Gör vegansk majonnäs själv – 5 snabba receptidéer

vegansk majonnäsrecept-idéer-lätt-nybörjare-utan-konserveringsmedel

Nästan alla är förtjusta i majonnäs och anser att det inte får saknas i kylskåpet. Och även om det är så enkelt att förbereda dig, köper vi det alltid färdigt i butiken. Den hemlagade majonnäs är mycket hälsosammare än den du köper. Du kan undvika konserveringsmedel och färger och veta exakt vad som finns i din majonnäs. Och vad sägs om du gjorde det vegansk majonnäs Prova? Eftersom detta tillagas utan ägg, håller det längre och utan användning av konserveringsmedel.

Vegansk majonnäs – olika recept

vegansk majonnäs tofu-idé-tjock-flytande-sojamjölk

Vi har satt ihop några veganska majonnäsrecept som du kan välja rätt för dig själv. Du är välkommen att testa alla receptidéer. Du hittar säkert flera favoriter, så att du alltid kan erbjuda variation på bordet eller smörgåsen.

Gör hälsosam, vegansk majonnäs själv

vegan majonnäs lång livslängd-utan-ägg-skal-snabb-instruktioner

Dessutom är var och en av de veganska majonnäsrecepten väldigt snabba att förbereda, så du kan fortfarande få din egen majonnäs även efter jobbet. Se bara till att du har alla produkter internt så att du inte behöver gå till affären. Smaklig måltid!

Produkter för majonnäs

vegan majonnäsprodukter-olja-citronskärbräda

I princip kan du använda vilken växtbaserad mjölk som helst för att förbereda vegansk majonnäs. Men sojamjölk används oftast, eftersom den är mest lik komjölk när det gäller dess konsistens. Vilken vegetabilisk olja som helst kan tillsättas. Solrosolja är den mest neutrala i smaken. Du kan också prova andra sorter om du vill. Äppelcidervinäger är också en typisk ingrediens i vanlig majonnäs. Istället är citronsaft också mycket lämplig. Den här är friskare.

Vegansk majonnäs med rapsolja

vegansk majonnäs rapsolja-organisk-gul-blommar

Eftersom denna veganska majonnäs delar sig igen efter ett tag är det bäst att äta den direkt. Om något blir över är det förstås inga problem heller. Allt du behöver göra är att blanda majonnäsen igen innan du äter den igen. Använd ekologisk rapsolja.

Veganskt och friskt

vegan-majonnäs-citron-idé-lätt att förbereda

– 1 kopp rapsolja

– 1/2 kopp sojamjölk

– 1 tsk färskpressad citronsaft

– 1 nypa salt

– 1 nypa senapspulver eller 1 tsk färdig senap

Tunn majonnäs till sallader

vegan-majonnäs-citronsaft-senap-kryddor-salt-skål

För vegansk majonnäs, blanda sojamjölken med citronsaften i en mixer. Blanda i ungefär en halv minut. Tillsätt sedan oljan gradvis medan du fortsätter att blanda. Majonnäs ska nu sakta bli lite tjockare. Slutligen, tillsätt helt enkelt salt och senap efter smak.

Majonnäs med olivolja

vegan-majonnäs-olivolja-produkt-idé-grönsak

Denna veganska majonnäs liknar den första, men produkterna separeras inte över tiden och den är också lite tjockare. Den kännetecknas av en lite söt smak och är underbart lämplig för smaksättning av sallader eller smörgåsar.

Använd växtbaserad mjölk

vegan-majonnäs-havssalt-snabb-dressing-idé-vegetarian

– 3/4 dl sojamjölk

– 1 1/2 msk färsk citronsaft

– 1 tsk dijonsenap

– 3/4 kopp olivolja

– 1 nypa salt

– 1 nypa peppar

Använd en stavmixer

vegan-majonnäs-stick-mixer-vegetabilisk-olja-mjölk-grönsak-gör-själv

Blanda sojamjölk, citronsaft och den här gången senap igen i 30 sekunder. Tillsätt sedan gradvis olivoljan och krydda med salt och peppar. Om en nypa inte räcker för dig kan du naturligtvis lägga till mer. Vegansk majonnäs bör passa din smak. Hot paprika eller chipotle paprika gör också en underbar krydda.

