Lågkolhydratroll: Läckra och kolhydratfattiga recept för ultimat njutning!

En skål med havregryn eller en smörgås från bagaren på väg till jobbet – så här ser frukosten ut för de flesta tyskar. Men om du är på en lågkolhydrat- eller ketodiet vet du att bröd är en absolut no-go. Men att äta ägg, grönsaker eller yoghurt varje dag blir ganska tråkigt i längden. Medan lågkolhydrater tidigare var “inte särskilt varierande”, har nästan alla klassiska recept nu en kolhydratfattig och hälsosammare variant. Oavsett om det är kakor, lågkolhydratpizzor eller läckra kex – som tur är behöver vi inte vara utan någonting längre! Även för snabbmatfavoriter som Big Mac eller kebab finns det lågkolhydratrecept som smakar lika bra som originalet! Trött på att äta samma lunch eller middag varje dag och behöver lite variation på bordet? Då är du i goda händer med våra recept på lågkolhydratrullar!

Gå ner i vikt snabbt och enkelt – det är vad lågkolhydratkosten lovar oss. Näringskonceptet förlitar sig på att undvika kolhydratrika livsmedel som bröd, pasta och ris, men får mycket protein. Proteinrika livsmedel ökar fettförbränningen och hjälper oss att säga adjö till de extra kilona. Oavsett om det är skinka, spenat eller en Big Mac -kolhydratrulle – följande recept ger en riktig godbit utan att hoppa över dina kolhydrater för dagen!

Det bästa Big Mac Low Carb Roll -receptet

Oavsett hur hälsosamt vi äter – någon gång känner vi alla plötsligt för att äta lite snabbmat och det är ganska normalt. Men om du fortfarande vill äta gott utan dåligt samvete kan du prova en hälsosammare version. Vad sägs om en utsökt Big Mac low carb -rulle, till exempel? Superfyllning, full av protein och snabb att förbereda – det här receptet kommer mycket nära klassikern när det gäller smak och alla i din familj kommer att älska det, jag lovar!

Ingredienser till degen:

• 250 gram fettsnål kvark eller skyr
• 110 gram riven ost som mozzarella eller Gouda
• 3 ägg
• salt och peppar

Fyllning:

• 150 gram magert nötkött
• 1/2 lök
• 3 pickles
• 1/2 gurka
• 1 tomat
• lite isbergssallad
• 2 skivor cheddarost
• 1 tsk olivolja
• salt och peppar

Big Mac -sås:

• 50 gram lätt majonnäs
• 1 msk ketchup utan socker
• 1 msk senap
• 1 msk gräddfil
• ett stänk vitvinsvinäger
• 1 vitlöksklyfta
• 1 pickle
• 1/2 lök

Förberedelse:

• Förvärm ugnen till 180 grader.
• Placera mager kvark, riven ost och ägg i en stor skål och rör om väl. Smaksätt med salt och peppar och häll blandningen på ett bakplåtspappersklädd plåt och slät ut det.
• Grädda i cirka 20 minuter och låt svalna.
• För fyllning, värm olivolja i en kastrull över medelvärme.
• Hacka löken och lägg den i pannan med köttfärsen. Fräs kraftigt i 5 minuter, rör om då och då, och krydda med salt och peppar.
• Skär under tiden inläggningen i tunna skivor, halvera tomaterna och skär dem också i skivor. Tvätta salladen och skär i små bitar.
• För Big Mac -såsen, skär pickles, vitlök och lök i små kuber. Lägg sedan ketchup, majonnäs, senap, vitvinsvinäger, salt och peppar i en skål och rör om väl.
• Pensla nu degen med dressingen och toppa med köttfärs, bearbetad ost, gurka, sallad och tomater.
• Med hjälp av ett andra bakpapper, linda det tätt i en rulle, skär det i skivor och voilà – din lågkolhydratiska cheeseburgerrulle är klar!

Ostlindning för den perfekta lågkolhydratrullen

Uppmärksamhet alla ostälskare! Ostomslag är allt raseri i ketovärlden och av goda skäl. Oavsett om det gäller en lågkolhydratrulle, för tacos eller till och med som ostchips att snacka framför TV: n – de krispiga omslagen är snabba att förbereda och otroligt mångsidiga! Det är upp till dig om du trollar fram en lågkolhydratrulle med skinka eller snarare med gyros. Allting går med fyllningen, så länge du håller den naturligt låg på kolhydrater.

Förberedelse:

• Förvärm ugnen till 180 grader och finriv 130 gram Cheddarost.
• Bred ut osten på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och fördela jämnt.
• Grädda sedan i 8-10 minuter tills kanterna är lättbruna. Låt svalna kort, täck över efter önskemål, rulla ihop och njut!

Njutning utan ånger: Recept på gyrosrulle med låg kolhydrathalt

Det tjocka, fluffiga brödet, det perfekt krydda köttet och de lätta, uppfriskande påfyllningarna – vad finns det inte att älska med en gyros? Bara för att du är på en lågkolhydratkost betyder det inte att du måste klara dig utan denna behandling. Vi har den perfekta lågkolhydrat -kebabrullen för dig, som smakar lika utsökt, men är mycket hälsosammare än originalet. Följande recept gäller mandelmjöl med låga kolhydrater, men om du inte har ingredienserna hemma eller bara inte känner för det kan du naturligtvis använda några av ovanstående recept också.

