Pärrecept: 9 söta och salta rätter för ultimat njutning!

Sommaren går mot sitt slut och hösten är precis runt hörnet. När du tänker på den ultimata höstfrukten, vad är det första du tänker på? Definitivt äpplen, eller hur? Oavsett om det är en täckt äppelpaj, vegansk eller i ett glas – det finns äppelrecept i överflöd och de fungerar alltid! Men det finns en annan frukt som ofta är underskattad men smakar lika bra: päronet. Den droppformade frukten är inte bara supergod, utan också en riktig vitaminbomb och är idealisk för många rätter! Oavsett om det är det klassiska päronet Helene, en pärontårta, som sylt eller till och med rejäl – se till att få lite variation på bordet och upptäck några av de bästa päronrecepten i världen med oss!

Pärrecept: Läcker sylt

Päronrecept sylt helt enkelt fruktspridning utan pektin

Färskt bröd från bageriet med en utsökt fruktspridning – låter som den perfekta frukosten, eller hur? Med en antydan av kardemumma, full av höstsmaker och snabb att förbereda – denna päronsylt utan konserveringssocker kommer att bli den nya älsklingen för hela familjen, vi lovar!

Ingredienser för 2-3 glas:

  • 800 gram mogna päron
  • 1 vaniljstång
  • 350 gram socker
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 tsk kanel
  • Saften från en citron
  • 1 msk riven citronskal

Förberedelse:

  • Skala päronen, skär dem på längden, kärna ur dem och skär köttet i små bitar.
  • Halvera vaniljstången på längden och skrapa ur fruktköttet.
  • Lägg alla ingredienser i en stor kastrull, blanda väl och koka upp under omrörning över medelvärme.
  • Sänk värmen och låt blandningen koka i ca 10-15 minuter, rör om då och då.
  • Fyll päron sylt i sterila burkar medan det fortfarande är varmt, stäng tätt och låt stå upp och ner i 10 minuter.
  • Vänd den och låt den svalna helt – och din hemlagade sylt är klar!

Ingefära päron chutney recept

Recept päronchutney Thermomix förrätt recept

Oavsett om de är gjorda av frukt eller grönsaker – chutneys tar ost, curryrätter samt kött- och fiskrätter till en högre nivå och kan förvandla även den enklaste smörgåsen till en riktig gourmetmåltid. Tror du inte på oss? Då borde du definitivt prova vårt päronchutneyrecept!

Ingredienser för 4 glas:

  • 1 kilo mogna päron
  • 100 gram farinsocker
  • 110 ml äppelcidervinäger
  • 1 stor lök, finhackad
  • 35 gram torkade tranbär
  • 35 gram kanderad ingefära
  • 1 msk färsk ingefära, fint riven
  • 1 kanelstång
  • 1 kryddnejlika
  • 1 tsk senapsfrön
  • Salt att smaka

Förberedelse:

  • Skala päronen, skär dem på längden, kärna ur dem och skär dem i små bitar.
  • Koka socker, vinäger, kanelstång och kryddnejlika i en stor kastrull över medelvärme tills sockret har lösts upp helt – cirka 3-4 minuter.
  • Tillsätt päron, lök, tranbär, ingefära, senapsfrön och salt och blanda väl.
  • Sänk värmen och låt sjuda under lock i cirka 50-55 minuter eller tills det knappt finns vätska.
  • Ta ut kanelstången och kryddnejlika och fyll päronchutneyen fullt till brädden i steriliserade burkar medan den fortfarande är varm.
  • Vänd upp glasen och låt svalna helt.

Klassiskt päron Helene recept

Pear Helene Recept Gourmet Desserter med frukt

Päronrecept övertygar oss med en otroligt dekadent och underbart söt smak. Har du bjudit in vänner på middag och vill du unna dem en gourmetdessert? Färsk frukt med chokladsås och vaniljglass – Helene päron är en fransk efterrätt och kommer garanterat att tilltala alla sinnen! Och här kommer receptet:

Ingredienser för 4 portioner:

  • 4 fasta päron
  • 100 gram florsocker
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • Juice av 1 citron
  • 200 gram mörk choklad
  • 120 ml starkt, nybryggt kaffe
  • 90 gram florsocker
  • 120 ml grädde
  • 1 kopp vaniljglass

Förberedelse:

  • Skala och halvera päronen och ta bort kärnan.
  • Lägg päronhalvorna i en stor kastrull med 300 ml vatten, florsocker och vaniljextrakt och koka upp.
  • Sänk värmen och låt sjuda i cirka 5 minuter. Lägg päronhalvorna i ett durkslag, dränera och låt svalna helt.
  • För chokladsåsen, lägg choklad, kaffe och socker i en kastrull och låt smälta på svag värme under omrörning.
  • Så fort den är slät rör du ner grädden och tar bort kastrullen från värmen.
  • Lägg 2 päronhalvor vardera på en dessertplatta, häll den fortfarande varma chokladsåsen över dem och servera med 1 skopa vaniljglass vardera.

