Ketogena recept för finsmakare: servera lågkolhydratmat till middag!

Senast på sommaren uppstår frågan för många människor hur man snabbt får den perfekta strandkroppen. En ny kost bör hjälpa dig att uppnå din drömkropp – den ketogena näringsplanen ska bidra till fettförlust och dehydrera kroppen. Baserat på principerna för Atkins Diet, där kolhydrater reduceras kraftigt, lovar kosten snabba resultat – upp till 3 kilo viktminskning per vecka. Den kortsiktiga positiva effekten visar sig vara mindre effektiv på lång sikt – senast efter tre veckor behöver människokroppen en daglig tillförsel av kolhydrater så att den kan fungera korrekt. Därefter kan ketogena recept ge variation till menyn – lågkolhydraträtter är särskilt lämpliga för middag. Så familjen kan skämma bort sig med läckra och hälsosamma delikatesser.

Ketogen diet – gå ner i vikt hälsosamt genom att undvika kolhydrater

Ketogena recept – vilka ingredienser är lämpliga?

Den ketogena kosten blir allt populärare – den lovar snabba resultat utan att behöva avstå från utsökt mat. Istället skäms kropp och själ med läckra, fetma rätter. Olika typer av ost används i överflöd – mozzarella och cheddarost smakar utsökt och är därför bland de mest populära ingredienserna. Pizzadegen tillagas med parmesan. Smör används till stekning. Kött är också ett måste på bordet – till exempel kyckling, korv och nötkött. När det gäller grönsaker och frukter kommer avokado först. Oavsett om det gäller sås, som ingrediens i en utsökt sallad eller som ersättning för potatis – avokadon visar sig vara en allroundare. Tomater, pumpa, broccoli och blomkål finns alltid i ketorecept. Ägg används också ofta.

Eftersom den ketogena kosten bara tar en minimal daglig dos kolhydrater för att få igång kroppens cirkulation, är bröd, potatis och ris för det mesta förbjudet. Dessa är till och med ersatta i klassiska pizza- och lasagnrecept.

Ketogena recept – utsökt soppa med broccoli och cheddarost

Soppan med cheddarost och broccoli har cirka 285 kalorier, 3 gram kolhydrater, 12 gram protein, 24 gram fett. Det är ett utsökt alternativ till potatisgräddesoppor.

Ingredienser: 2 msk smör, 1/8 dl lök, 1/2 tsk vitlök, pressad, 2 dl kycklingbuljong, en nypa salt och peppar, 1 dl broccoli, skivad, 1 msk färskost, 1/4 dl färsk vispad grädde , 1 dl cheddarost, finhackad, 2 skivor bacon, 1/2 tsk xantangummi (valfritt om du vill tjockna soppan).

Förberedelse: Värm en stor kastrull väl och stek lök och pressad vitlök kort med smöret, vänd ofta tills de blir mjuka. Tillsätt sedan broccolin och kycklingbuljongen och koka tills broccolin blir mjuk. Tillsätt salt och peppar. Sätt mikrovågsugnen på låg värme i 30 sekunder och smält cheddarosten tills den är klibbig. Tillsätt färsk vispad grädde och färskost till soppan, koka upp och rör om ordentligt. Ta kastrullen från värmen och tillsätt snabbt cheddarosten. Om så önskas, tillsätt xantangummi i slutet och tjockna soppan med den. Servera med baconet.

Ketogena recept: osttacos till middag

I nästa recept ersätts de traditionella tacobullarna med ost. Slutresultatet smakar minst lika gott som originalet! Du behöver Colby Jack halvhård ost till ketorullarna: Colbyost tillverkas i USA och liknar Cheddarost, men har en något mildare, sötare smak. Colby -osten blandas ofta med en liknande ost – Monterey Jack. Slutresultatet är Colby Jack halvhård ostprodukt.

Ingredienser: 6-8 skivor Colby Jack halvhård ost (eller annan typ av ost efter dina egna preferenser), för salsan: 2 tärnade tomater, 3 msk finhackad rödlök, 1/2 finhackad färsk jalapeno paprika , 1 lime, 3 tsk koriander. Beroende på dina preferenser kan du välja och förbereda kött, tillsätt avokado.

