Proteinpulverrecept: tips och läckra och hälsosamma receptidéer för proteinrika måltider!

Alla som äter en hälsosam och balanserad kost och tränar regelbundet vet hur viktigt det är att förse kroppen med tillräckligt med protein. Proteinrika livsmedel stöder inte bara viktminskning och muskelbyggande, utan stimulerar också ämnesomsättningen och säkerställer snabbare muskelregenerering efter träning. Snabbt blandat och tillgängligt i olika smaker – vi känner alla till de goda, gamla proteinshakes som har blivit en integrerad del av fitnessvärlden. Men tänk om vi berättar att proteinpulver är en riktig allsidig talang i köket och är perfekt för att förbereda olika rätter? Oavsett om det är läckra proteinbarer, saftiga proteinpannkakor och muffins eller till och med pizza – ge lite variation på bordet och prova våra proteinpulverrecept!

Enligt Världshälsoorganisationen är den rekommenderade dagliga dosen protein för vuxna mellan 0,8 och 1,2 gram per kilo kroppsvikt. Med andra ord, om du till exempel väger 60 kilo behöver du konsumera mellan 48 och 72 gram protein per dag. Det finns dock andra faktorer som ålder, kön och aktivitetsnivå som är viktiga för den rekommenderade dagpenningen. Äggvitspulver är isolerat pulveriserat protein som kan framställas från en mjölkkälla som vassleprotein eller en grönsakskälla som ärtprotein.

Proteinpulverrecept: Kan bakas med valfritt proteinpulver?

Äggvitspulver är ett bra sätt att avsevärt minska mängden ohälsosamma ingredienser, som vetemjöl och strösocker, i de flesta bakrecept. Oavsett om det är kasein, vassle eller vegetabiliskt protein – varje proteinpulver är perfekt för bakning. Du bör dock inte ersätta allt mjöl med äggvita pulver i ett bakrecept, eftersom blandningen kan bli för torr och gummiaktig. Generellt gäller att du kan ersätta 25% av mjölmassan med proteinpulver. Om du till exempel behöver 200 gram mjöl för ett recept, kan du använda 50 gram protein och 150 gram mjöl. För att göra dina muffins och kakor fina och mjuka och fluffiga skulle det också vara lämpligt att kombinera fuktiga ingredienser i smeten. Mosade bananer, kokt sötpotatis eller pumpa, ägg samt yoghurt och fettsnål kvark passar utmärkt till detta. Kasein- och vassleproteinpulver, som erhålls från mjölk, är särskilt högkvalitativa och mest populära i fitnessvärlden. Om du inte är laktosintolerant eller inte är på vegansk kost rekommenderar fitnessexperter att använda dessa proteiner för bakning.

Gör dina egna krispiga och friska proteinbarer med proteinpulver

Proteinbarer är idealiska för ett mellanmål mellan måltiderna eller för ett hälsosamt mellanmål efter ett träningspass i gymmet. Tyvärr innehåller de flesta barer från stormarknaden för många kolhydrater och socker. Så vad sägs om att göra egna proteinstänger med proteinpulver? Blanda bara ihop alla ingredienserna, ställ dem i kylen i några timmar så har du alltid något hälsosamt och proteinrikt till hands!

Ingredienser för 8 barer:

• 100 gram havregryn
• 20 gram chiafrön
• 60 gram proteinpulver med vaniljsmak
• 1 msk kakaopulver
• 1 tsk kanel
• 160 gram jordnötssmör
• 1 msk kokosolja
• 45 ml mandelmjölk
• 40 gram honung
• 20 gram chokladdroppar, mörka

Förberedelse:

• Blanda havregryn, chiafrön, proteinpulver, kakao och kanel i en medelstor skål.
• Tillsätt jordnötssmör och blanda väl.
• Tillsätt kokosolja, honung och mandelmjölk och blanda allt väl – blandningen ska vara ganska klibbig och fuktig.
• Bred ut allt på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och tryck det platt med en sked.
• Ställ in i kylen i 10-15 minuter.
• Under tiden smälter du chokladdropparna med 1 tsk kokosolja i mikrovågsugnen i 30 sekunder eller tills chokladen blir mjuk och rinnande.
• Skär havregrynblandningen i 8 lika stora barer och ringla över den smälta chokladen.
• Kyl i 1 timme och njut!

