Ordna det veganska snacksfatet själv: så här lyckas det fina festsnacket!
Charcuterie -brädor är en växande mattrend som konsekvent överträffar sig själv när det gäller variation och smak. Ost- och salami -tallrikarna inspirerade många att utveckla hela betesbord eller speciella motto som brunchcharkuterier och chokladchoklad för att skämma bort sina gäster vid olika tillfällen. Men det finns också bra idéer för dem som är veganer eller har mjölkintolerans! Idag kommer vi att visa dig hur du kan vara en del av allt roligt genom att själv göra en Instagram-värdig vegansk maträtt!
Vad är en vegansk charkbräda?
Låt oss först tala om hur man uttalar ordet “charkuteri”. Det är / SHär’koodərē / eller “shahr-ku-tuh-ree”-ett franskt ord som hänvisar till korvprodukter, särskilt härdat och rökt kött. Medan fokus traditionellt låg på mat tidigare, är det nu snarare konsten att presentera charkbrädor som är i förgrunden. De veganska mellanmålsfatarna har samma koncept, men är gjorda med veganskt kött och ost.
När serverar du ett veganskt mellanmål??
Charcuterie -brädor är bra för semester eller speciella tillfällen, men också för en middag med snacks, särskilt när familjen sitter tillsammans och tittar på en film eller spelar en spelkväll. På tal om vilket, om du är värd för en fotbollskväll kan du också designa en snackstadion med en WOW -faktor.
Gör ett veganskt mellanmål själv: så här fungerar det, steg för steg
Att veta hur man snyggt ordnar ett mellanmål är viktigt för att lägga till den snygga faktorn till alla sammankomster. Här är grunderna för att förbereda din veganska charkbräda.
Steg 1: välj din serveringsbräda
Välj en bricka eller tallrik som grund för de veganska mellanmålen. Det finns många vackra serveringsfat där ute, men välj den som passar antalet personer du serverar och vilken typ av ingredienser du planerar att presentera. En stor, snygg tavla är vacker, men större betyder att du behöver fler ingredienser och därför en högre budget. Om du har mycket mat tar det längre tid att förbereda.
När det gäller material och utseende finns det också oändliga möjligheter. Främst olika skärbrädor av trä används, som du förmodligen redan har till hands. Ibland används även skiffer, men mindre ofta än träskärbrädor. Om du inte har någon, skulle ett annat alternativ vara att använda en bakplåt som du troligen redan har runt huset.
Här är några exempel på vilken storlek som skulle vara optimal för vilket antal personer:
- För 2 till 4 personer kan du välja en mindre serveringsplåt, t.ex. 35 x 23,5 cm, eller en bakplåt som är 20 x 20 cm stor.
- Om du ställer upp ett mellanmål för ett stort antal människor, särskilt på semestrar, kan du överväga att använda en större tallrik eller flera mindre tallrikar i en stil. Till exempel kan du sätta ihop 4 för att skapa en större kvadrat, eller så kan du ordna dem bredvid varandra för en episk lång betesbräda.
- En XL-skärbräda på 60 cm x 40 cm skulle vara perfekt för 8-10 personer. Detta är en enorm bräda som du kan servera tillräckligt med mat på en gång och sedan enkelt fylla på.
Steg 2: lägg till struktur
När du har valt din bräda bör du börja ordna ingredienserna på den. Börja alltid med de större sakerna, t.ex. om du vill servera hela osthjul, glas och skålar.
Mindre skålar, som t.ex. B. Grytformar är idealiska som behållare för lösa produkter som oliver, inlagda grönsaker och sylt eller pålägg. Till exempel kan du fylla kringlor eller brödpinnar i glas. Dessa ger också höjd till arrangemanget.
Steg 3: ordna veganväxtbaserad ost och kött
Nu kommer den roliga delen! Eftersom trenden mot den veganska livsstilen fortsätter att växa, kan du hitta många växtbaserade veganska ost- och köttalternativ i de flesta större livsmedelsbutiker dessa dagar. Du kan välja om du förskär veganosten eller serverar den i blockform med små ostknivar. Det finns också många sorter av grönsakskött i butikerna. Du kan också förbereda din egen veganska salami genom att välja ett recept på “Seitalami” online.
Vad är veganost?
Alla som är nya på den växtbaserade eller mjölkfria scenen kanske undrar vad veganost är gjord av. Det beror på märket, men veganost kan innehålla en kombination av stärkelse (potatis eller tapioka är populär) och vegetabiliska oljor som kokosolja. Det finns också sorter gjorda på cashewnötter (så se upp för ingredienserna om du är allergisk!) Och tofu, som ger smak och konsistens.
Steg 4: tillsätt kex och krispiga godis
Ingen vegansk maträtt skulle vara komplett utan kex. Det är bäst att kombinera söta och salta kex. Lägg sedan till några rostade eller smaksatta nötter, till exempel: B. peppar-salt-mandlar. Du kan också lägga till en liten hög med vegan mörk choklad (ja, ost och choklad är ett bra par!).
Steg 5: tillsätt frukt och grönsaker
Färsk frukt och grönsaker avrundar det hela perfekt och ger också mer färg. Fyll vakanserna på serveringsbrädan med druvor, skivade äpplen, körsbärstomater, paprika och andra favoritingredienser. I slutet kan du lägga till några kvistar rosmarin och timjan eller till och med färgade pepparkorn. Allt detta ger ny karaktär in i spelet.
Och sist men inte minst, ett tips: försök att fördela färgerna jämnt på tallriken. Leta efter färgglada livsmedel i orange, grönt, rött och lila och använd dem för att ställa in vackra accenter.