Οι καλύτερες συνταγές φαγητού της Μαλαισίας για να δοκιμάσετε

Το φαγητό της Μαλαισίας είναι μια από τις πιο δημοφιλείς κουζίνες σε ολόκληρο τον κόσμο. Αυτό το εκπληκτικά αρωματικό φαγητό είναι γεμάτο γεύση και νοστιμιά. Τα κύρια συστατικά που είναι απαραίτητα για την κουζίνα της Μαλαισίας είναι το γάλα καρύδας, το λεμονόχορτο, το τζίντζερ, το κρεμμύδι και η σκόνη κάρυ. Το Nasi Lemak είναι το εθνικό πιάτο της Μαλαισίας, χωρίς το οποίο μια τυπική μέρα της Μαλαισίας δεν ξεκινά ποτέ. Αυτές οι παραδοσιακές συνταγές ακολουθήθηκαν από πολλές γενιές και παρά τις πολλές εκδοχές που ταιριάζουν στη διεθνή παλέτα, οι συνταγές της Μαλαισίας εξακολουθούν να έχουν το ίδιο προφίλ γεύσης. Το φαγητό της Μαλαισίας είναι πικάντικο, αλλά όχι πικάντικο. Η χρήση πολλών μπαχαρικών στα πιάτα το καθιστά μια από τις πιο προτιμώμενες κουζίνες στον κόσμο.

Οι καλύτερες συνταγές τροφίμων της Μαλαισίας με εικόνες:

Δείτε μερικά από τα ονόματα των μαλαισιανών τροφίμων και τις συνταγές τους σε αυτό το άρθρο.

Κορυφαίες συνταγές για χορτοφάγους της Μαλαισίας:

1. Μαλαισιανά καυτά νουντλς:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτή είναι μια από τις πιο νόστιμες και γευστικές συνταγές χυλοπίτες. Είναι πολύ πικάντικο και είναι αρκετά δημοφιλές ως συνταγές για φαγητό στο δρόμο. Δείτε τη συνταγή παρακάτω.

Συστατικά:

• Νουντλς – 1Συσκευασία
• Τζίντζερ, πάστα σκόρδου – 2 κουταλιές της σούπας
• Μικτά λαχανικά – 1 φλιτζάνι
• Tofu – 1 φλιτζάνι
• Σησαμέλαιο
• Αλας
• Βλαστοί φασολιών

Πως να φτιάξεις:

• Βράζουμε τις χυλοπίτες με λίγο λάδι
• Σε ένα γουόκ, ζεσταίνετε λίγο σησαμέλαιο
• Προσθέστε πάστα σκόρδου τζίντζερ και ρίξτε λαχανικά
• Τα ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε τόφου
• Προσθέτουμε χυλοπίτες και ανακατεύουμε
• Γαρνίρετε με βλαστούς φασολιών

2. Πέντε μπαχαρικά ανακατεύουμε λαχανικά τηγανητά:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Είναι αρκετά θρεπτικό πιάτο που είναι εμπλουτισμένο με την καλοσύνη των λαχανικών. Είναι καλύτερα να τρώγεται μόνο του ή μπορεί να καταναλωθεί με τηγανητό ρύζι.

Συστατικά:

• Σησαμέλαιο
• Σκόρδο
• Τζίντζερ
• Ανάμεικτα λαχανικά
• Πέντε σκόνη μπαχαρικών
• Σάλτσα σόγιας
• Αλας

Πως να φτιάξεις:

• Σε ένα μεγάλο γουόκ, ζεσταίνετε λίγο σησαμέλαιο
• Σοτάρετε λίγο σκόρδο και τζίντζερ
• Προσθέτουμε μερικά λαχανικά και τα τηγανίζουμε
• Προσθέστε πέντε σκόνη μπαχαρικών και σάλτσα σόγιας
• Σερβίρετε ζεστό

3. Oseng-Oseng Wortel:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτή η συνταγή είναι βασικά καρότα τηγανητά που τρώγονται κυρίως με ρύζι. Έχει υψηλή γεύση και γεύση. Αυτή η εύκολη συνταγή πρέπει να δοκιμάσουν οι χορτοφάγοι. Δείτε τη συνταγή παρακάτω:

