Grilla sparris: bra tips och tricks för perfekt förberedelse!

Att grilla med vänner och familj ute i trädgården eller i parken är helt enkelt en del av sommaren för många av oss. Oavsett om det är som tillbehör eller för en utsökt grillad grönsaksallad – förutom saftiga biffar och korv finns det alltid mycket grönsaker på grillen. Läcker, innehåller knappt några kalorier, men mycket vitaminer och näringsämnen – det är inte för ingenting som sparris fortfarande kallas “grönsakens superstjärna”. Vare sig kokt, kokt eller grillat – sparris är en av de mest populära grönsakerna i Tyskland och varje tysk medborgare förbrukar cirka 1,5 kilo av den per år. Men nu när sparrisäsongen nästan är över bör du definitivt få ut det mesta av tiden! Oavsett om det är i ugnen, på grillen eller i aluminiumfolie – läs vidare och ta reda på hur du grillar den perfekta sparrisen!

Grill sparris vegan hälsosamma sidrätter sommar Kalorigrönsaker

Sparris är rik på många vitaminer och mineraler, inklusive vitamin A, C, E och K, samt krom, folsyra och fibrer. Regelbunden konsumtion är mer än fördelaktig för oss eftersom den ger vår kropp näringsämnen och hjälper till att förebygga olika sjukdomar. Och med bara 13 kalorier per 100 gram är det den perfekta bantningsprodukten. Det spelar ingen roll om det är grön eller vit sparris – det här är kanske en av de enklaste och godaste sidrätterna som kan tillagas på grillen. Grillning gör grönsakerna fina och mjuka och ger dem samtidigt en underbar rökig smak.

Grilla sparris för ett oförglömligt nöje

Precis som sparris, grillar grönsaker med lågt kaloriinnehåll hälsosamma sidrätter

Det bästa med att grilla sparris är att det är en otroligt enkel sidrätt som kan tillagas på nolltid med bara några ingredienser. Det enda man ska vara försiktig med är att sparrisspjutarna inte faller genom gallret. Vi rekommenderar därför att du antingen använder en grillkorg i rostfritt stål eller helt enkelt ordnar grönsakerna vertikalt. Grilltiden beror främst på om du vill ha grönsakerna mjuka eller lite krispiga. 3-5 minuter räcker för att få sparrisen krispig på utsidan, men om du gillar den väl tillagad behöver du cirka 10 minuter. Och här kommer receptet på utsökt grillad sparris:

  • 500 gram färsk grön sparris
  • 2 msk raps- eller olivolja
  • 1 tsk salt och peppar

Sparris grill gas grönsaker grillspett hälsosamma sidrätter recept

Och så enkelt är det att grilla sparris på gasgrillen!

  • För att få sparrisen krispig på utsidan och öm på insidan är det bäst att grilla den på hög värme och direkt på grillställen.
  • Elden ger grönsakerna en unik rökig smak och därför är olivolja och salt allt du behöver som kryddor.
  • Förvärm grillen till cirka 200 grader. Skölj sparrisspjutarna under kallt vatten och använd en vass kniv för att ta bort de hårda, träiga ändarna.
  • Pensla sedan sparrisen med olivolja och krydda med salt och peppar.

Grillsparris som hälsosamma tillbehör, kaloririka med lågt kaloriinnehåll

  • För att förhindra att grönsakerna brinner rekommenderar vi att du grillar tjocka sparris och placerar dem på kanten och inte i mitten av gallret.
  • Ett litet tips från oss – för att förhindra att pinnarna faller igenom kan du spetta dem på kebabspett. Detta säkerställer jämn matlagning och hjälper till när du svänger.
  • Grilla sedan i ca 3 minuter på varje sida, ta bort från grillen och ringla över lite färskpressad citronsaft om du vill.
  • För att kontrollera om sparrisen är grillad kan du göra en stickkontroll med en gaffel. Grönsakerna ska vara lite mjuka, men på inget sätt grötiga.

Läckra, grillade sparris från ugnen

Sparrisgrill vegansk ugn rostade grönsaker ugnssparrisrecept

Om vädret är dåligt eller det regnar ute, men du fortfarande inte vill missa de friska grönsakerna, skulle grillning av sparris i ugnen vara en lösning. Det är en hälsosam, snabb och enkel sidrätt som passar till nästan vad som helst på bordet.

Ingredienser:

  • 500 gram färsk sparris
  • 2 msk olivolja
  • Juice av en citron
  • 1 msk salt och peppar

Asparges grillugn instruktioner:

  • Förvärm ugnen till 200 grader och förbered under tiden sparrisspjutarna och skär av träändarna.
  • Bred ut sparrisen på ett bakplåtspappersklädd plåt och ringla över olivoljan. Smaka av med salt och peppar.
  • Beroende på hur tjocka pinnarna är, tar grillning av sparris i ugnen cirka 8-10 minuter. För ett jämnt resultat bör du vända det en gång efter 5 minuter.
  • Ringla över citronsaft och njut!

Snabbt och enkelt – förbered sparris i aluminiumfolie

Grilla sparris aluminiumfolie temperatur grönsaker sidrätter låg i kalorier

Aluminiumfolierecept är det perfekta valet för dem som vill ha något gott och snabbt till middag, men inte är på humör för smutsiga rätter! Färska sparrisspjut från grillen raffinerade med aromatiska örter och beströdda med parmesanost – vi kan knappast tänka oss ett bättre tillbehör! Använd gärna en annan ost – mozzarella eller gouda skulle smaka lika gott!

Ingredienser:

  • 500 gram färsk sparris, stjälkändarna avskurna
  • 2 msk olivolja
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • Juice av en citron
  • 1 tsk torkad oregano och basilika
  • salt och peppar
  • Riven parmesanost

Förberedelse:

  • Förvärm grillen eller ugnen till 200 grader.
  • Blanda sparris, olivolja, vitlök, citronsaft och kryddor i en skål.
  • Lägg ut fyra bitar folie och fördela sparrisen i dem. Strö över ost och försegla förpackningarna.
  • Grilla sedan sparrisen i cirka 15 minuter och servera.

Ren njutning: grilla sparris med bacon

Sparris med bacon recept grillade grönsaker med lågt kaloriinnehåll

Oavsett om det är som fingermat för en fest eller för ett oväntat besök – sparris insvept i bacon är en utsökt och snabb tillrätt när du vill förbereda något speciellt med minimal ansträngning.

Ingredienser:

  • Cirka 10 stjälkar gröna sparris
  • 10 skivor bacon
  • salt och peppar
  • lite olivolja

Förberedelse:

  • Förvärm grillen på medelvärme och olja in gallret lätt.
  • Krydda sparrisen med salt och peppar och linda sedan in en skiva bacon så att sidorna överlappar varandra något. Om det behövs kan du också hålla skivorna tillsammans med tandpetare.
  • Lägg sparrisen på grillen och grilla i cirka 20 minuter eller tills baconet är krispigt och krispigt. Vänd om en gång.

Du kan också grilla vita sparris?

vita sparrisgrill tips kammusslor recept

Att grilla och förbereda vita sparris tar i allmänhet lite längre tid – du bör tillåta cirka 20 till 30 minuter, beroende på stjälkarnas tjocklek. Men för att vara på den säkra sidan och för att göra det snabbare kan du blanchera det i kokande vatten i cirka 5 minuter. Detta minskar grilltiden till 10-15 minuter. Återigen rekommenderar vi att du gör en kontroll innan du serverar. Om sparrisen är mjuk men fortfarande fast mot bettet, är du bra att gå!

Hänchen recept lågt kaloriinnehåll hälsosam middag sparrisgrill vegan på gasgrillen

Du kan hitta några läckra såser för sparris i den här artikeln.