7 erilaista leipää, jotka herkullisesti houkuttelevat

Leipä on useimmille ihmisille yksi suosituimmista aamiaistuotteista. Yksinkertaisesti sanottuna leipä on peruselintarvike, joka valmistetaan jauhotaikinasta ja vedestä. Yleinen leivän valmistusprosessi on leivonta. On olemassa monia leipälajikkeita, jotka voidaan valmistaa paistamalla eri ainekset yhdessä.

Erilaisia ​​leipiä, jotka herkullisesti houkuttelevat

Leipä on yksi vanhimmista elintarvikkeista, joilla on suuri merkitys maanviljelyn kynnyksestä lähtien. Se tarjoillaan eri aterioiden aikaan koko päivän eri makuina. Yleensä sitä käytetään välipalatuotteena yhdessä eri reseptien valmistelevana elementtinä. Ei vain tämä, vaan leipä tarjoaa myös hienoja ravintoarvoja, kuten:

  • Energia
  • Proteiini
  • Rasva
  • B -vitamiini
  • Hiilihydraatti
  • Kalsium
  • Rauta

Leipä sinänsä on nautinnollinen maku!

Leivän tyypit ja niiden terveysvaikutukset:

Eri leivän kuvat ovat jo antaneet sinulle käsityksen eri leipäluettelosta. Voit käyttää erilaista leipää ja sekoittaa ne tai muiden ainesosien kanssa uuden reseptin luomiseksi. Jos haluat kokeilla erilaisia ​​kokeita eri leipälajeilla, siirry eteenpäin vain tietämään, mitä leipä on, ja leiki mielikuvituksellasi.

Tässä on joitain erilaisia ​​leivän tyyppejä, joita voit kokeilla:

1. Koko vehnäleipä:

Ensinnäkin täysjyväleipä on yksi yleisimmistä leipälajeista, joita me kaikki käytämme päivittäin. Tämä leipä on saavuttanut valtavan suosion käyttäjien keskuudessa, koska se tarjoaa erilaisia ​​terveyshyötyjä.

Täysjyväleipä

Tämä vehnäleipä koostuu 100% puhtaasta viljan uutosta, joka on täysjyväjauho. Puhdas uuttoprosessi varmistaa, että kaikki positiiviset ja tarvittavat ainesosat säilyvät tämän leivän valmistuksen aikana. Leivän sisältämien ravinteiden, kuitujen, proteiinien ja vitamiinien suuri prosenttiosuus tuottaa tarvittavat edut ihmisen keholle.

Tämän leivän terveysvaikutukset ovat seuraavat:

  • Korkea ravintoarvo.
  • Vähentää sydänsairauksien riskiä.
  • Vähentää lihavuuden mahdollisuuksia.
  • Takaa terveellisen ruoansulatuksen.
  • Taistele tyypin 2 diabetesta vastaan.

Mahdolliset sivuvaikutukset:

  • Se voi aiheuttaa riippuvuutta.
  • Se on runsaasti gluteenia.
  • Nostaa verensokeria nopeasti.

Tästä leivästä tuli suosittu ruokapiirissä 1800 -luvulla ja se tuli Yhdysvaltain markkinoiden päivittäistavarakauppaan 1900 -luvulla. Koko vehnäleipää voidaan täydentää useilla ainesosilla herkullisen ja houkuttelevan välipalan valmistamiseksi. Lisäksi, koska se on valmistettu viljanuutolla, se toimii täydellisenä ateriana eikä aiheuta nälkää.

2. Ciabatta -leipä:

Löydettävää leipää ei ole rajoitettu, ja ciabatta -leipä on selvä esimerkki tästä. Se on italialaista leipää, joka valmistetaan käyttämällä ainesosia, kuten vehnäjauhoa, suolaa, vettä ja hiivaa. Tästä leivästä löytyy monia erilaisia ​​lajikkeita ja makuja, jotka riippuvat käytetyistä ainesosista, mutta pääainesosat pysyvät aina samoina.

Koska leipä paistetaan käyttämällä kaikkia terveellisiä ainesosia, tätä leipää voidaan pitää varsin tehokkaana useiden terveyshyötyjen kannalta. Kuitenkin verrattuna muihin leipälajeihin ciabatta tarjoaa jonkin verran ravintoarvoa.

Tämän leivän terveyshyödyt ovat seuraavat:

  • Tarjoaa suuren määrän hiilihydraatteja.
  • Voi olla hyvä vaihtoehto syötäväksi.
  • Pehmeä sisältä.
  • Helposti pureskeltava.
  • Rapea ja ohut kuori.

