Minikakor – Läckra recept och idéer för charmiga kakor i litet format

Att baka kakor och dekorera dem fantasifullt är din passion och du letar ständigt efter ny inspiration för dina söta delikatesser? Vad sägs om minikakor, till exempel? Det populära ordspråket “litet men fint” gäller här i absolut alla avseenden. De charmiga små tårtorna i miniformat är definitivt inte underlägsen sina stora förebilder. Med sin praktiska storlek är de lättare att baka och är ett riktigt blickfång. I den här artikeln hittar du recept på läckra och attraktiva minikakor som skämmer bort din smak och inspirerar med ett fantastiskt utseende.

Förbered snabba mini tårtor – mini cheesecake med hallon

Med vårt första recept på minikakor kan du förbereda läckra ostkakor med vit choklad och hallon utan bakning. För denna enkla och fruktiga dessert behöver du följande ingredienser:

• 150 g hallon
• 2 msk socker
• 1 msk citronsaft
• 30 g småkakor
• 2 msk smör, smält
• 250 g färskost
• 25 g strösocker
• 120 g vita chokladflisar

Koka upp hallon, citronsaft och socker på medelvärme. Rör om ibland och låt sjuda i ca 5 minuter. Ta bort fruktpurén från värmen och låt den svalna. För mini -tårta, smula ner kexen och blanda dem med en fjärdedel av chokladen och smöret. Häll blandningen i minikakans bakplåt och tryck fast ordentligt. Sätt formen i kylskåpet. Om du inte har någon speciell bakform för minikakorna kan du använda startringar som du lindar tätt med aluminiumfolie på undersidan. Sila hallonen genom en sil och lägg i färskosten. Häll sedan frukt- och färskostblandningen över kakans botten. Kyl minikakorna i ytterligare två timmar. Ta sedan bort tårtorna från ringarna och garnera med chokladflis och hela hallon.

Förbered veganska minikakor – glutenfri ostkaka med bär

Veganer behöver inte heller avstå från den lilla söta frestelsen. Minikakrecepten finns också i veganska versioner, som helt enkelt smakar hisnande läckra och ser unika ut, hittar du inte?

Ingredienser till kakbotten:

• 130 g mandel
• 180 g dadlar, tidigare blötlagda i vatten
• 1 tsk kanel
• nypa salt

Till gräddfyllningen:

• 200 g cashewnötter, blötlagda över natten
• 80 ml lönnsirap
• 1 tsk vanilj extrakt
• Massa av en vaniljstång
• 2 msk kokosolja, smält
• 2 msk citronsaft
• 80 ml mandelmjölk eller havremjölk
• Bär efter eget val att dekorera

Klä en muffinsform i storlek 6 med pappersfoder. Lägg alla ingredienser till minikakbottnarna i matberedaren och bearbeta allt till en homogen, klibbig massa. Tillsätt lite vatten om det behövs. För gräddfyllningen, lägg alla ingredienser i mixern och rör om tills en tjock, krämig konsistens erhålls. Tillsätt 1-2 msk växtbaserad mjölk efter behov. Bred slutligen ut grädden på tartlets botten och lägg den i frysen i minst 3 timmar. Tina 30 minuter före konsumtion och garnera med bär efter eget val.

Mini pie recept för bundt cake

Om du vill överraska dina gäster med en välsmakande och nytolkad klassisk tårta för ett speciellt tillfälle eller helt enkelt för en kaffefest, kan du baka den här lilla bundtkakan. Du kan baka attraktiv och saftig mini yoghurt gugelhupfe från dessa ingredienser:

• 180 g mjöl
• 100 g socker
• 170 g naturlig yoghurt
• 2 ägg
• 60 g smör, smält
• 2 tsk bakpulver
•  Förpackning med vaniljsocker
• 1 tsk fint rivet citronskal

För glasyren:

• 120 g florsocker
• 2 tsk hallonsaft
• 3 msk vatten

Blanda smör, ägg, socker, citronskal och yoghurt med en stavmixer. Tillsätt mjölet och bakpulverblandningen och blanda till en slät smet. Fyll sedan degen i små knytformar. Dessa produkter gör 12 stycken. Grädda minikakan Gugelhupf i en förvärmd ugn på 180 grader i ca 12-15 minuter. Till glasyren blandas alla ingredienser helt enkelt väl. Strö den kylda mini Gugelhupfe med den.

