One Pot Pasta Recept – Matlagning har aldrig varit så snabbt och enkelt!

I vår snabba vardag har många av oss ofta inte tid att laga mat. Eftersom lunch eller middag måste vara klar riktigt snabbt de flesta dagarna väljer vi slutligen levererad mat istället för att förbereda något själva. verkar detta bekant för dig? Då har du rätt hos oss. Det finns inget bättre än hemlagad mat och idag kommer vi att visa dig hur du kan äta en utsökt måltid utan krusiduller i vardagen. Prova dessa recept på en pastapasta och se själv hur snabb och enkel matlagning kan vara.

Vad är en kastrullspasta?

Nudlar är en av de mest populära rätterna bland tyskarna och passar till lunch och middag med en lämplig sås. Med kött eller vegetariskt, med tomater eller grädde, enkelt eller raffinerat – det finns ett lämpligt recept för varje smak. För beredning av en klassisk pastarätt kokas pastan och en sås tillagas separat. De två komponenterna blandas slutligen och serveras. Om pastan också görs för hand i förväg blir det riktigt komplicerat. Men det finns ett mycket enklare sätt att förbereda din favoritpasta själv – den enpanna!

Varför One Pot Pasta? Namnet kommer från engelska och kan översättas som “pastarätt från en kruka”. Om du använder en panna istället för kastrullen kallas den en panpasta. Principen bakom den är superenkel – du lägger alla ingredienser direkt i grytan och lagar sedan allt tillsammans, rör om ibland. Ingen irriterande tömning och ingen tvätt av olika grytor och kokkärl. Slutligen är det bara att krydda efter smak och snabbrätten är klar. Och det bästa är att du alltid vet exakt vilka ingredienser som finns i den.

Tips för förberedelserna

Eftersom såsen tillagas tillsammans med pastan och vattnet kan den bli underbart förtjockad och i slutändan är den utsökt och krämig. Exakt hur mycket vatten som ska tillsättas beror på receptet. Om du vill tömma kylen och experimentera med ditt eget recept, börja med mindre vätska först och tillsätt mer om det behövs.

Även om den klassiska pastapastaen läggs i grytan samtidigt och kokas tillsammans, finns det några recept som kräver en kort bryning av vissa ingredienser. Det gäller till exempel recept som använder rått kött eller fisk. Ändå är dessa recept väldigt enkla och kräver ingen särskild kunskap om köket.

När du gör dessa snabba pastarätter är det viktigt att rätten sjuda hela tiden. Men det ska inte koka för mycket, annars fastnar nudlarna i botten av grytan. När du väljer pasta ska du dessutom se till att den inte är för tjock. Små typer av pasta rekommenderas eftersom de inte tar så lång tid att förbereda. Spaghetti och linguini kan delas i hälften före tillagning så att de tillagas jämnt. Om du vill använda färsk pasta bör du justera tillagningstiden. Dessa tar vanligtvis mindre tid än nudlarna i förpackningen.

En kruka pasta recept för varje smak

I sig är den klassiska pastan med en utsökt sås inte en komplicerad sak, men det kräver alltid lite ansträngning. En-grytversionen fungerar mycket snabbare och är underbart lämplig för alla som inte lagar mat och som är nya inom matlagning, för vilka matlagning inte är en passion. Du kan till och med förbereda och njuta av en sådan pastarätt på ditt hemmakontor under lunchpausen.

Oavsett om det är vegetarian, veganskt eller med kött: One Pot Pasta fungerar alltid. Här hittar du en samling läckra recept som passar alla smaker.

En kruka pasta vegetarian med spenat och svamp

Tillagningstid: 10 minuter, tillagningstid: 15 minuter, total tid: 25 minuter, portioner: 6

Ingredienser:

250 gram svamp

1 burk kronärtskocka hjärtan

4 vitlöksklyftor

1 lök

5 koppar (1,2 liter) grönsaksbuljong

2 matskedar olivolja

340 gram fettuccine

1 tsk torkad oregano

1/2 tsk torkad timjan

nymalen svartpeppar (efter smak)

100 gram färsk spenat

80 gram fetaost för servering (valfritt)

1. Rengör svampen och skär i tunna skivor, töm kronärtskockhjärtan och skär i lagom stora bitar. Skiva löken och vitlöken tunt (eller finhacka om du inte gillar stora bitar).

2. Lägg grönsaksbuljongen, olivoljan, svampen, kronärtskockhjärtan, lök och vitlök i en stor kastrull. Bryt fettuccinen till hälften och lägg i kastrullen med kryddorna. Täck ingredienserna med buljongen så mycket som möjligt, lägg på locket på kastrullen och låt skålen koka upp på hög värme.

3. Så snart det börjar koka, rör om väl för att fördela ingredienserna jämnt och för att förhindra att pastan fastnar. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10-15 minuter med locket stängt tills nudlarna är mjuka och det mesta av vätskan har absorberats. Rör om då och då.

4. Så snart pastan är genomstekt tillsätt spenaten och rör ner pastan tills den mjuknar. Strö vegetarisk en kastrullspasta med spenat och svamp med lite smulad feta och njut av varmt.

Recept med en kruka med tomat och basilika

Tillagningstid: 20 minuter, tillagningstid: 10 minuter, total tid: 30 minuter, portioner: 4-6

Ingredienser:

350 gram linguine

1 burk tärnade tomater (med vätskan)

1 medellök, skuren i strimlor

4 vitlöksklyftor, skivade mycket tunt

1/4 tsk chiliflakes

2 tsk torkad oregano

4 1/2 koppar (1,1 liter) grönsaksbuljong

2 msk extra virgin olivolja

1 knippe (ca 10 till 12 blad) basilika, hackad

Parmesan till garnering

1. Lägg pasta, tomater, lök och vitlök i en stor kastrull. Häll i grönsaksfonden. Strö över kryddorna och ringla över olivoljan.

