Fingermat frukostidéer med pannkakor, våfflor, fransk toast och mer

Oavsett om det är en brunch, en festfrukost eller bara för att servera barnen något intressant – fingermat till frukost är helt enkelt bra. Men vad sägs om att göra det lite mer originellt genom att servera en utsökt frukost på ett spett? Omeletter, pannkakor, våfflor och frukt – nästan allt du brukar förbereda kan enkelt spydas och serveras inte bara på en buffé, utan också av hela familjen precis vid frukostbordet. Tycker du inte att tanken på en fingermatsfrukost av detta slag också är frestande? Prova sedan ett av våra recept direkt, som garanterat kommer att passa alla!

Fingerfrukost på spett – amerikanska pannkakor

Som redan nämnts kan du i princip använda vilket recept du vill. Så om du redan har några favoritrecept kan du använda dem, helt enkelt skära de färdiga godisarna i små bitar och sedan späda dem med frukt (t.ex. till våfflor). Pannkakor kan däremot bakas i litet format för att spara hackningen. Låt dig inspireras av våra fingermatfrukostidéer och överraska dina nära och kära!

Pannkakor och pannkakor är den ultimata frukostklassikern. Och det faktum att det kan varieras efter önskemål istället för den vanliga runda formen är bara en annan praktisk sak. Till exempel gillar barn det när pannkakorna plötsligt serveras i miniatyrformat. Och du kan till och med enkelt spetsa dessa minipannkakor och använda fruktbitar för att göra dem till läckra och friska kebabspett. Här är några fingermatsfrukostrecept med serveringsförslag:

Söt och rejäl fingermat – korv med lönnsirap

Korv i kombination med söta ingredienser som lönnsirap och blåbär? Låter konstigt först, men det smakar verkligen underbart! Se dig själv genom att förbereda dessa typer av pannkakor som både söta och salta mellanmål och till fingermatfrukostar:

För 3 personer:

200 ml lönnsirap
3 1/3 msk whisky
115 g frukostkorv
6 baconstrimlor
190 g mjöl
1 tsk salt
1 matsked socker
3 1/2 tsk bakpulver
1 ägg
300 ml mjölk
2 msk riven cheddarost
24 blåbär
florsocker
Lönn sirap för servering
3 msk smält smör

Hjälpmedel:

6 kebabspett
smalt glas
Bakplåtspapper
tom äggkartong för 24 ägg
Ugnsform för muffins

Kreativa idéer – så här går det till:

Blanda lönnsirap med whiskyn i ett glas. Varva varje remsa bacon runt ett kebabspett. Detta fungerar särskilt snabbt och enkelt om du spettar ena änden och sedan svänger remsan runt spetten. Sänk sedan ner baconspettarna i vätskan i några minuter. Under tiden förvärmer du ugnen till 190 grader, klä en bakplåt med bakplåtspapper och sprider sedan bacon och spett på den. Grädda den i cirka 10 minuter.

Förbered nu köttbullarna till frukostfrukosten: Öppna korvarna på ena sidan och tryck ut små bollar som du steker i oljan tills de är gyllenbruna. Släck dem sedan med hälften av sirap whiskyvätskan. Fortsätt steka tills såsen har avdunstat och karamelliserats. Överför dem till en skål och lägg dem åt sidan.

Klä äggkartongen med små rutor bakplåtspapper och förbered sedan smeten för pannkakorna. För att göra detta, blanda mjöl, salt, socker och bakpulver med en sked, tillsätt sedan ägget, smält smör och mjölk och rör om allt. Fyll formarna halvvägs med smeten. Strö sedan cheddarost ovanpå, en köttbulle var och en halverad blåbär vardera. Fördela sedan resterande smet över den för att täta fyllningarna och grädda dem i 20 minuter vid 190 grader. Nu måste du bara avsluta fingermatsfrukosten:

Spett de färdiga pannkakorna på baconspettarna, strö över florsocker och servera med lönnsirap för doppning. Fingermatsfrukosten är klar!

Pannkaksrecept för frukost med söt fingermat med jordgubbar och Nutella

Pannkakor och Nutella passar lika bra ihop som Nutella, bananer och jordgubbar. Därför kombineras alla fyra i följande recept för frukost med fingermat. Hur man förbereder pannkakorna för spett:

För ca 6 st:

1 kopp mjöl
3/4 dl mjölk
1 ägg
30 g smält smör
3 msk socker
1 tsk bakpulver
1 nypa salt

För spettarna:

Nutella
Jordgubbar
banan

Sikta mjölet och vispa det med ägget. Tillsätt gradvis de andra ingredienserna till degen. Stek sedan små pannkakor av den i en kastrull. Under tiden kan du sedan skära jordgubbar och banan i skivor. Så snart pannkakorna svalnat lite, pensla dem med Nutella och spett dem växelvis med banan- och jordgubbskivorna. Du kan njuta av denna frukostmat kall eller varm. Detta är också en bra idé för alla hjärtans dag och frukost på sängen!

Fingerfrukost – fransk toast med björnbär

French toast är också en mycket populär frukost som är mycket enkel och framför allt snabb att förbereda. Vi ger dig ett recept på fransk toast med kanelsmak, som du kan kombinera med björnbär och hemlagad björnbärssås eller annan frukt och servera som en fingermatsfrukost.

