9 διαφορετικά είδη σοκολάτας που πρέπει να δοκιμάσετε την ημέρα της σοκολάτας

Η Γη είναι ένα πιο χαρούμενο μέρος λόγω σοκολάτας! Στοιχηματίζουμε ότι δεν μπορείτε να το αρνηθείτε. Οι σοκολάτες είναι ένα είδος γλυκού φαγητού που φτιάχνεται από το ψήσιμο και το τρίψιμο των σπόρων του κακάο. Μπορεί να είναι ή όχι γλυκά, ανάλογα με τη σοκολάτα που φτιάχνεται. Τρώγεται ως ζαχαροπλαστείο. Κατασκευάζονται ως στερεά μπλοκ, ως σκόνη ή ακόμα και ως πάστα. Μερικές από αυτές τις μορφές είναι συστατικά για την παρασκευή ενός κέικ ή ζεστού γάλακτος σοκολάτας και συνήθως ως αρωματικός παράγοντας σε πολλά άλλα τρόφιμα.

Μια μέτρια κατανάλωση σοκολάτας είναι γνωστό ότι βελτιώνει τη διάθεσή σας και επίσης σας κάνει να νιώθετε πιο ευτυχισμένοι. Έχει επίσης πολλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και έτσι είναι ευεργετικό για τον οργανισμό. Είναι επίσης γνωστό ότι ενισχύει τις γνωστικές σας ικανότητες και μειώνει τα καρδιαγγειακά προβλήματα. Αλλά περίμενε! Η υπερβολική κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να καλωσορίσει μια σειρά κινδύνων όπως ο διαβήτης, η στεφανιαία νόσος και μερικές φορές η υπέρταση. Σίγουρα είναι εντάξει να καταναλώνεται σε ήπιες ποσότητες. Η μαύρη σοκολάτα έχει αποδειχθεί ότι είναι καλύτερη από τα άλλα είδη. Ρίξτε μια ματιά στα είδη σοκολάτας που είναι διαθέσιμα.

Τύποι σοκολάτας και τα γεγονότα τους:

Οι σοκολάτες έρχονται σε πολλούς τύπους και σχήματα. Οι περισσότεροι από εμάς έχουν μια ιδιαίτερη προτίμηση στα σκοτεινά και μερικοί στις σοκολάτες γάλακτος και υπάρχουν σίγουροι λόγοι για τους οποίους μας αρέσουν. Εδώ είναι τα είδη σοκολάτας που οι περισσότεροι από εμάς έχουμε δοκιμάσει τουλάχιστον σε ένα σημείο της ζωής μας.

1. Σοκολάτα γάλακτος:

Η σοκολάτα γάλακτος περιέχει περίπου 10% καθαρή σοκολάτα με μερικές επιπλέον δόσεις βούτυρο κακάο και ζάχαρη. Αρχικά φτιάχνονται για άτομα που ήταν αλλεργικά στο κακάο και περιέχουν περισσότερη γεύση βανίλιας. Συνήθως λιώνουν στο στόμα και χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή γαρνιτούρας για γλυκά στο φούρνο ή ως γέμιση και γλάσο. Εάν έχετε γλυκό δόντι, τότε η σοκολάτα γάλακτος είναι αυτή για εσάς.

2. Λευκή σοκολάτα:

Η λευκή σοκολάτα είναι περισσότερο βούτυρο κακάο, ζάχαρη και άλλα στερεά γάλακτος. Έχουν χρώμα κίτρινο ή ελεφαντόδοντο και δεν περιέχουν καθόλου στερεά κακάο. Είναι φτιαγμένο από φυτικό έλαιο και έχει τη μυρωδιά του κακάο μαζί με τη γεύση. Η λευκή σοκολάτα χρησιμοποιείται κυρίως για πάγωμα και για άλλους διακοσμητικούς σκοπούς σε μπισκότα και κουλούρια. Αν δεν τα πάτε καλά με μια σοκολάτα που μοιάζει με υποκατάστατο, η λευκή σοκολάτα είναι για εσάς. Δεν γίνονται πραγματικά αποδεκτά ως σοκολάτες, εκτός από το ότι μοιάζει με ένα.

3. Μαύρη σοκολάτα:

Η μαύρη σοκολάτα είναι επίσης γνωστή ως η πικρή σοκολάτα. Είναι 35% καθαρή σοκολάτα με πολύ μικρή ποσότητα ζάχαρης. Έχουν σκοτεινή εμφάνιση και είναι συνήθως λιγότερο γλυκά από τα ημίγλυκα. Η μαύρη σοκολάτα είναι μια υγιεινή επιλογή μεταξύ των πολλών τύπων και είναι γνωστό ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, που θα προωθήσει μια υγιή καρδιά. Επιτρέπει καλύτερη γνωστική λειτουργία και περιέχει φλαβονοειδή. Τα φλαβονοειδή κακάο έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ακόμη και της χοληστερόλης. Η συνιστώμενη δοσολογία μαύρης σοκολάτας είναι περίπου 30 έως 60 γραμμάρια. Χρησιμοποιούνται σε κέικ, τρούφες, ακόμη και σε μους. Αν ψάχνετε να φάτε κάτι και όμως να παραμείνετε υγιείς, η μαύρη σοκολάτα είναι μια προτεινόμενη επιλογή.

