15 herkullista italialaista ruokareseptiä kuvilla

Italialainen ruoka, sama saa meidät sanomaan Mama Mia! Italia on yksi maailman kauneimmista maista ja siellä on parhaat ruokareseptit. Vaikka italialaisella ruoalla on usein vain pastaa ja pizzaa, se tarjoaa paljon enemmän kuin mitä tiedämme. Tärkeimmät ainesosat, jotka ovat välttämättömiä missä tahansa italialaisessa reseptissä, ovat tomaatit, valkosipuli, oliiviöljy, basilika ja parmesaani. Nämä perusainesosat muodostavat italialaisen ruoan olennaisen päivittäistavarakaupan. Tyypillinen italialainen menu sisältää Antipasti (alkupalat), Zuppa e Salsa (keitot ja kastikkeet), Pane (leipä), pizzat, pasta, Pesce (kala -astiat) ja tietysti jälkiruoat. Tässä artikkelissa keskustelemme joistakin parhaista italialaisista ruokaresepteistä kuvilla, jotka varmasti saavat suusi vettä!

Parhaat italialaiset ruokareseptit:

Ei vegaani:

1. Filet Mignon rucola -salaatin kanssa:

Tämä resepti on yksi parhaista makuista pihviruokia. Aragula on pippurinen vihreä salaatti, joka sopii hyvin hyvin valmistetun pihvin kanssa. Yksinkertainen ja lievästi maustettu pihvi aragulalehtien sängyssä tekee terveellisen ja maukkaan lounaan.

Ainekset:

• 4 Naudanpihvi.
• ½ rkl suolaa.
• ¼ rkl mustapippuria.
• ½ rkl valkosipulia.
• 2 rkl tuoretta lime mehua.
• 1 rkl oreganoa.
• 2 rkl oliiviöljyä.
• 1 rkl basilikaa.
• 1 kuppi Aragulan lehtiä.
• 1 kuppi sieniä.

Menetelmä:

• Aloita marinoimalla pihvipala suolassa, oreganossa ja oliiviöljyssä ripauksella basilikaa ja paista sitten hyvin oliiviöljyssä ja valkosipulissa.
• Keskikokoinen tai hyvin tehty on täydellinen.
• Käytä nyt italialaista salaattikastiketta rucolasalaatin sekoittamiseen ja lisää oliiveja ja herneitä halutessasi.
• Leikkaa ja paista sienet oliiviöljyssä ja lisää se salaattiin valkosipulileivän tai oliiviöljyn paahdetun pastan lisukkeen kanssa.

2. Zuppa Toscana:

Zuppa Toscana tarkoittaa kirjaimellisesti “Toscanan tyylistä keittoa”. Tämä klassinen keitto on valmistettu lehtikaleista, perunoista, selleristä, oliiviöljystä, Toscanan leivästä ja italialaisesta pekonista. Se on erittäin maukas keitto, joka voidaan tarjoilla itse ateriana.

Ainekset:

• 1 kuppi mietoa italialaista makkaraa.
• 1 rkl murskattua pippuria.
• 4 viipaletta pekonia.
• 1 iso sipuli.
• 1 rkl valkosipulia.
• 2 tölkkiä kananlientä.
• 3 perunaa.
• 1 kuppi raskasta kermaa.
• ½ nippu pinaattia tai lehtikaalia.

Menetelmä:

• Tätä varten tarvitset linkitettyjä makkaroita, pekonia ja kanaa.
• Aloita nyt paistamalla makkarat esilämmittämällä uuni ja lisää sitten pannulle valkosipuli, sipuli ja pekoni ja kypsennä se oliiviöljyssä.
• Kun pekoni on kunnolla kypsennetty, murena se ja keitä vielä.
• Sekoita nyt muruset keittoon kananpohjan tai liemen kanssa ja pudota makkarat niihin.
• Lisää nyt kerma ja tarjoile.

