Grönsaker i trädgården – plantering, vård och skörd av betor

Om du tycker om att arbeta i trädgården och uppskattar grönsaker i trädgården, har vi en variation som definitivt inte bör saknas. Nästa gång du väljer grönsakerna i trädgården, se till att ha rödbetor med dem. Dessa är lämpliga som grönsaker i trädgården under de svalare årstiderna, nämligen på våren och hösten. Du kan välja mellan olika typer, som alla är lika läckra och perfekta för att förbereda en hälsosam sallad eller soppa. Idag skulle vi vilja förklara för dig hur du kan använda rödbetor som Grönsaker i trädgården kan plantera och vad man ska tänka på när man odlar och skördar.

Grönsaker i trädgården – när man ska så betor

Den bästa tiden att så betor som grönsak i trädgården är tidigt på våren. I det här fallet får du en rik skörd i din grönsaksodling redan i slutet av våren eller början av sommaren. Om du bor i en region med mild vinter kan du så betor en andra gång i slutet av sommaren eller början av hösten. I stort sett tar betor mellan 45 och 65 dagar att växa.

Grönsaker i trädgården – vård av betorna

Rätt plats att plantera betorna som grönsak i trädgården är ett soligt område eller en plats i halvskugga. I båda fallen måste betorna vattnas regelbundet. Marken ska inte heller tillåta vattentäppning. När du lossar jorden och förbereder den för sådd, se till att ta bort alla stenar och klumpar eftersom dessa kan förhindra att rötterna växer. När du sår, se till att du lämnar en tum mellan dem. Täck i sin tur fröna med ca 60 mm kompost. För att garantera en konstant skörd kan du så om varje månad från vår till höst.

Friska grönsaker i trädgården från rödbetor

När du skördar de första rödbetorna, gör det på ett sådant sätt att det är ett gap på 5 cm mellan de återstående, ännu inte mogna betorna. Detta gäller också när du sår de nya fröna. Då bör jorden för dessa grönsaker i trädgården hållas fuktig. Detta är nödvändigt för att fröna ska kunna gro igen. Fortsätt sedan med den vanliga mängden vatten. Du kan också hålla jorden fuktig genom att lägga till mulch till den.

Att höja långsträckta betor i trädgården

Skadedjur finns i denna grönsak i trädgården, men förekommer sällan. Dessa inkluderar skalbaggar, små cikader, trådmask och andra. Att rotera växterna regelbundet kan minska risken för angrepp.

Grönsaker i trädgården – skörden

Rödbetan som grönsak i trädgården kan skördas så snart dess yta är cirka 2,5 cm bred. Naturligtvis kan du också låta dem växa sig större, men diametern bör inte överstiga 7,5 cm. När det gäller skörden på hösten bör det sägas att de sista betorna ska göras före det kalla vädret för att inte skada dem. Om det är för tidigt för dig finns det ett användbart trick. Du kan nämligen täcka grönsaksträdgårdens yta med halm eller hö. Detta förhindrar att jorden fryser och du kan fortsätta odla dina rödbetor.

 Färsk rödbeta från trädgården 

Soppa från grönsaker med rödbetor

Grädde med grönsakssoppa med rödbetor och grädde

Färsk grönsaksallad gjord på rödbetor, apelsin och fetaost