Protein Wraps: Läckra och hälsosamma recept för skuldfri njutning!

Vi har alla varit där tidigare – under lunchpausen måste vi göra alla sysslor och ärenden som vi inte har tid till efter jobbet. Men vad händer om vi plötsligt känner oss hungriga och vi inte kan sitta ner för en bekväm måltid? Då tillgriper vi ofta snacks med lågt protein- och fettinnehåll från snabbmatbutiken runt hörnet. Vare sig hemma, på språng eller på kontoret – ibland måste det bara vara snabbt. Att äta kebab, hamburgare etc. varje dag är allt annat än hälsosamt. Så vad sägs om att göra egna proteininpackningar hemma och ta dem till kontoret? Proteiner är ansvariga för många vitala funktioner i kroppen och om vi vill hålla oss i form och friska bör vi vara uppmärksamma på en proteinrik kost. Hälsosamma fyllningar som tonfisk, stekt kyckling, ägg och gott om grönsaker gör fitnesslindningarna perfekta fingermaten. De smakar underbart både kallt och varmt och det höga proteininnehållet ger en längre mättnadskänsla. Lågkolhydrat, vegansk och kalorifattig – så att njutningen inte blir tråkig har vi sammanställt de bästa wraprecepten och några idéer för läckra fyllningar för dig!

Lågkolhydratproteinomslag med mandelmjöl

Till skillnad från de klassiska vetetortillorna från snabbköpet gör proteinomslag poäng med mycket protein och färre kolhydrater. Oavsett om det är en klassisk wrap, pizza eller dessert – alternativen för att njuta av en wrap är så varierade att det aldrig blir tråkigt. Självklart kan du köpa fitness-omslag i någon välsorterad stormarknad eller hälsokostaffär vid det här laget, men skulle det inte vara mycket bättre om du bara gör dessa själv? Förberedelsen är vanligtvis supersnabb och så kan du se till att din omslag endast är gjord av ingredienser av hög kvalitet. Med bara 2 gram kolhydrater, men 7 gram protein och bara 120 kalorier per portion, är dessa proteinomslag med mandelmjöl idealiska för en lågkolhydratkost!

Ingredienser för 8 lågkolhydratomslag:

• 150 gram mandelmjöl
• 30 gram psylliumpulver
• 4 äggvitor
• 120 ml kokande vatten
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• Ca 2 msk olivolja för stekning

Förberedelse:

• Blanda mandelmjöl, psylliumpulver, bakpulver och salt väl i en stor skål.
• Tillsätt äggvita och vispa allt väl.
• Tillsätt kokande vatten gradvis under konstant omrörning och knåda allt till en slät deg.
• Dela degen i 8 lika stora bollar och rulla varje boll tunt mellan 2 bitar bakplåtspapper med en kavel.
• Hetta upp lite olivolja i en panna på medelvärme och stek omslagen individuellt i 30-40 sekunder per sida tills de är gyllenbruna.
• Låt svalna, fyll med ingredienser efter eget val, rulla tätt och njut!

Snabba fitnessomslag med kokosmjöl

Om du letar efter enkla proteininpackningsrecept, bör du definitivt prova dessa kokosmjöls tortillor. Kokosmjöl smakar lite som kokos och ger omslagen en fin, söt ton. Med bara 2 gram kolhydrater och några ingredienser är detta perfekt för ett lågkolhydratmat, snabb hemlunch eller till och med middag.

Ingredienser till 10 stora tortillor:

• 60 gram kokosmjöl
• 320 ml osötad mandelmjölk
• 6 ägg, storlek. L.
• 1 tsk salt
• För mer smak kan du lägga till andra kryddor efter eget val. Paprikapulver och malen kummin är perfekta för detta.
• Oliv- eller kokosolja för stekning

Förberedelse:

• Lägg kokosmjöl och mandelmjölk i en stor skål och rör om.
• Tillsätt äggen gradvis och blanda väl.
• Tillsätt kryddorna och knåda allt till en slät, lätt rinnig deg med händerna.
• Låt degen vila 2-3 minuter.
• Värm ca 1 msk olivolja i en liten panna på medelvärme och häll 60 ml smet i varje.
• Täck med lock och stek i ca 1-2 minuter eller tills små bubblor bildas i mitten.
• Vänd omslaget och täck över och låt koka i ytterligare 2 minuter.
• Låt svalna något, täck över och dina proteininpackningar är klara!

Proteinomslag med skillnad: det bästa receptet för omelettlindning med avokadofyllning

Oavsett om det gäller en lätt frukost för att gå ner i vikt, som mellanmål på språng eller till lunch och middag – ägg är otroligt mångsidiga och det finns otaliga sätt att förbereda dem. Lägg till lite variation på bordet och prova till exempel den här omelettomslaget – du kommer att älska det, tro oss.