3. Italialainen makkara- ja tortellinikeitto:

Tässä erittäin maustetussa keitossa on kaikki italialaisen ruoanlaiton elementit. Se on valmistettu italialaisista makkaroista, valkosipulista, tomaatista ja punaviinistä. Suositeltava annos on ottaa tämä keitto lämpimän italialaisen leivän kanssa, joka on kastettu oliiviöljyllä. Tämä keitto on kaikki mitä tarvitset sadepäivänä.

Ainekset:

• 1 pakkaus italialaisia ​​makkaroita.
• 1 kuppi hienonnettu sipuli.
• 3 valkosipulia.
• 4 dl kana- tai naudanlihalientä.
• ½ dl vettä.
• ½ dl punaviiniä.
• 3 suurta tomaattia, kuoritut ja poistetut.
• 1 kuppi porkkanaa.
• ½ rkl tuoreita basilikan lehtiä.
• ½ lusikkaa oreganoa.
• 1 tölkki tomaattikastiketta.
• 1 pakkaus tortellini -pastaa.

Menetelmä:

• Aloita paistamalla makkarat pannulla ja murentamalla ne.
• Aseta se sivuun lautasliinalle ja lisää sitten pannulle naudanlihaliemi, valkosipuli, kesäkurpitsa, timjami, basilika, oregano, viini, paprika, tomaattisose, tomaatit ja halutessasi sokerimaissit.
• Lisää makkarat ja tortellini ja hauduta ja tarjoa parmesanin kanssa.

4. Sitruunakana Saltimbocca:

Tämä italialainen ruokaohjeiden helppo versio voidaan valmistaa nopeasti. Saltimbocca on italialainen ruokalaji, joka on valmistettu vasikanlihasta käärityistä kananleikkeistä. Sana Saltimbocca tarkoittaa kirjaimellisesti “hyppää suuhun”. Näin nämä maukkaat leivonnaiset valmistetaan ja syödään.

Ainesosat:

• 4 kananleipää.
• 1 rkl suolaa.
• 12 tuoretta salvialehteä.
• 8 nauhaa Prosciuttoa.
• 4 rkl ekstra -neitsytöljyä.
• 1 kuppi kananlientä.
• 1 rkl sitruunamehua.
• 1 rkl maissitärkkelystä.

Menetelmä:

• Tässä reseptissä kana leikataan fileiksi tai makkaroiksi ja kääritään sitten prosciuttoon ja sitruunankuoreen.
• Purista erillisessä kulhossa tuoretta limeä tai sitruunaa ja kaada sitten kanan päälle.
• Käytä nyt valkoviiniä ja oliiviöljyä pannulla ja ruskista kananpalat hyvin.
• Voit lisätä tämän lisukkeeksi pastaa tai valkosipulileipää.

5. Kana Marsala:

Kana marsala on italialais-amerikkalainen fuusioruoka. Se on valmistettu kananleikeistä, sienistä ja marsala -viinistä. Tämä ruokalaji on peräisin 1800 -luvulta, jolloin monet kodit tuottivat kuuluisaa Marsala -viiniä. Tästä suositusta ruoasta on monia versioita.

Ainekset:

• 4 kananleipää.
• 1 rkl jauhoja.
• Kosher suola.
• Mustapippuri.
• 1/4 dl ekstra -neitsytöljyä.
• 4 Prosciutto.
• 8 unssia sieniä.
• ½ dl Marsala -viiniä.
• ½ dl kananlientä.
• 2 rkl suolatonta voita.
• 1/4 kuppi persiljaa.

Menetelmä:

• Kääri kananpalat jauhoihin ja basilikaan ja hiero siihen oreganoa.
• Heitä kana kevyesti oliiviöljyyn saadaksesi hieman kullanväristä.
• Lisää kattilaan Marsala -viini ja sherry ja heitä sitten oliiviöljyssä paistetut valkosipulisienet.
• Lisää tomaatit ja timjami ja laita kananpalat.