Förberedelse: Värm ugnen till 200 grader, lägg skivorna av Colby Jack -ost på bakplåtspapper, grädda i ugnen i 5 minuter. Lämna sedan bakplåtspappret åt sidan i 2-3 minuter, lägg sedan skivorna i muffinsformar och låt svalna i 10 minuter. Ta sedan försiktigt bort dem från muffinsformarna. För salsan – blanda ingredienserna väl i en stor skål och låt stå i kylen i 30 minuter. Skär köttet i tärningar och stek överallt i en panna på medelvärme. Slutligen fyller du tacoostkorgarna med salsan och köttet.

Förbered lågkolhydraträtt – enchilada med kyckling

Mexikanska rätter smakar alltid utsökt, fyller dig och är friska. Tyvärr används bröd, potatis och ris alltid som ingredienser i recept. Lyckligtvis kan en ersättare hittas. I detta fall erbjuder blomkålsris ett alternativ till traditionellt ris. Så här tillagas blomkålsriset: Hacka rödlök, morötter och paprika grovt, lägg i en skål och blanda. Stek grönsaksblandningen med 1 msk sesamolja. Under tiden slår du 2 ägg, tar bort stjälken från blomkålen, hackar blomkålen grovt. Tillsätt äggen och blomkålen till grönsakerna, tillsätt 1 msk sojasås och rör om ordentligt. komplett!

Och så här tillagas den röda enchiladasåsen: Stek 2 pressade vitlöksklyftor i en matsked olivolja i 2 minuter i en stor stekpanna eller i en kastrull. Tillsätt sedan 2 tsk hackad lök, 1/3 tsk oregano, 3 tsk chilipulver, kumminfrön, persilja, basilika efter smak, en nypa salt och peppar. Tillsätt 1/3 dl salsa, 1 burk tomater och 2 dl vatten. Blanda väl och låt sjuda i en timme.

För själva enchiladorna behöver du följande ingredienser: 2-3 kycklingbröstfiléer, 3/4 dl röd enchiladasås, 1/4 dl vatten, 1/4 dl lök, 1 liten burk grön chili, varmt blomkålsris, tomater, avokado, ost beroende på dina preferenser.

Förberedelse: skär köttet i bitar. Stek kycklingbröstfiléerna i en panna på medelvärme tills de blir gyllenbruna. Tillsätt den röda enchiladasåsen tillsammans med löken, chili -skotten och vattnet och låt sedan sjuda på svag värme med locket tills köttet är klart. Ta sedan av locket och låt sjuda i ytterligare 10 minuter tills såsen har reducerats. Under tiden förbereder du blomkålsriset enligt receptet ovan. I slutet rör du ihop ris och kött, tillsätt tomater, avokado och / eller ost om så önskas. smaklig måltid!

Ketogena recept – Fingermat till middag

Ketogena recept är inte bara läckra, de kan också tillagas snabbt. Nästa förslag är för fingermat med avokado. Du kan servera de läckra delikatesserna till middag eller ta med dem till en fest.

Ingredienser: 200 gram kycklingbröstfilé skuren i bitar och stekt eller grillad, 4 skivor bacon, grillad och skuren i bitar, 2 avokado, 1 lime, 1/3 kopp tärnade tomater, 4 msk majonnäs, 3 msk koriander , en nypa salt och peppar.

Förberedelse: Halvera och kärna avokadoerna, ta bort fruktköttet med en sked och rör i en skål med majonnäs, koriander, tomater, salt, peppar, bacon och kycklingfilé. Fyll avokadoskalet med blandningen, häll limesaft över det.

Förbered lasagnen i pumpan

En intressant ta på det klassiska receptet på lasagne är nästa lasagne i pumpan. Ingredienser: 500 gram italienska korvar, 1 gul Hokaido -pumpa, 1 kopp pastasås, 1/4 kopp ricottaost, 1 kopp mozzarellaost, 1/4 kopp parmesan, persilja, en nypa salt och peppar.

Förberedelse: Halvera pumpan och ta bort fröna. Lägg ena halvan i bakplåten med de öppna sidorna nedåt, häll 2-3 cm vatten och grädda i 150 grader i 40 minuter. När pumpan blir mjuk är den klar. Under tiden grillar du korven, lägger dem sedan i en kastrull och blandar med pastasåsen, tillsätter kryddorna och koka i 10-15 minuter. Ta sedan bort från värmen och tillsätt alla typer av ost, rör om väl. Fyll pumpan med blandningen, häll 2-3 cm vatten i bakplåten och grädda i spisen i 15 minuter på medelvärme. Servera varmt.