2. Täck över kastrullen och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda under lock i ca 10 minuter, omrör varannan minut. Koka tills det mesta av vätskan har avdunstat.

3. Krydda efter smak med salt och peppar. Om du gillar färska basilikablad, lägg till dem nu. Rör om vegetarisk en kastrullspasta innan servering och garnera med parmesan.

Creamy One Pot Noodle Alfredo med kyckling

Tillagningstid: 10 minuter, tillagningstid: 20 minuter, total tid: 30 minuter, portioner: 6

Ingredienser:

4 msk olivolja (uppdelad)

500 gram kycklingbröstfilé, skuren i bitar

4 vitlöksklyftor, hackade

1 liter kycklingbuljong

500 milliliter grädde

450 gram penne

50 gram parmesan, riven

salt och peppar

persilja

1. Krydda kycklingbröstet med salt och peppar och stek i 2 msk olivolja i en kastrull på medelvärme. Det behöver inte vara helt tillagat, eftersom det kommer att fortsätta att laga mat med de återstående ingredienserna senare.

2. Tillsätt ytterligare 2 msk olivolja och tillsätt den hackade vitlöken i kastrullen. Stek i 1 minut och tillsätt sedan resten av ingredienserna förutom parmesan och persilja. Rör om allt väl och koka upp. Täck och låt sjuda i 10-15 minuter eller tills nudlarna är mjuka.

3. Ta bort från värmen och rör ner riven parmesan. Krydda eventuellt pastan Alfredo med salt och peppar och strö över färsk persilja.

Vegansk en kastrullspasta med körsbärstomater

Tillagningstid: 10 minuter, tillagningstid: 15 minuter, total tid: 25 minuter, portioner: 2-4

Ingredienser:

225 gram fullvete spaghetti

1 lök, skuren i strimlor

4 vitlöksklyftor, skivade

250 gram körsbärstomater, halverade

1 näve färska basilikablad

1-2 msk extra virgin olivolja

1 tesked salt

1/4 tesked svartpeppar

700 milliliter vatten (eller grönsaksbuljong)

1. Lägg alla ingredienser i en kastrull eller stor kastrull med en djup kant. Halvera spagettin om det behövs.

2. Låt skålen koka upp och koka på låg till medelvärme i cirka 15 minuter eller tills spagettin är genomstekt. Rör om var 1-2: e minut.

3. Tillsätt mer salt och peppar efter smak och garnera med lite vegansk ost om så önskas.

En kastrullspasta med spenat och rökt lax

Tillagningstid: 5 minuter, tillagningstid: 15 minuter, total tid: 20 minuter, portioner: 4

Ingredienser:

350 gram tagliatelle

125 gram färsk spenat

160 gram rökt lax

2 stora schalottenlök, tunt skivade

2 vitlöksklyftor, tunt skivade

4 msk tung grädde

1 grönsaksbuljongtärning

nymalen svartpeppar

750 ml kallt vatten

1. Lägg alla ingredienser i angiven ordning i en stor kastrull och koka upp på medelvärme.

2. Låt sjuda i cirka 15 minuter, rör om regelbundet. I slutet ska ca 2 cm matvätska vara kvar.

Pasta från en kastrull med broccoli

Tillagningstid: 5 minuter, tillagningstid: 8-9 minuter, total tid: 13-14 minuter, portioner: 4

Ingredienser:

2 medelstora broccoli, skuren i buketter

350 gram conchigliette (små musselmudlar)

1,2 liter kallt vatten

140 gram grekisk yoghurt

2 matskedar olivolja

4 vitlöksklyftor, finhackade

1 tsk kosher salt

1/4 tsk nymalen svartpeppar

en nypa chiliflakes (valfritt)

50 gram riven parmesan (eller Pecorino Romano) plus mer till servering

1. Lägg broccolibuketter, pasta, yoghurt, olivolja, vitlök, salt, peppar, chiliflakes (om det används) och vatten i en stor kastrull och rör om. Koka upp på hög värme. Fortsätt tillaga utan lock tills pastan är fast och nästan all vätska har avdunstat, rör om då och då för att förhindra att pastan fastnar. Ca 8-9 minuter.

2. Ta bort från värmen och rör ner ost. Krydda efter smak och servera i grunda skålar med mer ost.

En kastrullspasta med köttfärs och tomatsås

Tillagningstid: 10 minuter, tillagningstid: 20 minuter, total tid: 30 minuter, portioner: 4-6

Ingredienser:

2 msk extra virgin olivolja

2 vitlöksklyftor, hackade

1/2 lök, tärnad

600 gram nötkött

1 paket (35 gram) tacokrydda

2 koppar (500 ml) kycklingbuljong

1 glas (500 gram) tomatsås efter eget val

250 gram fusilli

100 gram riven ost

Vårlök och svarta oliver till garnering

1. Fräs vitlök och lök i olivolja på medelhög värme i en stor kastrull eller stekpanna med hög kant (2-3 minuter).

2. Tillsätt färsen och fräs, hacka med en träsked tills den är brun.

3. Så snart köttet är genomstekt, krydda med kryddblandningen och tillsätt pasta, kycklingfond och tomatsås i pannan.

4. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock under omrörning ibland, ca 10-12 minuter. Koka vid behov utan lock i ytterligare 3-4 minuter tills nudlarna är mjuka och såsen reduceras.

5. Ta bort från värmen och rör ner hälften av osten. Servera med mer ost, vårlök och oliver.