Tämän leivän sivuvaikutukset:

  • Sisältää rasvaa.
  • Vehnäjauho sisältää gluteenia.
  • Runsaasti kaloreita.

Ciabatta -leipä on yksi suosituimmista kohteista useimpien nykyaikaisten ravintoloiden valikoissa, joissa on monia erilaisia ​​lajikkeita. Suurin osa ciabatta -leivästä valmistetuista ruuista valmistetaan kuitenkin oliiviöljystä, joka paitsi parantaa makua myös parantaa leivän ravintoarvoa.

Tämä leipä keksittiin 1980 -luvun alussa. Vaikka leipä oli varsin suosittu Italiassa, se sai suosionsa Euroopassa 1990 -luvulla. Tämän leivän suosio ei rajoitu vain näihin paikkoihin, vaan se on hyväksytty maailmanlaajuisesti monissa maissa. Ciabatta -leipä on suosittu valinta voileipien ja paninien valmistukseen.

3. Ruskea leipä:

Ruskea leipä on toinen suosittu leipälaji, jota löytyy monista taloista. Tämä leipä on valmistettu täysjyväjauhoista ja sitä pidetään erittäin terveellisenä kulutukseen. Leipä sisältää useita terveyshyötyjä, joten se on saavuttanut valtavan suosion hetkessä. Tätä leipää voidaan kutsua myös täysjyväleiväksi.

Aiemmin leipää ei pidetty hyväksi syömiseen, ja siksi sitä pidettiin köyhien tavarana. Myöhemmin leivistä löydettyjen etujen ansiosta leivästä tuli olennainen osa monien ihmisten ruokailutottumuksia ympäri maailmaa.

Tämän leivän terveyshyödyt ovat seuraavat:

  • Se sisältää hyvän määrän kuituja.
  • Se auttaa ruoansulatusta.
  • Se auttaa alentamaan kolesterolitasoa.
  • Se säätelee verenpainetta.
  • Ruskean leivän syöminen on myös hyödyllistä rasvan hallitsemiseksi.
  • Koska se tunnetaan myös nimellä täysjyväleipä, se pitää sinut kylläisenä pidempään.
  • Se myös hallitsee verensokeria.

Ruskean leivän mahdolliset sivuvaikutukset ovat seuraavat:

  • Se voi aiheuttaa riippuvuutta.
  • Sisältää gluteenia.
  • Voi lisätä LDL -kolesterolia.

Ruskea leipä syntyi 1700 -luvulla. Vaikka leipä ei saavuttanut välitöntä suosiota, myöhemmin ihmiset hyväksyivät sen käsi kädessä. Tämä leipä sai suosiota Uuden -Englannin alueilla alussa ja myöhemmin kaikkialla maailmassa. Uskotaan, että ruskea leipä on kausiluonteista ja se valmistetaan syksyllä ja talvella. Yksi tämän ruskean leivän suosituista käyttötarkoituksista on se erittäin suosittu voileipien valmistuksessa.

4. Sourdough -leipä:

Uskotko, että voit luoda herkullisia ja herkullisia leivän makuja hapantaikinan avulla? Kyllä, se on mahdollista ja hapanleipä on esimerkki samasta. Paksu koostumus, tämä leipä on hieman hapan makuinen, koska sen valmistuksessa käytetään hapantaikinaa. Ennen leivän valmistusta käymisprosessi suoritetaan vedelle ja jauhoille. Lopuksi lisätään ruokasoodaa tai hiivaa viimeiseksi vaiheeksi tämän leivän valmistuksessa.

Fermentoitu veden ja jauhojen seos auttaa muodostamaan monia leipäeriä. Tämän leivän suurin etu on, että sitä voidaan säilyttää ja käyttää hyvin pitkään. Tämän leivän huomattavaan kuoreen liittyy hyvin pehmeä ja pureskeltava keskusta.

Tämän leivän terveyshyödyt ovat seuraavat:

  • Sisältää korkean ravintoarvon.
  • Suuri määrä mineraaleja, kuten rautaa, sinkkiä, kalsiumia, magnesiumia jne.
  • Helppo sulattaa.
  • Voidaan säilyttää hyvin pitkään.
  • Ei sisällä paljon gluteenia.
  • Parantaa ihmisen aineenvaihduntaa.
  • Estää painonnousua.

Sourdough -leivän mahdolliset sivuvaikutukset:

  • Tämän leivän valmistaminen kestää melko kauan.

