Gör fryst yoghurt själv utan glassmaskin: 7 läckra och uppfriskande recept!

När det är riktigt skönt och varmt ute finns det helt enkelt inget bättre än en uppfriskande och utsökt dessert. Oavsett om det är choklad, vanilj eller hemlagad vattenmelonglass – glass är ett absolut måste under de varma månaderna och ger oss mycket nöje i värmen. Men vad sägs om en lika utsökt och härligt krämig fryst yoghurt för en förändring? Oavsett om det är frukost eller som ett litet mellanmål på kontoret – yoghurt fungerar alltid. Några färska bär här, några nötter där eller toppade med chokladsås – de många påläggarna gör det till en oemotståndlig delikatess. Och det bästa? Förberedelsen är en riktig bris, så du kan trolla fram dina egna skapelser! Men kan du göra fryst yoghurt själv utan glassmaskin? Ja självklart! Oavsett om det är fruktigt, choklad eller till och med proteinrikt och kalorifattigt – våra recept garanterar en riktig kulinarisk glädje!

Gör fryst yoghurt själv utan glassmaskin: grundreceptet

Om du behöver ett lika gott och lättare alternativ till konventionell glass, bör du definitivt göra fryst yoghurt själv! Du behöver inte så många ingredienser för detta, och du behöver inte ens en ismaskin för att förbereda den. Lägg helt enkelt alla ingredienser i mixern, purera dem fint, lägg dem i frysen och njut – så enkelt är det! Och här är grundreceptet för fryst yoghurt utan glassmaskin:

Ingredienser:

• 500 gram grekisk yoghurt
• 50-70 gram strösocker eller honung (beroende på hur söt du gillar det)
• 1 tsk vanilj extrakt

Förberedelse:

• Lägg yoghurten i en stor skål och rör med vispen till en krämig massa.
• Nu, under omrörning, tillsätt gradvis florsocker eller honung.
• Tillsätt slutligen vaniljextraktet och häll blandningen i en lufttät behållare.
• Ställ in i frysen i 4-5 timmar och rör om var 20-30 minuter så att inga iskristaller bildas.
• Garnera med toppings efter eget val och njut!

Jordgubbsfryst yoghurt utan glassmaskin

Sött, krämigt och superlätt – den här jordgubbsfrysta yoghurten är den ultimata sommardesserten och kan enkelt hänga med i glassen från glassstället! Om du använder färska jordgubbar till receptet är det bäst att frysa dem över natten. För att själv göra vegansk fryst yoghurt, ersätt den grekiska yoghurten med ett växtbaserat alternativ, till exempel sojayoghurt.

Ingredienser för 4 portioner:

• 430 gram jordgubbar eller andra bär efter eget val
• 180 gram grekisk yoghurt
• 30-40 gram honung
• 1/2 tsk färskpressad citronsaft

Förberedelse:

• Lägg jordgubbarna i mixern och purera några sekunder.
• Tillsätt resten av ingredienserna och rör allt till en slät och krämig massa.
• Antingen kan du njuta av den frysta yoghurten direkt eller placera den i frysen i 3-4 timmar för en fastare konsistens. Rör om var 20-30 minuter.

Gör chokladfryst yoghurt själv utan glassmaskin

Det finns knappast någon som kunde motstå en skål chokladglass. Tyvärr är klassikern från butiken full av socker och allt annat än hälsosamt. Lösningen? Hemmagjord fryst yoghurt med choklad, förstås! Med bara 140 kalorier per portion är detta det ultimata hälsosamma mellanmålet för sommaren!

Ingredienser:

• 2 medelstora, mogna bananer (frysta i minst 2 timmar)
• 30-40 gram honung eller agavesirap
• 150 gram grekisk yoghurt
• 30 gram kakaopulver
• 1 msk vanilj extrakt

Förberedelse:

• Lägg alla ingredienser i mixern och purera i 2-3 minuter tills du får en krämig massa.
• Lägg blandningen i en lufttät behållare och förvara i frysen i minst 6 timmar. Rör om då och då.