Συστατικά:

• Σκόρδο
• Σκαλότ
• Λάδι
• Καρότα
• Σκούρα σάλτσα σόγιας
• Τσίλι σε σκόνη
• Νερό

Πως να φτιάξεις:

• Σε ένα μεγάλο γουόκ, ζεσταίνετε λίγο φυτικό έλαιο
• Σοτάρετε σκόρδο, ασκαλώνια
• Προσθέτουμε τα καρότα και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν
• Προσθέστε σκούρα σάλτσα σόγιας, νερό και σκόνη τσίλι
• Σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει μια ωραία σάλτσα
• Σερβίρετε ζεστό με ρύζι

4. Bubur ή κουάκερ:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Η γέμιση αυτών είναι με βάση το γάλα καρύδας, από καιρό σε καιρό οι σούπες με ζάχαρη μπορούν να τυλίξουν ένα μείγμα λαχανικών και κρέατος, με ακόμη και χρωματισμένη σφαίρα αλευριού, επιπλέον γάλα καρύδας. Δεν απαιτείται καθόλου κανονική συνταγή για την προετοιμασία του Bubur, καθώς η ανόμοια περιοχή διαθέτει τον τομέα της εμπειρίας της.

Συστατικά που χρησιμοποιούνται:

• Ιαβανική ζάχαρη – 100 γρ
• Κρέμα καρύδας – 1/4 μπλοκ
• Αλάτι – Πρέζα
• Γλυκοπατάτες – ½ κιλό

Πως να φτιάξεις:

• Ξεφλουδίστε και κόψτε τις γλυκοπατάτες.
• Τα βράζουμε σε νερό, ανακατεμένα με μια πρέζα αλάτι
• Προσθέστε ζάχαρη σε βραστό νερό και προσθέστε τις μισές μαγειρεμένες γλυκοπατάτες
• Τώρα, προσθέστε το σαλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί καλά η γλυκοπατάτα και να μαλακώσει.

5. Ρύζι από φύλλα μπανάνας:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Σε αυτό, το λευκό ρύζι αποδίδεται σε ένα φύλλο μπανάνας από ένα μείγμα ψημένου κρέατος ή ψαριού, λαχανικών, τουρσιών, καθώς και το υπέροχο εθιστικό παπάδο μοιάζουν με τεράστια, περιτριγυρισμένα, επίπεδα πατατάκια. Συνήθως απλώς η σάλτσα του κάρι είναι έτοιμη και δεν παραδίδεται κρέας, καθώς προορίζεται να είναι συνηθισμένο. Αυτή είναι μια από τις υγιεινές συνταγές φαγητού της Μαλαισίας.

Συστατικά:

• ΦΥΛΛΑ μπανανας
• Ρύζι

Πως να φτιάξεις:

• Πάρτε ένα φύλλο μπανάνας και κόψτε το στη μέση
• Τοποθετήστε λίγο 3/4 μαγειρεμένο ρύζι και τοποθετήστε το στο φύλλο
• Τυλίξτε το και τοποθετήστε το στο βαπόρι
• Βράστε στον ατμό για 5 λεπτά

Κορυφαίες συνταγές μη λαχανικών της Μαλαισίας:

1. Nasi Biryani:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Το Nasi Biryani είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε πολλούς γάμους και ειδικές περιστάσεις. Είναι ένα μη λαχανικό πιάτο που παρασκευάζεται κυρίως με αρνί ή κοτόπουλο. Είναι πολύ παρόμοιο με το biryani που κατασκευάζεται στην Ινδία.

