Fasta enligt Buchinger: Hur fungerar terapeutisk fasta och för vem passar det?

Från den klassiska undvikandet av mat till juickurer till den nuvarande intermittenta fastan – idag är fasta mer populärt än någonsin. Och det påverkar inte bara vår kost. Vi pratar allt oftare om en digital detox, med andra ord avstå från smartphones, bärbara datorer och sociala medier. Men var kom begreppet ursprungligen ifrån? Den tyska läkaren Otto Buchinger anses vara fastarens grundare. I artikeln avslöjar vi exakt hur fasta enligt Buchinger fungerar och vem som kan dra mest nytta av den klassiska fastemetoden!

Vad fastar enligt Buchinger?

Otto Buchinger var en läkare som övervann sin egen reumatismsjukdom med en tre veckors fasta. Han förklarade sedan begreppet terapeutisk fasta och grundade en terapeutisk fasteklinik 1920, som ligger i Bad Pyrmont och som fortfarande fungerar idag.

Enligt Buchinger är huvudmålet med fastan fysiskt och psykiskt välbefinnande. Det bör skapa ett incitament för en medveten och hälsosam livsstil. Så vikt läggs inte bara på kosten, utan också på vår livsstil, vanor och fysisk aktivitet.

Konceptet med denna fastemetod syftar till förnyelse och förnyelse av kropp, sinne och själ. Detta gör att olika hälsoproblem kan behandlas som diabetes, migrän, irritabelt tarmsyndrom etc. Under fastan stöds den så kallade rening och fettnedbrytning aktiveras, vilket resulterar i fördelaktiga biokemiska förändringar i kroppen och förbättrar ämnesomsättningen.

Fasta är ofta förknippat med att gå ner i vikt. Genom att inte äta fast mat kommer du naturligtvis att gå ner några kilo, men från Buchinger Metodens synvinkel kan detta bara beskrivas som en trevlig bieffekt. Om du sedan återgår till dina gamla matvanor kommer du snabbt tillbaka till din startvikt. Så om ditt enda mål är viktminskning, bör du vända dig till en annan viktminskningsmetod.

Fasta enligt Buchinger är möjligt hemma?

Eftersom metoden är mycket restriktiv och kräver mycket träning och aktiviteter utöver fasteprogrammet, erbjuds den ofta i form av en fastesemester på hotellet. Du tillbringar en hel vecka med att fasta tillsammans med en grupp på hotellet, där du blir omhändertagen av en fastande ledare och helt tillgodoses. Yogaklasser, meditation, vandringar, bastur, etc. ingår också i de flesta fall. De som vill förvandla Buchinger -fastan till en hel upplevelse har gjort rätt val med en sådan fastekurs.

Men om du av någon anledning inte kan eller vill ta en fastesemester kan du naturligtvis också testa metoden hemma. Motivation och stark viljestyrka är ett måste, annars får du inte bra resultat. Den terapeutiska fastan enligt Buchinger följer fasta regler, som vi sammanfattar i följande avsnitt. För att dra full nytta av fastan bör dessa regler följas.

För vem är terapeutisk fasta lämplig??

Om du har bestämt dig för att försöka Buchinger fasta själv, krävs ett samråd med din läkare. Ett blodprov och ett EKG rekommenderas också innan fastan börjar, så att eventuella negativa effekter kan uteslutas. Människor som är överviktiga bör också göra en metabolisk analys innan de börjar fasta. Din läkare kan bäst avgöra om den terapeutiska fastan är rätt för dig.

Enligt studier kan Buchinger -metoden hjälpa till med hälsoproblem som reumatism, migrän, hudsjukdomar, diabetes och irritabelt tarmsyndrom. Fastan används mest för att förebygga sjukdomar hos friska människor. Om du till exempel har svår hjärtsjukdom, njursjukdom, cancer, gikt eller gallproblem, får du inte fasta utan medicinskt godkännande.

Så fungerar fasta enligt Buchinger – planen

Avlastningsdagar innan fastan börjar

Varje fasta börjar med en förberedande fas, som vanligtvis varar en till två dagar. Dessa kallas fortfarande utskrivningsdagar. Fast mat är fortfarande tillåtet i beredningsfasen, men det måste vara så lätt som möjligt. Små portioner ris, havregryn och frukt och grönsaker (helst ångad istället för rå), kan till exempel finnas på menyn. Detta lindrar tarmarna och förbereder dem för fasta.

Tips: Köp grönsaker till buljong, honung, direkt fruktjuice eller frukt och grönsaker för saftning, liksom eventuella örtteer innan du börjar fastan. Att handla medan du fastar rekommenderas inte. Få även Glaubers salt från apoteket.

Avföring med Glaubers salt

Efter lättnadens dagar följer kolonrensningen. För att göra detta, drick en laxerande dryck gjord av vatten med Glaubers salt. Detta görs bäst kvällen innan du börjar fasta. Dessutom bör du inte äta mer än 1000 kalorier på avföringsdagen.

En kolonrensning före fastedagen minskar sannolikheten för huvudvärk och ser också till att du inte känner dig hungrig under fastan. Avföring är inte ett måste och du kan själv avgöra om du ska göra det eller inte.

Fasta dagar

Nu är det fastande. Fasta enligt Buchinger kan pågå allt från fem dagar till två veckor. För friska människor är fem till sju dagar optimala, särskilt om du fastar för första gången. Längre fasteperioder får däremot endast utföras på särskilda fastekliniker under medicinsk övervakning.

