15 Συνταγές Κορεάτικων Τροφίμων για Πότισμα στο Στόμα

Η Κορέα, μία από τις δημοφιλείς χώρες της Ανατολικής Ασίας, είναι γνωστή για την εκπληκτική κουζίνα της. Οι παραδοσιακές κορεατικές συνταγές έχουν αντικατασταθεί από τις σύγχρονες εκδοχές, κάτι που είναι αποτέλεσμα κοινωνικοπολιτικών επιδράσεων στη χώρα. Η παγκοσμιοποίηση έπαιξε επίσης σημαντικό ρόλο στην αλλαγή αυτών των πιάτων ώστε να ταιριάζουν στις προτιμήσεις των ανθρώπων. Η κορεατική κουζίνα αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από πιάτα βασισμένα σε λαχανικά, κρέας και ρύζι. Οι κόκκοι, τα όσπρια, τα καρυκεύματα είναι απαραίτητα για τα κορεατικά τρόφιμα. Οι κορεατικές συνταγές κρέατος αποτελούνται από κοτόπουλο, θαλασσινά, χοιρινό και σκύλο. Ένα τυπικό κορεατικό μενού περιλαμβάνει σούπες, τουρσιά, ρύζι, χυλοπίτες, σαλάτες και Anju, το οποίο είναι συνοδευτικό. Αυτό το άρθρο διερευνά μερικές από τις υγιεινές συνταγές κορεατικών τροφίμων που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.

Οι καλύτερες κορεατικές συνταγές φαγητού:                            

Χορτοφαγικές συνταγές:

1. Κορεατικά πικάντικα φασόλια:

Αυτό είναι ένα από τα πιο βασικά πιάτα για χορτοφάγους στο κορεατικό φαγητό. Τα όσπρια όπως τα κόκκινα φασόλια αποτελούν ένα σημαντικό στοιχείο στην κορεατική κουζίνα. Αυτό το πικάντικο κάρυ φτιαγμένο με κόκκινα φασόλια είναι παρόμοιο με την αγγλική έκδοση των ψημένων φασολιών, αλλά έχει μπαχαρικά και καρυκεύματα που ταιριάζουν στην παλέτα των Κορεατών. Καλύτερα να τρώγεται με ρύζι:

Συστατικά:

• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη συσκευασμένη
• 1⁄2 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1⁄2 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ τριμμένο
• 1 κουτί φασόλια
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• 1⁄4 φλιτζάνι νερό

Μέθοδος:

• Ξεκινήστε προσθέτοντας σάλτσα σόγιας, ξύδι, κόκκινη σάλτσα ή κέτσαπ, σκόρδο, τζίντζερ και σκόνη καστανής ζάχαρης σε ένα τηγάνι και σοτάρετε.
• Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού και στη συνέχεια βάλτε τα φασόλια και το άμυλο καλαμποκιού στο τηγάνι.
• Το σοτάρετε καλά και σερβίρετε ζεστό με ρύζι

2. Τσαπ Τσάε:

Το Chap chae είναι βασικά κορεάτικα ζυμαρικά με λαχανικά αναμεμειγμένα σε αυτό. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή street food της Κορέας, όπου οι άνθρωποι απολαμβάνουν τα πικάντικα, πικάντικα ζυμαρικά που σερβίρονται με τηγανητά λαχανικά. Υπάρχουν επίσης εκδόσεις κρέατος αυτού του πιάτου. Δείτε αυτή τη νόστιμη και κορυφαία συνταγή για κορεάτικα φαγητά.

Συστατικά:

• 1 Συσκευασία ζυμαρικά βερμιτσέλι γλυκοπατάτας
• 2 κουταλιές σησαμέλαιο
• 1/2 λευκό κρεμμύδι
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 φλιτζάνι ξερά μανιτάρια shitake
• 1 μικρό καρότο
• 1 μικρό κολοκυθάκι
• 2 φλιτζάνια φύλλα σπανάκι
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές ξύδι ρυζιού
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας φρυγανισμένο σουσάμι
• Αλάτι, για γεύση

Μέθοδος:

• Πρώτα μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε νερό και αφήστε τα στην άκρη
• Σε ένα γουόκ, ζεσταίνετε λίγο σησαμέλαιο
• Σοτάρετε σκόρδο, κρεμμύδι, φρέσκα κρεμμυδάκια και λαχανικά
• Προσθέστε μανιτάρια
• Προσθέστε φύλλα σπανάκι, σάλτσα σόγιας και ξύδι ρυζιού
• Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη
• Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά
• Γαρνίρετε με φρυγανισμένο σουσάμι

3. Κορεάτικη τηγανίτα:

Ονομάζονται επίσης Buchimgae στην τοπική γλώσσα, οι κορεάτικες τηγανίτες είναι τα πιο δημοφιλή πιάτα πρωινού. Είναι πολύ υγιεινά και μπορούν να σας δώσουν ένα υπέροχο ξεκίνημα για μια μέρα. Αυτά τα κέικ ταψιού είναι αλμυρά σε αντίθεση με τις δυτικές εκδόσεις τηγανίτας. Σερβίρονται με πικάντικη σάλτσα σόγιας.