Συστατικά:

• Κομμάτια αρνιού
• Γιαούρτι
• Κρεμμύδια
• Μπαχαρικά
• Αρωματικά
• Ρύζι
• Γάλα σαφράν

Πως να φτιάξεις:

• Μαρινάρετε κρέας σε γιαούρτι
• Σε λίγο λάδι, τηγανίζουμε κρεμμύδια και αρωματικά και μπαχαρικά
• Προσθέτουμε το μαριναρισμένο κρέας
• Προσθέστε μισό μαγειρεμένο ρύζι σε στρώσεις με κρέας
• Μεταξύ των στρωμάτων προσθέστε γάλα σαφράν
• Σφραγίστε το δοχείο και μαγειρέψτε μέχρι να τελειώσει

2. Κοτόπουλο μαύρο πιπέρι:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτή είναι μια πικάντικη, συνταγή κοτόπουλου που τρώγεται ως ορεκτικό. Είναι υπέροχο για όσους αγαπούν το κοτόπουλο. Έχει αρκετή γεύση και μπορεί να γίνει πολύ εύκολα στο σπίτι.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο
• Κρεμμύδια
• Καψούρες
• Σκαλότ
• Λάδι
• Γλυκιά σάλτσα σόγιας

Πως να φτιάξεις:

• Μαρινάρετε κομμάτια κοτόπουλου με λίγο αλάτι και πιπέρι
• Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε λίγο λάδι και τα αφήνουμε στην άκρη
• Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε μερικά κρεμμύδια, καψούρια, κρεμμύδια
• Προσθέτουμε κομμάτια κοτόπουλου και ανακατεύουμε
• Περιχύστε λίγη γλυκιά σάλτσα σόγιας και σερβίρετε ζεστή

3. Κάρι καβουριών καρύδας:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτό το κάρυ είναι για όλους τους λάτρεις των θαλασσινών. Εμπλουτισμένο με τις γεύσεις του γάλακτος καρύδας, αυτό το κάρυ είναι ένα από τα πιο περιζήτητα πιάτα της κουζίνας της Μαλαισίας. Είναι αρκετά ήπιο, αλλά το επίπεδο μπαχαρικών μπορεί να ρυθμιστεί.

Συστατικά:

• Καβούρια
• Κρεμμύδια
• Σκόρδο
• Τζίντζερ
• Κουρκούμη
• Τσίλι σε σκόνη
• Αλας
• Γάλα καρύδας

Πως να φτιάξεις:

• Πλένουμε τα καβούρια και τα κόβουμε
• Φτιάξτε μια πάστα από κρεμμύδια, σκόρδο και τζίντζερ
• Τηγανίζουμε την πάστα σε λάδι
• Προσθέστε κουρκουμά, σκόνη τσίλι, αλάτι στο μείγμα
• Προσθέστε γάλα καρύδας και νερό
• Τώρα προσθέστε καβούρια και σιγοβράστε για λίγα λεπτά
• Σερβίρετε ζεστό

4. Μουρτάμπακ:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτό είναι τηγανητό ψωμί γεμάτο με θρυμματισμένο κρέας με κρεμμύδια και αλεσμένο σε πιπεράτη σάλτσα είναι ένα ενάμιση φαγητό, απλώς προαιρετικό για τους πραγματικά πεινασμένους. Ένα ιδανικό Murtabak είναι έτοιμο με μια υγιή ποσότητα θρυμματισμένου κρέατος. η γεύση έρχεται σε όλη την αρχική μάσηση.

Συστατικά:

• Απλό αλεύρι – 2 φλιτζάνια
• Αλάτι – 1 κουταλιά της σούπας
• Ghee – 1 κουταλιά της σούπας
• Εξατμισμένο γάλα – ½ φλιτζάνι
• Ζεστό νερό – 1 φλιτζάνι
• Λάδι – ½ φλιτζάνι
• Μικρό αυγό – 1
• Στήθος κοτόπουλου – 250 γρ
• Τζίντζερ πάστα σκόρδου – 2 κουταλιές της σούπας
• Σκόνη κουρκουμά – Πρέζα
• Σκόνη τσίλι – 1 κουταλιά της σούπας
• Garam masala – 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι – Για γεύση
• Λάδι – 2 κουταλιές της σούπας

Πως να φτιάξεις:

• Πάρτε ένα μπολ και προσθέστε αλεύρι, αυγό, λάδι, αλάτι, γκι, γάλα και ανακατέψτε μαζί
• Προσθέτουμε νερό και σχηματίζουμε μια μαλακή ζύμη
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια
• Προετοιμάστε τη γέμιση παίρνοντας ένα μεγάλο γουόκ και θερμαίνοντας λίγο λάδι
• Προσθέστε πάστα σκόρδου τζίντζερ και σοτάρετε για λίγο
• Προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου και μαγειρεύουμε με αλάτι, κουρκουμά και σκόνη τσίλι
• Πάρτε τις μπάλες αλευριού, ισιώστε το λίγο και γεμίστε με το μείγμα κοτόπουλου
• Τυλίξτε το σε μια μπάλα και σφραγίστε τις άκρες με νερό
• Τα τηγανίζουμε σε λάδι και σερβίρουμε ζεστά.

5. Malaysian Satay:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Συνήθως συμπληρώνεται με βόειο κρέας αλλιώς κοτόπουλο, το Malay satay’s μαρινάρεται απαλά και ψήνεται ομοιόμορφα. Απολαμβάνουν υπέροχα με μια πικάντικη σάλτσα φυστικιού, κέικ ρυζιού, κομμάτια κρεμμυδιών και αγγούρια που διαλύονται πραγματικά στο στόμα σας. Αφού το φάτε αυτό, θα πάρετε ένα δίκαιο γεύμα με κάρμπο, λίπη, πρωτεΐνη και λαχανικά. Το Satay είναι το δημοφιλές στα πιάτα φαγητού της Μαλαισίας.

Συστατικά:

• Κρεμμύδια – 3
• Λεμόνι – 1 κοτσάνι
• Σκόρδο – 4 σκελίδες
• Τζίντζερ – 1 τεμάχιο
• Μηροί κοτόπουλου – 500 γρ
• Αλεσμένη σκόνη Masala – 2 κουταλιές της σούπας
• Καστανή ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι- για γεύση
• Λάδι – 2 κουταλιές της σούπας

Πως να φτιάξεις:

• Φτιάξτε μια πάστα από γρασίδι λεμονιού, ασκαλώνια, σκόρδο, τζίντζερ
• Στρώνουμε το κοτόπουλο με κουρκουμά, αλάτι, σκόνη μασάλα και την πάστα λεμονιού
• Μαρινάρετε για 1 ώρα
• Πάρτε σουβλάκια από μπαμπού και μουλιάστε τα σε νερό
• Τρυπήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στα σουβλάκια
• Grησταριά στη φωτιά ή τον άνθρακα
• Σερβίρετε με κρεμμύδια

6. Νάσι Νταγκάνγκ:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Κάθε φαγητό της Μαλαισίας περιλαμβάνει το Nasi Dagang χωρίς αυτό το φαγητό είναι ελλιπές. Είναι ένα διάσημο πρωινό φαγητό στην πολιτεία στην Ανατολική Ακτή της Χερσονήσου της Μαλαισίας, όπως το Kelantan και το Terengganu. Αυτό το νόστιμο πιάτο περιέχει ρύζι βρασμένο σε κάρυ ψαριού και γάλα καρύδας, εκτός από επιπλέον στοιχεία όπως, σολοκλάδα, τηγανητή ξυρισμένη καρύδα, τουρσιά λαχανικών και βραστά αυγά.

Συστατικά:

• Nasi Dagang – 4 Κύπελλα
• Χοντρό γάλα καρύδας – 11/2 φλιτζάνια
• Λεπτό γάλα καρύδας – 11/2 φλιτζάνι
• Σκαλότ – 10
• Τζίντζερ – 2 τεμάχια
• Fenugreek – 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι- 1 κουταλιά της σούπας

Πως να φτιάξεις:

• Πλύνετε το ρύζι και μουλιάστε το για μια νύχτα
• Στραγγίστε το νερό και αφήστε τον στον ατμό για 30 λεπτά
• Προσθέστε λεπτό γάλα καρύδας και αφήστε το να βράσει στον ατμό για 15 λεπτά
• Τώρα ανακατέψτε το παχύ γάλα καρύδας, το τζίντζερ, το φινόκιο, το αλάτι και ανακατέψτε στο καλά μαγειρεμένο ρύζι
• Βράζουμε ξανά στον ατμό για 15 λεπτά
• Σερβίρετε με ωραίο κάρυ κοτόπουλου

