Πώς να ετοιμάσετε τυρόπηγμα στο σπίτι

Όλοι πρέπει να έχουμε ακούσει τις ιστορίες του «άρχοντα Κρίσνα». Σε κάθε ιστορία υπάρχει μεγάλη σημασία βούτυρο και τυρόπηγμα ή γιαούρτι. Ο Λόρδος Κρίσνα αγαπούσε περισσότερο αυτά τα τρόφιμα. Είναι αλήθεια ότι κάθε σπιτικό πιάτο είναι πάντα καλύτερο από οποιοδήποτε εστιατόριο! Αν και είναι ένα απλό τυρόπηγμα! Οι γιαγιάδες μας έφτιαχναν νόστιμα είδη φαγητού που περιείχαν όλα τα σπιτικά ή σπιτικά επεξεργασμένα υλικά. Είναι πολύ σημαντικό για τα κορίτσια να γνωρίζουν πώς να διαχειρίζονται πράγματα στο σπίτι όταν η εξωτερική ανάθεση δεν είναι εύκολα διαθέσιμη. Στην Ινδία κάθε γυναίκα έχει μια σούπερ δύναμη να φτιάχνει τα περισσότερα πιάτα στο σπίτι αν και το πιάτο είναι ηπειρωτικό ή παραδοσιακό.

Έτσι σε αυτό το άρθρο θα με γνωρίσετε μια εξαιρετικά εύκολη μέθοδο ή συνταγή για να φτιάξετε νόστιμο τυρόπηγμα στο ίδιο το σπίτι.

Ακολουθούν οι διαδικασίες προετοιμασίας τυροπήγματος Βήμα προς βήμα:

Αυτή είναι η πιο συνηθισμένη και ευκολότερη μέθοδος παρασκευής τυροπήγματος στο σπίτι.

• Χρειάζεστε τυρόπηγμα (κατά προτίμηση σκέτο).
• Γάλα.

Παρασκευή:

1. Πάρτε μια κουταλιά τυρόπηγμα και ανακατέψτε αυτό το κουτάλι σε ζεστό/ ζεστό γάλα. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε σωστά το κουτάλι στο μπολ με το γάλα.
2. Λάβετε υπόψη ότι η ποσότητα γάλακτος που ρίχνετε στο μπολ θα παράγεται η ίδια ποσότητα τυρόπηγματος.
3. Κρατήστε αυτό το μπολ όλη τη νύχτα σε ζεστό μέρος και μην το βάζετε στο ψυγείο! Καθώς η ζύμωση χρειάζεται θερμότητα!
4. Κατά τη χειμερινή περίοδο μπορείτε να δώσετε θερμότητα σε αυτό το μείγμα τυλίγοντας αυτό το μπολ με ένα ζεστό πανί.
5. Για να κάνετε παχύρρευστο τυρόπηγμα με λιγότερη περιεκτικότητα σε νερό, αφήστε το γάλα να βράσει πλήρως και, στη συνέχεια, σβήνοντας τον καυστήρα, ανακατέψτε μια κουταλιά τυρόπηγμα..
6. Και την επόμενη μέρα θα πάρετε ένα νόστιμο σπιτικό τυρόπηγμα.

Όταν δεν είστε διαθέσιμος με τυρόπηγμα αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να κάνετε τυρόπηγμα με κάποιες άλλες μεθόδους, ακολουθήστε την παρακάτω μέθοδο.

Υπάρχει μια πολύ ισχυρή και αποτελεσματική παλιά μέθοδος παρασκευής τυροπήγματος χωρίς τη χρήση τυροπήγματος! Αυτή η μέθοδος έχει ακολουθηθεί από πολλές αγροτικές γυναίκες στο νότιο τμήμα της Ινδίας.

1. Αυτές οι γυναίκες χρησιμοποιήθηκαν για να φτιάξουν τη δική τους κουλτούρα για να φτιάξουν τυρόπηγμα και το χρησιμοποίησαν ως ορεκτικό.

2. Φέρτε το γάλα σε πλήρη βράση.

3. Στη συνέχεια, κλείστε τον καυστήρα και αφήστε τη θερμοκρασία να μειωθεί.

4. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε 7 έως 10 μίσχους ή μίσχους κόκκινου τσίλι για κάθε 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι ζεστό γάλα. Ρυθμίστε την αναλογία ανάλογα.

5. Τώρα αφού το κάνετε αυτό Αφήστε το στην άκρη σε ζεστό μέρος μέχρι να σταθεροποιηθεί.

6. Χρειάζονται περίπου 5 ώρες για να σταθεροποιηθεί το τυρόπηγμα σε ζεστή θερμοκρασία.

7. Αλλά αυτό μπορεί να μην είναι καλό να χρησιμοποιηθεί απευθείας, δεν είμαι σίγουρος αν είναι υγιεινό για κατανάλωση.

8. Μετά το πέρας του χρόνου θα πάρετε παχύ και νόστιμο τυρόπηγμα στο σπίτι.

Μόλις φτιάξετε αυτό το τυρόπηγμα, μπορείτε να κάνετε περισσότερο τυρόπηγμα ακολουθώντας την παραπάνω διαδικασία παρασκευής τυροπήγματος με τη βοήθεια του τυροπήγματος..

Μερικές συμβουλές:

• Χρησιμοποιείτε πάντα πλήρη κρέμα γάλακτος ή πλήρες γάλα. Όπως κάθε άλλο αραιωμένο γάλα δεν θα δέσει το τυρόπηγμα.
• Η χειμερινή περίοδος χρειάζεται περισσότερη ζεστασιά για να προετοιμάσει το τυρόπηγμα, ενώ η καλοκαιρινή περίοδος όχι
• Εάν χρησιμοποιείτε κολλώδεις μίζες, θα πάρετε μόνο ένα τυρόπηγμα.
• Στο ομογενές γάλα απαιτούνται περισσότερα ορεκτικά σε σύγκριση με το επεξεργασμένο.
• Εάν προσθέσετε περισσότερο τυρόπηγμα σε ένα μη ομοιογενές γάλα, θα γίνει το τυρόπηγμα σας ξινό από το απαιτούμενο.
• Εάν ο εκκινητής σας περιέχει την ποσότητα σωματιδίων ζελατίνης, τότε πρέπει να ρίξετε περισσότερη ποσότητα εκκινητή, αλλά αν υπάρχει
• Δεν περιέχει ζελατίνη μια λογική ποσότητα είναι αρκετή.

Ελπίζω ότι αυτές οι δύο συνταγές θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε υγιεινό, νόστιμο και θρεπτικό τυρόπηγμα για εσάς και την οικογένειά σας.