Läckert dessertrecept på mandelbett med eftermiddagskaffe
Här hittar du ett fantastiskt dessertrecept för aptitretare med en uttalad mandeldoft. Dessa mandelbett är inte bara läckra, de ser också vackra ut och är lätta att förbereda.
Dessertrecept för mandelbett
Mandelbitarna passar både som efterrätt till eftermiddagskaffe och mellan.
Ingredienser till kakorna:
- 100 g mandelmassa
- 1/2 kopp socker
- 1/2 dl mjukt smör eller margarin
- 3 stora ägg
- 1/2 kopp mjöl
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
Ingredienser till fondantglasyren:
- 4 msk smör eller margarin
- 5 msk mjölk
- 2 msk majssirap *
- 1 nypa salt
- 450 g strösocker
- Matfärg: rosa, blått, gult och / eller grönt
Förberedelse av mandelbett
- Kakorna: Värm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla bakformen för 24 minimuffins.
- Blanda mandelmassan och sockret. Tillsätt smör. Tillsätt sedan äggen och blanda väl. Skrapa regelbundet bort rester från kanten på skålen. Tillsätt mjöl, bakpulver och salt. Bred ut den färdiga degen i formarna.
- Grädda kakorna i 15-18 minuter tills de är gyllenbruna (muffinsens yta måste vara elastisk när den pressas på). Låt svalna i 10 minuter. Ta bort från formen och låt svalna helt.
- Fondantglasyren: smält smöret i mikrovågsugnen. Rör ner mjölk, majssirap och salt. Tillsätt sedan florsockret och blanda väl. Täck två matskedar vit glasyr med folie och lägg åt sidan. Fördela resten i en skål, beroende på hur många färger som används, och färg med matfärg.
- Dekorera mandelbiten: Bred ut muffinsen på bakplåtspapper. Borsta med valfri färg, även på sidorna. Låt stelna i cirka 25 minuter.
- Dekorera muffinsen med resterande glasyr. En rörpåse kan användas för detta. Låt även dessa dekorationer torka bra.
* Majsirap kan ersättas med att koka 225 g socker med 75 ml vatten. Varar nästan obegränsat.
Mandel petitfour
