡΟