Höstsopprecept – 3 gräddsoppor för uppvärmning
Hösten har kommit och skörden med den. Mängden grönsaker som mognar vid denna tid på året erbjuder ett stort antal alternativ för att laga en mängd olika rätter. Soppor är särskilt populära under de svalare årstiderna. Idag vill vi ha er tre Höstsoppa recept som du och din familj kan värma upp efter en lugn promenad. När du väl har provat dem kommer du garanterat att bli kär i dem och göra dem regelbundet. Ha kul att laga mat!
Höstsopprecept gjord på friska grönsaker
Höstsopprecept – Pumpa grädde soppa
Populära pumparecept – 15 höstpumparrätter och desserter
Använd färsk apelsinjuice till soppan
Ingredienser till pumpakremsoppa:
– 1 stor potatis (skuren i bitar)
– 2 – 1/2 teskålar pumpa (i bitar)
– 3 medelstora morötter (skivade)
– 1/4 tekopp juice från en apelsin
– 3 dl mjölk med låg fetthalt
– 1/4 tsk salt
– 1/4 tsk peppar
– 3 matskedar grädde
– 2 msk lök
– 1 msk pumpafrön
Kärnorna från pumpan är lämpliga som ingrediens
Ånga grönsakerna i en kastrull, låt sedan svalna lite och puré. Tillsätt apelsinens saft och koka upp en kort stund. Tillsätt mjölken, salt och peppar och värm upp, men låt det inte koka upp. Soppan är klar och kan serveras.
En pumpasoppa med purjolök
Grädde med pumpasoppa serverad i en pumpa
En soppa med krutonger
Höstsopprecept – grönsakssoppa med äpple
Ingredienser till grönsakssoppa med äpple:
– 3 till 4 potatisar
– 4 morötter
– 1 äpple
– 1 liten rödlök
– selleri
– Rödbetor
– 30 g smör
– 1 tekopp grädde
– 4 msk havregryn
– 1 msk Vegeta
– färsk persilja
Laga en höstsoppa med färskt selleri
Havregryn kan användas som ingrediens i soppan
Höstsopprecept – Skär grönsakerna och äpplet i bitar. Ånga i en kastrull med smöret och lite vatten och krydda med salt. Tillsätt hackade kryddor och havregryn när grönsakerna är kokta. Så snart havregrynet stiger, tillsätt grädden. Om så önskas, tillsätt andra kryddor efter smak och puré. Soppan är klar! Du kan servera dem med lite grädde och krutonger.
Höstsopprecept – grädde av laxsoppa med broccoli
Ingredienser till laxgräddsoppan med broccoli:
– 300 g laxkotlett
– 2 potatisar
– 1 liten lök
– 2 stora morötter
– broccoli
– Ingefära
– 1/4 tsk muskotnöt
– Peppar
– Salt
– 3 msk olivolja
– grädde för servering
Höstsoppa recept – Koka grönsakerna i saltat vatten (grönsakerna ska nästan täckas av vattnet). Så snart grönsakerna är mjuka, ta bort kastrullen från elden och tillsätt olivolja och kryddor. Purera allt. Tillsätt lax och broccoli och koka i 10 till 15 minuter. Vid servering kan du tillsätta lite grädde och purjolök.