9 trendiga höstrecept från Pinterest: hösten smakar så gott!

Höstrecept -trend-utsökt-smak-modernt

Med Pinterest kan du hitta inspiration till många ämnen varje dag, till exempel en utsökt maträtt eller en ny tårta som du kan överraska din familj eller kollegor med. Framför allt stimulerar samlingarna av idéer i dessa sociala medier önskan om experiment. Särskilt i köket ger det ena eller andra nya receptet en frisk fläkt som alla alltid har nytta av. Dessutom vill du bara sitta bekvämt hemma i det dystra höstvädret och njuta av en värmande drink eller en läcker kaka. För stunder som detta har vi valt ut 10 trendiga höstrecept från Pinterest som du kan prova direkt.

Höstrecept som förrätt för varje dag: Vegetarisk toast med avokado och grönkål

Höstrecept -trender-utsökt-aptitretare-toast-ricotta-avokado

Ingredienser för 4 portioner:

  • 4 skivor bröd efter eget val
  • 1 stor avokado
  • 1/2 dl ricotta
  • 2 koppar grönkål
  • 1/2 kopp olivolja
  • 1/3 dl pinjenötter
  • 1 msk näringsjäst
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • Juice 1 citron
  • 2 nypor salt
  • 4 msk pumpafrön, rostade och saltade
  • 1/2 dl bönchips (kryddig)

Lägg grönkål, olivolja, pinjenötter, vitlök, citronsaft, näringsjäst och salt i en multifunktionell matberedare och skär fint, men purera inte. Rosta brödskivorna i brödrosten och pensla med en sked ricotta. Skär avokadon i strimlor och täck varje brödskiva med en fjärdedel av den. Bred ut lite av grönkålspeston ovanpå och strö över krossade bönchips för en perfekt finish. Njut nu!

Vegansk quinoasallad med aubergine

Höstrecept -trender-utsökt-quinoa-aubergine

Ingredienser för 6-8 portioner:

  • 1 msk olivolja
  • 2 dl auberginer, tärnade
  • 3 vitlöksklyftor, pressade
  • 1/2 tsk salt
  • 2 koppar quinoa, kokta
  • 400 g linser, kokta
  • Majs
  • 2 röda paprika, tärnade
  • 1 liten rödlök, skuren
  • 1 kopp solrosfrön
  • 50 g rostade pinjenötter
  • Juice av 2 lime
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • En handfull korianderblad, hackade
  • Salt och peppar efter smak

Hetta upp lite olja i en djup kastrull. Koka vitlöken och auberginen i den i några minuter under konstant omrörning. Ta bort från tallriken och låt svalna. Lägg de återstående ingredienserna i en stor skål och blanda med de kylda äggplantorna och smaka av. Om du vill kan du kyla i 30 minuter och servera med färsk koriander.

Vegansk höstsallad med kikärter och äpplen

Höstrecept -trender-utsökt-vegan-vegetarisk-äppelsallad-kikärter

Ingredienser för 5 portioner:

  • 2 dl äpplen, tärnade
  • 1/2 dl torkade tranbär
  • 1/2 dl pumpafrön
  • 2 dl kikärter (konserverade, sköljda och dränerade)
  • 1 msk citronsaft

För dressingen:

  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk äppelbalsamvinäger
  • 1 tsk granatäpple balsamvinäger
  • 1/2 tsk granatäpplesirap
  • 1/8 tsk kanel

Blanda äpplen och citronsaft i en stor skål. Tillsätt sedan tranbär, pumpafrön och kikärter och blanda ihop. Förbered dressingen av alla ingredienser i en mindre skål. Ringla äpple- och kikärtsblandningen med dressingen och servera.

Höstrecept för varma måltider: Enkel krämig pumpasoppa

höst-recept-trender-utsökt-krämig-pumpasoppa

Ingredienser för 5 portioner:

  • 1 kg pumpa, skalad, urkärnad och hackad
  • 1 lök, grovhackad
  • 2 medelstora potatisar, skalade och tärnade
  • 1 stor morot, skalad och tärnad
  • 4 koppar grönsaksbuljong
  • 2 kuber kycklingfond, smulad
  • Salt och peppar efter smak
  • 1/2 kopp crème fraiche
  • 1/2 dl tärnad bacon, stekt
  • Färsk persilja, att servera (valfritt)

Lägg alla ingredienser utom crème fraîche i en stor kastrull och koka på medelvärme tills grönsakerna är genomkokta. Ta grytan från spisen och purera med stavmixern. Smaka av med salt och peppar, tillsätt crème fraiche och rör om väl. Stek baconbitarna tills de är gyllenbruna i en panna och strö över dem och färsk persilja vid servering.