Läckra pannkakor med proteinpulver och banan för en perfekt start på dagen

Räck upp handen om du älskar pannkakor! Ingenting säger helg som hemlagade, fluffiga pannkakor till frukost. Våra pannkakor med proteinpulver är ett bra alternativ för en hälsosam, proteinrik måltid för att börja dagen vältränad och full av energi! Och med bara 200 kalorier per portion är detta det perfekta receptet för alla som vill gå ner några kilo!

Ingredienser för 2 portioner:

• 40 gram vaniljproteinpulver
• 1 stor, mycket mogen banan
• 2 ägg, storlek. L.
• 1/4 tsk kanel och bakpulver
• En nypa salt

Förberedelse:

• Separera äggvitor och äggulor och vispa äggvitorna med stavmixern vid hög hastighet i 2-3 minuter tills de är styva.
• Mosa bananen och lägg i äggulan med proteinpulver, bakpulver och kanel och rör om allt till en slät.
• Blanda i äggvita -blandningen gradvis och arbeta in den i blandningen med en träsked tills du får en homogen, jämn massa.
• Värm en form på medelvärme, tillsätt ca 2 msk av blandningen och grädda i 60-90 sekunder på varje sida.
• Om du vill kan du toppa pannkakorna med färsk frukt, lite honung eller grekisk yoghurt med kanel. smaklig måltid!

Ytterligare 3 recept på pannkakor med proteinpulver och havregryn för den ultimata frukostnjutningen!

Fluffigt på insidan och något krispigt på utsidan – det finns knappt något bättre än att börja dagen med nygjorda pannkakor. Tillverkade av bara några få ingredienser och snabbt förberedda-våra proteinpulverrecept erbjuder dig den perfekta balanserade, fiberrika och proteinrika maten som kan integreras i alla kostplaner. Nedan har vi 3 pannkakrecept för dig som tillagas på samma sätt. Lägg helt enkelt alla ingredienser i en mixer, rör om tills det är slätt och koka med lite kokosolja i 1-2 minuter per sida.

Chokladpannkakor med proteinpulver och havreflingor:

• 4 ägg, storlek. L.
• 2 mogna bananer
• 120 gram fina havreflingor
• 25 gram proteinpulver med chokladsmak
• 15 gram kakaopulver
• 1 tsk kanel
• 1 tsk kokosolja för stekning
• Honung och hallon eller frukt som du vill garnera

Sötpotatisproteinpannkakor

• 1 stor sötpotatis
• 150 gram flytande äggvitor eller äggvitor med 8-9 ägg
• 20 gram vaniljproteinpulver
• 35 gram malet linfrö
• 1/2 tsk kanel och bakpulver
• 1 tsk kokosolja för stekning
• Honung och ca 20 gram hackade mandlar till garnering

Pannkakor med proteinpulver utan ägg:

• 100 gram fina havreflingor
• 1 mogen banan
• 250 ml mandelmjölk
• 75 gram proteinpulver
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk kanel

Och något för alla chokladalkoholister – brownies med proteinpulverrecept

Bara för att du vill äta hälsosamt eller gå ner i vikt betyder det inte att du måste klara dig utan en bit tårta! Med bara 100 kalorier per portion är detta den ultimata hälsosamma, kalorifria godbiten! Och lita på oss – brownien smakar så gott att ingen skulle gissa att den är helt mjöl- och sockerfri!

Ingredienser:

• 25 gram fina havreflingor
• 50 gram kakaopulver
• 50 gram vassleproteinpulverchoklad
• 130 gram äppelmassa, osötad
• 1 ägg
• 1 tsk honung
• 1 tsk vanilj extrakt
• 160 ml mandelmjölk
• 25 gram kokosolja
• 40 gram chokladdroppar, mörka
• 60 gram hallon, grovt mosade

Förberedelse:

• Förvärm ugnen till 180 grader och klä en bakform med bakplåtspapper eller spraya med matlagningsspray.
• Lägg havregryn i en mixer och blanda i 1 minut tills du når en mjölkonsistens.
• Blanda havremjöl, proteinpulver och kakaopulver i en skål.
• Lägg äppelmassa, ägg, honung, vaniljextrakt och mandelmjölk i en skål och rör om tills det är slätt.
• Tillsätt äppelblandningen gradvis till de torra ingredienserna och blanda väl.
• Smält hälften av chokladdropparna med kokosoljan i mikrovågsugnen i sekunder och vänd ner degen under konstant omrörning.
• Bred ut smeten i ugnsformen, strö över hallon och resterande chokladdroppar.
• Grädda i 20-23 minuter och låt svalna helt.
• Skär i 12 bitar och njut!

