Amerikansk ostkaka recept av Jamie Oliver – 4 enkla efterrättsidéer

Vem älskar inte cheesecake med färskost? Det är utan tvekan en av de mest populära desserterna och är inte så svårt att baka. Naturligtvis finns det många olika varianter av den läckra kakan, inte minst de som gjorts av kända kockar som Jamie Oliver. Speciellt om du vill ha en amerikansk ostkaka kan du falla tillbaka på hans recept. Vi har sammanställt några av dem för dig i den här artikeln. Prova något recept på Jamie Oliver American Cheesecake och nästa gång bara en till för att se vilken du gillar bäst. Men vi varnar dig för att beslutet kommer att bli svårt för dig, för varje amerikansk ostkaka från Jamie Oliver är riktigt läcker.

New York Cheesecake recept av Jamie Oliver med blåbärssås

• 250 g fullkornskex
• 150 g osaltat smält smör
• 115 gram socker
• 3 msk majsmjöl
• 900 g färskost
• 2 stora ägg
• 115 ml fetthaltig grädde
• 1/2 tsk vanilj extrakt eller fruktköttet av en vaniljstång
• Skal av en citron

Till blåbärssåsen

• 400 g blåbär
• 3 msk socker

1. För Jamie Olivers amerikanska ostkakrecept, förvärm ugnen till 180 grader och smörj en ugnsform (24 cm i diameter). Förbered en smet till basen av smör och smulade kex, fördela den jämnt i bakformen och grädda i ugnen i 10 minuter. Låt den sedan svalna och ställ in ugnen på 200 grader.
2. Blanda socker och mjöl i en skål och rör ner färskosten med en mixer. Tillsätt äggen och rör om igen. Tillsätt sedan grädden lite efter lite och rör ner tills en krämig massa bildats, som du sedan rör ner i vanilj och citronskal i slutet. Bred ut blandningen på den kylda botten, täck bakformen med aluminiumfolie om så önskas för att undvika en för mörk yta och grädda i 40 till 45 minuter. Efter kylning placeras Jamie Oliver -ostkakan i kylen i minst tre timmar eller över natten.
3. Du kan också göra en blåbärssås till Jamie Olivers recept på amerikansk ostkaka. För att göra detta, värm blåbären i en kastrull på medelvärme, tillsammans med sockret och lite vatten. Låt sjuda i 10 minuter och låt sedan svalna innan du serverar såsen med kakan som efterrätt.

New York -ostkaka av Jamie Oliver med lime och maräng

• 350 g fullkornskex
• 120 g osaltat och smält smör
• 900 g färskost
• 150 gram socker
• 5 stora ägg
• 125 ml limejuice (ca 6 limefrukter)
• 1 msk vanilj extrakt eller massan av en vaniljstång
• rivet skal av en lime
• Smör till formen

Till marängen:

• 3 äggvitor
• 110 g socker
• 40 g torkad kokos

1. För detta New York Cheesecake -recept, förvärm ugnen till 160 grader och smörj en springform. Smula sedan upp kexen (gärna i matberedare eller inslagna i en kökshandduk och med hjälp av en kavla) och blanda i en skål med det smälta smöret. Fördela den färdiga blandningen i formen och kyla i kylen.
2. Blanda färskosten tills den blir krämig och tillsätt sedan gradvis sockret och sedan äggen ett i taget, under konstant omrörning. Rör till sist ner limesaft och vanilj och fördela vätskeblandningen på den svala kexbotten. Grädda kakan i 45 till 55 minuter (den ska viftas efteråt) och låt svalna i 15 minuter och värm ugnen till 220 grader.
3. Under tiden förbereder du marängen för Jamie Olivers recept på amerikansk ostkaka. För att göra detta, vispa först äggvitorna tills de är skummande. Tillsätt sedan sockret gradvis och rör om tills blandningen blir fast. Rör till sist i den torkade kokosen. Bred ut den färdiga marängen på ostkakan. Grädda kakan i ytterligare 5 minuter eller tills marängen börjar bli ljusbrun. Ytan ska också vara något härdad. Återigen måste den färdiga New York Style American Cheesecake svalna lite och sedan förvaras i kylskåpet i några timmar.
4. Innan servering, ta bort springformen och lägg kakan på ett vackert fat, varefter du dekorerar den med limeskal. Andra frukter kan också serveras utöver ostkakan.

Amerikanskt ostkakrecept från Jamie Oliver med körsbär

• 250 g fullkornskex
• 150 g osaltat smör
• 115 gram socker
• 3 msk majsmjöl
• 900 g färskost
• 2 stora ägg
• 115 fettrik grädde
• 1/2 tsk vanilj extrakt
• riven skal av en citron
• riven skal av en apelsin

Till körsbärssåsen:

• 400 g körsbär
• 3 fulla matskedar socker
• 1 klunk port eller whisky
• florsocker

Om du vill ha ett särskilt snabbt och enkelt recept på amerikansk ostkaka från Jamie Oliver, så passar denna tårta också bra. Om du vill göra en utsökt Philadelphia -tårta av den, använd bara Philadelphia -ost.

1. Förbered kakan enligt beskrivningen för Jamie Olivers amerikanska ostkaka recept med blåbärssås och låt kakan stå i kylen några timmar innan du fortsätter med såsen.
2. Innan servering, förbered körsbärssåsen. Kärna körsbären och lägg dem i en kastrull med sockret och lite vatten, samt vinet eller whiskyn, för att värma upp allt i det och värma det i cirka 10 minuter. Det är bättre att använda mindre vatten än för mycket i början. Du kan sedan lägga till mer när som helst om såsen är för tjock för dig. Med såsen kan du antingen dekorera varje tårtbit separat eller dekorera hela ostkakan med den. Receptet på cheesecake är klart.

Amerikansk ostkaka utan bakning – Jamie Oliver -recept med hallon

• 200 g kakor
• 150 g mjukt smör
• 600 g färskost
• 150 gram socker
• 300 g grädde
• 100 g havregryn
• 1 vaniljstång
• riven skal av en citron

Till hallonsåsen:

• 500 g hallon
• 100 g socker

Detta amerikanska cheesecake -recept av Jamie Oliver är ännu enklare eftersom det inte ens behöver bakas. Ingredienserna väljs så att detta inte är nödvändigt. Istället sitter kakan bara i kylen några timmar för att stelna.

1. Rosta havreflingorna lätt i en kastrull. Smörj under tiden en springform och smula kakorna. När havregryn är klart, tillsätt smöret och låt det smälta. Tillsätt kexsmulorna, rör om väl, fördela allt jämnt i bakformen och tryck in. Lägg botten och formen i kylen.
2. Medan botten svalnar, förbered grädden. För att göra detta, skrapa ur vaniljstången och blanda med färskosten, socker och citronskal i en skål. Vispa grädden i en extra skål tills den är stel och vänd sedan ner den i färskosten och rör om. Fördela den färdiga grädden jämnt på botten och ställ kakan i kylen i ytterligare en timme.
3. Du kan förfina Jamie Olivers amerikanska ostkaka recept med hallon. Mosa eller mosa hallonen till såsen och blanda med sockret. Rör tills sockret löst sig. Täck sedan ostkakan med såsen.