6 εύκολες συμβουλές για να ξεκινήσετε τον κήπο κουζίνας για αρχάριους

Δεν υπάρχει καλύτερο χορταστικό συναίσθημα από το να καλλιεργούμε το δικό μας φαγητό! Συμφωνώ ή όχι; Είναι μια μεγάλη εμπειρία να επιλέγουμε φρέσκα λαχανικά, βότανα, φυλλώδη χόρτα, ακόμη και φρούτα από τον κήπο μας και να απολαμβάνουμε ένα γεύμα από το αγρόκτημα στο τραπέζι. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι βρίσκουν αυτή την ιδέα συντριπτική και εγκαταλείπουν ακόμη και πριν ξεκινήσουν! Η αλήθεια είναι ότι οι κήποι κουζίνας είναι πολύ εύκολο να ξεκινήσουν και δεν απαιτούν καθόλου προηγούμενη εμπειρία.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας δώσουμε μερικές χρήσιμες ιδέες για τη δημιουργία ενός κήπου κουζίνας στο σπίτι με ελάχιστες προσπάθειες και δαπάνες.

Τι είναι η Κηπουρική Κουζίνας ;:

Ένας παραδοσιακός κήπος κουζίνας είναι ένας αποκλειστικός χώρος, συνήθως στην πίσω αυλή ή δίπλα σε μια κουζίνα για να απολαύσετε μια σταθερή παροχή λαχανικών, φρούτων και βοτάνων. Στις αστικές περιοχές, όπου κάθε εκατοστό του χώρου είναι πολύτιμο, οι κήποι της κουζίνας στήνονται στη βεράντα, στον τελευταίο όροφο και στα μπαλκόνια χρησιμοποιώντας γλάστρες και τσάντες καλλιέργειας. Οι περισσότερες ποικιλίες καλλιεργειών μπορούν να ευδοκιμήσουν σε αυτούς τους κήπους με το σωστό μείγμα αγγείων, χώμα και καιρικές συνθήκες.

6 εκπληκτικές συμβουλές για να ξεκινήσετε τον κήπο κουζίνας για αρχάριους:

Η ιδέα ενός μικροσκοπικού σπόρου να αναπτυχθεί σε φυτό και να σας δώσει νόστιμα προϊόντα μπορεί να σας προκαλέσει έξαψη. Ωστόσο, η όλη διαδικασία περιλαμβάνει πολλή φροντίδα και προσοχή από εσάς. Υπάρχουν βασικές πτυχές που πρέπει να αντιμετωπίσετε προτού περιμένετε μια συγκομιδή προφυλακτήρα από τον κήπο της κουζίνας σας:

1. Σωστό ηλιακό φως:

Προσδιορίστε το σωστό σημείο στο σπίτι σας για να ξεκινήσετε έναν κήπο κουζίνας. Ο τόπος πρέπει να δέχεται αρκετή ποσότητα ηλιακού φωτός για τουλάχιστον 4-5 ώρες. Η μερική σκιά μπορεί να λειτουργήσει για ορισμένα φυτά, αλλά όχι για όλα! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ταράτσες, μπαλκόνι ή καλά φωτισμένα παράθυρα για να βάλετε τις γλάστρες σας. Εάν έχετε περιορισμούς χώρου, δοκιμάστε την κάθετη κηπουρική να αναπτυχθεί περισσότερο σε λιγότερο χώρο.

2. Φυτά και δοχεία:

Διαφορετικοί τύποι φυτών λαχανικών χρειάζονται διαφορετικά δοχεία για να αναπτυχθούν καλά. Για παράδειγμα, τα λαχανικά με ρίζες όπως τα καρότα απαιτούν βαθιές γλάστρες, ενώ τα βότανα μπορούν να αναπτυχθούν ακόμη και σε ρηχές μπανιέρες. Είναι πάντα καλή ιδέα να πάρετε λίγο μεγαλύτερου μεγέθους γλάστρες για να αποφύγετε τον συνωστισμό των ριζών. Μπορείτε να σκεφτείτε πλαστικά δοχεία ή να μεγαλώσετε σακούλες καθώς διατηρούν την υγρασία καλά. Βεβαιωθείτε ότι η βάση του δοχείου έχει αρκετά κανάλια αποστράγγισης.

3. Έδαφος και λίπασμα:

Η ποιότητα του εδάφους παίζει καθοριστικό ρόλο στον προσδιορισμό της ποιότητας των προϊόντων σας. Το συνηθισμένο χώμα του κήπου πληροί τις διατροφικές απαιτήσεις των φυτών λαχανικών και πρέπει να συνδυαστεί με πλούσια οργανική ύλη όπως το κομπόστ. Επίσης, η προσθήκη κοκοπιέτ, άμμου ποταμού ή χαλικιού στο χώμα επιτρέπει καλύτερο αερισμό στις ρίζες. Το ποσοστό του εδάφους σε άλλα στοιχεία εξαρτάται από τον τύπο του φυτού που επιλέγετε να καλλιεργήσετε.

