Flavonoidmat kan användas som en diet för att sänka högt blodtryck

Människor som kompletterar sin kost med flavonoidmat och drycker, inklusive te, äpplen och bär, kan leda till lägre blodtryck, enligt en studie med objektiva åtgärder för att mata tusentals invånare i Storbritannien. Resultaten, publicerade i Scientific Reports, tittade på dieter för mer än 25 000 människor i Norfolk, Storbritannien. Forskarna jämförde vad deltagarna åt med sitt blodtryck.

Undersök fördelaktiga flavonoider

Flavonoidmat som blåbär är rik på antioxidanter och sänker blodtrycket

Till skillnad från de flesta andra studier som tittade på kopplingar mellan kost och hälsa, förlitade sig forskarna inte på att studiedeltagare skulle rapportera om sin kost. Istället mätte de objektivt upptag av flavonoidmat med hjälp av kostmarkörer. Dessa är indikatorer på matintag, metabolism eller näringsstatus som finns i blodet. Skillnaden i blodtryck mellan dem med de lägsta 10% och de med de högsta 10% av intaget var således mellan 2 och 4 mmHg. Detta liknar betydande förändringar i blodtrycket. Dessa kan ses hos personer på en medelhavskost eller näringssätt för att avsluta högt blodtryck. Anmärkningsvärt var en sådan effekt mer uttalad hos deltagare med högt blodtryck.

läkare med blodtrycksmätare undersöker patienten på sjukhuset

Professor Gunter Kuhnle, en nutritionist vid University of Reading, ledde studien. Tidigare studier med stora populationer förlitade sig alltid på självrapporterade data för att dra slutsatser. Detta är dock den första epidemiologiska studien av denna omfattning för att objektivt undersöka förhållandet. Forskarna är därför glada över att se att det också finns ett signifikant och betydande samband mellan konsumtion av flavonoider och lägre blodtryck. Studiens metodik är lika viktig. Detta är en av de största studierna som någonsin använt biomarkörer för att studera bioaktiva föreningar. Användningen av dietrelaterade biomarkörer för att uppskatta intaget av bioaktiva livsmedelsföreningar har länge ansetts vara guldstandarden för forskning.

Studieresultat

Stärk immunförsvaret och ta kosttillskott

Utveckling, validering och tillämpning av biomarkören var endast möjlig tack vare alla medarbetares långsiktiga engagemang. Till skillnad från självrapporterade näringsdata kan näringsbiomarkörer ta hänsyn till den enorma variationen i livsmedelssammansättning. Därför kan forskarna säkert tillskriva de observerade associationerna till de flavonoidrika livsmedel. Detta tyder på att ökat intag av flavan-3-ol av allmänheten kan minska den totala förekomsten av hjärt-kärlsjukdom.

Laxfiléer i en panna och flavonoider för hälsosam kost

Den här studien ger viktig insikt i ett växande antal dokument. Dessutom visar dessa fördelarna med flavonoider i hälsa och näring. Ännu mer spännande var dock möjligheten att använda objektiva biomarkörer. Detta gjorde att laget kunde undvika de betydande begränsningarna i samband med tidigare tillvägagångssätt.