För cirka 4 portioner:

4 ägg (vanligtvis 1 ägg per brödskiva)
1 msk mjölk
4 till 6 grovt rostade skivor
1 tsk vanilj extrakt
1 tsk kanel
110 g björnbär + mer till spett

Förbered fingermat som en hälsosam frukost för barn

Värm björnbären i en kastrull och låt dem sjuda på svag värme medan du förbereder din franska toast som en frukostmat. Hetta upp en lätt smord form, lägg brödskivorna åt sidan och blanda ihop resterande ingredienser först. Lägg den resulterande vätskan (eller en del av den) i en platt tallrik. Doppa sedan den första skivan från båda sidor i vätskan och låt den dra upp blandningen lite.

Lägg brödskivan i den heta formen och upprepa detta med resterande skivor. Stek dem tills de är gyllenbruna. Med kakskärare kan du sedan skära ut alla former du vill ha och växelvis spetta med björnbären. Enkla rutor som du skär med en kniv är också lämpliga. Doppa spetten i såsen eller servera separat för doppning. Lönnsirap och yoghurt passar också bra till detta.

Hjärtlig fransk toast

French toast smakar inte bara underbart i en söt version. Delikatesserna kan också tillagas hjärtligt. Vad sägs om till exempel varianten på bilden ovan? Små bitar av fransk rostat bröd kombinerat med köttbullar (t.ex. från frukostkorv som i receptet ovan). Du är också välkommen att lägga till ost eller grönsaker och komma med bra spett.

Våfflor på en pinne

Våfflor är också en av de mest populära frukostgodisarna och de kan också serveras i form av frukostmat. För att göra detta, skär bara våfflorna i kvart eller åttondel och täck dem som du vill. Här är ett lämpligt recept på våfflor som fingermat till frukost:

125 g mjöl
1 matsked socker
2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 ägg
240 ml mjölk
2 msk smält smör
Alla ingredienser för att fylla på (t.ex. chokladbitar att smälta, frukt, hackade nötter, Nutella, jordnötssmör, russin, grädde, etc.)
isglasspinnar

Blanda de torra ingredienserna i en skål och de fuktiga i en annan. Tillsätt sedan den fuktiga blandningen till det torra och rör om tills allt är väl blandat. Lägg lite smet i ett smurt och förvärmt våffeljärn och baka din första våffla tills den är gyllenbrun. Medan nästa gräddas, låt dem svalna lite, skär dem i fjärdedelar eller åttondelar och stick en ispinne i var och en av de runda sidorna. Sedan kan du täcka varje bit som du vill och servera den ursprungliga fingermatsfrukosten.

Spett våfflor

Naturligtvis kan du istället för popsicle -pinnar också använda enkla kebabspett eller till och med de kortare tandpetarna och helt enkelt spetta mindre bitar av våffla omväxlande med frukt. Lägg gärna till andra ingredienser som Nutella eller grädde. Du kan experimentera så mycket du vill.

Fryst granola

Älskar du hemlagad frukostflingor? Detta är underbart, eftersom havregryn och frukt är perfekta för en hälsosam start på dagen. Vad sägs om att njuta av din müsli frusen? Använd ditt favoritrecept eller följande för fryst yoghurt:

215 g grekisk yoghurt
2 msk helmjölk
6 msk jordgubbssylt (eller annan frukt), värms lite om det behövs för att göra det mer flytande
3 jordgubbar, avskalade och tunt skivade
6 msk rena havreflingor (utan torkad frukt, eftersom dessa blir väldigt hårda vid frysning)
valfri honung eller lönnsirap för sötning
isglasspinnar

Blanda yoghurten med lite mjölk i en måttkopp. Syftet är att späda ut yoghurten lite så att den enkelt kan hällas i kopparna eller glassformarna. Häll långsamt sylt i yoghurten. Rör inte för mycket för att få snygga virvlar. Häll 2/3 av yoghurtblandningen i formarna, tillsätt två jordgubbsskivor (eller mer) och havregryn. Fyll sedan på med mer yoghurt, lämna lite ledigt i slutet. Lägg nu i glasspinnarna, fyll på med havreflingor, tryck dem lätt i yoghurten och frys musliisen i minst 2 timmar.

dricks: Om du har använt papperskoppar som en form kan du helt enkelt riva upp dem före konsumtion. Om det inte fungerar heller, eller om du har använt en annan form, är det tillräckligt att bara låta ljummet vatten rinna längs utsidan en kort stund. Sedan kan du njuta av din fingermatfrukost!

Kaffe på en pinne

Vad bör inte saknas i en god frukost? Gott gammalt kaffe, förstås! Men i stället för att njuta av det som vanligt, unna dig en iskall drink under de varma sommarmånaderna – i ordets egentliga bemärkelse. I princip kan du förbereda ditt kaffe med socker och mjölk som vanligt och sedan, när det har svalnat, frysa det för att få kaffepoppar. Eller så kan du helt enkelt använda följande recept för att få en utsökt drink till din frukostmat:

240 ml kallt kaffe
60 till 120 ml kall mjölk
1 till 4 matskedar socker
isglasspinnar
Isformar (papperskoppar är också lämpliga)

Blanda önskade mängder i en lämplig behållare och häll sedan kaffet i isformar. Sätt i isbitar och frys kaffet, gärna över natten. Sedan kan du servera glassen som fingermat till frukost.