4. Σπόροι:

Πολλοί κηπουροί της κουζίνας παραπονιούνται ότι οι σπόροι λαχανικών τους δεν βλασταίνουν ή αναπτύσσονται με τον αναμενόμενο ρυθμό. Αυτό οφείλεται στην κακή ποιότητα των σπόρων που χρησιμοποιούνται! Πρέπει πάντα να αγοράζετε πιστοποιημένη, καθαρή ποικιλία σπόρων για να έχετε καλύτερο ρυθμό βλάστησης και υψηλότερη παραγωγή. Επίσης, οι σπόροι κειμηλίων ανοικτής επικονίασης είναι ιδανικοί για τις τοπικές καλλιέργειες και τα προϊόντα έχουν καλύτερη γεύση από τα υβριδικά. Εάν δεν θέλετε να ξοδέψετε επιπλέον χρήματα για την αγορά σπόρων, εξοικονομήστε μερικά από τα λαχανικά που αγοράσατε από το κατάστημα. Μπορείτε να τα στεγνώσετε για μερικές ημέρες πριν τα σπείρετε ξανά.

5. Πότισμα:

Τα περισσότερα φυτά λαχανικών καταλήγουν σε καθυστερημένη ανάπτυξη λόγω υπερβολικού ή υποποτισμού. Έχουν ρηχά ριζικά συστήματα και απαιτούν τακτικό πότισμα αλλά δεν μπορούν να αντέξουν τις πλημμύρες. Η καλύτερη στιγμή για να τα ποτίσετε είναι τα πρωινά και τα βράδια. Μπορείτε να δώσετε σε αυτά τα φυτά μια επιπλέον πιτσιλιά νερού μεταξύ του κύκλου ποτίσματος τα ζεστά καλοκαίρια.

6. Παράσιτα και λοιμώξεις:

Η κύρια πρόκληση σε έναν κήπο κουζίνας είναι η αντιμετώπιση παρασίτων και μυκήτων! Έντομα όπως σαλιγκάρια, κάμπιες, αφίδες και σκώροι επιτίθενται στα φυτά σας και επιβραδύνουν την ανάπτυξή τους. Ένα οργανικό φυτοφάρμακο όπως το σπρέι ελαίου neem είναι ο καλύτερος τρόπος για να τα ξεφορτωθείτε χωρίς να εισάγετε χημικές ουσίες στο έδαφος ή το φυτό. Επίσης, σκουπίστε τα μολυσμένα φύλλα ή μπουμπούκια για να αποτρέψετε την εξάπλωση του προβλήματος σε άλλα φυτά.

5 Εύκολα να καλλιεργήσετε λαχανικά στον κήπο της κουζίνας:

Εάν δεν είστε ειδικός κηπουρός, είναι ιδανικό να ξεκινήσετε με λαχανικά που μπορούν εύκολα να αναπτυχθούν στις περισσότερες συνθήκες. Αυτά τα φυτά δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα, εκπαίδευση ή τεχνικές. Η καλή προετοιμασία του εδάφους και η έκθεση στο ηλιακό φως με τακτικό πότισμα είναι το μόνο που απαιτούν!

Ακολουθεί μια λίστα με τα 5 καλύτερα λαχανικά για καλλιέργεια για αρχάριους:

1. Ντομάτες:

Αναπτύσσονται πολύ γρήγορα και παράγουν μια καλή συγκομιδή σε μόλις 50-60 ημέρες. Απλώς σπέρνεις τους σπόρους σε λίγο χώμα, τους ποτίζεις και τους βλέπεις να μεγαλώνουν!

2. Ραπανάκια:

Η καλλιέργεια ραπανιών μπορεί να είναι εξαιρετικά διασκεδαστικά έργα για παιδιά. Έχουν χρόνο συγκομιδής 30-35 ημέρες, καθιστώντας τα ιδανικά για όσους αναζητούν γρήγορα αποτελέσματα. Τα σπορόφυτα δεν απαιτούν μεταμόσχευση και αναπτύσσονται καλά σε βαθιά δοχεία με χαλαρό χώμα.

3. Σπανάκι:

Το σπανάκι είναι μια ταχέως αναπτυσσόμενη καλλιέργεια για κήπους κουζίνας. Ευδοκιμεί καλά σε πλήρες και μερικό ηλιακό φως. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φαρδιά δοχεία με ρηχή βάση και χαλαρό χώμα αποστράγγισης. Ο χρόνος συγκομιδής είναι 35-40 ημέρες.