Lågkolhydrat mini chokladkaka med choklad och kokosgrädde

Om du uppmärksammar ett minskat kaloriintag kan du baka detta gluten-, nöt- och mjölkfria recept för små chokladkakor.

Ingredienser till fyra tårtor:

• 1 msk pilrotsstärkelse
• 30 g kakaopulver
• 35 g kokosmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 3 ägg, separerade
• 1/4 tsk äppelcidervinäger
• 1 tsk vanilj
• 100 ml lönnsirap
• 50 ml kokosolja
• 60 ml kokosmjölk
• 4 msk chokladflis, smält

Till grädden:

• 300 g kokosgrädde
• 175 g choklad, smält

Smörj muffinsmuggarna och klä dem med pappersfoder. Separera äggen och vispa äggvitorna tills de är styva. Blanda de fuktiga ingredienserna med stavmixern, tillsätt den smälta chokladen först i slutet. Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål och tillsätt resten av ingredienserna. Vänd sedan ner den vispade äggviten. Grädda minikakorna i en förvärmd ugn i 175 grader i 20 minuter. Låt de små kakorna svalna.

Under tiden vispar du kokosgrädden tills den är skummig, tillsätt den smälta chokladen och rör om igen. Lägg den färdiga grädden i en rörpåse, spruta den på kakorna och lägg ytterligare en tårta på varje. Avrunda det förtrollande utseendet på den utsökta efterrätten med lite chokladsås och sockerströssel.

Mini chokladkaka

Om du inte kan motstå den söta frestelsen av en chokladkaka och du tycker att kombinationen av chokladsmaken och de läckra tårtbottnarna alltid resulterar i ett riktigt nöje, då är vår nästa receptidé något för dig. När du dekorerar mini -chokladkakan kan du släppa ut ånga kreativt och trolla fram små, unika konstverk. Du kan göra dessa förtrollande chokladtertor av ljusa tårtbottnar efter din smak eller, om du är en riktig chokladfan, använd choklad eller kakao i smeten.

Grädda kakbotten i en bakplåt och skär ut de enskilda minikakbottnarna med en kakskärare i önskad form och storlek. Du kan förvandla en liten chokladkaka till en kärleksfullt dekorerad födelsedagstårta på nolltid. En hjärtformad minikaka, däremot, kommer säkert att göra din älskade glad på alla hjärtans dag. Oavsett om du designar mini chokladkakan med två eller tre nivåer är naturligtvis helt upp till dig.

Här är ett utsökt recept på chokladfrosting som du kan använda för att montera och dekorera din minikokladkaka:

• 120 g mjukt smör
• 95 g florsocker
• 1 msk Ovaltine
• nypa salt
• 85 g chokladflis, smält och kyld
• 1 tsk vanilj extrakt

För chokladministärtsfrostning, blanda alla ingredienser i köksblandaren tills du får en slät och fluffig blandning.

Rosa smörkräm för minikakor för barn

Du kan designa tårtdekorationen enligt dina egna idéer. Du är också välkommen att använda de tekniker som du känner till från de andra kakrecepten, men lite mer känslighet krävs här. Färgglada sockerströssel och konfetti gör den smakrika minikakan till en stor och färgglad födelsedagstårta. Annars kan vackra former skapas med olika injektionsmunstycken.

Om du vill baka en färgglad mini smörkrämskaka kan du använda dessa ingredienser för att förbereda en utsökt smörkräm som du kan färga med den mat du väljer..

• 75 g smör
• 225 g florsocker
• 2 matskedar mjölk
• 1 tsk vanilj extrakt
• Karamellfärg

Rör om smöret tills det är mjukt. Tillsätt mjölk, vanilj och hälften av strösockret och vispa i 5 minuter. Tillsätt sedan resterande socker och vispa grädden tills den är skummig. Slutligen tillsätt matfärgen droppvis.

Mini Linzer Torte

En annan söt klassiker som är riktigt trevlig att titta på i litet format är Mini Linzer Torte. Den fruktiga tårtan, på vilken du lägger degremsor i ett galler, behöver faktiskt ingen ytterligare dekoration. Du kan också baka Mini Linzer Torte i smorda och mjölade tartletformar och efter avkylning kan du njuta av det.