Hur man förbereder grönt matcha -te – instruktioner och recept

Det finns ett nytt och starkare grönt te i stan! Matcha är ett fint grönt tepulver som har sitt ursprung i Japan på 1100 -talet. Detta Matcha te har en stark och jordig smak med en skummig konsistens. Skillnaden mellan normalt grönt te och Matcha -te ligger i bearbetningen. Matcha te använder hela tebladet som har malts till ett fint pulver. Det är intressant att tio koppar traditionellt grönt te motsvarar styrkan hos en kopp matcha.

Hur man gör grönt matcha -te?

Den traditionella japanska metoden för att förbereda Matcha grönt te presenteras med dessa bildinstruktioner. Observera att under de första veckorna är det lämpligt att börja med 1/4 portion (½ tsk) så att din kropp kan anpassa sig till det.

 Matcha teservis

Lär känna Matcha -tillbehören: en handgjord bambuvisp (kallad chasen), en teskål (matcha chawan), en mätsked (chashaku), en tesil och naturligtvis matchapulvret.

För att laga en kopp matcha, tillsätt 1½ bambuskedar (ca 2 gram eller 1½ tsk) matchapulver i silen.

Sikta matchapulvret i teskålen så att det inte blir några klumpar.

Efter att pulvret har siktats ska det se ut så här. Vackert, är det inte?

Häll kokande vatten (ca 50 ml) i en tekopp och låt sedan svalna i en minut. Häll det varma vattnet i skålen med matchapulvret.

Vispa ditt te med din visp. Slappna av handleden, rör sedan in en mjuk cirkelrörelse för ett tunt, mjukt te och en snabb “M” eller “W” -formad rörelse för ett skummande te. (Båda varianterna har också lite olika dofter och aromer) Rör om i ca 10-15 sekunder tills teet blir ljusgrönt.

Häll matcha -teet i en tekopp. Drick det direkt efter att du har gjort det, eftersom pulvret kommer att sätta sig i botten av koppen efter ett tag.

Matcha kan inte bara drickas utan också ätas

Det är det roliga! Eftersom matcha kommer i pulverform kan du blanda den med vad som helst! Vad tycker du om gröna pannkakor, pajer, muffins eller bröd?