Συστατικά:

• 1 δέσμη φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 μεγάλο αυγό
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• Μείγμα ζύμης για τηγανίτες
• Αλας

Μέθοδος:

• Πάρτε το μείγμα ζύμης για τηγανίτες και προσθέστε λίγο νερό
• Όταν έχει καλή σύσταση, προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια, αυγό
• Βάλε αλάτι
• Αλείφουμε το τηγάνι με λίγο λάδι και απλώνουμε τη ζύμη
• Όταν τελειώσει, αφαιρέστε και σερβίρετε ζεστό

Μη χορτοφαγικές συνταγές

4. Κατσαρόλα με κοκκινιστό μοσχάρι:

Ονομάζεται επίσης GalbiJjim, αυτό είναι ένα από τα πιο απολαυστικά πιάτα βοείου κρέατος στην Κορέα. Είναι ένα γλυκό και πικάντικο πιάτο με σάλτσα φτιαγμένο με μπριζόλες μοσχαρίσιου κρέατος. Έρχεται με μια ζουμερή σάλτσα και είναι εξαιρετικά χυμώδες. Αν ρωτήσετε κάποιον Κορεάτη ποια είναι η άνεσή του, το πρώτο πιάτο που βρίσκεται στην κορυφή της λίστας είναι αυτό το καταπληκτικό Beef Caserole.

Συστατικά:

• 5 κιλά μοσχαρίσια παϊδάκια
• 2 φλιτζάνια νερό
• 2 καρότα
• 2 κόκκινα μήλα
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδι
• 6 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας ρύζι κρασί (mirin)
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι σησαμέλαιο
• 5 ολόκληρες μαύρες πιπεριές
• 1 κουταλιά σάλτσα Μαρινάρα
• ½ φλιτζάνι κουκουνάρι

Μέθοδος:

• Πλύνετε και καθαρίστε τα παϊδάκια μοσχάρι
• Ανακατέψτε μαζί σάλτσα σόγιας, μήλα, ζάχαρη, mirin, σκόρδο, σησαμέλαιο, μαύρες πιπεριές
• Απλώστε αυτήν τη σάλτσα σε κομμάτια βοείου κρέατος
• Προσθέστε καρότα, σάλτσα Μαρινάρα, κουκουνάρι
• Μαγειρέψτε αργά μέχρι να γίνει το βόειο κρέας

5. Κορεατικές λωρίδες χοιρινού κρέατος:

Το χοιρινό κρέας είναι ένα βασικό κρέας της κορεατικής κουζίνας. Από όλα τα πιάτα με βάση το χοιρινό κρέας, αυτές οι πικάντικες χοιρινές λωρίδες είναι αρκετά δημοφιλείς για τις έντονες και τολμηρές γεύσεις. Έχει την πικάντικη σκορδαλιά και είναι αρκετά πικάντικο. Δείτε αυτή τη συνταγή για αυτό το καταπληκτικό πιάτο χοιρινού κρέατος.

Συστατικά:

• 1 κιλό Χοιρινό
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ
• 2 κουταλιές νιφάδες κρεμμυδιού
• 1 δέσμη φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη
• Αλας
• 2 κουταλιές της σούπας Κόκκινη σκόνη τσίλι
• Πιπέρι
• ½ κουταλιά της σούπας φρυγανισμένο σουσάμι

Μέθοδος:

• Το κύριο συστατικό για τη χοιρινή λωρίδα είναι το μαρινάρισμα που μπορεί να γίνει από σάλτσα σόγιας, ξύδι, τριμμένο σκόρδο και τζίντζερ, νιφάδες κρεμμυδιού, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, ρίγανη, αλάτι και κόκκινη σκόνη τσίλι, πιπέρι και σουσάμι.
• Τρίψτε το μείγμα στο χοιρινό και ψήστε το στη σχάρα.
• Τώρα φτιάξτε μια σάλτσα από το μείγμα και ρίξτε τη πάνω από το χοιρινό.

