Sommarsnacksrecept: Förbered snabbt och enkelt fingermat till fester och däremellan!

Oavsett om man ska ta bort för picknick på landet, som fingermat till trädgårdsfesten eller för mellan på kontoret: Dessa sommarnacks är faktiskt alltid lämpliga. Praktisk portionerad och välförpackad, de vietnamesiska sommarrullarna, grillade fruktspett, pizzakanapéer och fyllda bruschettor kan också ätas utan porslin och bestick. Vi erbjuder snabba och enkla recept på hälsosam fingermat för barn och vuxna. Överraska din familj och gäster med dessa godsaker!

 Söta sommarsnacks för barn: recept på färska fruktspett

Färsk fruktspett är hälsosamt, gott och snabbt att använda. Inte konstigt att de är bland de mest populära sommarsnacks för barn. Du kan göra spettarna snabbt och enkelt. Vi ger dig flera idéer om hur du kan variera fruktspettarna. Oavsett om de är grillade eller färska, garnerade med ost eller till och med kött, är fruktspettarna lika populära bland barn och vuxna. Ett dopp med grekisk yoghurt passar perfekt till detta. Den perfekta sötsaken mellan dem.

Hälsosamma sommarsnacks: recept på spett med regnbågsfrukt

Dessa färska fruktspett är riktiga vitaminbomber! De är gjorda av säsongens frukter och är en hälsosam variant av fruktsalladen och tack vare sina underbara färger tas barnen alltid väl emot! Du behöver följande ingredienser för fruktspett:

Ingredienser till 7 fruktspett:

59 kalorier per bit, sockerhalt 12 g, kolhydrater 12 g, fiber 2 g, protein 1 g

• 7 hallon
• 7 jordgubbar (alternativt: 7 vattenmelon, tärnad)
• 7 bitar mango (valfritt: 7 bitar cantaloupemelon, tärnade eller 7 bitar äpple)
• 7 bitar Galia melon
• 14 blåbär
• valfritt för chokladfruktspett: svart choklad, finhackad

Till yoghurtsåsen:

• 150 ml grekisk yoghurt
• 3 nypor vaniljsocker
• Juice av en citron, färskpressad

Förberedelse: Tvätta alla frukter och klappa torrt. Skala och tärna melonen och äpplet. Lägg frukten på träspett i följande ordning: hallon, jordgubbe, mango, Galia melon, 2 blåbär.

Valfritt: Hacka den svarta chokladen och smält den i ett vattenbad. Täck sedan fruktspetten med den smälta chokladen.

Till såsen: lägg yoghurten, citronsaften och vaniljsockret i en skål och puré till en jämn massa. Häll dopp i ett glas och kyla i en timme. Servera med fruktspetten.

Kalla sommarsnacks: festspett med fikon och mozzarella

Fikon är under säsong från juli. De utsökta frukterna är grundingrediensen i nästa recept på sommarsnacks. Smaken kompletteras av Prosciutto di Parma, eller på tyska: Parmaskinka och mozzarellabollen. En dressing tillverkad av olivolja, balsamvinäger och honung passar perfekt till detta. Här är de nödvändiga ingredienserna för 7 spett:

• 2 medelstora mogna fikon, kvartade
• 7 skivor parmaskinka
• 7 mozzarellabollar, små
• 1 tsk honung
• 1 tsk olivolja
• Salt och peppar efter smak
• 2 tsk balsamvinäger
• 2 msk vatten

Förberedelse: Tvätta fikonen och töm dem på hushållspapper. Kvarta sedan och stick omväxlande med parmaskinkan och mozzarellan på sju träspett. Lägg ingredienserna till balsamikdressingen i en shaker och skaka kraftigt. Salta dressingen, krydda med peppar och kyla. Strax innan du äter, strö dressingen på fruktspettarna.

Snabba sommarsnacks: råa grönsaker med dopp

Nästa idé för sommarsnacks för barn är en rå måltid med ett dopp. Du kan variera grundreceptet som du vill. Vi sammanfattar för dig vilka typer av grönsaker som är möjliga:

• Blå och lila grönsaker: Kalamata oliver, rödkål, lila paprika
• Gröna grönsaker: grön paprika, broccoli, gurka, zucchini, snöärter
• Gul: “Mirabelle” cocktailtomater, paprika, sommar squash
• Apelsin: paprika, morötter
• Rött: körsbärstomater, röd paprika
• Edamame hummusdip (gjord på sojabönor)

Förberedelse: Tvätta grönsakerna, klappa torrt. Ånga eller grilla grönsaker som zucchini, broccoli eller sommarquash. Stick sedan de utvalda grönsakerna växelvis på träspett. För edamame -hummusdoppet, lägg 50 g kokta sojabönor med 1/4 vitlöksklyfta, 1 tsk sesampasta, 1/2 tsk citronsaft, 1 tsk vatten, 1 nypa salt och 1 tsk olivolja i en liten skål och använd stavmixern för att tillsätta Mix till en jämn massa.