6. Klassiset spagetit ja lihapullat:

Tämä on klassinen italialainen ruokalaji ja jokaisella italialaisella kodilla on oma versio. Se on pohjimmiltaan italialais-amerikkalainen ruokalaji, jossa perinteinen italialainen spagetti yhdistetään amerikkalaisiin lihapulloihin. Tämä on kirpeä ruokalaji ja se on valmistettu tomaattikastikkeesta.

Ainekset:

• 1 pakkaus spagettia.
• Suola.
• 1 kuppi lihaa.
• 2 rkl Worchester -kastiketta.
• 1 muna.
• ½ dl italialaista leivänmurua.
• ¼ kuppi raastettua parmesaania.
• 2 Valkosipuli.
• 1 kuppi oliiviöljyä.
• Naudanliha.
• Mausteet.
• Kerma.

Menetelmä:

• Paista pannulla jauheliha, sipuli, oliiviöljy, timjami, smetana tai jogurtti, oregano ja basilika.
• Heitä kevyesti, kunnes väri on oikea, ja tee niistä nyt palloja.
• Keitä pasta erillisessä pannussa oliiviöljyssä vedessä.
• Kaada nyt hieman vettä tai viiniä tai smetanaa pannulle klassisten yrttien kanssa ja valmista lihapullat.

7. Lasagne:

Lasagne on yksi klassisista aterioista suoraan Italiasta, jossa pehmeä pasta ja sulatettu juusto ovat tärkein ainesosa raskaan täytteen rinnalla. Täyte voidaan valmistaa vihanneksista tai jauhelihasta, johon on yhdistetty oreganoa, basilikaa, tomaattia ja muuta juustoa, ja lopulta saat suussa sulavaa kerroksellista lasagnea.

Ainekset:

• 1 pakkaus naudanlihaa.
• 1 sipuli.
• 1 tölkki sieniä.
• 1 purkki pastakastiketta.
• 1 kuppi juustoa.
• 1 kuppi Ricotta -juustoa.
• ¼ kuppi Parmesan -juustoa.
• 2 munaa.
• 1 pakkaus lasagnelevyjä.

Menetelmä:

• Kuumenna uuni 175 asteeseen.
• Ota isossa wokissa öljy ja paista naudanliha ruskeaksi.
• Lisää sienet ja sipulit.
• Lisää pastakastike.
• Yhdistä nyt kaikki juustot ja muna.
• Levitä tämä seos tasaisesti uunivuokaan.
• Lisää lasgna -arkki ja lisää seos päälle.
• Kerro ainekset kerroksittain ja keitä 45 minuuttia.

8. Katkarapu Arrabbiata:

Arrabbiata sai nimensä sanasta “vihainen”. Kastike on tehty mausteiseksi ja perustuu yleensä tomaateihin, valkosipuliin ja chilihiutaleisiin. Katkarapu arrabbiata on yksi helpoimmista italialaisista resepteistä ja on varsin herkullinen.

Ainekset:

• 1 pakkaus tuoreita katkarapuja.
• 2 rkl oliiviöljyä.
• Suola.
• ½ kuppi sipulia.
• 2 rkl valkosipulia.
• ½ rkl basilikaa.
• ½ rkl chilihiutaleita.
• 2 rkl tomaattipyrettä.
• 1 tölkki tomaattia.
• 2 rkl hienonnettua persiljaa.

Menetelmä:

• Keitä katkarapuja ja pastaa ja sekoita sitten tarvittavat yrtit, kuten timjami tai basilika oreganon kanssa.
• Kaada sitten kevyesti oliiviöljyyn sipulin, kuutioitujen tomaattien, murskatun valkosipulin kanssa ja tarjoile sitten.

9. Makkara ja parsakaali Rabe Frittata:

Frittata on kuin pannukakku, joka on valmistettu pannulla. Tämä on erittäin maukasta ja herkullista. Frittata voidaan tarjoilla liemi -aamiaiseksi ja ateriaaikoiksi, koska se on täyttävää ja erittäin ravitsevaa ruokaa. Kun yhdistät sen makkaroihin ja parsakaaliin, mikään ei voi voittaa tätä reseptiä:

Ainekset:

• 3 isoa munaa.
• ½ dl täysmaitoa.
• ½ dl cheddarjuustoa.
• Kosher suola.
• Mustapippuri.
• 2 rkl kasviöljyä.
• ½ kuppi sipulia.
• ½ dl italialaista makkaraa.
• 1 kuppi parsakaalia.