Recept päron äppelkaka

Päronrecept Tårta Snabbare Streuesel Cake Recept

Vi har alla ätit äppelpaj, men vad sägs om en utsökt päron- och äppelpaj med färskostfrosting? För låt oss vara ärliga – två höstfrukter är bättre än en!

Ingredienser:

  • 230 gram äpplen, riven
  • 230 gram päron, riven
  • 200 gram socker
  • 380 gram vetemjöl
  • 2 ägg, rumstemperatur
  • 1 msk bakpulver
  • 180 gram rapsolja
  • 115 gram valnötter, hackade
  • 130 gram russin
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • 1 msk kanel
  • 1 tsk muskotnöt
  • En nypa salt

Cream cheese frosting:

  • 100 gram mjuk färskost
  • 200 gram strösocker
  • 55 gram mjukt smör
  • 2 matskedar mjölk
  • 1 tsk vanilj extrakt

Päronrecept Tårta Apple Smula med choklad

Förberedelse:

  • Förvärm ugnen till 160 grader och klä en bakform med bakplåtspapper eller smörj den lätt.
  • Blanda äpplen, päron, socker, rapsolja, russin, valnötter, ägg och vanilj extrakt väl i en stor skål.
  • Blanda vetemjöl, bakpulver, kryddor och salt och tillsätt gradvis i fruktblandningen.
  • Häll smeten i bakformen och grädda i ca 1 timme.
  • Låt svalna helt.
  • För glasyren, blanda färskosten, strösocker och smör med stavmixern tills den är jämn. Tillsätt mjölk och vanilj och rör om.
  • Pensla päron- och äppelkakan med glasyren och njut!

Pear Crumble Recept

Päron äppelkaka recept snabbare fruktkaka recept idéer

Älskar du crumble cake? Då skulle vårt päronsmulerecept vara precis rätt för dig! Karamelliserade frukter, rostade valnötter och chokladflis – den perfekta efterrätten för hösten!

Ingredienser:

  • 1,4 kilo päron
  • 50 gram smör
  • 100 gram florsocker
  • Juicen och det rivna skalet av 1 citron

Crumble topping:

  • 110 gram smör
  • 110 gram mjöl
  • 100 gram farinsocker
  • 80 gram valnötter, grovhackade
  • 100 gram mörk choklad, grovhackad
  • 70 gram havregryn

Päronsmulor med choklad Snabbreceptrecept

Förberedelse av päronsmulor:

  • Förvärm ugnen till 180 grader. Skala, kvarta och kärna ur päronen.
  • Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme, tillsätt florsocker och koka i 1-2 minuter under omrörning.
  • Lägg päronen i pannan, blanda väl och låt sjuda i ca 10 minuter tills de är fina och mjuka och mjuka.
  • Häll blandningen i en ugnsform.
  • För smulan, använd fingrarna för att arbeta smöret och mjölet till en smulig blandning.
  • Tillsätt socker, havregryn och mjölk och blanda väl.
  • Rör ner chokladen och valnötterna och fördela smulan jämnt över päronblandningen.
  • Grädda i 40-45 minuter eller tills de är gyllenbruna, strö över florsocker och din perfekta päronsmulor är klar!

Hjärtliga päronrecept: Karamelliserad lök med halloumi

Päronbönor bacon gryta recept snabb middag i ugnen

Päron smakar inte bara perfekt i kakor och desserter, de ger också rejäla rätter en dekadent, fruktig touch. Vad sägs om en rejäl päronbacongryta, till exempel? Här kommer receptet på den tyska klassikern!