6. Κορεάτικα πικάντικα καλαμάρια:

Το κορεάτικο πικάντικο καλαμάρι είναι ένα ονειρεμένο φαγητό για κάθε λάτρη των θαλασσινών. Έχει υψηλή γεύση και γεύση. Επίσης γνωστό ως OjingeoBokkeum είναι η τοπική κορεατική γλώσσα, αυτή η συνταγή μπορεί να καταναλωθεί ως ορεκτικό ή σαν τηγανητό με ρύζι. Δείτε παρακάτω αυτή τη συνταγή στυλ εστιατορίου:

Συστατικά:

• 1 μεγάλο καλαμάρι
• 1 κίτρινο κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 3 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 1/4 λάχανο
• 3 κουταλιές φυτικό έλαιο
• 1 πράσινη ή κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά)
• 3 κουταλιές της σούπας καρυκεύματα Κορέας
• 4 – 5 κουταλιές νερό

Μέθοδος:

• Ετοιμάστε ένα γουόκ και ζεστάνετε λίγο λάδι
• Σοτάρετε όλα τα λαχανικά
• Προσθέτουμε κομμάτια καλαμαριού και ανακατεύουμε
• Προσθέστε λίγο νερό μαζί με το κορεατικό μείγμα πικάντικης σεζόν
• Ολοκληρώστε το με λίγη σκόνη τσίλι αν θέλετε να είστε πιο πικάντικοι

7. Σούπα κέικ ρυζιού:

Αυτή η σούπα κέικ ρυζιού είναι άνετο φαγητό για τους Κορεάτες. Ειδικά σε μια κρύα νύχτα, το να έχετε ένα μπολ με ζεστή σούπα κέικ ρυζιού μπορεί να είναι μια μαγική εμπειρία. Επίσης ονομάζεται Tteokguk στην τοπική γλώσσα, αυτή η σούπα αποτελείται από φέτες κέικ ρυζιού, λαχανικά, κρέας και αυγό. Δείτε παρακάτω αυτή τη συνταγή:

Συστατικά:

• 2 κέικ ρυζιού Κορέας
• 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι
• 2 βραστά αυγά
• 1 φύλλο αποξηραμένου φυκιού, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Μέθοδος:

• Βράζουμε το ζωμό κοτόπουλου
• Προσθέστε σάλτσα σόγιας, πιπέρι
• Τώρα ρίξτε σε φέτες κέικ ρυζιού, αυγά και φύλλα φυκιών
• Γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια

8. Κορεατική Beef Burger Patty:

Όταν σκεφτόμαστε το Burger, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό μας είναι ένα ζουμερό Μπιφτέκι. Ενώ η διαδικασία για την παρασκευή μπιφτέκι μπιφτέκι είναι παρόμοια με τον υπόλοιπο κόσμο, τα συστατικά διαφέρουν στην κορεατική κουζίνα. Είναι καλά καρυκευμένα με βότανα και μπαχαρικά. Αυτά τα νόστιμα μπιφτέκια βοδινού ονομάζονται Jang-Sanjeok στην τοπική γλώσσα.

Συστατικά:

• ½ κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 200 γραμμάρια στραγγιστό τόφου
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας πικάντικη σάλτσα Teriyaki

Μέθοδος:

• Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ
• Πάρτε μικρές μερίδες και φτιάξτε μπιφτέκια
• Τυλίξτε τα σε πλαστικό κάλυμμα και παγώστε για 2 ώρες
• Τα βγάζουμε από το ψυγείο και τα τηγανίζουμε σε λάδι

9. Beef Barbeque:

Το Bulgogi ή Beef Barbeque είναι ένα από τα πιο φαγωμένα πιάτα στην κορεατική κουζίνα. Χρησιμοποιεί χυμό αχλαδιού για να μαλακώσει το κρέας πριν το ετοιμάσει για μπάρμπεκιου. Η έντονη πικάντικη, καπνιστή γεύση αυτού του πιάτου όταν συνδυάζεται με το υγρό βόειο κρέας κάνει μια πεντανόστιμη συνταγή.

Συστατικά:

• ½ κιλό μοσχαρίσιο κομμάτι
• 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι
• 2 μίσχοι φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
• 1/2 μέτριο καρότο
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι
• 6 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ρύζι κρασί (mirin)
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
• 5 κουταλιές της σούπας αχλάδι τριμμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Μέθοδος:

• Συνδυάστε σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, mirin, σκόρδο, χυμό αχλαδιού, τζίντζερ και μαύρο πιπέρι
• Πάρτε κομμάτια βοείου κρέατος και μαρινάρετε τη σάλτσα που παρασκευάστηκε παραπάνω
• Σε γουόκ ζεσταίνουμε λίγο λάδι
• Τηγανίζουμε κρεμμύδια, καρότα και φρέσκα κρεμμυδάκια
• Στη συνέχεια προσθέστε το μαριναρισμένο βόειο κρέας
• Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα
• Γαρνίρετε με σουσάμι