Menetelmä:

• Vatkaa munat kulhossa ja lisää cheddar, suola ja pippuri.
• Kuumenna nyt pannu ja lisää öljyä.
• Paista makkaraa, parsakaalia, sipulia.
• Kaada päälle munaseos ja keitä huolellisesti.

10. Pasta simpukoilla ja italialaisella makkaralla:

Jos rakastat meren antimia ja makkaraa, saat maistaa molempien maailman parhaat puolet tässä erittäin helpossa reseptissä. Se on melko kevyt, mutta maultaan erittäin maukas. Simpukoita pidetään italialaisen keittiön eksoottisina elintarvikkeina ja niitä pidetään herkkuina.

Ainekset:

• 1 pakkaus spagettia.
• 2 rkl oliiviöljyä.
• 4 italialaista makkaraa.
• 1 pakkaus simpukoita.
• ¼ kuppi kuivaa viiniä.
• Kosher suola.
• 1 rkl voita.
• 1 rkl niukasti.

Menetelmä:

• Keitä pasta ja valuta vesi pois.
• Kuumenna paistinpannu ja lisää hieman oliiviöljyä.
• Lisää makkara, simpukat, keittoviini, voi ja pasta.
• Yhdistä ne hyvin.

11. Salami, savustettu Mozzarella ja Basil Stromboli:

Tämä on klassinen italialaisamerikkalainen ruokalaji, joka on eräänlainen kääre, joka on täynnä erilaisia ​​italialaisia ​​juustoja, lihaa ja vihanneksia. Pohja on valmistettu italialaisesta leipätaikinasta ja muistuttaa calzonea. Poikkeuksena on, että Stromboli ei käytä tomaattikastiketta.

Ainekset:

• Italialainen taikina.
• 1 rkl valkosipulia.
• 2 kuppia mozzarellaa.
• 4 siivua salamia.
• ¼ kuppi basilikaa.
• ¼ kuppi kirsikkatomaatteja.
• 1 rkl rosmariinia.
• 1 rkl merisuolaa.

Menetelmä:

• Kuumenna uuni 375 asteeseen.
• Pyörittele taikina suorakulmioksi ja leikkaa nauhoiksi.
• Myöhemmin se valkosipulin, mozzarellan, basilikan, salaamin, kirsikkatomaatin, rosmariinin ja merisuolan kanssa.
• Peitä se toisella taikinapalalla.
• Vuoraa leivinpelti voilla.
• Paista näitä 20 minuuttia.

12. Seepian muste Risotto:

Tämä risotto on valmistettu seepiamusteella, joka tunnetaan myös kalmarimusteena. Tämä on perinteinen kroatialainen ruokalaji, mutta on myös kuuluisa Italiassa. Se saa sen tummansinisen mustan värin mustekalmarista. Katso alla oleva ainutlaatuinen resepti, niin tiedät miten se tehdään:

Ainekset:

• 2 kuppia kasvislientä.
• 1 lb seepia.
• 2tb oliiviöljyä.
• 1 keskikokoinen sipuli.
• Kosher suola.
• Mustapippuri.
• 1 pieni porkkana.
• 1 kuppi arborio -riisiä.
• ¼ kuppi kuivaa viiniä.
• 2 rkl seepia -mustetta.
• ¼ kuppi Parmesan -juustoa.

Menetelmä:

• Kuumenna liemi suuressa astiassa ja lisää kalmari.
• Poista ne kerran läpinäkymättömäksi ja aseta sivuun.
• Kuumenna isossa wokissa oliiviöljyä ja lisää sipuli, porkkana, suola ja pippuri.
• Lisää kalmari, riisi, viini ja liemi, kalmarimuste.
• Keitä kunnes riisi on valmis.
• Lisää parmesaani ja paista vielä 5 minuuttia.