Gör snabba sommarsnacks själv: rejäl fingermat

Muffins med zucchini och morötter, pizza eller rullar med pistaschspridning: det finns många variationer för rejäl fingermat. Här är tre recept för fyllning och snabba sommarsnacks att ta bort.

Sommarsnacks att ta med: pizzakanapéer

Här är de nödvändiga ingredienserna för utsökta pizzabett med grönsaker och parmaskinka:

Till pizzadegen för 8 bett:

• 200 gram mjöl
• 1 paket torr jäst
• 1 tsk sesamolja
• 120 ml vatten, varmt
• 1/2 salt och 1 tsk socker
• 30 g parmesanost, riven

För täckning:

• 8 körsbärstomater, halverade
• 8 skivor parmaskinka
• 1/2 vitlöksklyfta, pressad
• 1 liten romansallad, skuren i tunna strimlor
• 1 tsk olivolja

Förberedelse: Lägg mjölet och torrjästen i en stor skål och rör om väl. Tillsätt sesamolja, vatten, salt, socker och parmesanost och knåda det hela till en deg. Täck degen med plastfilm och låt jäsa i rumstemperatur. Så snart den fördubblas i volym, ta bort plastfilmen. Lägg degen på en mjölad arbetsyta och dela den. Forma sedan de enskilda portionerna till platta pizzabett. Under tiden värmer du ugnen till 200 grader Celsius. Lägg sedan kanapéerna på en plåt och grädda på medelvärme i 15 minuter. Garnera med färsk romainsallad, körsbärstomater, pressad vitlök och parmaskinka, ringla över olivoljan.

Sommarsnacks för gäster: fyll bruschettan

Bruschetta – det italienska alternativet till pasta och spagetti, är mycket populärt på sommaren. Med god anledning, eftersom de rostade brödskivorna kan toppas olika beroende på säsong. Vi erbjuder dig en sommarversion av sommarsnacks som du kan servera dina gäster.

Bruschetta med persikor och brieost

Ingredienser för 12 portioner:

• 2 stora persikor, skalade och tärnade
• 1 stor röd paprika, skuren i små bitar
• 1/4 kopp ung purjolök, hackad
• 1 tsk socker
• 1 tsk limejuice
• 1 nypa cayennepeppar
• 24 baguette skivor
• 100 g brieost, tunt skivad

Förberedelse: Skär baguetten i 24 fingertjocka skivor. Klä en bakplåt med bakplåtspapper, pensla baguettskivorna med olivolja, garnera med brie och lägg på bakplåten. Förvärm ugnen till 200 g utan konvektion och stek baguetten i den tills den är krispig. Under tiden blandar du de återstående ingredienserna till topping i en skål. Ta ut baguetten ur ugnen och fördela persikablandningen jämnt på brödskivorna. Garnera med örter efter önskemål.

Party sommarens fingermat: muffins med morötter och zucchini

Till dessa rejäla muffins med morötter och zucchini behöver du följande ingredienser (för 12 stycken):

• 2 morötter, skalade och riven
• 1 zucchini, skalad och riven
• 200 gram mjöl
• 2 stora ägg
• 1 paket bakpulver
• 180 g smör, mjukt
• 1 äggvita
• 3 msk citronsaft
• 4 nypor salt
• Peppar efter smak

Förberedelse: Lägg den rivna zucchinin i en sil, salta och krydda med peppar. Häll av i 20 minuter. Lägg äggen i en skål och vispa, tillsätt sedan det mjukade smöret och rör om till en krämig massa. Blanda mjölet i en separat skål med en nypa salt och bakpulver och tillsätt sedan gradvis i smörblandningen. Blanda allt till en smet och rör sedan ner zucchinin och morötterna. Dela degen och häll den i muffinkopparna. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius och grädda muffinsen i den i 20 minuter. Blanda äggviten med citronsaften och en nypa salt och pensla muffinsen med den. Överför till ugnen och grädda i ytterligare 10 minuter tills muffinsen blir gyllenbruna. Gör en platskontroll för att vara på den säkra sidan.