Majonnäs med tofu

vegan-majonnäs-silkes tofu-ingrediens-vegetarisk kost

Detta veganska majonnäsrecept kommer väldigt nära det normala. Det är det bästa sättet att servera det när du har vänner över som inte är veganer. Majonnäs är tjockare än de två första.

Masonburk för förvaring

vegan-majonnäs-burk-hylla-lång-recept-kniv

– 115 g silkes tofu

– 2 tsk färsk citronsaft

– 2 tsk dijonsenap

– 1 kopp vegetabilisk olja

– kosher salt

Lunch med majonnäs

vegan-majonnäs-måltid-blomkål-grönsak-pinnar-tallrik-svart

Blanda tofu med citronsaft och senap. Du är också välkommen att använda en stavmixer. Blanda tills du får en jämn blandning, dvs tofuen har lösts upp. Slutligen tillsätts den utvalda oljan gradvis, liksom kryddorna till den vegan majonnäs.

Recept med äppelcidervinäger 

vegan-majonnäs-äppelcidervinäger-kryddor-idé-recept

– 1 kopp (220 g) oraffinerad solrosolja

– 1/2 kopp (120 g) osötad sojamjölk

– 2 tsk äppelcidervinäger

– Havssalt

Vegansk dipsås

Vegansk majonnäs hemlagad dip party mellanmål

Lägg alla ingredienser i en behållare och blanda ihop dem väl, helst med en mixer, tills en tjock konsistens erhålls. Smaka emellan på vegansk majonnäs för att hitta rätt mängd salt. Om majonnäs är för tjock för dig kan du tillsätta lite sojamjölk. Om du vill att den ska vara tjockare, använd mer olja.

Kryddig majonnäs

vegan-majonnäs-gör-själv-gräslök-morot-gurka-dopp

Med detta recept får du en syrlig vegansk majonnäs, som du också kan lägga till andra ingredienser efter smak. Bland annat är wasabi, gräslök, dill eller torkade tomater lämpliga. Du kommer att bli så glad över receptet att du aldrig kommer att köpa majonnäs i butiken igen.

Persilja som krydda

vegan-majonnäs-lime-persilja-kryddor-smak-stimulans

– 1/2 kopp sojamjölk

– 1/2 tsk havssalt

– 1 tsk senapspulver

– 2 tsk vitlökspulver

– 2 tsk äppelcidervinäger

– 2 tsk agave

– 1 dl ekologisk rapsolja

Krydda majonnäsen som du vill

vegan-majonnäs-sallad-dressing-kolesterolfritt-gott

Lägg alla ingredienser utom oljan i mixern och blanda allt. Som alltid tillsätts oljan bara i slutet när den tjocknar majonnäsen. Med dessa ingredienser får du ungefär 1 1/2 koppar vegansk majonnäs. Genom att helt enkelt fördubbla produkterna kan du öka mängden.

Sallader med majonnäs

vegan-majonnäs-sallad-grönsaker-aptitretare-hälsosam-kål

Vegansk majonnäs är också perfekt för att förbereda sallader. Gör till exempel en grönsaksallad med majonnäs. Du får en god och hälsosam förrätt eller ett mellanmål mellan måltiderna.

Smörgåsar

vegan-majonnäs-hälsosam-mat-smörgås-sallad-tomater

Smörgåsar är också ett underbart mellanmål, men är också mycket lämpliga som frukost. Toppa brödet (fullkorn är bäst) med färska säsongsgrönsaker. Se till att de är ekologiska grönsaker. Små bett är också en bra idé för en fest och blir till en speciell godbit med vegansk majonnäs.