Snabb pastabakning med ost

höst-recept-trender-utsökt-pasta-baka-ost

Ingredienser för 8 portioner:

  • 4 koppar pasta (Cavatappi pasta)
  • 450 g nötkött
  • 1/2 lök
  • 1 paprika, tärnad
  • 1 kg Manwich Sloopy sås
  • 225 g cheddar, riven
  • 2 msk olivolja

Förvärm ugnen till 190 ° C. Koka 4 koppar Cavatappi -pasta “al dente”. Stek kort olivolja, lök, paprika och nötkött i en djup kastrull tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt Manwichsåsen på medelvärme, tillsätt sedan pastan och blanda mycket väl. Tillsätt sedan gradvis en kopp riven cheddar, rör om väl och ta bort från tallriken. Lägg hela blandningen i en 30 x 20 cm lång form, täck med aluminiumfolie och grädda i ugnen i 25 minuter. Efter cirka 20 minuters gräddningstid, ta bort folien och bred resten av osten över pastan. Grädda i ytterligare 3-5 minuter tills cheddaren smälter.

Slowcooker Pumpkin Chili Recept

höst-recept-trender-utsökt-pumpa-chili-slowcooker

  • 680 g nötkött
  • 2 msk kokosolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 6 vitlöksklyftor, pressade
  • 800 g konserverade tomater skurna i bitar
  • 85 g tomatpuré
  • 400 g pumpapuré
  • 1 kopp kycklingbuljong (valfritt vatten)
  • 1 msk chilipulver
  • 2 1/2 tsk oregano
  • 1 tsk kanel
  • 1 1/2 tsk kumminfrön
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tsk svartpeppar
  • färsk persilja och avokado till garnering

Hetta upp kokosolja i en stor kastrull på medelvärme och fräs löken och paprikan i cirka 7 minuter tills löken är genomskinlig. Tillsätt sedan vitlöken, stek i 30 sekunder under konstant omrörning. Tillsätt nötkött, koka i ca 8-10 minuter och rör om. Lägg ner nötfärsen med grönsakerna och resterande ingredienser och kryddor i långsam spis och blanda noggrant. Koka i 6-7 timmar på den lägsta inställningen i långkokaren. Efter koktiden, garnera med färsk persilja och avokado och servera varmt.

Läckra höstrecept för små mellanmål: chokladpumpakaka

höst-recept-trender-utsökt-tårta-pumpa-choklad

  • 1 kopp pumpapuré
  • 3/4 dl farinsocker
  • 3/4 dl strösocker (råsocker)
  • 1/2 dl smör, smält
  • 2 ägg
  • 1/4 kopp mjölk
  • 1 tsk vanilj
  • 1 1/2 kopp mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 teskedar kanel
  • 1 tsk pumpa paj krydda
  • 1/2 tsk salt
  • 1 kopp mörk choklad, krossad eller chokladflis

Förvärm ugnen till 190 ° C. Smörj en brödform eller klä den med bakplåtspapper. Blanda mjöl, natrium, kryddor och salt i en stor skål mycket väl. Tillsätt pumpapuré, socker och smält smör i en annan skål, slå på mixern och rör ner. Tillsätt ägg och vanilj och blanda. Tillsätt sedan gradvis den torra blandningen och mjölken och rör om långsamt med mixern tills en kladdig deg bildas. Häll hälften av smeten i brödformen och strö över hälften av chokladen, bred sedan ut den andra halvan av smeten ovanpå och toppa med resten av chokladen. Grädda i 40-50 minuter, gör ett ätpinnarstest och när kakan är klar, ta ut den ur ugnen och låt den svalna. Servera varmt.

Lätt höstdessert: stekta päron

höst-recept-trender-utsökt-vegan-vegetariskt-stekt-päron

  • 5 mogna päron
  • 1 bourbon vaniljstång
  • Agavesirap efter smak
  • 1 näve hasselnötter

Förvärm ugnen till 190 ° C. Skala päronen, skär dem på mitten och kärna med en tesked. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och bred ut päronen på den. Blanda agavesirapen och massan av vaniljstången i en liten skål och ringla över päronen. Hacka hasselnötterna grovt och fördela över päronen. Grädda i 15 minuter och du är klar!

Värmande höstrecept: höstcocktail med tranbär och vodka

höst-recept-trender-utsökt-cocktail-tranbär-vodka

Ingredienser för 2 drinkar:

  • 120 ml tranbär, tranbär eller grönt äppelvodka (Tranbär Smirnoff)
  • 1 ingefära öl
  • 120 ml tranbärssirap utspädd med mineralvatten
  • Tranbär och isbitar till garnering

Lägg alla ingredienser i en stor kanna, blanda och garnera med tranbär och isbitar.

Smaklig måltid!