7. Κάρι Λάκσα:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Η λαϊκή κάρυ της Μαλαισίας έχει ηφαιστειακή γεύση και περιέχει όλα τα αρώματα που παρασκευάζονται από λεπτές χυλοπίτες ρυζιού που περικλείονται σε ένα πλούσιο κάρυ καρύδας από καρύδα. Οι γαρνιτούρες του περιλαμβάνουν τριμμένο κοτόπουλο, τηγανητό τόφου, γαρίδες, ζουμερό στύψιμο λάιμ και μια χούφτα κόλιανδρο!

Συστατικά:

• Κρεμμύδια – 3
• Σκόρδο – 3 σκελίδες
• Λεμονόχορτο- 1 κοτσάνι
• Τζίντζερ – 2 τεμάχια
• Σκόνη κάρυ – 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό έλαιο – 2 κουταλιές της σούπας
• Τεμάχια κοτόπουλου – 250 γρ
• Φύλλα Pandan – 2
• Νερό
• Φασόλια – 100 γρ
• Μπλοκ Tofu -1
• Αλάτι – για γεύση
• Πάστα Sambal – 4 κουταλιές της σούπας

Πως να φτιάξεις:

• Φτιάξτε μια πάστα από κρεμμύδια, λεμονόχορτο, τζίντζερ, σκόρδο, κάρυ σε σκόνη
• Ζεσταίνουμε λάδι και τηγανίζουμε την πάστα μέχρι να υποχωρήσει η ωμή γεύση
• Προσθέστε φύλλα Pandan και ρίξτε νερό
• Μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το κοτόπουλο και το ψήνουμε καλά
• Προσθέστε κίτρινες χυλοπίτες, τόφου, πάστα σαμπάλ και βλαστάρια φασολιών
• Σερβίρετε ζεστό με ρύζι.

8. Nasi Kandar:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Ιδιαίτερα γνωστή στο Penang της Μαλαισίας. Είναι ένα πιάτο που περιέχει ρύζι και μια ποικιλία από ανόμοια κάρυ ινδικού στιλ ή τηγανητά κρέατα. Είναι απλό ή ευγενικά αρωματισμένο και σερβίρεται με μια ποικιλία από συνοδευτικά όπως τηγανητό κοτόπουλο, ψητό πρόβειο κρέας, καραμέλες, βόειο κρέας, τηγανητές γαρίδες, τηγανητά καλαμάρια ή αυγοτάραχο. Πολλοί άνθρωποι το τρώνε με γυμνά χέρια.

Συστατικά:

• Κομμάτια κοτόπουλου – ½ κιλό
• Σκόνη κουρκουμά – 1 κουταλιά της σούπας
• Λάδι Για το τηγάνισμα
• Ντομάτες – 2
• Φύλλα κάρυ – μάτσο
• Φύλλα Pandan – 1
• Ξυλάκι κανέλας – 1 μπαστούνι
• Γλυκάνισο – 2
• Κάρδαμο – 2
• Κρεμμύδια – 2
• Σάλτσα σόγιας – ½ κουταλιά της σούπας
• Πουρές ντομάτας – ½ κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη φοινικιάς – 2 κουταλιές της σούπας
• Λάδι

Πως να φτιάξεις:

• Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε κουρκουμά και αλάτι για μία ώρα
• Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν
• Ζεσταίνουμε το λάδι και μαγειρεύουμε κρεμμύδια και ντομάτες
• Προσθέστε τα αρωματικά, τα φύλλα κάρυ, το φύλλο παντάν, τη σάλτσα σόγιας, τον πουρέ ντομάτας και τη ζάχαρη φοινικιού
• Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει

Κορυφαίες συνταγές σνακ της Μαλαισίας:

1. Cucur Udang:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτά τα τραγανά τηγανητά γαρίδας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ στη κουζίνα της Μαλαισίας. Είναι πολύ τραγανά εξωτερικά, αλλά απαλά και νόστιμα εσωτερικά. Δείτε παρακάτω αυτήν την απλή συνταγή:

Συστατικά:

• Αλεύρι
• Αλας
• Μαγειρική σόδα
• Κρεμμύδια
• Γαρίδες
• Νερό

Πως να φτιάξεις:

• Πάρτε λίγο αλεύρι, προσθέστε αλάτι, μαγειρική σόδα, κρεμμύδια, γαρίδες
• Ανακατέψτε με νερό για να σχηματίσετε μια σφιχτή πάστα
• Τα τηγανίζουμε σε λάδι ρίχνοντας μικρές κουταλιές από το μείγμα
• Σερβίρετε με κέτσαπ

2. Pisang Goreng:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτές οι υπέροχες γεύσεις, νόστιμες μπριζόλες μπανάνας πρέπει να πεθάνουν. Είναι πολύ δημοφιλή στη Μαλαισία και προτιμώνται ως βραδινά σνακ. Αυτά είναι ελαφρώς γλυκά στη γεύση και σερβίρονται καλύτερα με παγωτό:

Συστατικά:

• Αλεύρι
• Μπανάνες
• Ζάχαρη
• Σκόνη βανίλιας
• Γάλα
• Αυγό
• Βούτυρο

Πως να φτιάξεις:

• Συνδυάστε αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη βανίλιας
• Προσθέτουμε λίγο γάλα, αυγό και λιωμένο βούτυρο
• Βουτάμε τις μπανάνες στο κουρκούτι και τις τηγανίζουμε σε λάδι
• Σερβίρετε ζεστό με κρύο παγωτό

3. Vadai:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτά τα ζεστά και πικάντικα τηγανίσματα είναι πολύ δημοφιλή σνακ, ιδιαίτερα στην ινδική κοινότητα. Αυτά μπορούν να γίνουν εύκολα στο σπίτι και υπάρχουν πολλές εκδόσεις σε αυτό. Το δημοφιλές είναι το αλμυρό ντόνατ βάντα.

Συστατικά:

• Φακές
• Νερό
• Αλας
• Κύμινο
• Λάδι

Πως να φτιάξεις:

• Αλέστε τις φακές με λίγο νερό και προσθέστε αλάτι, κύμινο
• Τα τηγανίζουμε σε λάδι παίρνοντας λίγες κουταλιές ζύμη
• Σερβίρετε ζεστό

4. Roti Canai:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτό το ροτί καναέ παρασκευάζεται από λεπτή ζύμη, μαγειρεμένο με λευκό ψωμί, καθώς και σε αρωματική σάλτσα κάρυ για να δώσει γεύση. Αυτό το φαγητό της Μαλαισίας προσφέρει μια ορεκτική απόλαυση οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ωστόσο, συνήθως τρώγεται για φαγητό, δίπλα από μια κούπα γαλακτώδες τσάι.

Συστατικά:

• Maida – 2 φλιτζάνια
• Αλάτι – 1 κουταλιά της σούπας
• Νερό – 1 φλιτζάνι
• Λάδι – 1 φλιτζάνι

Πως να φτιάξεις:

• Φτιάξτε μια ζύμη από maida, αλάτι, νερό και λάδι.
• Το ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακή και ελαστική
• Τυλίξτε το επίπεδο και κυκλικό
• Λαδώνουμε ένα τηγάνι και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει προσθέτοντας μερικές σταγόνες λάδι

Κορυφαίες συνταγές φαγητού για το πάρτι της Μαλαισίας

1. Sambal Fish:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτή είναι μια από τις πιο προτιμώμενες συνταγές για πάρτι της Μαλαισίας. Λαμβάνεται ως κύριο πιάτο και είναι αρκετά υψηλό σε επίπεδα μπαχαρικών. Κάνει ένα υπέροχο γεύμα που εκτιμάται αγοράστε όλους τους επισκέπτες.

