En utsökt potatisgryta med kyckling och ärtor
Detta Potatisgryta med kyckling är en enrätt. Det betyder att du inte behöver spendera mycket tid med tillägget. En grön sallad med till exempel krutonger och en lätt efterrätt räcker. För att markera de färska grönsakerna i din maträtt, var flexibel med ingredienserna. Färsk majs ger det Potatisgryta med kyckling en krispig, fräsch ton.
Ingredienser till potatisgrytan med kyckling
- 1 hel kyckling, skärs i 8 delar / eller skärs i bitar /
- 1 1/4 tsk havssalt
- 1/2 tsk peppar
- 2 msk rapsolja
- 450 g potatis
- 1 dl hackad lök eller purjolök
- 3 koppar mousserande vin
- 2 koppar färska ärtor
- 1 msk osaltat smör
- 2 msk finhackad dill
Förberedelse av potatisgrytan med kyckling
Grädda kycklingen: Värm ugnen till 175 grader. Täck en grund skål eller tallrik med handdukspapper och lägg åt sidan. Krydda kycklingbitarna med salt och peppar. Lägg oljan i en stor ugnsform. Bred ut kycklingskinnet i formen och grädda tills skalet är krispigt (ca 5 minuter på varje sida). Lägg kycklingen på den förberedda tallriken. Ta bort överflödig olja från ugnsformen, men spara 3 msk.
Strö skålen med ost efter smak
De Potatisgryta med kyckling avsluta: Lägg den sparade oljan och potatisen i samma ugnsform. Koka högt på ena sidan i 10 minuter tills de är gyllenbruna. Tillsätt löken och koka i 2 minuter. Tillsätt vinet och koka i en minut. Lägg tillbaka kycklingen i formen och sätt in den i ugnen. Grädda i 40 minuter. Lägg sedan till ärtorna och grädda i ytterligare 5 minuter. Lägg lite smör på varje kycklingbit och låt den smälta. Strö över allt med dill och ost och servera varmt.
Snabb förberedelse – utsökt mat
Matlagningsrecept med kyckling för nybörjare
Hälsosam kost – Potatisgryta med ärtor