Hapanjuustoleipää pidetään terveellisimpänä leivänä kaikista saatavilla olevista leivetyypeistä. Koska tämä leipä sisältää kaikki positiiviset edut eikä sillä ole kielteisiä vaikutuksia terveyteen, leipä on varsin suosittu ihmisten keskuudessa.

Leipäjuuston uskotaan olevan yksi vanhimmista leipistä, jota käytetään alkuperäisessä muodossaan. Tämä leipä tuli ihmiskunnan tietoon 1500 -luvulla ja sitä on käytetty siitä lähtien. Esivanhemmat käyttivät tätä leipää monenlaisten aterioiden valmistamiseen, ja näiden aterioiden lisäksi tätä leipää käytetään nyt myös voileipien valmistukseen.

5. Ruisleipä:

Tämän leivän tiedetään olevan peräisin Euroopasta, ja sen valmistuksessa käytetään vain ruisjauhoa tai ruisjauhon ja vehnäjauhon seosta. Kaikki leivän maut ovat riittävän vahvoja ja leipä on tumman värinen. Ruisleipä on erittäin suosittu Venäjällä, Suomessa, Saksassa jne. Useimmat ihmiset viittaavat tähän leipään saksalaiseksi.

Tässä leivässä on tiukka murusäly ja vakuuttavat maut ruista. Tämän leivän maun parantamiseksi siihen lisätään usein tillin siemeniä sen valmistusvaiheen aikana. Ruisleipä on yksi suosituista ainesosista, jota käytetään suolatun naudanlihan voileipien ja pastramien olennaisten makujen ja makujen antamiseen.

Tämän leivän terveysvaikutukset:

  • Se taistelee syövän oireita vastaan.
  • Siitä on hyötyä myös astmapotilaille.
  • Se auttaa alentamaan verenpainetta.
  • Se tehostaa aineenvaihduntaa.
  • Se auttaa painonpudotuksessa.
  • Se estää sappikivien muodostumista.
  • Se parantaa ruoansulatusjärjestelmää.
  • Se auttaa hallitsemaan diabetesta.

Ruisleivän sivuvaikutukset:

  • Se sisältää gluteenia

Ruisleipä otettiin käyttöön jo roomalaisina aikoina ja sitä on käytetty siitä lähtien. Ruisleipä on varsin suosittu peruselintarvike useimmissa maissa, joten sitä kulutetaan suuria määriä kaikkialla maailmassa. Ruisleivän kulutus on lisääntynyt entisestään sen jälkeen, kun ihmiset ovat tietoisempia sen tarjoamista erilaisista terveysvaikutuksista.

6. Pita -leipä:

Valitettavasti useimmat ihmiset eivät vieläkään ole tietoisia leipälajista, jota kutsutaan pita -leiväksi. Hyvin harvat ihmiset ovat tietoisia tämän tyyppisestä leivästä, eikä tämä leipä ole edes suosittu useimmissa leipomoissa.

Pitaleipää voidaan kutsua myös flatbreadiksi ja se on pyöreä tai soikea. Pitaleipää voi parhaiten käyttää erilaisten kastikkeiden, kuten hummuksen, falafelin jne. Kanssa. Yksi tämän leivän ominaisuuksista on se, että se ei suurene tai laajene paistamisen aikana. Siten se säilyttää muotonsa muodostumisensa aikana.

Nämä leivät ovat yleensä kuivia, koska ne valmistetaan korkeassa lämpötilassa ja siten ne tyhjentävät koko veden osuuden leivän sisällä. Vesipitoisuuden haihtuminen leivästä aiheuttaa suuren ilmakuplan sen keskelle.

Tämän leivän terveysvaikutukset:

  • Se sisältää vähemmän kaloreita.
  • Se sisältää runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja.
  • Korkea ravintoarvo.
  • Se sisältää hyvän määrän kuituja.
  • Se on myös runsas vitamiinien lähde.
  • Se sisältää myös mineraaleja, kuten rautaa, magnesiumia jne.
  • Tämän leivän nauttiminen on hyödyllistä myös luuston lujuudelle.

Tämän leivän mahdolliset sivuvaikutukset:

  • Pitasta, kuten pitalastuista, valmistetut astiat sisältävät suuren määrän hiilihydraatteja.
  • Ne sisältävät myös suuren määrän natriumia.
  • Ruoansulatus kestää kauemmin.

Pitaleipä sai alkunsa Lähi -idästä. Jotkut ihmiset sanovat, että tämä leipä on peräisin 1200 -luvulta, vaikka kukaan ei ole täysin varma leivän käyttöönoton tarkasta ajasta.