Συστατικά:

• Ψάρι
• Αλας
• Κουρκούμη
• Σάλτσα Sambal

Πως να φτιάξεις:

• Προετοιμάστε ψάρια κόβοντας στη μέση
• Τρίψτε αλάτι και κουρκουμά στο ψάρι
• Μαγειρεύουμε στο τηγάνι απαλά και από τις δύο πλευρές
• Αλείψτε τη σάλτσα Sambal στο ψάρι και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά
• Σερβίρετε ζεστό

2. Κοτόπουλο Teriyaki:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτό είναι ένα άλλο προτιμώμενο πιάτο για φαγητό πάρτι. Είναι αρκετά δημοφιλές στα πάρτι, καθώς είναι εύκολο να γίνει, έχει λιγότερα υλικά και ικανοποιεί επίσης τα επίπεδα πείνας των καλεσμένων. Γιορτάστε σκληρά με αυτή την υπέροχη συνταγή:

Συστατικά:

• Κοτόπουλο
• Αλας
• Πιπέρι
• Σάλτσα Teriyaki

Πως να φτιάξεις:

• Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο
• Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι απαλά
• Προσθέστε σάλτσα τεριγιάκι και μαγειρέψτε για λίγο
• Σερβίρετε ζεστό

3. Βούτυρο σκόρδου σοταρισμένο σπαράγγι:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτή η εξαιρετικά φρέσκια, υγιεινή σαλάτα είναι μία από τις καλύτερες συνταγές για πάρτι. Κάνει τους καλεσμένους σας να αισθάνονται ανάλαφροι αλλά να ικανοποιούν τα επίπεδα πείνας τους. Αυτή η συνταγή είναι αρκετά εύκολη στην παρασκευή. Ελέγξτε αυτήν τη συνταγή για να μάθετε πώς:

Συστατικά:

• Σπαράγγι
• Βούτυρο
• Σκόρδο
• Αλας

Πως να φτιάξεις:

• Πλύνετε και ετοιμάστε τρυφερά σπαράγγια
• Προσθέστε λίγο βούτυρο, σκόρδο και αλάτι σε ένα γουόκ
• Ρίχνουμε τα σπαράγγια μέχρι να ψηθούν
• Σερβίρετε ζεστό

Συνταγές τροφίμων Top Street:

1. Οτάκ Οτάκ:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Τα Otak Otak είναι κέικ ψαριών στη σχάρα φτιαγμένα από φύλλο πλατάνης. Είναι εύκολα ένα από τα καλύτερα περιζήτητα πιάτα street food της Μαλαισίας. Κανένα ταξίδι στη Μαλαισία δεν είναι πλήρες χωρίς να τα δοκιμάσετε.

Συστατικά:

• Ψάρι
• Πικάντικη σάλτσα Sambal
• Φύλλα πλατάνι

Πως να φτιάξεις:

• Αλείψτε τα ψάρια με πικάντικη πάστα Sambal, φτιαγμένα με ασκαλώνια, λάιμ καφρί και λεμονόχορτο
• Πακετάρετε αυτό το ψάρι σε φύλλα πλατάνου
• Βράστε τα στον ατμό μέχρι να τελειώσουν

2. Pad Thai Noodles:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές street food της Μαλαισίας. Είναι ένα πιάτο που περιέχει κάθε στοιχείο που χρειάζεται για να ικανοποιήσει την παλέτα σας. Σίγουρα θεραπεύει την πικάντικη επιθυμία σας.

Συστατικά:

• Θαλασσινά
• Λαχανικά
• Σκόρδο
• Βραστά Pad Thai Noodles
• Κόκκινα τσίλι
• Πυροβολισμός φασολιών
• Σάλτσα σόγιας
• Ζάχαρη φοινικιάς
• Ψημένα φυστίκια

Πως να φτιάξεις:

• Ζεσταίνουμε λίγο φυστικέλαιο σε γουόκ
• Τηγανίστε μερικά θαλασσινά, λαχανικά στο σκόρδο
• Προσθέστε βραστό μαξιλάρι ταϊλανδέζικες χυλοπίτες
• Προσθέστε μερικές κόκκινες πιπεριές, βλαστούς φασολιών, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη φοινικιού
• Πασπαλίστε με ψητά φιστίκια

3. Char Kuey Teow:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτή η συνταγή street food της Μαλαισίας είναι ουσιαστικά επίπεδη ωραία ζυμαρικά που μαγειρεύονται σε πικάντικη σάλτσα μαζί με λαχανικά ή θαλασσινά. Είναι φτιαγμένο από επίπεδες χυλοπίτες και έχει υψηλή γεύση.