4. Σοκολάτα χωρίς ζάχαρη:

Η χωρίς ζάχαρη σοκολάτα είναι η πιο απλή σοκολάτα που υπήρξε ποτέ. Είναι φτιαγμένο με στερεά κακάο και βούτυρο κακάο, με περίπου 55% κόκκους κακάο. Περιέχει 0% ζάχαρη. Η άγλυκη σκόνη σοκολάτας χρησιμοποιείται κυρίως σε κέικ και μπισκότα. Η άγλυκη σοκολάτα είναι γνωστό ότι ενισχύει την εγκεφαλική δύναμη και βελτιώνει επίσης την υγεία των αρτηριών. Έτσι, αν ψάχνετε να τρώτε υπερβολικά, αυτό είναι μια επιλογή χωρίς ενοχές.

5. Σοκολάτα κουβερτούρα:

Το Coverture είναι μια σοκολάτα υψηλής ποιότητας με υψηλό ποσοστό βουτύρου κακάο και ήπια δόση υγρού σοκολάτας. Πρέπει να μετριαστεί και έτσι χρειάζεται καλύτερη προσοχή κατά την παρασκευή του. Αν δεν έχει μετριαστεί σωστά, η σοκολάτα δεν θα δέσει καλά. Όταν γίνει τέλεια, ακτινοβολεί μια γυαλιστερή λάμψη και μπορεί κυριολεκτικά να λιώσει στο στόμα σας. Το μετριασμό είναι ιδανικά αύξηση και μείωση της θερμοκρασίας, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς. Το Choco fudge χρησιμοποιεί την κουβερτούρα και έτσι είναι ιδανικό για βύθιση, επίστρωση και γαρνίρισμα.

6. Σοκολάτα Gianduja:

Η σοκολάτα gianduja είναι το πλούσιο ομαλό γλυκό που παρασκευάζεται από την ανάμειξη φουντουκιών σε πάστα. Αναμιγνύεται με κακάο, ζάχαρη και βούτυρο κακάο. Έρχεται σε ημιστερεή υφή σαν κρέμα και μπορεί να κοπεί εύκολα σε σχήματα που σας αρέσουν. Χρησιμοποιείται κυρίως ως αλείμματα (σαν μαρμελάδα υποκατάστατο) σε ψωμιά. Δεν γνωρίζουμε όλοι τη Nutella; Μοιάζει περισσότερο, αλλά η Nutella είναι μόνο ένα εμπορικό όνομα για την πάστα σοκολάτας-φουντουκιού. Το Gianduja μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από αμύγδαλα.

7. Candy Coating Chocolate:

Η επικάλυψη καραμελών που βλέπετε είναι ότι η σοκολάτα είναι αυτή που έχει γίνει από μαύρη, γάλα ή λευκή σοκολάτα. Η κύρια διαφορά είναι το βούτυρο κακάο. Η σοκολάτα με επικάλυψη καραμέλας μπορεί να περιέχει έλαια όπως το φοινικέλαιο. Όπως και το όνομά τους, χρησιμοποιούνται για επικάλυψη και δίνουν τη σωστή δόση σοκολάτας για την καραμέλα.

8. Ημι-γλυκιά σοκολάτα:

Αυτά είναι τα τυπικά που θα δείτε στην κουζίνα ενός αρτοποιού. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κουραμπιέδων. Είναι μαύρη σοκολάτα, φτιαγμένη με στερεά κακάο, ζάχαρη και άλλους γαλακτωματοποιητές. Ωστόσο, η γλυκύτητα θα διαφέρει με τις μάρκες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τα συστατικά πριν αγοράσετε ένα.

9. Γλυκόπικρη σοκολάτα:

Η γλυκόπικρη σοκολάτα είναι συνήθως ποτό σοκολάτας. Περιέχει ζάχαρη (πολύ λιγότερο), περισσότερο βούτυρο κακάο, εκχύλισμα βανίλιας και λεκιθίνη. Είναι επομένως λιγότερο γλυκό λόγω του λιγότερο από το ένα τρίτο της ζάχαρης. Χρησιμοποιείται επίσης για ψήσιμο και μπορεί να ανταλλαχθεί στη θέση της ημίγλυκης σοκολάτας.

Έτσι, την επόμενη φορά που θα ξεκινήσετε το ψήσιμο αναρωτηθείτε αν χρησιμοποιείτε τη σωστή σοκολάτα. Δεν χρειάζεται επίσης να αισθάνεστε ένοχοι επειδή τα τρώτε συχνά. Πολλά από αυτά έχουν αποδειχθεί ωφέλιμα για το σώμα. Έτσι, κρατήστε μια βρύση για το είδος της σοκολάτας και πόσο τρώτε. Αυτό είναι το μόνο που πρέπει να ανησυχείτε και να ανησυχείτε!