Ingredienser till degen: 

• 50 gram mandelmjöl
• 2 msk malet psylliumskal
• 2 ägg
• 200 ml mandelmjölk
• salt och peppar

Fyllning:

• 200 gram kycklingbröstfilé
• 1 msk olivolja
• 1 msk gyros krydda
• 1 tomat
• lite sallad
• 100 gram coleslaw
• 50 gram tzatziki

Förberedelse:

• Förvärm ugnen till 180 grader.
• Lägg alla ingredienser till degen i en skål och blanda väl.
• Bred ut degen på en plåt med bakplåtspapper, forma till en stor cirkel och stick några gånger med en gaffel.
• Grädda i ca 10-15 minuter eller tills kanten blir brun. Låt svalna.
• Under tiden förbereder du fyllningen. För att göra detta, skär köttet i tunna skivor och krydda med gyros -kryddan.
• Hetta upp olivolja i en panna och stek köttet i ca 6-8 minuter tills det är krispigt.
• Skär tomaterna i tärningar, tvätta sallaten och skär den i små bitar.
• Och det är så enkelt att göra Tzatziki själv: Blanda 50 gram grekisk yoghurt med 20 gram kvark och 1 tsk citronsaft. Riv en gurka, pressa ur vattnet och tillsätt det. Blanda allt väl, krydda med salt och peppar och låt dra i kylen i ca 1 timme.
• Täck nu degen med sallad, tomater, kyckling, tzatziki och kålsallad och rulla ihop ordentligt. Om så önskas, strö över lite sesam och du kan njuta av din low carb gyrosrulle!

Fingermat med skillnad: lågkolhydratrulle med spenat och lax

Oavsett om du äter lunch på kontoret eller till och med som hälsosam fingermat till din nästa fest eller till nyårsbuffén – denna lågkolhydratspenatrulle är perfekt för alla tillfällen och är mycket populär bland alla! Helt enkelt, snabbt att förbereda och underbart uppfriskande i smaken – vad mer kan du begära??

Ingredienser:

• 200 gram fryst spenat, tinad
• 3 ägg
• 300 gram rökt lax
• 200 gram färskost
• 50 gram riven ost som Gouda
• 1 msk parmesan
• 100 gram kaviar
• lite citronsaft
• salt och peppar

Förberedelse:

• Förvärm ugnen till 200 grader.
• Lägg äggen i en skål och vispa med stavmixern i 2-3 minuter tills du får en lätt massa. Smaka av med salt och peppar.
• Tillsätt riven ost och spenat och blanda allt väl.
• Strö parmesanen över en bakplåtspappersklädd plåt och häll spenat- och äggblandningen ovanpå. Forma en stor cirkel och grädda i 10 minuter.
• Låt degen svalna i 10 minuter och pensla med färskost.
• Bred nu laxen över färskosten och ringla över lite citronsaft.
• Lägg sedan kaviaren ovanpå och rulla ihop det hela tätt i plastfilm och lägg i kylen i ca 2-3 timmar.
• Skär i små skivor och din lågkolhydratrulle med spenat och lax är klar!

Läcker rulle med skinka till frukost

Ägg och skinka till frukost – det vet alla, skulle man säga nu. Detta recept är dock ingen klassisk omelett! Ta ditt frukostspel till nästa nivå och skäm bort din familj med denna läckra lågkolhydratrulle med skinka och ägg!

Ingredienser för 2 portioner:

• 2 ägg
• 1 msk tung grädde
• 3 skivor cheddarost
• 4 skivor skinka
• 1 tsk smör eller olivolja
• lite färsk dill, finhackad
• salt och peppar

Förberedelse:

• Lägg äggen med grädden i en skål och vispa med stavmixern tills det är skummigt. Smaka av med salt och peppar och rör om en kort stund.
• Smält smöret i en medium kastrull över medelvärme.
•  Häll försiktigt hälften av äggblandningen i pannan och låt koka under lock i 2 minuter.
• Lägg 2 skivor ost och 2 skinkor skinka ovanpå och koka i 1 minut tills osten börjar smälta.
• Rulla nu försiktigt upp omeletten och lägg på ett fat.
• Strö över hackad dill och njut!

Pizzarullar är det perfekta hälsosamma mellanmålet

Lågkolhydratpizza som är hälsosam – låter för bra för att vara sant, eller hur? Men tack vare denna lågkolhydratrulle behöver du inte missa att njuta av den italienska klassikern! Med noll kolhydrater och bara 120 kalorier per portion är detta det perfekta hälsosamma kvällssnacket!

Ingredienser:

• 300 gram riven mozzarella eller bearbetade ostskivor
• Pepperoniskivor eller skinka
• Italiensk krydda
• Tomatsås utan socker

Förberedelse:

• Förvärm ugnen till 200 grader.
• Bred ut den rivna mozzarellan eller de bearbetade ostskivorna på en plåt med bakplåtspapper.
• Grädda i 6-8 minuter eller tills kanterna blir lättbruna.
• Låt osten svalna kort.
• Pensla sedan med tomatsås och strö över italienska kryddor.
• Bred ut salamierna ovanpå, rulla ihop och låt smaka av!

Krämig tonfisksallad som fyllning till din lågkolhydratrulle

För att visa hur mångsidig en lågkolhydratrulle faktiskt kan vara ger vi dig en annan bonusidé för fyllningen nedan. Vad sägs om en mättande, krämig och supersunn tonfisksallad till lunch till exempel?

Ingredienser och beredning:

• 1 burk tonfisk i sin egen saft, dränerad
• 1/2 rödlök, finhackad
• 1 rädisa, finhackad
• 2 ägg, kokta
• 2 msk grekisk yoghurt
• 1 tsk senap
• 1 msk citronsaft
• salt och peppar
• lite färsk dill, finhackad
• Lägg helt enkelt alla ingredienser i en skål och rör om väl, lägg i kylen i 30 minuter och du är klar – det är så enkelt!