Påsktårta recept – Baka en kokoskaka i form av en kanin

Detta är effektivt Recept på påsktårta med kokos och ananas ger lite variation och passar perfekt till påsk eftersom den har en vacker kaninform. Vi erbjuder dig två varianter av kakan – med en kaninmall eller dela den runda kakan i mitten och lim och dekorera de två halvorna så att de ser ut som en kanin gömd i gräset.

Påsktårta recept – baka söta kaniner

Ingredienser:

Till tårtan:

• 2 1/2 dl mjöl
• 2 1/2 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 1/4 kopp färdig (eller hemlagad) kokosgrädde
• 225 g ananaskompott, silad i saften
• 1 msk vanilj extrakt
• 1 1/2 dl socker
• 1/2 dl mjukt smör eller margarin
• 3 stora ägg

Kokossmörglasyr:

• 3/4 dl socker
• 1/2 kopp mjöl
• 1 kopp kokosgrädde
• 2 msk kokosgrädde
• 2 tsk vanilj extrakt
• 1 dl osaltat, mjukat smör

För dekoration:

• 2 2/3 koppar eller 200 g sötad torkad kokos
• 2 rosa mandeldragéer
• 1 blå geléböna
• 1 röd, hjärtformad sockerdekoration för kakor
• 2 x lacklina (ca 5 cm lång)

Påskkaka recept med mall

förberedelse Påskhårtårta:

1. Värm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöl en bakform (33 x 22 cm).
2. Kakan: Blanda mjölet, bakpulvret och saltet. Blanda kokosgrädden, ananas med saften och vaniljextraktet i en mätkopp.
3. Rör smör och socker i en stor skål i 3 minuter tills det är krämigt. Tillsätt äggen gradvis på en låg nivå.
4. Tillsätt mjölblandningen och ananasblandningen gradvis, börja och sluta med mjölet.
5. Lägg den färdiga degen i den förberedda bakformen och grädda i 25-30 minuter (tandpetare test). Låt svalna i 10 minuter, ta bort från formen och låt svalna helt.
6. Kokossmörglasyren: Blanda socker och mjöl i en kastrull. Rör ner kokosgrädden gradvis. Koka upp på medelvärme tills den är tjock. Rör om oftare. Koka på svag värme i 2 minuter under konstant omrörning. Ta bort från värmen, rör ner vanilj extrakt och låt svalna.
7. I en stor skål med mixern på medelvärme, vispa smöret tills det är skummigt, tillsätt gradvis kokosgräddeblandningen.

1. När kakan har svalnat helt, lägg den på en tårtplatta. Använd en kniv och mallen för att skära kaninens öron och kropp. Smula sönder överflödet och strö det på svansen och öronen för att göra dem högre. Bred glasyren på toppen och sidorna av kakan och strö över torkad kokos. Tryck lätt ner kokosflingorna. Dekorera kaninens öron med dragéer, ögat med gelébönan och munnen med sockerhjärtat. Använd lacksprutan till morrhåren. Du är klar Påskhårtårta.

Idéer för kakans form: