Gör vattenis själv – 5 recept på en uppfriskande dessert
Vattenis väcker minnen från svunna tider, barndom och glädje hos många. De små ser alltid fram emot glass och om du har möjlighet att göra lite själv blir det hela speciellt spännande. Gör vattenis själv det är väldigt lätt. I allmänhet behöver du färsk, mogen frukt, en skål, ett par ätpinnar och lämpliga glassformar. Andra former som inte är avsedda för glass kommer också att fungera. Se dock till att den frusna isen också lätt kan tas bort från formen senare.
Gör vattenis själv – utsökt och fruktigt
För grundreceptet behöver du 200 gram färsk frukt, 150 ml vatten och 3 fulla matskedar socker. Du kan naturligtvis ändra det som du vill. Du är välkommen att tillsätta grädde eller yoghurt eller bara testa vad som smakar bäst för dig. Du kan också variera mängden socker om du vill göra vattenis själv. För att skapa en fin substans av ingredienserna, renas de rena frukterna med vatten och socker i en skål på låg inställning. Eftersom huvudingrediensen faktiskt är vatten blir glassen mer eller mindre transparent. Så här kommer de visuellt tilltalande färgerna på frukterna till sin rätt. Du kan också lägga till hela frukter i den färdiga mosade massan för att göra glassen ännu mer intressant. Så här ser glassen särskilt aptitlig ut. Ätbara blommor som rosor, prästkragar eller borage kan också läggas till blandningen.
Gör frisk regnbågsvattenis själv
Ett gelningsmedel finns i vissa recept. Det håller massan ihop bättre och stramare och slutar bli krämigare än du kanske tror. Det är bra att veta att fruktglass utan gelatin är veganskt. Om gelatin eller agaragar (indonesiskt gelmedel – en halv tesked är ungefär lika effektivt som fyra gelatinblad) måste du koka det hela. Blötlägg gelatinet först i kallt vatten, värm upp den renade fruktblandningen i några minuter och ta av det från spisen. Sedan blandas allt långsamt och under konstant omrörning. Låt massan svalna, lägg den i formen och frys in.
Gör vattenis själv – recept på en uppfriskande dessert
Prova de klassiska instruktionerna för att göra glass själv eller ett av våra fyra enkla recept för en uppfriskande sommardessert och gläd dina gäster på en trädgårdsfest eller på en enkel sommarkväll.
Vatten glass recept – tre frukter
- 500 g jordgubbar
- 50 ml apelsinjuice
- 400 g kiwifrukt
Förbered citronglass
- 300 ml kranvatten eller stilla vatten
- 2 stora citroner
- 15 gram socker
Jordgubbsorbet vattenis
- 900 g färska jordgubbar
- 300 ml vatten
- 150 g florsocker
- Juice av en citron och lite citronskal
- vid behov 4 ark gelatin eller 1 tsk agaragar
Glass sangria – lagom för en trädgårdsfest
- saften av en halv lime
- ½ dl mosade björnbär
- ½ dl apelsinjuice
- ½ kopp sött spanskt rött vin
- 3-4 jordgubbar, skivade
- du kan lägga till 2-3 skedar konjak eller Cointreau