Συστατικά:

• Θαλασσινά
• Λαχανικά
• Λαζάνια
• Σάλτσα σόγιας
• Σάλτσα καραμέλας
• Σκόρδο
• Λάδι
• Πάστα Sambal

Πως να φτιάξεις:

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ και προσθέτουμε το σκόρδο
• Προσθέστε πάστα sambal, θαλασσινά και λαχανικά
• Προσθέστε χυλοπίτες, σάλτσα σόγιας και σάλτσα καραμέλας
• Χτυπάμε ένα αυγό και το τηγανίζουμε στο τηγάνι
• Σερβίρετε ζεστό

4. Tepung Pelita:

Συνταγή σπεσιαλιτέ: Αυτό είναι ένα γλυκό πιάτο και ένα είδος ζαχαροπλαστικής τύπου Μαλαισίας. Το tepungpelita παίρνει απλά το κέικ σε ποιο χρόνο συγκρίνεται με τους συνδέσμους μετά το δείπνο, επειδή αυτό είναι ένα επιδόρπιο με δύο στρώσεις με βάση το γάλα καρύδας. Ξαπλωμένη στο επάνω στρώμα, φαρδύ γάλα καρύδας με αλάτι και στηριζόμενη στο κάτω μέρος, ένα συγκρίσιμο θολό υγρό ποικίλο με φύλλα πανδάνης και ζάχαρη για να το στρίψετε πράσινο. Δώστε σε μπουκιές σε μέγεθος πιάτα με φύλλα pandan, το περιτύλιγμα της κατασκευής tepungpelita για να ικανοποιήσετε απλώς τις άπληστες επιθυμίες.

Συστατικά:

• Φύλλα μπανάνας – 5
• Καφέ Ζάχαρη – 100 γρ
• Νερό – 1 λίτρο
• Αλεύρι ρυζιού – 50gm για το πάνω στρώμα, 30gm για το κάτω στρώμα
• Χοντρό γάλα καρύδας – 250 ml
• Αλάτι – για γεύση

Πως να φτιάξεις:

• Κόψτε τα φύλλα μπανάνας σε μικρά κομμάτια και διπλώστε σε βάρκες.
• Τα αραδιάζουμε σε σχάρα ατμού και βάζουμε 1γρ ζάχαρη στο καθένα
• Ρίξτε μείγμα ρυζάλευρου, χυμού φύλλων Pandan στο στρώμα ζάχαρης
• Βράστε στον ατμό για 30 λεπτά
• Προσθέστε ένα πάνω στρώμα αλεύρι ρυζιού και γάλα καρύδας, αλάτι μαγειρεμένο σε λεία πάστα
• Απλώστε το στο ατμόπλοιο και βράστε στον ατμό για 10 λεπτά.

Η Μαλαισία είναι πραγματικά Ασία. Είναι ένα χωνευτήρι πολιτισμών και κουζινών. Επικρατέστερη με τον πληθυσμό ινδικής καταγωγής, η κουζίνα της Μαλαισίας είναι να αγκαλιάζει διάφορους πολιτισμούς και γεύσεις. Είναι πολύ αρωματικά τρόφιμα και είναι ακαταμάχητα ως προς τη νοστιμιά. Το φαγητό της Μαλαισίας στο δρόμο είναι μέρος της διαδρομής κάθε τουρίστα. Είναι κυρίως αλμυρά πιάτα, αλλά οι γλυκές εκδοχές είναι πολλές. Τα περισσότερα από τα μαλαισιανά φαγητά σερβίρονται ζεστά και περιλαμβάνουν σούπες, τηγανητές πατάτες και κάρυ. Ελπίζουμε να σας φτιάξαμε το στόμα, εισάγοντας μερικά από τα λιγότερο γνωστά ονόματα τροφίμων της Μαλαισίας και τις εύκολες συνταγές τους.