10. Ox Bone Soup:

Αυτή είναι μια από τις παραδοσιακές κορεατικές συνταγές που γίνεται με κόκαλα βοδιού και ουρά βοδιού. Ονομάζεται επίσης Seolleongtang στην τοπική γλώσσα. Είναι μια εξαιρετικά γευστική σούπα που περιέχει επίσης λαχανικά, πιπέρι, φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδο. Είναι μια γαλακτώδης λευκή σούπα και συνήθως τρώγεται με ρύζι.

Συστατικά:

• 3 κιλά μοσχαρίσιο πόδι
• 1 κιλό κρέας
• πολλά ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• αλατοπίπερο

Μέθοδος:

• Σε ένα δοχείο προσθέστε το βόειο κρέας και τα κομμάτια του κρέατος με πολύ νερό
• Το βράζουμε για 3-4 ώρες συνεχώς
• Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι ή γυάλινα ζυμαρικά
• Γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και αλατοπιπερώνετε

11. Κορεατική πικάντικη μαλακή σούπα θαλασσινών Tofu:

Ονομάζεται επίσης Sundubu-jjigae, η παραδοσιακή έκδοση αυτού του πικάντικου tofu και θαλασσινού φαγητού παρασκευάζεται σε ένα μεγάλο πέτρινο μπολ. Αποτελείται από τόφου, λαχανικά, θαλασσινά, χοιρινό ή μοσχάρι, μανιτάρια και μια ειδική πάστα τσίλι που ονομάζεται gochujang. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα τηγανητό αυγό πάνω από αυτό το στιφάδο για επιπλέον γεύση.

Συστατικά:

• Κορεάτικο Tofu 350 γρ
• 100 γρ μικτά θαλασσινά
• 250 γραμμάρια μικτή ποικιλία μανιταριών
• 1 μίσχο κρεμμυδάκι
• 1 κονσέρβα αποθέματα θαλασσινών
• Λάδι
• 2 κουταλιές νιφάδες τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο
• ½ κουταλιά σάλτσα σόγιας
• Αλάτι πιπέρι

Μέθοδος:

• Σε ένα δοχείο, προσθέστε λίγο λάδι
• Τηγανίζουμε σκόνη τσίλι, σκόρδο και σάλτσα σόγιας
• Προσθέστε θαλασσινά, μανιτάρια
• Προσθέστε κομμάτια τόφου και λίγο νερό
• Μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει το κάρυ

12. Τηγανίτα λαχανικών με θαλασσινά:

Αυτή είναι μια άλλη έκδοση των κορεατικών τηγανιών και ονομάζεται Haemul Pajeon. Αυτό αποτελείται από θαλασσινά, λαχανικά και αυγό. Αυτά τρώγονται παραδοσιακά για πρωινό και είναι εξαιρετικά νόστιμα. Είναι επίσης γνωστοί για την απαλή και μασώμενη υφή τους με πολλά θαλασσινά να ξεπηδούν στο στόμα.

Συστατικά:

• ½ κιλό μικτή θαλασσινή τροφή
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 φλιτζάνι παγωμένο νερό
• 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 κόκκινο κρύο
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1/2 ματσάκι σχοινόπρασο
• Αλάτι kosher
• 1/2 φλιτζάνι λάδι

Μέθοδος:

• Ζεσταίνουμε λίγο νερό σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε θαλασσινά
• Τα ψήνουμε καλά και στραγγίζουμε το νερό
• Προσθέστε αλεύρι, άμυλο καλαμποκιού, αυγό, κρεμμύδι, σκόρδο, σχοινόπρασο και σησαμέλαιο
• Σχηματίζουμε μια ζύμη με λίγο παγωμένο νερό
• Τώρα φτιάξτε τηγανίτες με αυτό το κουρκούτι μαγειρεύοντας σε ένα τηγάνι
• Σερβίρετε ζεστό

Κορεατικά σνακ:

13. Κέικ ρυζιού Κορέας:

Αυτή η νόστιμη συνταγή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς κουζίνες του δρόμου της Κορέας. Ονομάζονται Tteokbokki ή πικάντικα κέικ ρυζιού που μπορούν να γίνουν σε περίπου 15-20 λεπτά. Αυτά τα γλυκά, πικάντικα και πικάντικα κέικ ρυζιού φτιάχνονται με πολύ λιγότερα συστατικά, αλλά μπορούν να αφήσουν μια γεύση που διαρκεί στη γλώσσα σας.