Sen lisäksi, että pitaleipiä käytetään erilaisten kastikkeiden kanssa, niitä pidetään myös täydellisinä kastamiseen. Pitaleipä leikataan viipaleiksi tai paahdetaan ja käytetään sitten täydellisesti kastamiseen.

7. Focaccia -leipä:

Toisin kuin useimmat yleiset leipälajit, focaccia -leipä ei ole kovin suosittu kotitalouskäyttöön. Vaikka leipä on melko suosittu monissa ravintoloissa ja syötävissä paikoissa. Focaccia -leivällä on erittäin rikkaat maut ja se tarjoaa ihmisille erittäin houkuttelevan maun.

Tämä leipä on varsin suosittu nimi Italiassa ja se leivotaan leivinpannulla tai leivinpaperilla. Leivän taikinan mukana on tuoretta yrttiä tai valkosipulia, jotta sen maku paranee miljoona kertaa. Sitä voidaan käyttää myös hämmästyttävän valkosipulileivän valmistamiseen. Leipä päällystetään myös oliiviöljyllä ennen paistamista, jotta sen kuori on pehmeä mutta rapea.

Tämän leivän terveysvaikutukset:

  • Sitä voidaan käyttää välipalana.
  • Voidaan helposti sulattaa.
  • Se on terveellisempää kuin monet muut roskaruoat, kuten hampurilainen.
  • Se voi pitää sinut täynnä pitkään.

Tämän leivän sivuvaikutukset:

  • Se sisältää suuren määrän suolaa.
  • Se on myös korkea kaloreissaan.

Focaccia -leipä on peräisin Italiasta ja on varsin suosittu monilla Italian alueilla. Sitä voidaan kutsua flatbreadiksi tai sitä voidaan kutsua myös hiivaleiväksi tämän leivän valmistuksessa käytettyjen ainesosien vuoksi. Suurin osa ihmisistä sekoittaa focaccia -leivän pizzaan, mutta nämä kaksi ovat erilaisia. Sekaannus johtuu yleensä siitä, että sekä pizza että focaccia -leipä valmistetaan samasta taikinasta.

Focaccia -leipää voi syödä yksin ja nauttia runsaista makuistaan. Tätä leipää voidaan kuitenkin syödä myös juuston tai lihan kanssa, ja se on maukasta kastelua kaikenlaisiin keittoihin.

Lisävinkkejä:

Erilaisten leipien paistaminen voi olla äärimmäisen helppoa, jos tiedät oikeat vinkit. Jos olet koskaan leiponut leipää kotona, tiedät tosiasian, että koko leivänvalmistusprosessi vaatii kovaa työtä. Saadaksesi täydellisesti leivottua leipää, sinun on ehkä ensin kokeiltava kättäsi kokeilla. Muista kokeilu- ja erehdysmenetelmä?

Jos paistat leipää ensimmäistä kertaa, sinun on pidettävä mielessä yksinkertaiset ohjeet tai vinkit. Nämä vinkit auttavat sinua helpottamaan koko prosessia ja tuovat myös parhaat maut leivoksesi. Tässä on lisävinkkejä:

  • Lue aina koko leivän paistoprosessi huolellisesti läpi.
  • Käytä tuoreita ja orgaanisia huoneenlämpöisiä ainesosia.
  • Älä odota, että saat täydellisen leivän ensimmäisellä yrityksellä. Aloita anteeksiantavalla leivällä.
  • Käytä asteikkoa vain tarkan ainesosamäärän käyttämiseen.
  • Säilytä uunin oikea lämpötila saadaksesi täydellisen leivän.
  • Noudata valmisteluohjeiden samoja vaiheita saadaksesi samat tulokset.
  • Tarkista leipäsi ajoissa, kun paistat erilaisia ​​leipälajeja.
  • Älä leikkaa tuoretta leipää, koska se voi repiä sen kuoren.
  • Vaivaa leipätaikina märillä käsillä.
  • Voita aina leivinastia, jotta leipä on helppo ottaa pois.

Leipä tunnetaan myös elämän sauvana, ei rajoitu pelkästään leivän tuntemiseen. Koska leipä on elämän peruselintarvike, se on paljon enemmän kuin pelkkä välipala. Eri leipäideat yhdessä reseptien kanssa voivat yhdistää eri makuja.

Kommentoi alle suosikkileipäsi ja sen resepti. Ota myös rohkeasti yhteyttä meihin, jos sinulla on epäilyksiä leipäluettelon eri tuotteiden leivontaprosessista.