Kan bakas med proteinpulver?

Det finns ett bageri i varje hörn med minst 10 olika brödsorter att välja mellan – bröd är en av de viktigaste livsmedlen för de flesta tyskar. Hälsosammare proteinbröd finns nu i alla välsorterade stormarknader. Dessa är dock vanligtvis för torra, för dyra och inte särskilt goda. Lyckligtvis är proteinpulverrecept så mångsidiga att du till och med kan baka högprotein, lågkolhydratbröd med dem!

Ingredienser:

• 6 ägg
• 80 gram mandelmjöl
• 35 gram kokosmjöl
• 25 gram erytritol
• 30 gram osmakat proteinpulver
• 1 msk ättika
• 1 tsk bakpulver
• 50 gram smör, smält
• 60 gram grekisk yoghurt
• 1 tsk salt
• 1 msk var och en av solros- och pumpafrön att strö över

Förberedelse:

• Förvärm ugnen till 180 grader.
• Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, proteinpulver, bakpulver, erytritol och salt i en skål.
• Blanda ihop smält smör, yoghurt och äppelcidervinäger och tillsätt de torra ingredienserna. Blanda väl tills du får en homogen massa.
• Vispa äggen i en separat skål och tillsätt dem gradvis i mjölblandningen. Knåda till en slät deg med händerna.
• Klä en brödform med bakplåtspapper och tillsätt degen. Strö över solros- och pumpafrön och grädda i cirka 50 minuter.
• Låt svalna helt och skär i 12 skivor.

Baka kakor med proteinpulver – kalorifattiga och läckra chokladkakor

Chokladkakor till frukost? Låter för bra för att vara sant, eller hur? Läckra, fyllda med protein och med bara 140 kalorier vardera – dessa kakor är perfekta för recept med proteinpulver till frukost för dem som vill unna sig något sött på morgonen.

Ingredienser:

• 45 gram fina havreflingor
• 50 gram proteinpulverchoklad
• 45 gram cashewsmör eller jordnötssmör
• 20 gram kakaopulver
• 2 msk kokosolja
• 50 gram mörk choklad, grovhackad
• 50 gram råa mandlar, grovhackade
• En klick mandelmjölk

För frostingen:

• 30 gram cashew- eller jordnötssmör
• 1 msk kakaopulver
• 40 gram honung eller lönnsirap

Förberedelse:

• Förvärm ugnen till 180 grader och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
• Lägg havregryn, proteinpulver, kakaopulver, cashewsmör och kokosolja i en mixer och rör om tills det är slätt.
• Tillsätt en skvätt mandelmjölk och blanda igen kort tills du får en klibbig massa.
• Rör ner chokladen och mandeln och forma degen till 12 kex.
• Grädda i 12-13 minuter och låt svalna.
• Blanda alla ingredienser till glasyren i en skål till en slät massa. Tillsätt vid behov 1-2 msk mandelmjölk.
• Pensla kexen med glasyren och njut!

Proteinpulverrecept – Den bästa, krispiga pizzadegen gjord med proteinpulver

Pizza och hälsosamt är två ömsesidigt uteslutande ord – det är åtminstone vad de flesta tycker. Men med hela 10 gram protein per portion och helt glutenfritt är detta recept på pizzadeg med proteinpulver den perfekta grunden för din hälsosamma pizzaskapning! Du kan förbereda stora mängder av den och frysa in en del av den efter att den har stigit. Så du har alltid något gott och hälsosamt till hands och behöver inte längre ringa leveransservice!

Ingredienser:

• 125 gram mandelmjöl
• 50 gram vassleproteinpulver
• 20 gram psylliumskalpulver
• 1 msk bakpulver
• 2 ägg
• 250 ml kokande vatten
• 30 gram parmesan, riven
• 1 tsk italiensk smaksättning
• Toppning efter eget val – kycklingbröst, tonfisk, paprika, tomater, svamp etc..

Förberedelse:

• Förvärm ugnen till 180 grader.
• Blanda mandelmjöl, proteinpulver, psylliumskalpulver, bakpulver, salt och kryddor i en skål.
• Tillsätt äggen och blanda väl tills degen tjocknar.
• Smörj en bakplåt med lite smör och rulla ut degen på den.
• Grädda i 25 minuter.
• Ta ut ur ugnen, pensla med lite smör och grädda i ytterligare 2-3 minuter.
• Toppa pizzan med ingredienser efter eget val och grädda i ytterligare 10 minuter tills osten har smält.