Baka enkla julkakor – ett recept på vaniljmånader

Vad vore julen utan hembakade julkakor? Den härliga doften av julkakorna skapar en mysig atmosfär inte bara i köket, utan i hela huset. De mest populära kakorna inkluderar förstås nougatkakor, kanelstjärnor, chokokakor, chokladmakroner, mjuka julbollar och sist men inte minst vaniljmånad. Och så att ingen behöver klara sig utan dessa färska julgodisar, här är ett recept på enkla julkakor. Klassiska vaniljmånar som får alla damhjärtan att slå snabbare är fokus här!

Enkla julkakor – goda och festliga

Det är kaketid! Den populära klassikern vid jul – den halvmåneformade vaniljcroissanten är gjord utan ägg. Bara med fint smör blir croissanterna riktigt krispiga, smakar underbart aromatiska och smälter på tungan. Här är ingredienserna:

300 g mjöl (slät)

200 g smör (rumstemperatur)

80 g strösocker

1 paket vaniljsocker

100 g valnötter (riven) eller mandel efter önskemål

50 g florsocker och 1 paket vaniljsocker (för strö)

Receptidéer för enkla julkakor: Vaniljmånader

Vaniljsocker för vaniljmånor kan också göras själv – utan konstgjorda smaker. Så här går det till:

Lägg en skrapad vaniljstång i en skål, häll ca 100 gram socker på den, blanda väl med en mixer, sikta och låt den dra i minst två veckor: det hemlagade vaniljsockret är klart! Cirka 8 gram av det motsvarar ett paket vaniljsocker.

Beredning av vaniljcroissanter:

Blanda alla ingredienser och knåda snabbt till en slät deg. Vaniljcroissantdegen måste knådas ihop väl med händerna så att alla ingredienser kombineras väl.

Linda in degen i plastfilm och låt den vila i ca 2 timmar och låt den svalna så att den inte fastnar när den bildas. Om smeten är välkyld körs vaniljcroissanterna inte.

Dela degen i 4 lika stora delar och gör rullar med en diameter på ca 2 cm. Den utrullade degen kan också skäras i små bitar med en kniv, varifrån de små croissanterna bildas.

Förvärm ugnen till 180 ° C. Lägg nu croissanterna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ca 12-15 minuter i 180 grader. Det finns till och med speciella vaniljcroissantbrickor där formen bevaras.

Var försiktig när du bakar – annars smälter kakorna eller smulas.

Använd en palett eller en bred kniv och dra försiktigt av vaniljmånen från bakplåten.

Blanda vaniljsocker med florsocker och strö antingen på de fortfarande varma croissanterna eller rulla dem i socker så att det fastnar bättre (rullning i vaniljsocker fungerar bäst med två teskedar).

Vaniljmånar rullade i socker – mört och smuligt

Det finns naturligtvis andra bra sorter av vaniljcroissanter – fruktiga, chokladiga, läckra. Du kan smälta choklad i en dubbelpanna och sedan belägga spetarna på vaniljkroissanterna med den flytande chokladen. Du kan också servera exotiska apelsincroissanter till ditt kaffe.

Förvara vaniljcroissanterna korrekt

Du kan lagra de aromatiska vaniljmånorna i cirka 20 dagar – helst i välslutande kakburkar separerade från andra kakor.

Ha kul att baka!

Enkla julkakor särskilt attraktiva med dekoration

Foton via: Pinterest , Les Petits Plats de Rose