Sallad med ägg och avokado

Snabba ketogena recept är särskilt populära i USA – nästa äggsallad är klar på 30 minuter. Superpraktiskt för hektisk vardag, där det helt enkelt inte finns tid för en lasagne eller enchilada.

Ingredienser: 1 avokado, 6 ägg, 1/3 dl majonnäs, 1 msk senap, 10-20 droppar citronsaft, 1 msk dill, 1 msk nyskuren persilja, en nypa salt och peppar.

Förberedelse: Lägg äggen i kokande vatten och koka hårt i 12-15 minuter, låt sedan stå åt sidan i 10 minuter. När äggen är kalla, skala dem och ta bort äggulorna. Under tiden skalar du, halverar och kärnar avokadon. Blanda massan med äggulorna, majonnäs, senap, citronsaft, dill, persilja, salt och peppar. Fyll äggvitorna med blandningen och dekorera med persilja. Låt salladen stå i kylen i minst 1 timme och servera kallt.

Gör pizza utan kolhydrater

Alla älskar pizza – och även de som äter enligt en lågkolhydratkost behöver inte klara sig utan det. I nästa ketogena recept är smeten gjord på kyckling, spenat och parmesan.

Ingredienser till ketopizzan: 500 gram kycklingben, 1/2 – 3/4 kopp parmesanost, 1/2 kopp mozzarella, 1/4 kopp fryst spenat, en nypa salt och peppar, kryddor enligt din egna preferenser.

Förberedelse: Värm ugnen till 200 grader (denna temperatur uppnås vanligtvis efter 10 minuter). Blanda kycklingbenen i en stor skål med parmesanosten och den frysta spenaten och moset fint. Ta bort vattnet från blandningen, lägg sedan blandningen på bakplåtspapper, rulla ut blandningen och grädda i 20 minuter. Garnera sedan den färdiga pizzan med mozzarella, bacon och tomatsås. smaklig måltid!

Ketogena recept – Sallad med Avokado, Mozzarella och Pepperoni Salami

En utsökt sallad ska definitivt inte saknas på den dagliga menyn. Nästa recept kan helt ersätta huvudrätten, särskilt under varma dagar. Salladen är gjord av bara fyra ingredienser – 1/2 avokado, skuren i skivor eller kuber, 16 skivor pepperonisalami, 1 litet paket mozzarellaost, lime eller citronsaft, kryddor beroende på din smak, en nypa salt och peppar , avokadoolja. Beredningen är extremt enkel – blanda alla ingredienser, krydda och låt svalna i kylskåpet i 30 minuter. Servera kallt.

Den ketogena kosten – lämplig som en permanent näringsform?

Ketogena recept har delvis populariserats av idrottare i USA. Eftersom kroppen är uttorkad under kosten kommer musklerna snabbt till sin rätt. De läckra rätterna hjälper inte till att bygga muskler, men de håller kroppen i form och hjälper särskilt styrketrädare att gå ner i vikt på kortast möjliga tid. I alla fall avråder näringsexperter från att ändra näringsplanen på lång sikt. Denna diet är inte balanserad och belastar därför matsmältningssystemet. Eftersom frukter tas bort helt från den dagliga menyn kan vitaminer och mineraler vara bristfälliga efter några månader.

De ketogena rätterna är inte skadliga i sig och kan fortfarande ätas efter att kosten är slut. Det är viktigt att frukt, grönsaker och fullkornsbröd också äts varje dag. Med recepten som vi just presenterat kan du överraska vänner och familj vid speciella tillfällen eller helt enkelt skämma bort dig med dem då och då. Laga en utsökt soppa med broccoli tillsammans med barnen på helgen, överraska de små med osttacos till deras födelsedag, ta med en välsmakande enchilada med kyckling till familjefesten, anordna en trädgårdsfest och servera fingermat, gläd dina vänner med lasagne i pumpa, förbered en sallad med avokado och ägg för en förändring, prova pizzan utan kolhydrater eller börja smått med en sallad. Möjligheterna till utsökta rätter är praktiskt taget oändliga – låt din kreativitet gå fri och prova olika varianter.

Och ett tips till – rådfråga alltid din läkare innan du går på en diet – han är bäst på att bedöma möjliga risker. Inte ens den bästa kosten i världen kan ersätta träning. Kombinera en hälsosam kostplan med lämpliga övningar, så ser du inte bara resultaten snabbt utan också behåller din drömfigur efter kostens slut.