Ingredienser för 4 portioner:

  • 3 mogna päron, skurna i tjocka klyftor
  • 600 gram gröna bönor
  • 200-250 gram frukostbacon
  • 1 stor lök, grovt tärnad
  • 600 gram potatis
  • 150 ml mjölk
  • 1 msk smör
  • 1 msk olivolja
  • 3-4 stjälkar persilja eller salta
  • en nypa muskotnöt
  • Salt och peppar efter smak

Förberedelse:

  • Skala potatisen, skär i bitar och koka täckt i saltat vatten i cirka 20 minuter.
  • Rengör och bryt bönorna.
  • Hetta upp olivoljan i en stor kastrull och fräs löken i den.
  • Deglaze med lite vatten och tillsätt bönor och salt. Täck och koka i 10 minuter.
  • Lägg päronen ovanpå och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
  • Töm potatisen. Tillsätt mjölk och smör och mosa allt beroende på vad du föredrar eller blanda väl. Smaksätt med salt och muskot.
  • Klä en ugnsform med bacon och bred ut potatisen ovanpå.
  • Lägg bönor och päron ovanpå och grädda i en förvärmd ugn på 200 grader i 40-45 minuter tills de är gyllenbruna.

Snabb kyckling med ingefära och päron

Pärrecept rejäla snabba kycklingrätter till middag

Päronrecept är idealiska för att ge en fruktig och speciell touch till även den enklaste rätten. Stekt och supergott, denna kyckling och päron fångar det bästa av höstens smaker. Servera den med ris eller pasta och kvällen sparas!

Ingredienser:

  • 2 päron, skalade och skurna i klyftor
  • 4 kycklingbröstfiléer
  • 1 lök, grovt tärnad
  • 35 gram vetemjöl
  • 240 ml kycklingbuljong
  • 10 gram färsk ingefära, riven
  • 20 gram smör
  • 1 msk olivolja
  • Salt och peppar efter smak

Förberedelse:

  • Krydda kycklingbröstet med salt och peppar och vänd ner vetemjöl.
  • Hetta upp olivolja och smör i en stor kastrull över medelvärme.
  • Stek kycklingen i 5 minuter på varje sida och lägg åt sidan.
  • Skruva upp värmen och fräs löken och ingefäran.
  • Tillsätt kycklingbuljongen och koka upp.
  • Lägg kycklingbröstet och päronen i pannan, sänk värmen och låt sjuda under lock i ca 10 minuter.

Recept Päron Gorgonzola Pasta à la Jamie Oliver

Recept päron gorgonzola pasta snabb middag

Ja, det finns riktigt läckra och rejäla pärrecept med pasta! Och alla som redan har lagat något från Jamie Oliver vet att alla hans recept är frestande läckra och mest barnlek!

Ingredienser:

  • 125 gram Farfalle -pasta
  • 80 gram Gorgonzolaost
  • 2 mycket mogna päron, tunt skivade
  • 1/2 radicchio eller 2 röd cikoria, skivad
  • 30 gram valnötter
  • salt och peppar

Förberedelse:

  • Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
  • Smält Gorgonzolaosten i en liten kastrull i en dubbelpanna.
  • Stek radicchio i en stor, non-stick panna på hög värme i ca 5 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun.
  • Lägg päronen och valnötterna i pannan och tillsätt lite pastavatten.
  • Sänk värmen och låt sjuda under lock i ca 5-10 minuter.
  • Tillsätt pastan och Gorgonzola och rör om allt väl.
  • Ta bort från värmen, krydda med salt och peppar och njut!

Hjärtliga päronrecept: Läcker pumpapäronsoppa

Pumpa päronsoppa recept snabb middag

Hösten är känd för att vara sopptid och inget slår en skål med krämig pumpasoppa. Klassikern smakar alltid bra, men att lägga till några päron ger en riktig smakexplosion! Och här är receptet för den ultimata pumpapäronsoppan!

Ingredienser för 6 portioner:

  • 800 gram pumpapuré (ugnsrostad och mosad pumpa)
  • 2 mogna päron
  • 2 små lökar, tärnade
  • 3 vitlöksklyftor, tärnade
  • En liten bit färsk ingefära, riven
  • 30 gram smör
  • 450 ml grönsaksfond
  • En nypa kanel
  • Salt och peppar efter smak

Förberedelse:

  • Skala och kärna ur päronen och skär i små bitar.
  • Bred ut på en bakplåt klädd med bakpapper och grädda i en förvärmd ugn på 200 grader i cirka 25 minuter.
  • Hetta upp smöret i en stor kastrull på medelvärme och fräs löken i den.
  • Tillsätt vitlök och ingefära och fräs i 1 minut.
  • Tillsätt pumpapuré, päron och grönsaksfond och krydda med kryddor.
  • Täck och låt sjuda på svag värme i 30-35 minuter. Rör om då och då.
  • Låt svalna något och garnera med krutonger eller stekta baconbitar och njut!

Pocherade päronrecept gourmet desserter