Lågkolhydratrecept med kyckling – 3 läckra och snabba rätter
En diet med lågkolhydraträtter har en positiv effekt på ämnesomsättningen och kan i kombination med träning bidra till viktminskning. Vissa hälsoparametrar förbättras också hos patienter med vissa metabola sjukdomar. Framför allt kan blodsockernivån regleras av en diet utan kolhydrater. Kanske är det därför som näringsplanen hittar fler och fler följare som alltid letar efter nya rätter med låg fetthalt. Alla som sträcker sig efter kycklingbröstfiléer har gjort rätt val. Kyckling är idealisk för lågkolhydratmat – fyllningsköttet kan garneras med grönsaker, krydda med lokala och exotiska kryddor och varieras med många marinader. Vi visar dig tre läckra lågkolhydratrecept med kycklingbröstfilé.
Lågkolhydratrecept: Kycklingbröstfilé i en krämig vitlöks-gräddsås
Överraska familjen med denna kolhydratfria kycklingbröstfilé med vitlöksmarinad och i en gräddsås. För det första läckra receptet behöver du följande ingredienser:
Kycklingbröstfilé – 400 g
Smör – 2 msk
Vitlöksklyftor – 9
Vatten – 60 ml
Grädde – 60 ml
Olivolja – 2 msk
Dijonsenap – 1 msk
Äppelcidervinäger – 1 msk
salt-
peppar
Timjan (hackad) – 1 msk
Kryddig (torkad) – 1 msk
Oregano (torkad) – 1 msk
Rosmarin (torkad) – 1 msk
Kycklingbröstfilé i en krämig sås med vitlök – beredningen
Blanda först kryddorna tillsammans med dijonsenap, häll sedan äppelcidervinägern och blanda i en pressad vitlöksklyfta. Blanda försiktigt, krydda med salt och peppar. Doppa kycklingbröstfilén i marinaden eller pensla med marinaden och låt marinera i kylen i 30 minuter. Ta sedan bort filéerna från marinaden.
Under tiden steker du kvarvarande vitlöksklyftor i en förvärmd kastrull i 3-4 minuter, tillsätter filéerna och steker på båda sidor i 3-4 minuter.
Häll resten av marinaden och vattnet under locket och låt koka ytterligare 3-4 minuter på medelvärme.
Ta bort kycklingbröstfiléerna från formen och lägg åt sidan. Filéerna ska vara gyllenbruna.
Häll grädden i kastrullen, rör ner. Rör hela tiden och koka på svag värme tills såsen tjocknar. Häll sedan på de färdiga filéerna.
Lågkolhydratrecept: Doppa med kyckling och selleri
Därefter presenterar vi dig ett utsökt dopp med strimlad kyckling och selleri. Det smakar fantastiskt gott och går bra på fester.
Krossat kycklingbröstfilé, kokt – 150 g
Grekisk yoghurt – 50 g
Dijonsenap – 1 msk
Vitlöksklyfta (hackad) – 1
salt-
peppar
Sojasås- 1 msk
selleri
Du kan ånga eller grilla kycklingbröstfilén först. Hacka eller tärna sedan filéerna. Blanda sedan den grekiska yoghurten med dijonsenap, hackad vitlöksklyfta och sojasås, tillsätt den kylda kycklingen och rör ner. Smaksätt med salt.
Bred ut doppet på selleripinnar, krydda med peppar. Servera kyld. smaklig måltid!
Lågkolhydratrecept: Salladsinpackning med kyckling
Nästa delikatess kan förberedas på nolltid och är perfekt som lunch för kontoret. Till dessa salladsinpackningar med kyckling behöver du följande ingredienser:
Kyckling (tärnad) – 150 g
1 tomat
1 avokado
Salladsblad
Gräddfil – 2 msk
peppar
salt-
Dijonsenap – 1 msk
Citronsaft – 3-4 droppar
Och så här förbereds den läckra förrätten: Skiva tomaten, skala, kärna ur och skär tärningen avokado. Under tiden blandar du gräddfil och dijonsenap i en skål, smaksätter med citronsaft, smaksätter med salt och peppar.
Tvätta salladsbladen och droppa torrt. Pensla salladsbladen med såsen (lämna en kant på ca 2 cm ledig), toppa med kycklingen, avokado och tomat. Vik sedan in sidorna på salladsbladen.