Baka påskmuffins – 3 enkla recept och idéer

Fira påsk med en bricka full av hemlagade och dekorerade muffins. Baka påskmuffins är kul, men det bästa är att dekorera med roliga påskdesigner. Om du inte hinner baka kan du också köpa några osmyckade muffins från bageriet för att påskynda processen och börja dekorera direkt. Låt barnen delta och ha kul med marshmallows och sockerskript. De tre recepten som presenteras här är enkla och snabba att implementera.

Baka påskmuffins – morötter i lerkrukor

Recept från www.iheartnaptime.net

Ingredienser för 20-24 muffins:

2 1/2 koppar allmjöl

1 1/4 tsk bakpulver

1 1/4 tsk mald kanel

1/2 tsk salt

1 1/2 dl strösocker

1/2 kopp farinsocker

4 ägg

1 kopp vegetabilisk olja

1/2 kopp gräddfil

1 tsk vaniljsocker

3 koppar rivna morötter

1/2 dl hackade valnötter (valfritt)

Ingredienser till glasyren:

1 paket färskost

1/2 dl smör, mjukt

4 koppar strösocker

2 1/2 tsk vanilj extrakt

förberedelse:

1. Värm ugnen till 180 grader. Lägg muffinsformar i bakplåtens urtag och lägg åt sidan.

2. Lägg mjöl, bakpulver, kanel och salt i en skål. Lägg åtsidan.

3. Vispa äggen i en stor skål i 2-3 minuter. Tillsätt socker, olja, gräddfil och vanilj och blanda.

4. Tillsätt långsamt i mjölblandningen och rör om tills det är kombinerat. Tillsätt morötter och valnötter. För att spara tid kan du strimla morötterna i en mixer.

5. Fyll muffinspappersformarna med blandningen tills 2/3 är fulla och grädda i cirka 18 till 22 minuter, eller tills tandpetaren blir ren. Ta ut och låt svalna.

6. För glasyren, vispa ihop färskosten och smöret. Blanda socker och vanilj långsamt.

Om du har turen att upptäcka förtjusande silikonformar som den här på marknaden, kan du helt implementera denna idé. Alternativt kan du använda vanliga lerkrukor (diameter 7 cm), men bara som dekoration för de kylda påskmuffinsen. Om du vill baka dem i ugnen måste du hålla dem täckta i en skål med vatten i ca 1-2 timmar så att de inte brister från värmen efteråt. Smörj den sedan, pudra med mjöl och täck hålet i botten med aluminiumfolie.

Baka påskmuffins – roliga kaniner

Recept från Jennifer Faris

Kaniner är verkligen rädda och försöker alltid gömma sig någonstans när människor kommer närmare. Det är precis vad dessa roliga påskmuffins representerar. För att dekorera dessa kaninmuffins behöver du mini marshmallows för svansen, vitsockerpärlor eller strösocker, vit choklad, rosa sockerskrift och vit glasyr.

Doppa en marshmallow i vatten och rulla den. Rita små kaninfötter på bakplåtspapper med smält vit choklad och låt dem torka. Du måste ha 2 fot med 1 muffin vardera. Vänd sedan om och måla tassarnas dynor med rosa sockerskrift. Pressa sedan in kaninfötterna och svansarna i glasyren.

Baka påskmuffins – söta får

Recept från www.bakingwithlisey.com

En annan bra idé – dekorera påskmuffins som får. Om du har gjort kaninerna från föregående recept har du redan mini marshmallows kvar att använda för dessa fluffiga får. Ha kul att baka påskmuffins!