Συστατικά:

• 1 συσκευασία κέικ φρέσκου ρυζιού
• 2 φύλλα κέικ ψαριών
• 1/2 μέτριο κρεμμύδι
• 2 φύλλα λάχανου
• 1 κοτσάνι φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
• 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
• Φρυγανισμένο σουσάμι
• Σάλτσα Tteobokki

Μέθοδος:

• Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα γουόκ
• Σοτάρετε κρεμμύδι, λάχανο και φρέσκα κρεμμυδάκια
• Προσθέστε φύλλα κέικ ψαριών και κέικ ρυζιού
• Προσθέτουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά
• Γαρνίρετε με φρυγανισμένο σουσάμι

14. Κοτόπουλο Κορεάτικο Popcorn:

Αν πάτε στην Κορέα και επισκεφθείτε τους πολυσύχναστους δρόμους το βράδυ, θα βρείτε πολλά καροτσάκια που πωλούν πικάντικα φαγητά στο δρόμο. Το κορεατικό κοτόπουλο ποπ κορν είναι ένα δημοφιλές πιάτο που αποτελείται από ψήγματα κοτόπουλου και είναι εξαιρετικά νόστιμο. Ελέγξτε αυτή τη εξαιρετικά συνταγή έξω, μαλακό μέσα κοτόπουλο.

Συστατικά:

• ½ κιλό Κοτόπουλο Κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
• Κέικ ρυζιού Κορέας 150γρ
• 1 κουταλιά της σούπας κρασί ρυζιού
• 2 κουταλιές τζίντζερ σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού
• 2 κουταλιές λάδι
• Γλυκιά και πικάντικη σάλτσα

Μέθοδος:

• Μαρινάρετε κομμάτια κοτόπουλου σε σκόνη τζίντζερ, κρασί ρυζιού, αλάτι και πιπέρι
• Αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά
• Αλείψτε τα κομμάτια κοτόπουλου με άμυλο καλαμποκιού και τηγανίζετε
• Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα γουόκ
• Προσθέτουμε τη σάλτσα και αφήνουμε να βράσει
• Προσθέτουμε τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου
• Γαρνίρετε με σουσάμι

15. Κορεάτικο Kimchi:

Ο Kimchi είναι η καρδιά του λαού στην Κορέα. Είναι φτιαγμένο από λάχανο τουρσί και τρώγεται τόσο ως ορεκτικό όσο και ως συνοδευτικό. Είναι πικάντικο με τη γεύση του ωμού λάχανου και έχει γλυκιά, πικάντικη και ξινή ισορροπημένη γεύση. Το Kimchi χρησιμοποιείται επίσης σε περιτυλίγματα και άλλα πιάτα για να βελτιώσει τη γεύση.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια λάχανο Νάπα
• ½ φλιτζάνι θαλασσινό αλάτι
• 5 σκελίδες σκόρδο
• 2 ραπανάκια daikon
• 1 δέσμη κρεμμυδιών
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ
• 5 κουταλιές της σούπας κόκκινες νιφάδες τσίλι
• 1 κουταλάκι λευκή ζάχαρη

Μέθοδος:

• Τρίψτε λάχανο, ραπανάκι και κρεμμυδάκια σε λεπτά κομμάτια σαν σπίρτο
• Προσθέστε ξύδι, σκόρδο, τζίντζερ, λευκή ζάχαρη, τσίλι και αλάτι
• Τουρσί για μια νύχτα

Ελπίζουμε ότι αυτό το άρθρο μόλις έκανε το στόμα σας να βγάζει νερό. Τα κορεατικά πιάτα είναι οπτικά ελκυστικά και έχουν υπέροχη γεύση ταυτόχρονα. Το μυστικό πίσω από τα περισσότερα πιάτα, ειδικά τις μη χορτοφαγικές εκδοχές είναι η σάλτσα. Τα περισσότερα από τα πιάτα με βάση τη σάλτσα χρησιμοποιούν σάλτσα για να βελτιώσουν τη γεύση και επίσης να πάρουν μια παχιά συνοχή. Αυτές οι σάλτσες είναι αναπόσπαστο κομμάτι της κορεατικής κουζίνας και είναι σημαντικό να τις πάρουμε σωστά. Το κορεατικό street food είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο για τα πικάντικα και κρεατικά πιάτα του. Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να ταξιδέψετε μέχρι αυτή τη χώρα για να τα δοκιμάσετε. Απλώς δοκιμάστε αυτές τις καταπληκτικές συνταγές στο σπίτι και εικονικά ταξιδέψτε στους δρόμους της Κορέας.