När man fastar enligt Buchinger avstår man helt från fast föda. Under fastkuren kan 250 milliliter klar grönsaksbuljong, 250 milliliter icke-koncentrerad juice från frukt och / eller grönsaker och högst tre matskedar honung konsumeras under dagen. Endast kalorifattiga drycker är tillåtna, till exempel osötade örtteer eller stilla vatten, minst 2-3 liter per dag. Högst 500 kalorier får konsumeras per dag, med det optimala antalet kalorier mellan 250 och 400 kcal.

I undantagsfall är proteinrika mejeriprodukter tillåtna så att du inte tappar för mycket muskelmassa. Näringsplanen kan till exempel kompletteras med 200 gram kvark, mjölk eller yoghurt dagligen.

Under fastedagarna kan du vid behov upprepa tarmevakueringen med Glaubers salt.

Träning och avslappning under fastefasen

Fasta producerar mer ketoner, vilket gör kroppen sur. Rörelse spelar en nyckelroll för att göra det lättare att andas ut denna syra. Långa promenader i frisk luft, vandringar och yoga är alla utmärkta val.

Avslappning och återhämtning, å andra sidan, hjälper till att minska stress och bör inte försummas under fastedagarna. Du kan meditera, läsa en bra bok, unna dig massage eller bastu – möjligheterna är nästan obegränsade. Det är bara viktigt att du väljer en eller flera aktiviteter som är riktigt bra för dig.

Uppbyggnadsdagar

Efter fastedagarna kommer fastan att brytas. Fastan börjar vanligtvis med en liten måltid – traditionellt ett rivet äpple eller en tjock potatissoppa. Därefter måste kosten gå så långsamt som möjligt, eftersom tarmen först måste komma igång igen efter den långa viloperioden. Du bör börja med små portioner, varigenom maten igen måste vara lätt och lättsmält. Ris, kokta grönsaker och frukter är bra val under den första uppbyggnadsdagen. Kaloriintaget bör ökas från dag till dag tills önskad mängd har uppnåtts. Glöm inte att dricka tillräckligt med vätska under denna fas också.

Och hur många uppbyggnadsdagar rekommenderas? Tumregeln är: Uppbyggnadsdagarna ska utgöra en tredjedel av fastedagarna. Med en fem dagars terapeutisk fasta bör du därför förvänta dig 1-2 dagar att bygga upp.

Anta nya vanor efter fastan

Så att den terapeutiska fastan verkligen blir framgångsrik bör man äta en hälsosam och balanserad kost efteråt. Fastan slutar inte med uppbyggnadsdagarna, men bör resultera i en ändring av en medveten kost. Detta är det enda sättet att behålla de positiva resultaten även efter fastan.

Du går också ner i vikt när du fastar. För att bibehålla denna vikt och undvika en jojo-effekt spelar rätt näring också en avgörande roll.

Man bör uppmärksamma detta när man fastar enligt Buchinger

• Att äta emellan är inte tillåtet.
• Att dricka för lite kan påverka njurarna.
• Motion är ett måste för att stimulera blodcirkulationen och förhindra överdriven muskelnedbrytning.
• Motorsport och intensiv träning måste undvikas.
• Efter fastan ska du inte överväldiga din mage.

Instruktioner för framgångsrik fasta enligt Buchinger hemma

Nyåret är den perfekta tiden att bli av med dåliga vanor och leva mer medvetet och hälsosamt. Är det hälsosamt att äta på din nyårslista? Om så är fallet är terapeutisk fasta en bra början.

1. Planering

Kolla i din kalender för att se när du skulle ha avslappnad tid att fasta. Planera en period på 9 till 11 dagar (detta inkluderar förberedelsedagarna och avlastningsdagarna), så att du inte nödvändigtvis behöver ta ledigt. Men det är viktigt att du har tillräckligt med tid för att vara aktiv och att vila och koppla av. Till exempel kan du starta en 5-dagars fasta på onsdag eller torsdag så att du kan få ut det mesta av din helgtid.

2. Förberedelse

Köp alla nödvändiga produkter innan du börjar fasta. Skapa en exakt inköpslista för detta för att undvika onödiga köp. Koka grönsaksbuljongen själv och sila den för att ta bort insatsen. Planera också de aktiviteter som hjälper dig att må bra under fastan.

3. Avlastningsdagar, fasta, ombyggnadsdagar

Följ Buchinger näringsplan, utan att försumma lättnads- och återhämtningsdagarna. De är avgörande för en lyckad fasta.

4. Använd tiden för att koppla av

Under fastan bringas kropp och själ i balans. Tänk på ditt välbefinnande och delta i aktiviteter som gör dig glad och bra för dig.

Fasta enligt Buchinger – en kort översikt

1: a och 2: a dagen: Hjälpdagar – lättare måltider tillåtna, t.ex. B. kokt ris, havregryn, frukt och grönsaker

2 dagar: Tarmevakuering med Glaubersalt (tillval)

Tredje till sjunde dagen: Fasta-250 ml grönsaksbuljong utan fyllmedel, 250 ml juice från koncentrat, 2-3 l stillvatten och örtte

7: e dagen: Bryt fastan med ett rivet äpple eller en tjock potatissoppa

8: e och 9: e dagen: Uppbyggnadsdagar-lättmat, små portioner, naturliga och fiberrika livsmedel