Denna typ av kost bör undvikas om du har hudinflammation, säger experter

Hemligheten till friskare hud och leder kan ligga i tarmfloran. En studie som leds av forskare från UC Davis Health fann att en högsocker- och fetthaltig kost leder till obalans i tarmmikrobioten och kan främja inflammatoriska hudsjukdomar som psoriasis. Studien, publicerad i Journal of Investigative Dermatology, föreslår att byte till en balanserad kost återställer tarmhälsan och minskar hudinflammation.

Västra kosten främjar inflammation i hud och leder

”Tidigare studier har visat det de västerländsk kost, kännetecknas av höga intag av rött, bearbetat kött, stekt mat, feta mejeriprodukter och smör, ägg, raffinerade spannmål och söta drycker Hudinflammation och psoriasis blossar upp sade Sam T. Hwang, professor och ordförande i dermatologi vid UC Davis Health och huvudförfattare till studien. “Medan det finns kraftfulla antiinflammatoriska läkemedel för hudtillståndet, visar vår studie att även enkla kostförändringar kan ha betydande effekter på psoriasis.”

Vad är psoriasis?

Vilken kost är vettig för hudinflammation

Psoriasis är en envis hudsjukdom som är relaterad till kroppens immunsystem. När immunceller av misstag angriper friska hudceller, orsakar de hudinflammation och bildning av fjäll och kliande röda fläckar.

Upp till 30% av personer med psoriasis har också psoriasisartrit med symtom som morgonstelhet och trötthet, svullna fingrar och tår, ledvärk och nagelförändringar.

Kost påverkar den mikrobiella balansen i tarmen och hudinflammation

Förhållandet mellan hudinflammation och förändringar i tarmmikrobiomet

Kost är en av de viktigaste förändringsfaktorerna som reglerar tarmmikrobioten, det vill säga mikroorganismerna som lever i tarmen. En västerländsk kost kan leda till en snabb förändring av den mikrobiella mångfalden i tarmen och dess funktioner. Denna störning av mikrobiell balans – känd som dysbios – bidrar till tarminflammation.

Eftersom bakterier i tarmen kan spela en nyckelroll för att orsaka inflammation, ville forskarna testa om Intestinal dysbios Inflammation i hud och leder påverkas. De använde en musmodell för att studera kostens effekt på psoriasis och psoriasisartrit. De injicerade möss med interleukin-23 (IL-23) för att framkalla ett svar som efterliknar psoriasisliknande hud- och ledsjukdomar.

IL-23 är ett protein som tillverkas av immuncellerna som är ansvariga för många autoimmuna inflammatoriska reaktioner, inklusive psoriasis och inflammatorisk tarmsjukdom (IBD).

Hwang och hans kollegor fann att det fanns en klar Förhållandet mellan hudinflammation och förändringar i tarmmikrobiomet på grund av matintag. Strax efter att ha startat en västerländsk diet stördes bakteriebalansen i tarmen, vilket förvärrade inflammationen i psoriasishuden och lederna.

Studien fann också att antibiotika blockerar effekterna av den västerländska kosten och minskar hud- och ledinflammation.

Skadan som orsakas av en ohälsosam kost är reversibel?

Forskarna ville testa om övergången till en balanserad kost kunde återställa tarmmikrobioten

Forskarna ville testa om övergången till en balanserad kost kunde återställa tarmmikrobioten, trots förekomsten av IL-23 inflammatoriska proteiner. De matade möss med en västerländsk kost i 6 veckor innan de gav dem ett IL-23-läkemedel för att inducera psoriasis- och psoriasisartritssymtom. De delade sedan slumpmässigt mössen i två grupper: en grupp som fortsatte den västerländska kosten i ytterligare fyra veckor och en grupp som bytte till en balanserad kost under samma längd.

Deras studie visade att konsumtion av en högsocker- och fetthaltig diet i 10 veckor gynnade mössen för hud- och ledinflammation. Möss på en balanserad kost har ändrats mindre avskalning av huden och ett tunnare öra än möss på en västerländsk kost. Detta tyder på att förändringar i kosten är proinflammatoriska effekter och tarmmikrobiota förändringar orsakade av den västerländska kosten, kan delvis vända.

“Det var ganska förvånande att en enkel koständring med mindre socker och mindre fett kan ha en betydande inverkan på psoriasis”, säger Zhenrui Shi, gästforskare vid UC Davis Department of Dermatology och huvudförfattare till studien. “Dessa resultat visar att patienter med kroniska hud- och ledsjukdomar bör överväga att byta till en hälsosam kost.”

Källa: Journal of Investigative Dermatology 2021; Korttids västerländskt intag främjar IL-23-förmedlad hud och ledinflammation åtföljd av förändringar i tarmmikrobioten hos möss