Raclette sidorätter – söta och salta receptidéer med ost

Raclette sidorätter metall-grill-smält-ost-tallrik

Raclette är en maträtt som skapades för hundratals år sedan i de schweiziska alperna. Vi är skyldiga herden till idén. I princip är detta ost, vars kant har smält i ugnen eller över eld och sedan skrapats bort med en kniv. Därav namnet, som översatt betyder något som “skrapa bort / skrapa bort”. Raclette kom bara in i dalen och därför känd för fler och fler människor under 1900 -talet. Vi lägger ännu större vikt vid att erbjuda dig raclette också Raclette tillbehör att introducera.

Raclette tillbehör – receptidéer

Raclette tillbehör potatis-garnering-gurka-korv-panna

Om du älskar ost kommer du inte bara att gilla våra receptidéer för raclette -tillbehör, utan kommer att blåsa bort dig. Du kommer att bli förvånad över det stora utbudet av möjliga kombinationer. Det smakar inte bara med köttprodukter, potatis eller grönsaker, utan kan också kombineras med söta frukter. Använd våra recept för att sätta ihop läckra rätter som du kommer att skämma bort hela familjen och vännerna med.

Raclette tillbehör – Hur tillagas det på ett målinriktat sätt?

Raclette tillbehör ost-skiva-ingrediens-alpin-idé

Du har olika alternativ för att förbereda raclette. Traditionellt smältes osten med en racletteugn. Denna består av ett stöd eller en bas som osten läggs på. En grilllampa säkerställer i sin tur att osten smälter och sedan helt enkelt kan tas bort. Alternativt kan du använda en racletteform till en raclettegrill eller en brandsäker variant för ugnen, som är små och vanligtvis avsedda för en person vardera. Du kan använda den för att förbereda raclette -sidrätterna underbart. Naturligtvis kan du också använda någon annan typ av bakredskap om du inte redan har de som nämns ovan.

Racletteost med kött eller grönsaker

Raclette tillbehör korv-lök-fullkornsbröd

Osten är särskilt lätt att kombinera genom att lägga till kött, korv, bacon eller skinka efter att du har smält den. I princip kan osten kombineras med alla raclette -tillbehör, förutsatt att du gillar det. Välj färska grönsaker som du grillar tillsammans med osten eller extra i raclettegrillen. Så du kan använda den utsökta osten för en hälsosam kost.

Klassiskt recept med potatis

Raclette-tillbehör-raclette-potatis-inlagda gurkor-recept-klassiskt-enkelt

– 350 g potatis

– 2 matskedar olivolja

– 120 g racletteost

– Gurkor

Förvärm ugnen till 220 grader. Skär osten i tunna skivor och potatisen i bredare. Bred ut det senare på en bakplåt klädd med bakpapper och krydda med olivoljan. Grädda potatisen i ugnen i cirka 17 minuter, lägg dem sedan i racletteformen och toppa med ostskivorna. Raclette -tillbehör bakas i ca 5 minuter tills det uppstår bubblor i osten. Dekorera den färdiga maträtten med pickles.

Potatis, svamp och skinka

Raclette-tillbehör-skinka-potatis-lök-svamp-läcker-idé

– 12 röda babypotatisar

– 15 g smör

– 225 g svamp

– 1 liten lök

– 4 skivor skinka

– 200 g raclette

Racletteformar

Raclette-sidrätter-grill-grönsaker-hälsosam-rätt

Förvärm raclettegrillen på medelhög inställning för att förbereda dessa raclette -tillbehör. Koka potatisen och koka svampen med hackad lök under tiden. Värm skinkan i samma vatten en kort stund. Beroende på storlek lägger du till en eller två kokta och fortfarande varma potatisar i varje racletteform och mossar dem grovt med en gaffel. Garnera med svamp, skinka och lök, bred ut osten och grilla portionen i grillen.

Tillbehör av rödkål

Raclette-tillbehör-öl-broccoli-rödkål-pfaennchen

– 500 g finhackad rödkål

– 450 g racletteost

– 250 ml ljus eller mörk öl

– 1 tsk smör

– 1 msk honung

– Peppar

Smält ost från Schweiz

Raclette-tillbehör-baguette-sallad-stekt potatis-matlagning

Smält smöret direkt i en racletteform och stek rödkålen i det på medelvärme i 5 minuter. Tillsätt öl, peppar och honung. Låt allt koka tills de flytande ingredienserna blir till en sirap. Detta tar cirka 10 minuter. Du serverar dessa raclette -tillbehör utöver raclette -rätten, som du tillagar extra och som du vill.

Bacon och Raclette

Raclette-tillbehör-bacon-timjan-sallad-färskt inlagda gurkor

– 1 kg liten jackpotatis

– 200 gram rökt bacon

– 400 g racletteost

– 1 hackad lök

– 100 ml olivolja

– 2 msk timjan

– Inlagda gurkor och lök

Välj sidrätter till den utsökta osten

Raclette-sidrätter-schweiz-recept-ost-gourmet

Koka potatisen i saltat vatten och skala dem sedan. Tills dess, värm hälften av olivoljan i en panna och stek lök och bacon i cirka 10 minuter. Stek den kokta potatisen i en annan panna med den andra halvan av oljan. Lägg potatisen, löken och baconet i en ugnsfast form, krydda med timjan och toppa med osten. Grilla raclette -sidrätterna i en raclettegrill. Du kan garnera den färdiga rätten med pickles och lök och servera med en färsk sallad.

Grillad racletteost med svarta rädisor

Raclette-tillbehör-svart-rädisor-valnöt-original-förberedelse-lätt

– 2 svarta rädisor

– 2 till 3 skivor racletteost

– Purjolök

– hackade valnötter

– brödskivor

Raclette i grillen eller ugnen

Raclette-tillbehör-grill-form-lök-svamp-stek

Du kan använda raclette -tillbehör underbart på bröd. Skär rädisorna och osten i skivor. Täck sedan en skiva bröd med osten. Grilla sedan brödet i raclettegrillen i ca 5 minuter tills osten är gyllenbrun. Bred ut rädisorna ovanpå och strö över valnötter och purjolök. Receptet är underbart för ett mellanmål mellan eller som en lätt kvällsmåltid.

Raclette med granatäpple och citrusfrukter

Raclette-sidrätter-granatäpple-citrusfrukter-sött-recept-hälsosam-näring

– 800 g racletteost

– 1 kg jackpotatis

– 2 till 4 citrusfrukter

– 1 granatäpple

– rospeppar

Söt idé med frukt

Raclette-sidrätter-söt-frukt-exotisk-smak-grillad-frukt

Koka jackpotatisen i vatten som en racletteform. Låt osten smälta och smaksätt med peppar. Under tiden kan du skala citrusfrukterna (t.ex. grapefrukt, apelsin och citron). Vi rekommenderar att du också tar bort huden. Använd citrusbitarna för att garnera osten i racletteformen. Lägg också till granatäpplestenarna. Servera det hela med den fortfarande varma potatisen.

Pannkakor till frukost

Raclette-tillbehör-pannkakor-äpple-frukt-frukost-ugn

– 225 g racletteost

– 300 g mjöl

– 15 g socker

– 2 ägg

– 300 ml mjölk

– 15 g smör

– 2 tsk bakpulver

– 1/2 tsk bakpulver

– 1/2 tsk vanilj extrakt

– äpple, päron, vindruvor

Ost i den klassiska formen

Raclette-sidrätter-pan-roast-middag-lunch

Detta recept på raclette -sidrätter är underbart lämpligt om du vill förbereda en klassisk och samtidigt ovanlig frukost. För detta ändamål tillagas pannkakorna först. Sedan hälls den smälta osten över, för vilken du antingen använder ugnen eller reclattegrillen.

Raclette tillbehör – Förbered pannkakssmet

Raclette-sidrätter-modell-grill-kompakt-enhet

Lägg alla torra ingredienser i en stor skål, blanda dem väl ihop och gör en brunn i mitten där du tillsätter mjölk och vanilj. Blanda tills en slät smet bildas. Lägg nu detta åt sidan så att du kan skära frukten i skivor som en racletteform. Vilken frukt du använder är ditt beslut.

Pannkakor i raclettegrillen

raclette-tillbehör-raclette-pfaennchen-kök-tillbehör

Förvärm grillen på medelvärme och smält smöret. Grilla hälften av de hackade frukterna till raclette -sidrätterna tills de blir bruna. Använd den andra halvan av grillen för att baka pannkakorna. Varje sida ska bakas i ca 3 till 4 minuter. Smält osten i racletteformarna, som du sedan lägger på de färdiga pannkakorna. Servera med frukterna och, om du vill, med kanel och lönnsirap.

Raclettepannkakor i ugnen

Raclette-sidorätter-servera-familj-mat-recept-idéer

Förvärm ugnen till 190 grader. Smält smöret i en stekpanna och grädda pannkakorna igen i 3 till 4 minuter på båda sidor. Bred ut dem på en bakplåtspappersklädd plåt och lägg en eller flera ostskivor ovanpå varje pannkaka. Medan osten smälter i ugnen, stek frukten i samma stekpanna. Servera raclette -sidrätterna enligt beskrivningen ovan.