Syltade kapris friska för hjärtat och hjärnan tack vare quercetin

Ny forskning har visat att en förening som vanligen finns i syltade kapris aktiverar proteiner som är nödvändiga för normal mänsklig hjärna- och hjärtaktivitet. Dessutom kan dessa resultat till och med bidra till potentiell framtida behandling av epilepsi och hjärtarytmier.

Syltade kapris med hälsofördelar

Forskare från Kalifornien fann att en förening som kallas quercetin direkt kan reglera några viktiga proteiner. Dessa är nödvändiga för fysiska processer som hjärtslag, tankar, muskelsammandragning och normal sköldkörtelfunktion. Sådana processer sker också i bukspottkörteln och mag -tarmkanalen. Den publicerade studien genomfördes av laboratoriet av professor Geoffrey Abbott vid Institutionen för fysiologi och biofysik vid University of California. Kaitlyn Redford, doktorand vid Abbott Lab, var studiens huvudförfattare. Abbott Lab fann att quercetin, en växtbioflavonoid, modulerar kaliumjonkanaler i KCNQ -genfamiljen. Dessa kanaler har stor inverkan på människors hälsa och deras dysfunktion är relaterad till flera vanliga sjukdomar. Dessa inkluderar diabetes, hjärtarytmier och epilepsi.

Så studien fann att quercetin modulerar KCNQ -kanalerna genom att direkt reglera hur de känner av elektrisk aktivitet i cellen. Detta antyder en tidigare oväntad mekanism för kapers terapeutiska egenskaper. Mekanismen kan också sträcka sig till andra livsmedel i den dagliga kosten samt till quercetinbaserade kosttillskott. Dessutom kan forskare genomföra framtida medicinska kemistudier. Således kan små molekyler baserade på quercetin utvecklas och optimeras för möjlig användning som terapeutika.

forskningsresultat

Abbott Lab undersökte växtextrakt för deras förmåga att förändra aktiviteten hos KCNQ -kanaler. Teamet fann att en procent av syltad kapris extrakt aktiverade kanaler som är viktiga för den normala aktiviteten hos den mänskliga hjärnan och hjärtat. Ytterligare studier visade att den molekylära mekanismen quercetin från extraktet binder till en region av KCNQ -kanalen. Detta är nödvändigt för att reagera på elektrisk aktivitet. Det får kanalen att öppna när den normalt skulle stängas. Att öka aktiviteten för KCNQ -kanaler i olika delar av kroppen kan vara till stor nytta. Syntetiska läkemedel som gör detta har använts för att behandla epilepsi och onormala hjärtrytmer.

Förutom den här studien, Enligt arkeologiska bevis har inlagda kapris länge varit kända för sina fördelaktiga egenskaper. Enligt arkeologiska fynd från mesolitiska jordfyndigheter i Syrien och stenålders grottbostäder i Grekland och Israel, går dessa tillbaka till 10 000 år. Kapris har traditionellt använts som folkmedicin i hundratals, om inte tusentals år och används för närvarande eller studeras för sin potential som cancerförebyggande, anti-diabetiska och antiinflammatoriska egenskaper, liksom deras potentiella cirkulations- och gastrointestinala fördelar.