4. Πράσινα Μπιζέλια:

Αποκτήστε πρόσβαση σε απεριόριστη παροχή πράσινου μπιζελιού σπέρνοντας αυτούς τους σπόρους στον κήπο της κουζίνας σας. Το φυτό έχει αναρριχώμενα στελέχη που χρειάζονται πέργκολα για να τα στηρίξουν. Οι λοβοί αναπτύσσονται μετά το στάδιο της ανθοφορίας και ο χρόνος συγκομιδής είναι 60-70 ημέρες.

5. Μελιτζάνα:

Μελιτζάνα ή brinjal αναπτύσσεται γρήγορα σε ζεστά κλίματα και έρχεται σε διαφορετικές ποικιλίες. Είναι ιδανικά για καλλιέργεια σε κανονικές γλάστρες και ο χρόνος συγκομιδής είναι 65-80 ημέρες.

10 καλύτερα βότανα για να αναπτυχθούν στον κήπο της κουζίνας σας:

Προσθέτοντας μια φρέσκια βότανα μπορεί να ανεβάσει τη γεύση του πιάτου σας σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Αυτά τα μικροσκοπικά φυτά αναπτύσσονται σε μικρά δοχεία με μερική έκθεση στον ήλιο. Ακολουθεί μια λίστα με βότανα που μπορείτε να καλλιεργήσετε αβίαστα στον κήπο της κουζίνας σας:

• Θυμάρι
• Βασιλικός
• Δενδρολίβανο
• Κολίανδρο
• Ρίγανη
• Μαϊντανός
• Βολβοί φαγώσιμοι
• ΣΟΦΌΣ
• Μέντα
• Εστραγκόν

Δεν νιώθετε ήδη ένα βήμα πιο κοντά στον κήπο της κουζίνας σας; Πριν προχωρήσετε στην ιδέα, κάντε μια ανάλυση του διαθέσιμου χώρου, των καιρικών συνθηκών και της παροχής νερού. Αγοράστε μερικές καλής ποιότητας γλάστρες, μείγμα αγγείων και πιστοποιημένους σπόρους για να ξεκινήσετε τη νέα σας φάση να είστε αστικός αγρότης!

Συχνές ερωτήσεις:

1. Πόσο χώρο χρειάζομαι για να ξεκινήσω έναν Κήπο Κουζίνας?

Απάντηση: Στην ιδανική περίπτωση, δεν χρειάζεστε πολύ χώρο για να ξεκινήσετε έναν κήπο κουζίνας. Με την αστικοποίηση, η έννοια του κήπου της κουζίνας έχει αλλάξει πολύ. Σήμερα, οι λαχανόκηποι μπορούν να δημιουργηθούν και σε μικρά μπαλκόνια ή στην μπροστινή βεράντα του σπιτιού. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα καλά φωτισμένο, ευάερο μέρος για να φιλοξενήσει 10-15 γλάστρες τη φορά (ανάλογα με τον αριθμό των φυτών).

2. Μπορώ να καλλιεργήσω αρκετά προϊόντα από τον κήπο της κουζίνας μου για να ταΐσω μια οικογένεια?

Απάντηση: Εξαρτάται από το πόσο μεγάλος είναι ο σχεδιασμός του κήπου σας. Εάν μπορείτε να διαθέσετε 100-150 τετραγωνικά μέτρα για να φυλάξετε πολλά φυτά, τότε ναι, θα έχετε αρκετή παραγωγή. Σε μικρές περιοχές, μπορείτε να καλλιεργήσετε ίσως μία ή δύο ποικιλίες όπως μελιτζάνες, ντομάτες ή πράσινες πιπεριές επαρκείς για 1-2 άτομα.

3. Ποια είναι τα καλύτερα λιπάσματα για τον κήπο της κουζίνας?

Απάντηση: Τα λιπάσματα διορθώνουν τις διατροφικές ελλείψεις στο έδαφος για να το βοηθήσουν να αναπτυχθεί καλά. Εξαρτάται από το τι λείπει το έδαφος μπορείτε να επιλέξετε διαφορετικές αναλογίες αζώτου, καλίου και φωσφόρου στα λιπάσματα. Επίσης, οι ελλείψεις μαγνησίου μπορούν να διορθωθούν με αλάτι Epsom. Έτσι, κάντε μια δοκιμή εδάφους ή ελέγξτε για τα συμπτώματα στο φυτό σας για να του δώσετε το κατάλληλο λίπασμα.