Ingredienser för 1 omelettomslag:

• 2 ägg
• 1 tsk vatten
• 1 tsk mandelmjöl
• 1/2 avokado, finmosad
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 tsk citronsaft
• 1 liten tomat skivad
• En handfull babyspenat eller raket
• 1 tsk olivolja
• Salt och peppar efter smak

Förberedelse:

• Lägg ägg, vatten, mandelmjöl, salt och peppar i en medelstor skål och vispa väl.
• Värm olivoljan i en non-stick-panna på medelvärme.
• Häll äggblandningen i formen och fördela den jämnt.
• Täck över och stek i ca 3 minuter, vänd och koka i ytterligare 2 minuter.
• Låt svalna något och förbered under tiden avokadofyllningen. Blanda avokado, vitlöksklyfta, lite olivolja, citronsaft, salt och peppar tillsammans i en liten skål.
• Pensla äggplasten med avokadofyllningen, toppa med babyspenat och tomater. Om du vill kan du strö över lite fetaost ovanpå.
• Rulla ihop ordentligt och skär i halva. Njut av!

Recept på friska tortillor med chiafrön

Chiafrön har ett högt innehåll av protein, fibrer och omega-3-fettsyror och har varit bland superfoods i flera år. Dessa proteininpackningar är den perfekta blandningen av hälsosamma ingredienser för att ge oss en näringsrik hel måltid. För detta recept behöver du Xantham Gum – ett glutenfritt bindemedel som är en fiber. Men om du inte har den till hands kan du säkert ersätta den med lika mycket chiafrön eller psylliumskal. Med bara 60 kalorier och 6 gram kolhydrater vardera är detta det perfekta valet för ett hälsosamt mellanmål på språng.

Ingredienser för 8 fitnessomslag:

• 100 gram mandelmjöl
• 25 gram kokosmjöl
• 1 msk xantangummi
• 1 msk chiafrön
• Ca 30-40 ml vatten
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt

Förberedelse:

• Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, chiafrön, xantangummi, bakpulver och salt väl i en medelstor skål.
• Tillsätt äppelcidervinäger, vatten och ägg och blanda med en stavmixer tills det är smidigt.
• Låt degen vila i 20 minuter i rumstemperatur.
• Hetta upp lite olivolja i en non-stick-form.
• Dela degen i 8 lika stora bollar och rulla varje boll tunt mellan 2 bitar bakplåtspapper.
• Stek omslagen cirka 1 minut per sida tills de är gyllenbruna och låt svalna något.

Rödlinser med högt proteininnehåll

Baljväxter som kikärter, bönor och röda linser är riktiga kraftverk som ger vår kropp många viktiga näringsämnen och vitaminer. Med 26 gram protein per 100 gram är röda linser riktiga proteinbomber och en utmärkt vegansk proteinkälla! För dessa proteininpackningar blötläggs linserna i förväg, men väntan är 100% värd det.

Ingredienser till 8 tortillor:

• 220 gram röda linser
• 500 ml vatten
• 1 tsk salt

Förberedelse:

• Skölj och töm de röda linserna väl. Lägg i en lufttät behållare med vattnet.
• Låt dra i rumstemperatur i minst 6 timmar eller helst över natten.
• Purera de blötlagda linserna med vattnet och salta med en stavmixer tills du får en tjock pasta.
• Hetta upp lite olivolja i en non-stick-panna på medelvärme och tillsätt cirka 50 gram av smeten i pannan. Bred ut tunt med baksidan av en sked och fördela jämnt.
• Så snart ovansidan har stelnat, vänd omslaget och stek på andra sidan i ca 2 minuter.

Proteininpackningar gjorda av kikärtsmjöl

Kikärtsmjöl är tillverkat av kikärter och innehåller mycket mindre kolhydrater och dubbelt så mycket protein jämfört med vanligt vetemjöl.

Ingredienser för 8 omslag:

• 200 gram kikärtsmjöl
• 80 gram majsstärkelse eller tapiokamjöl
• 350 ml vatten
• 1 tsk salt

Förberedelse:

• Blanda kikärtsmjöl, majsstärkelse och salt väl i en stor skål.
• Tillsätt vatten gradvis och rör om tills det är jämnt. Konsistensen ska vara lite mer flytande än klassisk pannkakssmör.
• Tillsätt salt och andra kryddor efter eget val och rör om kort.
• Hetta upp en kastrull över medelvärme och stek omslagen i ca 2 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

Läckra och hälsosamma fyllningar för fitnessomslag

Undrar du vad du kan fylla dina proteiner med? För att göra lunchen till ett riktigt nöje har vi förberett 3 läckra recept på fyllningar åt dig!

Kyckling, spenat och färskost Ingredienser för 3 portioner:

• 100 gram färskost, mjuk
• 50 gram gräddfil
• 1 vårlök, finhackad
• 150 gram bakade kycklingbröstfiléer, skuren i små bitar
• 60 gram spenat, finhackad
• Blanda helt enkelt allt väl, täck omslaget med det och din lunch är klar.

Svartböna fyllning Ingredienser för 3 portioner:

• 240 gram tomatsalsa utan sockerersättning eller hemlagad
• 180 gram konserverade svarta bönor
• 120 gram ekologisk fryst majs
• 1 avokado, finhackad
• 4-5 svarta oliver, skivade
• salt och peppar

Tonfisk salladsfyllning Ingredienser för 3 portioner:

• 140 gram tonfisk i sin egen juice
• 180 gram grekisk yoghurt
• 2 msk senap
• 50 gram hackade valnötter
• 30 gram russin
• lite färsk persilja, finhackad
• salt och peppar