Fryst yoghurt med ananas och kokos

Choklad är inte riktigt din smak? Vi har det perfekta receptet till dig också! Vackert fruktig och superuppfriskande – den här hemlagade frysta yoghurten utan glassmaskin med ananas och kokos bara skriker för sommaren!

Ingredienser för 4 portioner:

• 300 gram ananasbitar, frysta i minst 2 timmar
• 150 gram grekisk yoghurt
• 30 gram honung
• 40 gram kokosflingor
• 1 tsk färskpressad citronsaft

Förberedelse:

• Lägg ananasbitarna, yoghurt, honung och citronsaft i mixern och purera i 2-3 minuter tills du får en krämig massa.
• Rosta kokosflingorna lätt i en kastrull och tillsätt.
• Blanda allt väl, lägg i en lufttät behållare och förvara i frysen i minst 6 timmar. Rör om då och då.

Gör mockafryst yoghurt själv

Kan du inte göra något på morgonen utan kaffe? Då är det här receptet något för dig! Vackert krämig och underbart lätt – denna frysta yoghurt med kaffe och smak är ett utmärkt sätt att njuta av din favoritdrink på ett helt nytt sätt!

Ingredienser för 4 portioner:

• 100 ml espresso eller starkt bryggt kaffe
• 240 gram grekisk yoghurt
• 120 gram grädde
• 50 gram socker
• 1 msk kaffepulver
• 90 gram chokladflis
• En nypa salt

Förberedelse:

• Lägg alla ingredienser utom chokladen i mixern och purera till en jämn massa.
• Överför till en lufttät behållare och lägg i frysen.
• Efter 30 minuter tillsätt chokladflisen och rör om allt väl.
• Frys i minst 4 timmar eller över natten.
• Sätt in i kylen 30 minuter innan servering och njut efteråt!

Gör proteinrik fryst yoghurt själv utan glassmaskin

Efter ett ansträngande träningspass förtjänar du att skämma bort dig själv med något gott. Och med 110 kalorier och hela 15 gram protein per portion, är en fryst yoghurt med hög proteinhalt och chokladsmak precis så här du behöver!

Ingredienser för 6 portioner:

• 450 gram grekisk yoghurt, 0,1% fett
• 120 ml osötad mandelmjölk
• 50 gram proteinpulver med chokladsmak
• 40 gram kakaopulver
• 30 gram erytritol
• 1 msk vanilj extrakt
• 80 gram mörk choklad utan tillsatt socker
• 1/2 tsk xantangummi

Förberedelse:

• Lägg yoghurten, mandelmjölken, proteinet och kakaopulveret, erytritol och vaniljextrakt i mixern och rör till en slät massa i 2-3 minuter.
• Tillsätt Xantham Gum och rör om i ytterligare en minut.
• Hacka chokladen och vänd ner. Blanda allt väl.
• Lägg blandningen i en lufttät behållare och förvara i frysen i minst 5 timmar. Rör om då och då.

Karamellfryst yoghurt på en pinne

Ljusfryst yoghurt med en dekadent saltad karamellsås – låter för oss som den perfekta njutningen för varma sommardagar!

Ingredienser för 8 portioner:

• 600 gram grekisk yoghurt
• 80 ml mandelmjölk med vaniljsmak (alternativt använd 1 msk vaniljextrakt)
• 100 gram socker
• 60 gram smör
• 50 gram grädde
• 1/2 tsk vanilj extrakt
• 1/2 tsk salt

Förberedelse:

• Till karamellsåsen Smält sockret i en kastrull på medelvärme under konstant omrörning och karamellisera. Tillsätt smöret och rör om väl tills det har smält. Tillsätt grädden gradvis och låt sjuda i 1 minut. Ta bort från värmen och tillsätt vanilj och salt.
• Värm hälften av karamellsåsen i mikrovågsugnen i 20 sekunder.
• Lägg yoghurten och mandelmjölken i en liten skål och blanda med den heta karamellsåsen.
• Tillsätt resten av karamellsåsen och rör om allt väl.
• Häll blandningen i isformarna och frys i minst 4 timmar.
• Lossa formen och njut!