Italialaiset välipalat:

13. Caprese -salaatti pestokastikkeella:

Tämä on suosittu anti-pasti tai alkuruoka italialaisessa keittiössä. Siinä on tomaatin raikkautta, basilikan tuoreutta ja mozzarellan pehmeää koostumusta. Tämän ruoan paras osa on pestokastikkeen balsamivärinen pelkistys, joka levitettäessä tälle astialle nostaa sen aivan uudelle tasolle.

Ainekset:

• 3 tomaattia.
• 1 pakkaus mozzarellajuustoa.
• Tuore basilika.
• 2 rkl oliiviöljyä.
• 1 rkl pestoa.
• 2 rkl balsamietikkaa.
• 1 rkl hunajaa.
• Suola.
• Pippuri.

Menetelmä:

• Halkaise tomaatit yhtä paksuiksi.
• Viipaloi mozzarellajuusto samassa paksuudessa.
• Järjestä ne vaihtoehtoisesti päällekkäin.
• Ripottele silputtuja basilikan lehtiä.
• Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, hunaja, suola ja pippuri.
• Ripottele salaatin päälle.

14. Panzanella:

Tämä on toinen suosittu italialainen salaattiruoka, joka toimii loistavasti alkupalana. Erityisesti kuumalla kesäruoalla tämä viileä salaattikulho voi olla välittömästi virkistävä. Se on melko kevyt eikä vaadi ruoanlaittoa. Voit tehdä sen astiaan hetkessä ilman paljon valmisteluja.

Ainekset:

• ¼ kuppi tomaattikuutioita.
• ¼ kuppi kurkkupalat.
• ¼ kuppi sipulikuutioita.
• ½ kuppia sekoitettua paprikaa.
• Kosher suola.
• Pippuri.
• 3 rkl oliiviöljyä.
• Basilikan lehdet.
• 1 rkl kapriksia.
• Vinaigrette -kastike.

Menetelmä:

• Yhdistä kulhossa kaikki ainekset keskenään.
• Heitä ne hyvin ja kaada kastike sen päälle.
• Koristele leipäkrutonkeilla.

15. Bruschetta:

Tämä on yksi italialaisen keittiön parhaista välipaloista. Se on valmistettu perusainesosista, kuten tomaateista, leivästä, oliiviöljystä ja juustosta. Jos sinulla on italialainen teemajuhla, tämä välipala on pakollinen valikossa. Voit myös lisätä sieniä täytteeksi.

Ainekset:

• 2 kypsää tomaattia.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 1 rkl oliiviöljyä.
• 1 rkl etikkaa.
• 1 nippu basilikan lehtiä.
• Suola.
• Pippuri.
• 1 leipä tuoretta leipää.

Menetelmä:

• Kuori ja kuori tomaatit ensin.
• Pilko ne kuutioiksi ja poista siemenet.
• Lisää valkosipuli, oliiviöljy, suola, pippuri, etikka tomaattikuutioihin.
• Paahda leipäviipaleet.
• Levitä seos päälle.
• Ripottele basilikan lehtiä ja lorauta lisää oliiviöljyä.

Italialainen keittiö on yksi maailman maukkaimmista keittiöistä. Se käyttää tuoreita raaka -aineita eikä vaadi paljon ruoanlaittoa. Ruuan maun varmistamiseksi on varmistettava, että ainesosien laatu ei vaarannu. Toisin kuin muut keittiöt, jotka peittävät maun mausteilla, italialaisessa ruoassa on kyse siitä, että pääainesosista tulee lautasen sankari. Tuorejuusto, tuoreet ja kypsät tomaatit, tuore basilika ja hyvälaatuinen oliiviöljy ovat erittäin tärkeitä italialaiselle keittiölle. Toivomme, että pidit tästä artikkelista ja kokeilet joitain näistä resepteistä kotona.